第200章 開業第一天
獸語十級，百獸生猛對她言聽計從 作者：柒玖S 投票推薦 加入書簽 留言反饋
暖天下的賬房開始計算這一頓午膳所得的銀兩。
大堂裏總共有五十桌，二樓廂房二十個，三樓廂房二十個。
大堂沒有包廂費，隨便點多少都可以。
但暖天下第一次開業，菜品又都這麽新奇，所以大家點的都不少。
算一算，平均每一桌都要花到一百兩。
期間還翻台了三次不止，總共收了一萬七千五百兩銀子。
二樓和三樓的廂房要額外加五十兩的包廂費。
平均每一桌的消費也在一百兩左右，但翻台比較慢，隻有兩三次。
廂房的總共收入是一萬五千兩。
如此一算，這第一頓總共收了三萬兩千五百兩。
不看利潤，隻看這純收入，也足夠驚掉眾人的下巴了。
“這麽多啊。”謝大掌櫃就結巴了。
他名下有七間鋪子，一頓飯的總收入也沒這麽多啊。
謝大掌櫃對著田悠悠豎起大拇指，“田姑娘，看來，你跟知府大人、葛會長說的話，不是誇大其詞，是...胸有成竹啊。”
田悠悠笑笑。
怎麽就是胸有成竹呢？
她那會兒哪有這麽大成算？
她當時也是存了嚇唬那些人的心思。
她也沒想到，開業第一天，大家會這麽捧場。
“第一天的生意這麽好，我都有點擔心，這往後的生意要是都做不過第一天...”
謝大掌櫃的話剛說出來。
嶽掌櫃忙呸呸的啐了兩口，“哎呀啊，謝老哥，這才第一天，可不興說這麽晦氣的話。”
他笑得賊兮兮的，“我可是特意注意了一下，大家對暖天下的吃法，可是喜歡得不得了呢。”
“我聽他們說，這次調配的蘸料，如何爽口，如何解膩，下次還想試試別的調配方法。”
“還有菜品，這一次都沒選全，好多菜都得下次來試呢。”
“我對暖天下，信心十足。”他拍著胸脯。
謝大掌櫃喏喏嘴巴，他當然也是有信心的。
田悠悠也對暖天下有信心。
但要保持暖天下的熱度，還是要定期出一出新品。
田悠悠站起來，“傳下去，今天大家都辛苦了，月底，掌櫃的發獎金。”
賬房不懂，“姑娘，什麽是獎金啊？”
“就是工錢之外，發額外的銀子做獎勵。”
賬房大唿，“謝姑娘。”
暖天下的工錢不算低了，最少的工種都有一百文一天。
比較忙碌的工種，一天的工錢有一百五十文。
田姑娘之前還說過，大家在開業期間好好幹，她會根據大家的表現，在一個月後選出一些管事來。
這些管事的工錢會在原來的工錢基礎上再加一些。
當上管事後，也並不代表他永遠都是管事。
若是日後的工作中出現大的問題，也是有可能換人的。
總之就是處處都有機會。
關鍵就是大家要認真做事。
其實不用她說，大家也會認真幹的。
畢竟這裏的工錢可是外麵的三四倍，誰也不想丟了這裏的工作。
這第一頓的反響太好了。
夥計們剛休息了一個時辰，門口的夥計就送來了消息，說是莊子門口已經來了十幾輛馬車在等著了。
最後沒辦法，隻能把原定的開業時間提前了半個時辰。
田悠悠在三樓往下看，竟看到了好幾個在中午見過的熟麵孔。
這才吃完多久啊，又來了？
這暖鍋是好吃，但也不是百吃不厭啊。
“田姑娘。”謝大掌櫃找來，第一句話竟是..“你有沒有想過到其他府城去開暖天下的分店啊？“
田悠悠直接傻眼了，這才開業第一天，才哪到哪啊，這就想著開分店了？
“嘿嘿。”謝大掌櫃笑笑，“趁著暖天下這時候風頭正盛，在各地多開幾家分店，肯定能賺的盆滿缽滿。”
田悠悠睨了他一眼，“我倒沒看出來，謝大掌櫃這麽喜歡銀子。”
“誰不喜歡銀子？”謝大掌櫃說。
隻是以前他能力有限，守著幾家酒樓足夠吃穿，偶爾再做些慈善之事，和那些外地酒樓搗搗亂就足夠了。
