第94章 薯片
小小街市早餐鋪，養家又致富 作者：青鵝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見他是要在店裏吃，冷芫就利索的拆了棕葉，露出醬香油潤的肉粽盛盤。
淡淡的粽葉香糯米香，以及濃鬱的醬香肉香，單是聞著就已是誘人極了。
圍觀食客見此，莫名的吞咽著口水。
之後見阿陽吃的狼吞虎咽，便有人禁不住誘惑，紛紛跟著購買。
入口後果然糯米軟糯鹹香，肉質鮮嫩，鹹鴨蛋綿軟起沙味道真真的是好啊。
吃過的人群紛紛瞪直了眼睛，連道美味，一時間鋪子門前大排長龍，最後沒買到鹹粽子的食客們簡直是大唿後悔。
忙忙碌碌鋪子收工後，冷芫將早已準備好的節禮，甜鹹各五個粽子，以及兩斤豬肉，發給了劉嬸子等幾人。
“哎喲，謝謝東家。”
餘嬸子姚嬸子幾人連連感謝不止，都有些手足無措。
粽子且先不說，就二斤豬肉就得三十多個銅板，普通的農家，就是過年也舍不得割這麽多啊。
現下主家竟是一人送了兩斤，真真是大氣。
“東家真是太客氣了，一個月給開了這麽高的工錢，節日時更是大方，弄的我們都不好意思了。”
幾人如是說著，心裏更是暗暗下了決心，以後一定要好好的在食鋪裏做工，爭取保住這個鐵飯碗。
“這沒什麽的，隻要大家齊心，鋪子裏的生意好，以後你們福利待遇隻多不少。”
冷芫說了些鼓勵的話，等鋪子收拾好後，就先讓嬸子們下工迴家。
冷家人則是轉道，去集市上買了些東西，趕著牛車迴家。
今日過節，到家後便開始張羅午飯，冷芫就想做些不一樣的。
瞧著籮筐裏的土豆，突然很想吃薯片，她瞬間就來主意。
炸些薯條薯片，再鹵些五花肉，烙些白吉饃，做個肉夾饃，來頓中式西餐解解饞。
冷芫說做就做，土豆洗幹淨後不用去皮，直接切成薄片，之後稍微撒一些澱粉。
油鍋燒到至六成熱後，她將土豆片下油鍋，隻聽呲啦一聲水氣和油聲，滾滾沸騰，獨屬於土豆的薯香瞬間飄了滿室。
“哇，好香啊！”
冷芪冷荷在旁邊都看直了眼睛，邊擦著口水，邊興奮不止。
“姐姐姐姐，你今天做的是什麽呀，比炸肉都香呢。”
“這個叫薯片，香香脆脆的可好吃了。
冷芫一邊笑著迴答，一邊利索的將炸製定型的土豆片撈出，等油溫升熱後，再進行二次複炸。
待到土豆片蓬鬆卷曲，用笊籬勞出控油時，能聽到沙沙的酥脆聲，如此就算好了。
出鍋後，盛出放在一旁墊著油紙的簸箕裏，在趁熱均勻的撒上，冷芫備好的椒鹽辣椒粉。
瞬間空氣中除了薯片的香氣，又充斥著辣椒與椒鹽的奇香，味道是格外的誘人。
冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，隻覺滿口酥脆，香辣美味。
“嗯，就是這個味！”
這味道還有點像前世，她在貴州當地吃的散稱土豆片的味道。
“哇，這個薯片香香脆脆還辣辣的，真的好好吃啊，姐姐你真的太厲害了！”
冷荷幾人吃了覺得好香，就連幫著燒火的張翠娘，吃過之後，也是愛不釋手。
一時間廚房裏，此起彼伏地響起了哢嚓哢嚓嚼薯片的的聲音。
要不是冷芫準備的多，估計這邊鍋裏還沒炸完，那邊就已經吃完了。
最後炸了整整兩簸箕的薯片，薯條也按照差不多的放法，炸了一簸箕，主打的就是量多，吃飽吃過癮。
要不是前幾天，她已經從蕭家雇了貨船商隊南下黔州，去大量收購土豆了。
現下她才不舍得這麽大手筆的，磨刀霍霍向土豆。
就是這個時代還沒有見到番茄，不然熬些番茄醬蘸著薯條吃，味道才是嘎嘎香。
不過好在，之前熬的櫻桃醬還有，勉強勉強味道也差不多。
而肉夾饃，因著家裏一直都鹵著豬下水，所以鹵水家裏一直都備著。
