\"那好啊。\"田悠悠恬然一笑,\"若是你們六家十個酒樓全部撤出慈州府...\"


    她看向葛辰陽和知府大人,\"我田悠悠保證,會買下這十個鋪子。\"


    \"並且,聯合暖天下莊子一起,上交足額的會費,絕不會讓慈州府商會有任何損失。\"


    \"至於賦稅。\"


    \"知府大人,我在郊外的兩個莊子,去年交了多少糧稅,你該知道吧?\"


    \"若沒有意外,今年我還會在慈州府買莊子種糧食,交的糧稅翻一番、兩番、甚至三番都有可能。\"


    \"另外,暖天下莊子的賦稅,就算比不過他們十家酒樓,我也以十家酒樓往年的賦稅上繳。\"


    \"如此。\"


    \"知府大人和葛會長應該沒什麽可擔心的了吧?\"


    知府大人當然知道那兩個莊子,白雲莊和悠然莊,去年居然上繳糧稅近四十萬斤。


    也就是說,那兩個莊子的收成,一年有兩百萬斤。


    那可是...三百畝和五百畝的莊子。


    要是田悠悠多買一些莊子...


    那慈州府的糧稅,還愁啥?


    關鍵是,那高產的稻子啊。


    他學生陳禮遞上來的折子,那上麵的數字...


    放誰的麵前,誰不眼紅?


    知府大人朝那幾個掌櫃看了眼,眼裏流露出不滿。


    六個掌櫃麵麵相覷,他們也沒想到田悠悠居然會這麽說。


    以她一家,抵他們六家?


    要是旁人,他們肯定是不相信的,但是對方是田悠悠, 他們還真不敢輕視。


    畢竟,對方可是僅憑著油豆皮和菊芋粉條就帶動整個慈州府繁華的人。


    \"知府大人,葛會長,我們大掌櫃可不光是在慈州府做酒樓生意,還有其他生意呢。\"


    田悠悠緩緩的看向他們,\"怎麽?幾位的大掌櫃,還要為了一個暖天下莊子,把所有在慈州府的生意都撤走?\"


    \"他們是跟銀子有仇嗎?\"


    冷冷的哼了一聲,田悠悠又道,\"知府大人、會長,你們也不必因為他們的話而擔心,他們的生意撤走了,我就再做幾樣買賣,把府城損失的拉迴來就是了。\"


    ....


    \"如果沒有問題,那我們暖天下就繼續動工了。\"


    \"幾位掌櫃也盡快說到做到,撤離慈州府吧。\"


    知府大人摸了摸鼻子,葛辰陽也轉頭看向另一邊。


    六個掌櫃傻眼了,他們那麽說是要給知府大人和商會施壓,好讓他們出麵去製止田悠悠開暖天下的莊子。


    可,可沒想過真的撤離慈州府啊。


    最近一年,慈州府的外來人越來越多,他們憑著暖鍋,生意也能維持著。


    既然能賺錢,那當然不想撤了。


    其他的那些生意也是,慈州府是個必要的途徑點,他們怎麽可能把慈州府的生意撤出去。


    \"你們六位怎麽說啊?\"知府看向六位掌櫃。


    六位掌櫃無奈的撇撇嘴,\"田姑娘,生意也不能讓你一個人做了去。\"


    \"你這是...不給我們活路啊。\"


    田悠悠笑笑,\"幾位掌櫃的酒樓當初也沒給過其他人活路啊。\"


    她看向謝大掌櫃,謝大掌櫃附和的點頭。


    他們本地的酒樓都不算大,這些外來的酒樓不論是規模、裝修、菜式都比他們好。


    這些年來,本地酒樓一直被外地酒樓壓著。


    那時候,他們可不是這副嘴臉。


    \"可不是,賺銀子這種事,本就是各憑本事的。\"


    \"你們也可以跟暖天下一樣,弄個莊子來做酒樓。\"


    \"就連暖鍋這個菜,你們酒樓裏不是也有嗎?田姑娘可從來沒說,不許你們做。\"


    幾個掌櫃尷尬的笑笑。


    田悠悠確實沒說過不讓他們做。


    可是...


