第42章 競爭
小小街市早餐鋪，養家又致富 作者：青鵝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
冷芫聞聲卻是直接拒絕，別說現在是沒精力養、就是要養也沒地方養，還是等以後蓋了房子再說吧。
小雙胞胎聞言也沒太失望，過了會又開心的蹦蹦跳跳，高興一會兒就能吃到兔子肉啦。
之後冷老頭子就帶著兒子冷恂，去後院將三隻兔子剝皮殺好清理幹淨。
兔子皮拿去硝製晾幹，兔子肉則被冷芫切剁成小塊。
剝皮的兔子足有六七斤重，冷芫哐哐哐的將三隻剁好後，留了一些晚上爆炒，餘下則是醃上、等明日拿到鋪子裏去賣。
美味爆炒兔丁、一家人吃的格外的滿足，就連在睡夢中還在久久不忘。
第二天、他們依舊早起坐著牛車住鎮子上去，等到了鋪子裏後，又開始了一天的忙碌。
今天冷芫調餡做菜的時候，一直帶著張翠娘，邊給她娘講解著用量，一邊提醒著注意事項等等。
待到早市開始後，做醬香餅水煎包時，冷芫就讓她娘也上手煎了幾鍋，她就在旁邊指點著。
張翠娘屏氣唿吸、不敢有一絲懈怠，待將一鍋醬香餅完整的煎出鍋後，這才深深的鬆了一口氣。
“娘你看吧，也沒有那麽難，不用緊張、慢慢來就會好的。”
冷芫一邊鼓勵一邊加油，眼見著她娘越來越有信心、越做越好。
“娘，你真是太厲害了，第一鍋就煎的這麽好，味道真香啊！”
冷芫不吝誇讚、她看得出來她娘隻是缺乏信心，並不是做不好。
“真的嗎？”
張翠娘有些靦腆的笑了笑，雙手下意識在身前的圍裙上擦了又擦。
“當然啦！”
冷芫給出了肯定答案，正好這時冷懷和冷愫也從後廚、將蒸好的菜龍和榆錢窩窩頭端放在一邊桌案上、等著一會兒售賣。
見狀她就切了些醬香餅，遞給了他們嚐嚐味道。
“小叔小姑，你們嚐嚐好不好吃啊？”
兩人雖然不明所以、卻也依言嚐了嚐，而後雙雙點頭，“好吃、又香又脆的，醬料也足足的、滿口濃香很好吃。”
張翠娘聞言笑了笑，冷芫則道：“這鍋醬香餅是娘烙的！”
冷懷兩人驚訝不已，反應過來後直誇嫂子的手藝好，學什麽東西都快。
張翠娘被誇的有些不好意思，卷著圍裙邊呐呐的說了幾句。
旁邊的冷愫卻突然蹙起了眉頭，不確定的咦了一聲。
“嫂子、三哥，芫姐兒，你們看對麵那家包子鋪、是不是也在賣水煎包？”
冷記小食鋪的街對麵，左右相距不遠，各有一間包子鋪。
此時右側那間包子鋪裏的小夥計，正在高聲吆喝著什麽。
“水煎包水煎包，又香又鮮的水煎包嘍！”
那小夥子的吆喝聲不斷，價格還比他們家便宜，素餡隻要兩文錢三個，葷餡三文錢兩個。
而他們家的水煎包，素的一文錢一個，葷的兩文錢一個，這是典型的要同冷家打價格戰呢。
水煎包這幾天雖然打出去些名頭，可其實也就在小範圍裏的傳播了些。
即便有人知道了水煎包的名頭，但也鮮少有人知道，水煎包是在天水街一家冷記小食鋪裏售賣。
葫蘆鎮連著河運碼頭，地方說大不大，說小也不小，可每日的人流量來來去去，卻是數不勝數的。
因此街對麵那家包子鋪裏，吆喝出水煎包的名頭，那也是有大把人群上門。
眼見著對麵門前、排隊的人群越來越長，一旁的冷懷和冷蒼叔侄倆急的真是坐立難安。
“芫姐兒、這可怎麽辦？人都去他們那邊了。”
冷芫見狀心下也十分的不爽，不過她快速的穩住了情緒，想著他們也不能坐以待斃，
就扭身讓冷懷和冷蒼兩人、也出去吆喝吆喝招攬些生意，順便也練練膽量。
昨天的李家食鋪、搶生意的還隔了一條街，今日卻是直接就搶到了門前，真是想想都來氣啊。
叔侄倆本就焦急、聞言頓時也不再猶豫，當即扯著嗓子、就站在門口吆喝出聲。
“水煎包水煎包，冷記家的水煎包，絕對的獨一份、又香又脆又鮮靈的水煎包嘞！