田悠悠聽著下方客人的議論聲，心情也跟著愉悅，“你提的這事，不急於一時。”
“等暖天下莊子再穩定些...再說。”
謝大掌櫃點頭，然後小心翼翼的說，“那...到時候開分店，姑娘可別...撇下謝某。”
田悠悠轉頭看他，原來他是怕她撇下他啊。
“放心。”田悠悠在他手臂上拍了一把，“隻要你不是奸商惡商，我不會撇了你的。”
下午的營業時間是到酉時末。
沒想到暖天下一直熱鬧到了亥時中，整整延了一個半時辰。
晚上賬房一算，收入比中午翻了個番，直接收了六萬五千兩。
一天兩頓，收入九萬七千五百兩！！
看著賬房算出來的數據，謝大掌櫃、晏堯還有其他掌櫃全都沉默了。
田悠悠也沉默了。
晚上來的很多人..都像是做買賣的。
或者說，都像是做酒樓的。
她很懷疑，是不是附近府城的酒樓掌櫃們聽到了消息，特意趕在這一天過來嚐嚐暖天下的菜品。
當然，也有一部分是慈州府當地的富戶、商戶。
“銀子這東西是紮堆的...”嶽掌櫃歎息，“越是有錢的越會賺錢。”
他看田悠悠的眼神，那叫一個崇拜，那叫一個敬佩啊。
他偷偷看向其他掌櫃，他們一個個的嘴巴張著都合不上了。
大家交換了一個慶幸的眼神...
幸虧當初大家死皮賴臉的求過來。
雖然他們每個人分到的銀子不足一成。
但這不足一成...就有近一千兩啊。
接下來的一段時間，田悠悠幾乎日日都會到暖天下。
原本以為，從第二天開始，暖天下的生意要慢慢下落，迴歸到一個正常的水平。
沒想到，從第二天開始，越來越多的外地商人、富戶趕來。
暖天下的生意非但沒有下落，還保持住了。
而且預定廂房的越來越多。
什麽生日、聚會、談生意...都來預定廂房。
好像這段時間，辦事不來暖天下就不夠檔次。
生意越來越好，田悠悠也不敢掉以輕心。
杜家..
她擔心杜家會有什麽動作。
像是要印證她的猜想，在暖天下開業半個月的時候開始，暖天下的生意便突然的來了一個措手不及的下落。
直接落到前些日子的三分之一。
若是逐步的下落，那是正常的情況。
可是像這樣突然的下落，不用想肯定是有問題的。
田悠悠安排了幾個夥計去問一問來吃飯的客人，卻發現他們並不知道原因。
但這些客戶也有一個共同點，他們都是從外地來的。
既然外地來的客人沒問題，那問題就出在慈州府的客人身上。
田悠悠派出招財、旺財、來財、金貓四小隻，讓它們潛伏到慈州府百姓中去，看看大家對暖天下的評價。
到了第二天晚上，招財、旺財、來財、金貓迴來了。
它們還真帶迴來了讓田悠悠感到震驚的消息。
原來，慈州府中流傳暖天下莊子用的那些葷菜都不是好東西，吃多了對身體不好。
還有那些菌菇，從來沒有人能種活菌菇，為什麽暖天下莊子能種活？肯定是加了什麽不好的東西。
總之就是因為這些謠言，大家不敢來暖天下吃飯了。
雖然如此，但是招財它們也說，很多人其實並不是很相信，而且心裏也特別想念暖天下的暖鍋，隻是大家都說不能吃了，便也跟著不來了。
田悠悠聽得擰起眉頭，然後把謝大掌櫃叫來。
謝大掌櫃都不知道田悠悠是怎麽知道這件事的，他們雖然這幾日都會出現在暖天下，但還是會去自家酒樓看看。
他們竟沒注意到這樣的謠言...
“是我疏忽了，竟沒發現這樣的事。”
他向田悠悠請教，“但，這事要怎麽解決呢？”
田悠悠也好奇，“你們以前是怎麽解決的？”
謝大掌櫃微怔，然後解釋，“若是...謠言不算太惡劣，我們一般就不處理，反正過一段時間百姓就忘記了。”
“若是很惡劣的話，就會...做一些折扣，或者是送一些東西...”
