第224章 烤肉、豺狗
四合院：開局西跨院，不差錢！ 作者：仰望星空的青牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
送走董大後，時間已經臨近中午，陳安三人開始準備午飯，準備烤製些野豬肉、野雞以及提前準備的大餅。
“老趙，咱倆去林子裏搜羅些柴火，小安，你先處理野味。”師叔提議道。
說完，就和趙老三一起走向樹林，樹林裏有倒在地上的枯木，做柴火正合適。
“好嘞，師叔，食材交給我吧。這小野豬腿，烤起來最是香嫩，待會兒你們可得好好嚐嚐。”
陳安應聲，隨即手持獵刀，將一頭小野豬的後腿砍了下來，手法嫻熟地剝去了皮，拿到小溪邊，仔細清洗了一遍。
然後，他用獵刀沿著肉紋切幾刀，從軍挎包中取出鹽和香料，仔細塗抹在豬腿上，輕輕拍打，讓鹽和調料更容易滲透進肉裏。
塗抹拍打了兩遍後，陳安將豬腿放置在一邊醃製入味。
接著，陳安又把一隻野雞也拔毛、去除內髒，處理幹淨，塗抹鹽和調料醃製，備用。
這時，師叔和趙老三也完成了柴火的收集，找迴了足夠的枯木、枯枝，堆放在一旁，並用木棍搭起一個簡易的長方形的烤架。
隨即，兩人點燃起篝火。
“陳老弟，快來，火勢正好！”趙老三喊道。
陳安應聲而至，將醃製好的豬腿和野雞，用柳樹枝一一串好，架在烤架上。
隨著火勢的烘烤，豬肉和野雞開始變色，肉香漸漸彌漫開來，陳安又拿出一些調料，撒到豬腿和野雞上。
三人圍坐在一旁，有一搭沒一搭的聊著天，邊聊邊等待著美食的出爐。
突然，一旁的虎妞從地上竄起，對著不遠處的灌木叢狂叫不止，五隻小狗也跟著叫了起來，氣氛瞬間緊張起來。
陳安一把抓住自己的步槍，站起身來，眼神銳利的盯著灌木叢。
“陳老弟，有情況？”
趙老三也迅速站起，緊握著手中的步槍。
“怕是豺狗群被血腥味引來了。”
陳安冷靜分析道，目光如炬，緊盯著那片蠢蠢欲動的灌木叢。
這時，他通過智子已經看到，有一群豺狗正朝他們三人的方向奔襲過來。
“豺狗群？”
趙老三和師叔一聽，臉色也都變了，緊張起來。
陳安迅速做出安排，讓趙老三照看著篝火和食物，讓師叔緊拉住虎妞，同時叮囑小狗們保持警惕，不得擅自行動。
一群豺狗，現在他還真不能放狗。豺狗一出現基本上就是一群，少了六七隻，多了十二三隻。一對多，放狗過去，和送死沒兩樣。
“陳老弟，這豺狗群可不是鬧著玩的！”
趙老三的聲音裏透著幾分焦急，目光也緊注意著灌木叢的動靜。
“是啊，小安，咱們得想個法子，虎妞雖然勇猛，但麵對一群豺狗，恐怕……”
師叔的話語中也滿是擔憂，手不自覺地握緊了虎妞的狗繩。
陳安深吸一口氣：“師叔、趙三哥，別急，看好虎妞它們，別讓它們衝出去。其他的，我來處理。”
他邊說邊端起步槍，瞄準灌木叢，保險已經打開，隨時準備應對射擊。
話音剛落，灌木叢中便傳來窸窸窣窣的聲響，緊接著，九隻豺狗如同幽靈般竄出，直奔向三人。
更準確的說，它們的目標是地上的野豬肉。
這些豺狗，對陳安三人視若無睹，甚至對體型大很多的虎妞也毫無懼色。
“砰！砰！砰！砰！”
四聲清脆的槍響劃破空氣，四隻豺狗應聲倒地，其餘的則驚恐地嚎叫著逃迴了灌木叢。
“好槍法！”
師叔和趙老三不禁讚歎，看到陳安一個照麵就輕易消滅了一小半豺狗，兩人緊張的情緒稍有緩解，注意力又迴到了即將出爐的美食上。
不過，陳安並沒有因此放鬆警惕，他讓虎妞和小狗們繼續監視四周動靜，自己則保持著高度的戒備，槍不離身，以防不測。
豺狗確實兇猛，但對獵戶來說，它們不過是獵物，一槍撂倒。
打獵不經常打豺狗，一來是因為豺狗的肉很難吃，肉緊筋多，難以下咽。二來是豺狗的馴養難度極大，桀驁不馴，幾乎不可能成為獵犬，得不償失。