走過路過不要錯過，不吃絕對後悔，吃過越吃越想吃！”
若是以前讓他們兩個人來吆喝，他們是萬萬做不出來的。
可經曆了這幾天的迎來送往，加之競爭對手的競爭，迫使這對叔侄倆狠狠的憋著一口氣，怎麽也不肯認輸。
就連一旁的冷愫和張翠娘見狀、急的都想放下手的活計上前幫忙。。
“哎喲，今日可真熱鬧啊！”
一個壯漢大步走了過來，樂嗬嗬開口道：“老板、那醬香餅給我切個兩個大份的，水煎包葷的五個素的十個葷全打包。”
冷芫見狀瞬間調整好了心態、上前熱情招待，卻見這人有些眼熟。
“我這好幾日沒來了，你家的醬香餅我可是想了好久呢。”
聽那壯漢這樣說，冷芫隨即認出，這人竟是他們家鋪子開業時，第一位買醬香餅的食客。
“大叔你來啦，真是有幾日沒見著你了。”
冷芫邊笑著搭話、邊手腳麻利的打包。
那壯漢姓湯、人都叫他湯老大。
湯老大聞言哈哈一笑，“小丫頭，你還記得我呀！
是有幾日沒來了，我這幾天跟著一個船隊去了鄰縣，這才剛迴來，還沒來得及休息呢，我就先跑來吃你家的醬香餅，實在是太想這口了。”
冷芫笑著點了點頭，“自是記得的、還得多謝大叔捧場呢。
今天大叔買的多，就多給你送了兩個素包煎，還望以後多多照顧我們家的生意啊。”
冷芫表現的熱情周到，湯老大覺得很是受用。
“這是肯定的，小姑娘、我姓湯，你叫我湯大叔就行。
你家的味道好，別家可吃不到，改天我一定叫我兄弟都過來給你們捧捧場！”
湯老大豪邁一笑、付過銀子拎著東西，這才揮了揮手轉身走了。
送走了湯大叔後，冷芫也穩了心神，轉身安慰道：“娘、小姑你們看，咱們得要留住的是這樣的客人。
隻要味道好，客人認可咱們，無論別家如何的模仿、如何的打價格戰，都影響不了一點我們家的生意。”
張翠娘和冷愫見了剛才那一番，也似懂非懂的明白了些什麽。
冷芫則又解釋道：“況且這還隻是剛開始，往後如此這般的，肯定如雨後春筍般層出不窮。
所以咱們要做的就是放平心態，做好自己的味道，才能打贏這場持久戰！”
小雙胞胎聞言也沒太失望，過了會又開心的蹦蹦跳跳，高興一會兒就能吃到兔子肉啦。
之後冷老頭子就帶著兒子冷恂，去後院將三隻兔子剝皮殺好清理幹淨。
兔子皮拿去硝製晾幹，兔子肉則被冷芫切剁成小塊。
剝皮的兔子足有六七斤重，冷芫哐哐哐的將三隻剁好後，留了一些晚上爆炒，餘下則是醃上、等明日拿到鋪子裏去賣。
美味爆炒兔丁、一家人吃的格外的滿足，就連在睡夢中還在久久不忘。
第二天、他們依舊早起坐著牛車住鎮子上去，等到了鋪子裏後，又開始了一天的忙碌。
今天冷芫調餡做菜的時候，一直帶著張翠娘，邊給她娘講解著用量，一邊提醒著注意事項等等。
待到早市開始後，做醬香餅水煎包時，冷芫就讓她娘也上手煎了幾鍋，她就在旁邊指點著。
張翠娘屏氣唿吸、不敢有一絲懈怠，待將一鍋醬香餅完整的煎出鍋後，這才深深的鬆了一口氣。
“娘你看吧，也沒有那麽難，不用緊張、慢慢來就會好的。”
冷芫一邊鼓勵一邊加油，眼見著她娘越來越有信心、越做越好。
“娘，你真是太厲害了，第一鍋就煎的這麽好，味道真香啊！”
冷芫不吝誇讚、她看得出來她娘隻是缺乏信心，並不是做不好。
“真的嗎？”
張翠娘有些靦腆的笑了笑，雙手下意識在身前的圍裙上擦了又擦。
“當然啦！”
冷芫給出了肯定答案，正好這時冷懷和冷愫也從後廚、將蒸好的菜龍和榆錢窩窩頭端放在一邊桌案上、等著一會兒售賣。
見狀她就切了些醬香餅，遞給了他們嚐嚐味道。
“小叔小姑，你們嚐嚐好不好吃啊？”
兩人雖然不明所以、卻也依言嚐了嚐，而後雙雙點頭，“好吃、又香又脆的，醬料也足足的、滿口濃香很好吃。”
張翠娘聞言笑了笑，冷芫則道：“這鍋醬香餅是娘烙的！”