“姑娘，你看呢？”
田悠悠深吸一口氣，然後歎出。
打折扣？送東西？
那肯定不行！
這不是變相的承認自己的食材有問題嗎？
田悠悠搖搖頭，“不行。”
“那，姑娘的意思是？”謝大掌櫃一臉等待，就等著田悠悠開口，他就去執行。
田悠悠仔細的思索了一番，才道，“謝大掌櫃，你找幾個人...這樣...然後...”
謝大掌櫃的臉色從一開始的震驚，到後來的了然，再到最後讚同。
“好，田姑娘，你放心，這事我能給你辦妥了。”
說完，他就神色凝重了轉身，喊上自己的小廝，離開了暖天下。
慈州府中關於暖天下的謠言愈演愈烈，可就在這時，突然又有人說，之前的謠言那都是有心之人的算計。
實際上，暖天下的豬肉用的是慈州府天蓬豬肉的貨，雞鴨則用的是慈州府周邊百姓養的雞鴨。
至於那些菌菇，是田姑娘研究了兩年才種出來的，是用了一些方法，不過不是什麽有毒的東西，而是用了山上的靈泉水澆灌，不但對人無害，吃多了還能讓身體越來越好，皮膚越來越嫩滑。
天蓬豬肉是慈州府最大的肉鋪，有好幾家店呢。
他們的豬肉是公認的最好的，裏麵的屠夫也是公認刀工最好的。
若是一般的屠夫，還不能按照田悠悠的要求那樣，把她需要的部分一樣樣的剔出來呢。
這樣的話一出來，天蓬豬肉鋪最先發聲，說暖天下的豬肉確實是他們供應的。
因為暖天下的需求量高，他們每天都現殺，然後帶著溫度送過去。
前幾日暖天下生意好的時候，他們甚至有人專門在暖天下等著，一旦豬肉告急，立刻通知肉鋪殺豬。
至於雞鴨嘛，和晏堯簽訂契書的人家很多，話傳話也就傳出來了。
隻是關於菌菇會對身體好這點，還未驗證。
不過，總有人會站出來的。
這不，有一個女子突然放出話來，說是要在暖天下連吃十五天的暖鍋，而且專門吃菌菇，她倒要看看，暖天下的菌菇能不能讓她的皮膚變好。
這個女子還是個慈州府的名人呢。
她就是慈州府有名的媒婆。
說是媒婆，她卻不是婆，隻是一個二十來歲的未嫁姑娘。
之所以未嫁，蓋因她的模樣駭人。
她的臉上總是冒出一些疙瘩，大大小小，一層疊一層的，即便是塗了胭脂、粉，也遮不住。
疙瘩上還會長出白色的膿點來，總之就是不好看。
她這次一放話，立刻就有人在坊間發起了賭注。
有賭她十五天能把皮膚吃好的，也有賭她十五天吃完仍然這副樣子的。
其中，又以賭她十五天吃完仍然是這副樣子的人居多。
不知道坐莊的是誰，居然把後者的賠率設定為一賠千。
也就是說，你投注十文，隻要這個媒婆十五天後還是原來的樣子，你就可以得到十兩銀。
一時間，幾乎整個慈州府的人都下注了，而且都賭這一賠千的。
以小博大，大家賭個十文錢，無傷大雅。
但是慈州府的整個話題和熱度就被帶動了。
慈州府的百姓、外來的商戶...平時出門談論的內容都是這個事。
大家見麵第一句話，就是問投注了沒？第二句話是投注了多少錢。
一時間，所有人都在等待這場賭注最後的結果。
而這個媒婆也如她所說的，開始每日去暖天下莊子吃飯。
她每日去暖天下都會從自家出發，頂著那張臉，走過半個慈州府。
沿途還會跟遇到的百姓聊天，說著前一日吃了什麽，味道如何，哪些蘸料最好吃，哪些食材最好吃，如何搭配最好。
然後在城門口租上一輛馬車去暖天下。
等她吃完，還是坐馬車迴到城門口，再走迴家去。
路上還是會跟大家聊天，說今天吃了什麽，調了什麽蘸料。
如此，她每天的變化都被慈州府百姓看在眼裏，想作假也作不了。
就在大家等著一賠千，做著十五天後就可以發一筆橫財的美夢時。