不過，豺狗的肉和皮倒是有些藥用價值。豺肉和豺皮都是一種中藥材。
豺肉主治補虛消積、散瘀消腫、虛勞體弱、食積、跌打瘀腫、痔瘺等。
豺皮主治冷痹腳氣、諸疳痢、腹中諸瘡等。
很快，豬腿漸漸披上了誘人的金黃外衣。
陳安滿意地將其從烤架上取下，用獵刀精準地片下外層那層酥脆香濃的豬肉，放到簡易石盤上。
石盤就是在小溪邊找的幾塊薄石片，充當臨時餐盤，筷子是用柳樹枝削成的。
陳安笑道：“師叔、趙三哥，來，嚐嚐這剛出爐的烤肉，看看味道如何？”
趙老三聞言，夾起一片烤豬肉，率先嚐了一口，臉上頓時露出滿足的笑容，連連稱讚道：
“嗯！真不錯！味道真是絕妙！肉質軟嫩彈滑，嚼勁十足，調料的巧妙去除了野豬肉的些許腥味，又完美保留了其自然的醇香。”
陳安笑著解釋道：“我之所以選這小野豬的後腿烤，就是因為它們一般不滿一年，還沒有性成熟，肉質鮮嫩，騷味淡，好在，沒有不負所望。”
說著，陳安把豬腿繼續放到燒烤架上烤製。豬腿太厚，不可能一次性烤透，隻能邊吃邊烤。
“這烤豬肉確實好吃！”
師叔和趙老三已經大口品嚐起來，讚不絕口。
“咱們今天的午餐相當豐盛，豬腿、野雞，還有這些大餅，足夠咱們大快朵頤了。”
陳安邊說邊將大餅也用柳枝放串了，掛在烤架上烤了起來。
這時，虎妞和小狗們似乎也聞到了食物的香氣，圍了過來，眼巴巴地望著，仿佛在說：“我們也要！”
陳安笑著搖搖頭，分給它們一些烤豬肉，然後才迴身繼續烤豬腿、野雞和大餅。
虎妞和小狗們便迫不及待地享用起來，模樣憨態可掬。
三人邊吃邊聊，不時給烤架上的美食翻個身，確保每一麵都能均勻受熱。
不一會兒，野豬腿外皮變得焦黃，更加誘人。陳安再次在豬腿上撒上少許調料。然後拿下豬腿，用獵刀片下烤好的豬肉，然後繼續放到燒烤架上烤。
不久，野雞和大餅也都相繼烤好了，空氣中彌漫著混合了多種食材的香氣。
三人又是一陣大快朵頤，直到野豬腿、野雞、大餅被一掃而空。隻留下滿足的笑容和滿滿的幸福感。
“老趙，咱倆去林子裏搜羅些柴火，小安，你先處理野味。”師叔提議道。
說完，就和趙老三一起走向樹林，樹林裏有倒在地上的枯木，做柴火正合適。
“好嘞，師叔，食材交給我吧。這小野豬腿，烤起來最是香嫩，待會兒你們可得好好嚐嚐。”
陳安應聲，隨即手持獵刀，將一頭小野豬的後腿砍了下來，手法嫻熟地剝去了皮，拿到小溪邊，仔細清洗了一遍。
然後，他用獵刀沿著肉紋切幾刀，從軍挎包中取出鹽和香料，仔細塗抹在豬腿上，輕輕拍打，讓鹽和調料更容易滲透進肉裏。
塗抹拍打了兩遍後，陳安將豬腿放置在一邊醃製入味。
接著，陳安又把一隻野雞也拔毛、去除內髒，處理幹淨，塗抹鹽和調料醃製，備用。
這時，師叔和趙老三也完成了柴火的收集，找迴了足夠的枯木、枯枝，堆放在一旁，並用木棍搭起一個簡易的長方形的烤架。
隨即，兩人點燃起篝火。
“陳老弟，快來，火勢正好！”趙老三喊道。
陳安應聲而至，將醃製好的豬腿和野雞，用柳樹枝一一串好，架在烤架上。
隨著火勢的烘烤，豬肉和野雞開始變色，肉香漸漸彌漫開來，陳安又拿出一些調料，撒到豬腿和野雞上。
三人圍坐在一旁，有一搭沒一搭的聊著天，邊聊邊等待著美食的出爐。
突然，一旁的虎妞從地上竄起，對著不遠處的灌木叢狂叫不止，五隻小狗也跟著叫了起來，氣氛瞬間緊張起來。
陳安一把抓住自己的步槍，站起身來，眼神銳利的盯著灌木叢。
“陳老弟，有情況？”
趙老三也迅速站起，緊握著手中的步槍。
“怕是豺狗群被血腥味引來了。”
陳安冷靜分析道，目光如炬，緊盯著那片蠢蠢欲動的灌木叢。
這時，他通過智子已經看到，有一群豺狗正朝他們三人的方向奔襲過來。