冷懷兩人驚訝不已，反應過來後直誇嫂子的手藝好，學什麽東西都快。
張翠娘被誇的有些不好意思，卷著圍裙邊呐呐的說了幾句。
旁邊的冷愫卻突然蹙起了眉頭，不確定的咦了一聲。
“嫂子、三哥，芫姐兒，你們看對麵那家包子鋪、是不是也在賣水煎包？”
冷記小食鋪的街對麵，左右相距不遠，各有一間包子鋪。
此時右側那間包子鋪裏的小夥計，正在高聲吆喝著什麽。
“水煎包水煎包，又香又鮮的水煎包嘍！”
那小夥子的吆喝聲不斷，價格還比他們家便宜，素餡隻要兩文錢三個，葷餡三文錢兩個。
而他們家的水煎包，素的一文錢一個，葷的兩文錢一個，這是典型的要同冷家打價格戰呢。
水煎包這幾天雖然打出去些名頭，可其實也就在小範圍裏的傳播了些。
即便有人知道了水煎包的名頭，但也鮮少有人知道，水煎包是在天水街一家冷記小食鋪裏售賣。
葫蘆鎮連著河運碼頭，地方說大不大，說小也不小，可每日的人流量來來去去，卻是數不勝數的。
因此街對麵那家包子鋪裏，吆喝出水煎包的名頭，那也是有大把人群上門。
眼見著對麵門前、排隊的人群越來越長，一旁的冷懷和冷蒼叔侄倆急的真是坐立難安。
“芫姐兒、這可怎麽辦？人都去他們那邊了。”
冷芫見狀心下也十分的不爽，不過她快速的穩住了情緒，想著他們也不能坐以待斃，
就扭身讓冷懷和冷蒼兩人、也出去吆喝吆喝招攬些生意，順便也練練膽量。
昨天的李家食鋪、搶生意的還隔了一條街，今日卻是直接就搶到了門前，真是想想都來氣啊。
叔侄倆本就焦急、聞言頓時也不再猶豫，當即扯著嗓子、就站在門口吆喝出聲。
“水煎包水煎包，冷記家的水煎包，絕對的獨一份、又香又脆又鮮靈的水煎包嘞！
走過路過不要錯過，不吃絕對後悔，吃過越吃越想吃！”
若是以前讓他們兩個人來吆喝，他們是萬萬做不出來的。
可經曆了這幾天的迎來送往，加之競爭對手的競爭，迫使這對叔侄倆狠狠的憋著一口氣，怎麽也不肯認輸。
就連一旁的冷愫和張翠娘見狀、急的都想放下手的活計上前幫忙。。
“哎喲，今日可真熱鬧啊！”
一個壯漢大步走了過來，樂嗬嗬開口道：“老板、那醬香餅給我切個兩個大份的，水煎包葷的五個素的十個葷全打包。”
冷芫見狀瞬間調整好了心態、上前熱情招待，卻見這人有些眼熟。
“我這好幾日沒來了，你家的醬香餅我可是想了好久呢。”
聽那壯漢這樣說，冷芫隨即認出，這人竟是他們家鋪子開業時，第一位買醬香餅的食客。
“大叔你來啦，真是有幾日沒見著你了。”
冷芫邊笑著搭話、邊手腳麻利的打包。
那壯漢姓湯、人都叫他湯老大。
湯老大聞言哈哈一笑，“小丫頭，你還記得我呀！
是有幾日沒來了，我這幾天跟著一個船隊去了鄰縣，這才剛迴來，還沒來得及休息呢，我就先跑來吃你家的醬香餅，實在是太想這口了。”
冷芫笑著點了點頭，“自是記得的、還得多謝大叔捧場呢。
今天大叔買的多，就多給你送了兩個素包煎，還望以後多多照顧我們家的生意啊。”
冷芫表現的熱情周到，湯老大覺得很是受用。
“這是肯定的，小姑娘、我姓湯，你叫我湯大叔就行。
你家的味道好，別家可吃不到，改天我一定叫我兄弟都過來給你們捧捧場！”
湯老大豪邁一笑、付過銀子拎著東西，這才揮了揮手轉身走了。
送走了湯大叔後，冷芫也穩了心神，轉身安慰道：“娘、小姑你們看，咱們得要留住的是這樣的客人。
隻要味道好，客人認可咱們，無論別家如何的模仿、如何的打價格戰，都影響不了一點我們家的生意。”
張翠娘和冷愫見了剛才那一番，也似懂非懂的明白了些什麽。
冷芫則又解釋道：“況且這還隻是剛開始，往後如此這般的，肯定如雨後春筍般層出不窮。
所以咱們要做的就是放平心態，做好自己的味道，才能打贏這場持久戰！”