大家突然發現事情不對了！！！！
大堂裏總共有五十桌，二樓廂房二十個，三樓廂房二十個。
大堂沒有包廂費，隨便點多少都可以。
但暖天下第一次開業，菜品又都這麽新奇，所以大家點的都不少。
算一算，平均每一桌都要花到一百兩。
期間還翻台了三次不止，總共收了一萬七千五百兩銀子。
二樓和三樓的廂房要額外加五十兩的包廂費。
平均每一桌的消費也在一百兩左右，但翻台比較慢，隻有兩三次。
廂房的總共收入是一萬五千兩。
如此一算，這第一頓總共收了三萬兩千五百兩。
不看利潤，隻看這純收入，也足夠驚掉眾人的下巴了。
“這麽多啊。”謝大掌櫃就結巴了。
他名下有七間鋪子，一頓飯的總收入也沒這麽多啊。
謝大掌櫃對著田悠悠豎起大拇指，“田姑娘，看來，你跟知府大人、葛會長說的話，不是誇大其詞，是...胸有成竹啊。”
田悠悠笑笑。
怎麽就是胸有成竹呢？
她那會兒哪有這麽大成算？
她當時也是存了嚇唬那些人的心思。
她也沒想到，開業第一天，大家會這麽捧場。
“第一天的生意這麽好，我都有點擔心，這往後的生意要是都做不過第一天...”
謝大掌櫃的話剛說出來。
嶽掌櫃忙呸呸的啐了兩口，“哎呀啊，謝老哥，這才第一天，可不興說這麽晦氣的話。”
他笑得賊兮兮的，“我可是特意注意了一下，大家對暖天下的吃法，可是喜歡得不得了呢。”
“我聽他們說，這次調配的蘸料，如何爽口，如何解膩，下次還想試試別的調配方法。”
“還有菜品，這一次都沒選全，好多菜都得下次來試呢。”
“我對暖天下，信心十足。”他拍著胸脯。
謝大掌櫃喏喏嘴巴，他當然也是有信心的。
田悠悠也對暖天下有信心。
但要保持暖天下的熱度，還是要定期出一出新品。
田悠悠站起來，“傳下去，今天大家都辛苦了，月底，掌櫃的發獎金。”
賬房不懂，“姑娘，什麽是獎金啊？”
“就是工錢之外，發額外的銀子做獎勵。”
賬房大唿，“謝姑娘。”
暖天下的工錢不算低了，最少的工種都有一百文一天。
比較忙碌的工種，一天的工錢有一百五十文。
田姑娘之前還說過，大家在開業期間好好幹，她會根據大家的表現，在一個月後選出一些管事來。
這些管事的工錢會在原來的工錢基礎上再加一些。
當上管事後，也並不代表他永遠都是管事。
若是日後的工作中出現大的問題，也是有可能換人的。
總之就是處處都有機會。
關鍵就是大家要認真做事。
其實不用她說，大家也會認真幹的。
畢竟這裏的工錢可是外麵的三四倍，誰也不想丟了這裏的工作。
這第一頓的反響太好了。
夥計們剛休息了一個時辰，門口的夥計就送來了消息，說是莊子門口已經來了十幾輛馬車在等著了。
最後沒辦法，隻能把原定的開業時間提前了半個時辰。
田悠悠在三樓往下看，竟看到了好幾個在中午見過的熟麵孔。
這才吃完多久啊，又來了？
這暖鍋是好吃，但也不是百吃不厭啊。
“田姑娘。”謝大掌櫃找來，第一句話竟是..“你有沒有想過到其他府城去開暖天下的分店啊？“
田悠悠直接傻眼了，這才開業第一天，才哪到哪啊，這就想著開分店了？
“嘿嘿。”謝大掌櫃笑笑，“趁著暖天下這時候風頭正盛，在各地多開幾家分店，肯定能賺的盆滿缽滿。”
田悠悠睨了他一眼，“我倒沒看出來，謝大掌櫃這麽喜歡銀子。”
“誰不喜歡銀子？”謝大掌櫃說。
隻是以前他能力有限，守著幾家酒樓足夠吃穿，偶爾再做些慈善之事，和那些外地酒樓搗搗亂就足夠了。
田悠悠聽著下方客人的議論聲，心情也跟著愉悅，“你提的這事，不急於一時。”