隻要將新鮮焯好水的五花肉下鍋，鹵的軟爛，摻著地裏新鮮采摘的辣椒，剁在一起再加上鹵水，加在白吉饃裏。
一個外酥裏嫩，汁水十足，滿口留香的肉夾饃就做好了。
待到一家人坐在一起吃午飯時，真真是個個吃的肚子溜圓，薯條蘸著酸甜口的櫻桃醬解膩又美味。
薯片油香又麻辣，肉夾饃汁水十足還管飽，令人不止的誇讚。
“絕了，這薯片薯條的味道，真是太好吃了。”
冷愫最喜薯條蘸著櫻桃醬，吃起來簡直就停不下來了。
冷老爺子和冷恂則是另辟蹊徑，覺得薯片香香辣辣，特別的下酒，就著酒邊吃邊小酌了兩杯，真是好不美味。
而這奇特的吃食，奇特的吃法，就連古隱自風兩人吃過，都是眼前一亮愛不釋手。
那感覺就是根本停不下來，一片接著一片往嘴裏塞，等他們後知後覺反應過來時，已經撐的直打嗝了。
冷芫怕家裏人吃多了上火，又趕忙熬了些薄荷蒲公英茶，讓每個人喝一些好解膩下火。
一頓午飯吃的眾人美美的，下午時趁著空閑，冷芫又在腦中規劃了一下藍圖。
鋪子裏的生意、管理、工人，都已經步入正軌，那下一步就該是和沈福清合作的香皂生意了。
按照這個時代護膚品的匱乏，香皂一經推出，應該是暫時沒有競爭對手的，未來一段時間生意可想而知的好。
因此她這邊的香皂生產，就得跟上進度，靠她自己肯定是完不成的，所以冷芫就想在村裏建個香皂工廠。
如此既能得利，又能跟上產量，還能帶動村裏人致富，簡直是一舉多得。
冷芫說做就做，當即叫來了爺爺和他爹娘，商量此事。
上次她帶的兩百塊香皂，賣了四百兩銀子，已經震驚的全家人都不可置信。
現下聽說冷芫要大規模生產香皂，三人隻覺那嘩嘩的銀子，莫不是要輕輕鬆鬆流進了口袋裏。
“爺爺，爹娘你們放心，上次賣香皂賺了四百兩銀子我沒動，還有城裏的沈掌櫃，梁夫人合夥出的銀子。
正好都可以拿出來在村裏買地基，然後建工廠之後再招工，以及成本之類的雜七雜八的花銷，應是足夠的。”
她將自己的計劃細細說來，三人聽完都陷入了沉思。
淡淡的粽葉香糯米香，以及濃鬱的醬香肉香，單是聞著就已是誘人極了。
圍觀食客見此，莫名的吞咽著口水。
之後見阿陽吃的狼吞虎咽，便有人禁不住誘惑，紛紛跟著購買。
入口後果然糯米軟糯鹹香，肉質鮮嫩，鹹鴨蛋綿軟起沙味道真真的是好啊。
吃過的人群紛紛瞪直了眼睛，連道美味，一時間鋪子門前大排長龍，最後沒買到鹹粽子的食客們簡直是大唿後悔。
忙忙碌碌鋪子收工後，冷芫將早已準備好的節禮，甜鹹各五個粽子，以及兩斤豬肉，發給了劉嬸子等幾人。
“哎喲，謝謝東家。”
餘嬸子姚嬸子幾人連連感謝不止，都有些手足無措。
粽子且先不說，就二斤豬肉就得三十多個銅板，普通的農家，就是過年也舍不得割這麽多啊。
現下主家竟是一人送了兩斤，真真是大氣。
“東家真是太客氣了，一個月給開了這麽高的工錢，節日時更是大方，弄的我們都不好意思了。”
幾人如是說著，心裏更是暗暗下了決心，以後一定要好好的在食鋪裏做工，爭取保住這個鐵飯碗。
“這沒什麽的，隻要大家齊心，鋪子裏的生意好，以後你們福利待遇隻多不少。”
冷芫說了些鼓勵的話，等鋪子收拾好後，就先讓嬸子們下工迴家。
冷家人則是轉道，去集市上買了些東西，趕著牛車迴家。
今日過節，到家後便開始張羅午飯，冷芫就想做些不一樣的。
瞧著籮筐裏的土豆，突然很想吃薯片，她瞬間就來主意。
炸些薯條薯片，再鹵些五花肉，烙些白吉饃，做個肉夾饃，來頓中式西餐解解饞。
冷芫說做就做，土豆洗幹淨後不用去皮，直接切成薄片，之後稍微撒一些澱粉。
油鍋燒到至六成熱後，她將土豆片下油鍋，隻聽呲啦一聲水氣和油聲，滾滾沸騰，獨屬於土豆的薯香瞬間飄了滿室。