    他們做的暖鍋不正宗啊。


    而且,他們一開始也沒有跟田悠悠簽訂油豆皮和粉條的訂貨契書。


    他們的貨都是跟其他商戶買的,所以成本也比其他人家高。


    \"幾位的大掌櫃在其他府城,不會也這樣給人施壓吧?\"


    \"還是說,隻是看我田悠悠好欺負?\"


    田悠悠板著臉,雖說她今年才十六歲,但是板著臉的樣子還有幾分唬人的意味。


    事情談成這樣,六個掌櫃也知道沒有繼續的必要了。


    他們是不會撤出慈州府的。


    這個時候,倒不如...給田悠悠賣個好了。


    \"田姑娘。\"其中一個掌櫃的神色緩和下來,語氣也軟了,\"其實...\"


    他看了看其他人,其他人點頭表示讚成他繼續說。


    於是,他繼續道,\"其實我們一開始並不知道你做暖天下莊子的事。\"


    大家都忙著做自家的買賣,哪裏會關注那麽多。


    他們是在慈州府,又不是在京城。


    田悠悠看向他,等著他繼續說下去。


    \"是有人來告訴我們的,還跟我們說,你們的暖天下莊子一旦做起來,會給我們帶來滅頂之災。\"


    \"還給我們出主意,讓我們聯合起來,給府衙和商會施壓。\"


    \"讓你的暖天下辦不下去。\"


    田悠悠蹙起眉頭,心中有個懷疑對象。


    \"是誰?\"


    六個掌櫃互相看了看...誰也不知道要不要說出來。


    \"你們別看了,我知道是誰了。\"


    \"是安平縣的杜員外吧?\"


    六個掌櫃這才點頭,\"田姑娘,是你自己猜到的,不是我們說的。\"


    \"這個杜員外,他可不隻是個員外。\"


    \"他有個侄兒,在京城做官的。\"


    \"所以,杜員外跟我們大掌櫃很熟悉。\"


    \"你別看他在安平縣沒多少生意,其實他的生意都在外麵。\"


    \"他家的茶葉生意,是做的最好的。\"


    \"欽州府竇家的茶葉也都是賣給杜家的。\"


    田悠悠看向晏堯,隻見他尷尬的搖搖頭。


    他不知道...這些。


    田悠悠垂眸,若真是這樣,那她還真的小看了杜家了。


    \"那個...\"六個掌櫃局促的站起,\"那個...既然田姑娘執意要做暖天下,那我們...\"


    \"我們也隻能...嗬嗬...\"


    太尷尬了...


    說什麽話都圓不迴來。


    田悠悠挑眉,\"幾位掌櫃若是想從我這裏訂購油豆皮、粉條...我隨時歡迎。\"


    \"是是,那我們改日去暖天下拜會姑娘。\"


    事情解決了,還額外簽訂了六張訂貨契書。


    暖天下的工人繼續做工。


    田悠悠每天都駕著牛牛裝模作樣的從外麵運食材進來。


    之前是各種野菜的苗,還有各種豆子,這兩天是菌包和種木耳的木頭。


    幫忙卸貨的工人完全看不懂田悠悠弄來的這些東西。


    \"田姑娘,這些是什麽啊?\"


    工人手裏抱著幾個菌包,問道。


    田悠悠告訴他,\"這是可以種出菌菇的菌包。\"


    她這次準備的菌包很多,因為菌菇鮮美,燙火鍋的時候不知不覺就能吃不少。


    這些菌菇可以收三到五次,還能重複利用。


    若是碰上有興趣的客人,還可以當作禮物送出去。


    \"這個東西能種出菌菇?\"工人懷疑的看著手中的東西。


    在他看來,手中的菌包就是一層棉布包裹著什麽...


    可菌菇是什麽,那都是山裏的山珍。


    這些山珍別說種了,有的拔出來沒一會兒就腐敗了。


    反正他們從來沒聽說過誰能種出山珍的。


    \"當然可以啊。\"田悠悠已經在空間裏試過了,確定是可以種出來的。


    工人一聽更好奇了,把菌包抱在懷裏,來迴的打量。


    可是他們怎麽也想象不出,這樣的一個包裹,要怎麽種出菌菇,從哪裏種出來?