“等暖天下莊子再穩定些...再說。”
謝大掌櫃點頭，然後小心翼翼的說，“那...到時候開分店，姑娘可別...撇下謝某。”
田悠悠轉頭看他，原來他是怕她撇下他啊。
“放心。”田悠悠在他手臂上拍了一把，“隻要你不是奸商惡商，我不會撇了你的。”
下午的營業時間是到酉時末。
沒想到暖天下一直熱鬧到了亥時中，整整延了一個半時辰。
晚上賬房一算，收入比中午翻了個番，直接收了六萬五千兩。
一天兩頓，收入九萬七千五百兩！！
看著賬房算出來的數據，謝大掌櫃、晏堯還有其他掌櫃全都沉默了。
田悠悠也沉默了。
晚上來的很多人..都像是做買賣的。
或者說，都像是做酒樓的。
她很懷疑，是不是附近府城的酒樓掌櫃們聽到了消息，特意趕在這一天過來嚐嚐暖天下的菜品。
當然，也有一部分是慈州府當地的富戶、商戶。
“銀子這東西是紮堆的...”嶽掌櫃歎息，“越是有錢的越會賺錢。”
他看田悠悠的眼神，那叫一個崇拜，那叫一個敬佩啊。
他偷偷看向其他掌櫃，他們一個個的嘴巴張著都合不上了。
大家交換了一個慶幸的眼神...
幸虧當初大家死皮賴臉的求過來。
雖然他們每個人分到的銀子不足一成。
但這不足一成...就有近一千兩啊。
接下來的一段時間，田悠悠幾乎日日都會到暖天下。
原本以為，從第二天開始，暖天下的生意要慢慢下落，迴歸到一個正常的水平。
沒想到，從第二天開始，越來越多的外地商人、富戶趕來。
暖天下的生意非但沒有下落，還保持住了。
而且預定廂房的越來越多。
什麽生日、聚會、談生意...都來預定廂房。
好像這段時間，辦事不來暖天下就不夠檔次。
生意越來越好，田悠悠也不敢掉以輕心。
杜家..
她擔心杜家會有什麽動作。
像是要印證她的猜想，在暖天下開業半個月的時候開始，暖天下的生意便突然的來了一個措手不及的下落。
直接落到前些日子的三分之一。
若是逐步的下落，那是正常的情況。
可是像這樣突然的下落，不用想肯定是有問題的。
田悠悠安排了幾個夥計去問一問來吃飯的客人，卻發現他們並不知道原因。
但這些客戶也有一個共同點，他們都是從外地來的。
既然外地來的客人沒問題，那問題就出在慈州府的客人身上。
田悠悠派出招財、旺財、來財、金貓四小隻，讓它們潛伏到慈州府百姓中去，看看大家對暖天下的評價。
到了第二天晚上，招財、旺財、來財、金貓迴來了。
它們還真帶迴來了讓田悠悠感到震驚的消息。
原來，慈州府中流傳暖天下莊子用的那些葷菜都不是好東西，吃多了對身體不好。
還有那些菌菇，從來沒有人能種活菌菇，為什麽暖天下莊子能種活？肯定是加了什麽不好的東西。
總之就是因為這些謠言，大家不敢來暖天下吃飯了。
雖然如此，但是招財它們也說，很多人其實並不是很相信，而且心裏也特別想念暖天下的暖鍋，隻是大家都說不能吃了，便也跟著不來了。
田悠悠聽得擰起眉頭，然後把謝大掌櫃叫來。
謝大掌櫃都不知道田悠悠是怎麽知道這件事的，他們雖然這幾日都會出現在暖天下，但還是會去自家酒樓看看。
他們竟沒注意到這樣的謠言...
“是我疏忽了，竟沒發現這樣的事。”
他向田悠悠請教，“但，這事要怎麽解決呢？”
田悠悠也好奇，“你們以前是怎麽解決的？”
謝大掌櫃微怔，然後解釋，“若是...謠言不算太惡劣，我們一般就不處理，反正過一段時間百姓就忘記了。”
“若是很惡劣的話，就會...做一些折扣，或者是送一些東西...”