“豺狗群？”
趙老三和師叔一聽，臉色也都變了，緊張起來。
陳安迅速做出安排，讓趙老三照看著篝火和食物，讓師叔緊拉住虎妞，同時叮囑小狗們保持警惕，不得擅自行動。
一群豺狗，現在他還真不能放狗。豺狗一出現基本上就是一群，少了六七隻，多了十二三隻。一對多，放狗過去，和送死沒兩樣。
“陳老弟，這豺狗群可不是鬧著玩的！”
趙老三的聲音裏透著幾分焦急，目光也緊注意著灌木叢的動靜。
“是啊，小安，咱們得想個法子，虎妞雖然勇猛，但麵對一群豺狗，恐怕……”
師叔的話語中也滿是擔憂，手不自覺地握緊了虎妞的狗繩。
陳安深吸一口氣：“師叔、趙三哥，別急，看好虎妞它們，別讓它們衝出去。其他的，我來處理。”
他邊說邊端起步槍，瞄準灌木叢，保險已經打開，隨時準備應對射擊。
話音剛落，灌木叢中便傳來窸窸窣窣的聲響，緊接著，九隻豺狗如同幽靈般竄出，直奔向三人。
更準確的說，它們的目標是地上的野豬肉。
這些豺狗，對陳安三人視若無睹，甚至對體型大很多的虎妞也毫無懼色。
“砰！砰！砰！砰！”
四聲清脆的槍響劃破空氣，四隻豺狗應聲倒地，其餘的則驚恐地嚎叫著逃迴了灌木叢。
“好槍法！”
師叔和趙老三不禁讚歎，看到陳安一個照麵就輕易消滅了一小半豺狗，兩人緊張的情緒稍有緩解，注意力又迴到了即將出爐的美食上。
不過，陳安並沒有因此放鬆警惕，他讓虎妞和小狗們繼續監視四周動靜，自己則保持著高度的戒備，槍不離身，以防不測。
豺狗確實兇猛，但對獵戶來說，它們不過是獵物，一槍撂倒。
打獵不經常打豺狗，一來是因為豺狗的肉很難吃，肉緊筋多，難以下咽。二來是豺狗的馴養難度極大，桀驁不馴，幾乎不可能成為獵犬，得不償失。
不過，豺狗的肉和皮倒是有些藥用價值。豺肉和豺皮都是一種中藥材。
豺肉主治補虛消積、散瘀消腫、虛勞體弱、食積、跌打瘀腫、痔瘺等。
豺皮主治冷痹腳氣、諸疳痢、腹中諸瘡等。
很快，豬腿漸漸披上了誘人的金黃外衣。
陳安滿意地將其從烤架上取下，用獵刀精準地片下外層那層酥脆香濃的豬肉，放到簡易石盤上。
石盤就是在小溪邊找的幾塊薄石片，充當臨時餐盤，筷子是用柳樹枝削成的。
陳安笑道：“師叔、趙三哥，來，嚐嚐這剛出爐的烤肉，看看味道如何？”
趙老三聞言，夾起一片烤豬肉，率先嚐了一口，臉上頓時露出滿足的笑容，連連稱讚道：
“嗯！真不錯！味道真是絕妙！肉質軟嫩彈滑，嚼勁十足，調料的巧妙去除了野豬肉的些許腥味，又完美保留了其自然的醇香。”
陳安笑著解釋道：“我之所以選這小野豬的後腿烤，就是因為它們一般不滿一年，還沒有性成熟，肉質鮮嫩，騷味淡，好在，沒有不負所望。”
說著，陳安把豬腿繼續放到燒烤架上烤製。豬腿太厚，不可能一次性烤透，隻能邊吃邊烤。
“這烤豬肉確實好吃！”
師叔和趙老三已經大口品嚐起來，讚不絕口。
“咱們今天的午餐相當豐盛，豬腿、野雞，還有這些大餅，足夠咱們大快朵頤了。”
陳安邊說邊將大餅也用柳枝放串了，掛在烤架上烤了起來。
這時，虎妞和小狗們似乎也聞到了食物的香氣，圍了過來，眼巴巴地望著，仿佛在說：“我們也要！”
陳安笑著搖搖頭，分給它們一些烤豬肉，然後才迴身繼續烤豬腿、野雞和大餅。
虎妞和小狗們便迫不及待地享用起來，模樣憨態可掬。
三人邊吃邊聊，不時給烤架上的美食翻個身，確保每一麵都能均勻受熱。
不一會兒，野豬腿外皮變得焦黃，更加誘人。陳安再次在豬腿上撒上少許調料。然後拿下豬腿，用獵刀片下烤好的豬肉，然後繼續放到燒烤架上烤。
不久，野雞和大餅也都相繼烤好了，空氣中彌漫著混合了多種食材的香氣。
三人又是一陣大快朵頤，直到野豬腿、野雞、大餅被一掃而空。隻留下滿足的笑容和滿滿的幸福感。