    既然想不出來,他們也就不糾結了。


    把搬下來的菌包,一個個的放到了架子上。


    打造的專門放置菌包的格子木架簡直就是為了菌菇包量身定製的,一個個菌包占一個菌菇包,放進去,頭部露出來。


    後麵隻需要把頭部的棉布割破,再勤快澆水,就可以長出鮮美的菌菇了。


    在開業前七八天就要做這項工作。


    不過,這些東西都進場後,田悠悠要做的是給謝大掌櫃招募來的夥計做培訓。


    這些人全部都要簽訂保密的契約,關於在暖天下裏看到的一切都不能透露出去。


    其中也包括在暖天下服務客人時,聽說到的一些八卦。


    確定好保密的契約後,便是分配大家的工作。


    負責的內容不同,工錢也不一樣。


    當然,也要根據他們的實際情況來分配。


    就好比年輕一些的女子,就分配在暖天下專門的女子廂房裏,為女性客人服務。


    而年輕的小夥,則分配到專門的男子廂房。


    至於一些男女混合的客人,則可以安排年長的夥計。


    在暖房裏工作的工人要耐得了溫度,在廚房裏做事的要手腳快,做事麻利,愛幹淨。


    有專門照看蘸料台的婦人,主要的工作就是把蘸料台打理幹淨,並且隨時加滿蘸料。


    除此之外,還有專門帶客的夥計。


    從門口接到客人,根據客人意願,是直接去吃飯還是去逛一下暖房。


    若是要去逛暖房,則要帶上一個竹籃,把客人選擇的菜品帶著。


    這些菜品出暖房的時候,會用水衝洗一下,到了吃飯的廂房,直接剪了就能下鍋。


    在開業前幾日,七星樓和其他酒樓就開始宣傳了。


    他們隻說,京郊的暖天下莊子是創出暖鍋新吃法的田姑娘開的莊子,便有很多人等著莊子開業這一日。


    轉眼,就到了開業那天。


    一大早,整個暖天下就忙碌起來了。


    暖房的夥計開始給暖房裏的菜品澆水、檢查,把不合格的菜品取下來。


    廚房裏的夥計開始備菜,每個人負責幾樣菜,準備好就交給廚子繼續準備,然後就把一道道準備好的菜,羅列在菜架上。


    等前麵的菜單下來,夥計們便會按照菜單備貨。


    還沒到飯點,暖天下門口已經來了十幾輛馬車了。


    門口接待的夥計訓練有素,招唿大家過來取號牌,等時間一到,就可以按照號牌進入。


    號牌也分種類,一樓的大堂有兩個人的小桌,有三四個人的中桌,有五六個人的大桌,還有更多人的超大桌。


    二樓三樓的廂房也分四種規格,但是價格要比大堂貴一些。


    此外,大堂的桌子不能預定,二樓三樓的廂房可以提前預定。


    第一天開業,來湊熱鬧的很多,二樓三樓的廂房號牌很快就發光了。


    隻剩下大堂的號牌,沒拿到號牌的也沒辦法,隻能將就。


    時間一到,大門一開。


    門口的夥計一波又一波的帶著客人進入。


    他們的任務就是把客人帶到指定的廂房或者桌子,那裏有專門的人夥計繼續招待。


    若是客人要去逛暖房,則直接交給在暖房那般交接的夥計。


    第一天嘛,去暖房的人比較多。


    大家看到暖房裏各色各樣的菌菇,好奇得駐足觀賞,看到各種芽菜的時候更是不知道如何選擇了。


    \"夥計,這種菜好不好吃啊?\"


    \"夥計,這種菌菇叫什麽啊?\"


    明明是酒樓,卻弄得跟植物園似的。


    來吃飯的都是不差錢的,看到這些稀奇菜品,一擺手就是全部要。


    帶路的夥計恨不得拿著三四個竹籃,才能裝得下那麽多菜。


    不過,到了酒樓後,他們又很是後悔。


    因為菜譜上的菜式更多...


    沒吃過的東西也很多。


    想全部來一些吧,夥計們卻勸著說她們吃現下選擇的菜品已經足夠了,不能選太多了,免得浪費。


    最後,這第一天的暖鍋還沒吃呢,有些客人已經定下明日的號了。


    田悠悠搞出來的這一套吃法,從選暖房的菜,到選鍋底,自己搭配蘸料...再到品嚐菜品,果然沒讓大家失望。


    尤其是在大堂吃的那些人。


    原本還遺憾沒有搶到廂房的號牌。


    可是他們發現,在大堂吃暖鍋,另有一番風味。


    大家可以互相分享菜品,分享調配蘸料的心得,還能談古論今,吟詩作賦。


    吃完飯,夥計們問了客人,要不要把菌包、芽菜培養盒帶迴去,隻要繼續澆水,過幾天就可以長出新的菜來。


    大家聽了這個,當然是想帶迴去了。


    於是夥計用油紙包好,在裏麵放上一張種植方法的說明紙。


    一個午飯時間結束後,裏裏外外、上上下下的夥計都累癱了...

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