“姑娘，你看呢？”
田悠悠深吸一口氣，然後歎出。
打折扣？送東西？
那肯定不行！
這不是變相的承認自己的食材有問題嗎？
田悠悠搖搖頭，“不行。”
“那，姑娘的意思是？”謝大掌櫃一臉等待，就等著田悠悠開口，他就去執行。
田悠悠仔細的思索了一番，才道，“謝大掌櫃，你找幾個人...這樣...然後...”
謝大掌櫃的臉色從一開始的震驚，到後來的了然，再到最後讚同。
“好，田姑娘，你放心，這事我能給你辦妥了。”
說完，他就神色凝重了轉身，喊上自己的小廝，離開了暖天下。
慈州府中關於暖天下的謠言愈演愈烈，可就在這時，突然又有人說，之前的謠言那都是有心之人的算計。
實際上，暖天下的豬肉用的是慈州府天蓬豬肉的貨，雞鴨則用的是慈州府周邊百姓養的雞鴨。
至於那些菌菇，是田姑娘研究了兩年才種出來的，是用了一些方法，不過不是什麽有毒的東西，而是用了山上的靈泉水澆灌，不但對人無害，吃多了還能讓身體越來越好，皮膚越來越嫩滑。
天蓬豬肉是慈州府最大的肉鋪，有好幾家店呢。
他們的豬肉是公認的最好的，裏麵的屠夫也是公認刀工最好的。
若是一般的屠夫，還不能按照田悠悠的要求那樣，把她需要的部分一樣樣的剔出來呢。
這樣的話一出來，天蓬豬肉鋪最先發聲，說暖天下的豬肉確實是他們供應的。
因為暖天下的需求量高，他們每天都現殺，然後帶著溫度送過去。
前幾日暖天下生意好的時候，他們甚至有人專門在暖天下等著，一旦豬肉告急，立刻通知肉鋪殺豬。
至於雞鴨嘛，和晏堯簽訂契書的人家很多，話傳話也就傳出來了。
隻是關於菌菇會對身體好這點，還未驗證。
不過，總有人會站出來的。
這不，有一個女子突然放出話來，說是要在暖天下連吃十五天的暖鍋，而且專門吃菌菇，她倒要看看，暖天下的菌菇能不能讓她的皮膚變好。
這個女子還是個慈州府的名人呢。
她就是慈州府有名的媒婆。
說是媒婆，她卻不是婆，隻是一個二十來歲的未嫁姑娘。
之所以未嫁，蓋因她的模樣駭人。
她的臉上總是冒出一些疙瘩，大大小小，一層疊一層的，即便是塗了胭脂、粉，也遮不住。
疙瘩上還會長出白色的膿點來，總之就是不好看。
她這次一放話，立刻就有人在坊間發起了賭注。
有賭她十五天能把皮膚吃好的，也有賭她十五天吃完仍然這副樣子的。
其中，又以賭她十五天吃完仍然是這副樣子的人居多。
不知道坐莊的是誰，居然把後者的賠率設定為一賠千。
也就是說，你投注十文，隻要這個媒婆十五天後還是原來的樣子，你就可以得到十兩銀。
一時間，幾乎整個慈州府的人都下注了，而且都賭這一賠千的。
以小博大，大家賭個十文錢，無傷大雅。
但是慈州府的整個話題和熱度就被帶動了。
慈州府的百姓、外來的商戶...平時出門談論的內容都是這個事。
大家見麵第一句話，就是問投注了沒？第二句話是投注了多少錢。
一時間，所有人都在等待這場賭注最後的結果。
而這個媒婆也如她所說的，開始每日去暖天下莊子吃飯。
她每日去暖天下都會從自家出發，頂著那張臉，走過半個慈州府。
沿途還會跟遇到的百姓聊天，說著前一日吃了什麽，味道如何，哪些蘸料最好吃，哪些食材最好吃，如何搭配最好。
然後在城門口租上一輛馬車去暖天下。
等她吃完，還是坐馬車迴到城門口，再走迴家去。
路上還是會跟大家聊天，說今天吃了什麽，調了什麽蘸料。
如此，她每天的變化都被慈州府百姓看在眼裏，想作假也作不了。
就在大家等著一賠千，做著十五天後就可以發一筆橫財的美夢時。
大家突然發現事情不對了！！！！