“哇，好香啊！”
冷芪冷荷在旁邊都看直了眼睛，邊擦著口水，邊興奮不止。
“姐姐姐姐，你今天做的是什麽呀，比炸肉都香呢。”
“這個叫薯片，香香脆脆的可好吃了。
冷芫一邊笑著迴答，一邊利索的將炸製定型的土豆片撈出，等油溫升熱後，再進行二次複炸。
待到土豆片蓬鬆卷曲，用笊籬勞出控油時，能聽到沙沙的酥脆聲，如此就算好了。
出鍋後，盛出放在一旁墊著油紙的簸箕裏，在趁熱均勻的撒上，冷芫備好的椒鹽辣椒粉。
瞬間空氣中除了薯片的香氣，又充斥著辣椒與椒鹽的奇香，味道是格外的誘人。
冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，隻覺滿口酥脆，香辣美味。
“嗯，就是這個味！”
這味道還有點像前世，她在貴州當地吃的散稱土豆片的味道。
“哇，這個薯片香香脆脆還辣辣的，真的好好吃啊，姐姐你真的太厲害了！”
冷荷幾人吃了覺得好香，就連幫著燒火的張翠娘，吃過之後，也是愛不釋手。
一時間廚房裏，此起彼伏地響起了哢嚓哢嚓嚼薯片的的聲音。
要不是冷芫準備的多，估計這邊鍋裏還沒炸完，那邊就已經吃完了。
最後炸了整整兩簸箕的薯片，薯條也按照差不多的放法，炸了一簸箕，主打的就是量多，吃飽吃過癮。
要不是前幾天，她已經從蕭家雇了貨船商隊南下黔州，去大量收購土豆了。
現下她才不舍得這麽大手筆的，磨刀霍霍向土豆。
就是這個時代還沒有見到番茄，不然熬些番茄醬蘸著薯條吃，味道才是嘎嘎香。
不過好在，之前熬的櫻桃醬還有，勉強勉強味道也差不多。
而肉夾饃，因著家裏一直都鹵著豬下水，所以鹵水家裏一直都備著。
隻要將新鮮焯好水的五花肉下鍋，鹵的軟爛，摻著地裏新鮮采摘的辣椒，剁在一起再加上鹵水，加在白吉饃裏。
一個外酥裏嫩，汁水十足，滿口留香的肉夾饃就做好了。
待到一家人坐在一起吃午飯時，真真是個個吃的肚子溜圓，薯條蘸著酸甜口的櫻桃醬解膩又美味。
薯片油香又麻辣，肉夾饃汁水十足還管飽，令人不止的誇讚。
“絕了，這薯片薯條的味道，真是太好吃了。”
冷愫最喜薯條蘸著櫻桃醬，吃起來簡直就停不下來了。
冷老爺子和冷恂則是另辟蹊徑，覺得薯片香香辣辣，特別的下酒，就著酒邊吃邊小酌了兩杯，真是好不美味。
而這奇特的吃食，奇特的吃法，就連古隱自風兩人吃過，都是眼前一亮愛不釋手。
那感覺就是根本停不下來，一片接著一片往嘴裏塞，等他們後知後覺反應過來時，已經撐的直打嗝了。
冷芫怕家裏人吃多了上火，又趕忙熬了些薄荷蒲公英茶，讓每個人喝一些好解膩下火。
一頓午飯吃的眾人美美的，下午時趁著空閑，冷芫又在腦中規劃了一下藍圖。
鋪子裏的生意、管理、工人，都已經步入正軌，那下一步就該是和沈福清合作的香皂生意了。
按照這個時代護膚品的匱乏，香皂一經推出，應該是暫時沒有競爭對手的，未來一段時間生意可想而知的好。
因此她這邊的香皂生產，就得跟上進度，靠她自己肯定是完不成的，所以冷芫就想在村裏建個香皂工廠。
如此既能得利，又能跟上產量，還能帶動村裏人致富，簡直是一舉多得。
冷芫說做就做，當即叫來了爺爺和他爹娘，商量此事。
上次她帶的兩百塊香皂，賣了四百兩銀子，已經震驚的全家人都不可置信。
現下聽說冷芫要大規模生產香皂，三人隻覺那嘩嘩的銀子，莫不是要輕輕鬆鬆流進了口袋裏。
“爺爺，爹娘你們放心，上次賣香皂賺了四百兩銀子我沒動，還有城裏的沈掌櫃，梁夫人合夥出的銀子。
正好都可以拿出來在村裏買地基，然後建工廠之後再招工，以及成本之類的雜七雜八的花銷，應是足夠的。”
她將自己的計劃細細說來，三人聽完都陷入了沉思。