第75章 見不到頭
穿書第一步，開始賣豆腐 作者：清歡相伴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“今天連鐵板豆腐都沒了嗎？”
還是昨天那位食客，因為辣醬想要吃串串香、因為沒有串串香，林枝推薦他吃了豆腐。
今天他還是先買了一份鹵味飯，然後過來林枝跟前這裏想買個辣醬版本的鐵板豆腐。
“豆腐沒拿到貨，今日賣雞蛋餅看看大家喜不喜歡。”林枝解釋。
事實上是昨晚忘記挑豆子，做的豆腐除了供應福滿樓的沒有多餘的剩下。
“這雞蛋餅怎麽賣？”
食客都不用林枝推薦，自己先問了起來。
反正林枝家的東西沒有不好吃。
“雞蛋餅便宜，隻需要三文錢一個。裏頭有肉。有蛋還有青菜。”想了想，林枝有道：“而且這雞蛋餅還可以加辣醬。”
聽到可以下辣醬，食客果斷下單：“給我來兩個雞蛋餅。”
他今日預算買鐵板豆腐要花費十文錢的，現在買兩個雞蛋餅才六文錢，還能吃到自己心心念念的辣醬，值得！
麵糊是提前製作好的，林枝在鐵板鍋上加入食用油。等待油熱的同時，拿一個個碗打入雞蛋、加入肉末、蔥花攪拌。
將麵糊加入肉末等食材裏頭，繼續攪拌均勻。
然後把攪拌均勻的麵糊倒入鐵板鍋中，用刮子刮平麵糊，使麵糊均勻鋪開成薄餅狀。
等待麵糊底部凝固，變成金黃色，用鏟子輕輕翻麵，繼續煎另一麵，直到也變成金黃色。
“蔥花、辣醬都要是吧！”林枝抬頭問。
“要的、要的。我不忌口。”
食客正邊吃鹵味飯，邊看著林枝攤雞蛋餅，看得正入神。
他從不知道，原來做飯，能做得那麽好看。他印象中做飯的人，身上總是油膩的，做飯的地方也是油膩又濕漉漉的。
像林枝這樣的，他還是第一次見到。
所以猝不及防的被林枝問話，好一會兒才反應過來。
“好的，那我都給你加了。”
林枝將攤好的雞蛋餅取出，放在盤子上，加入自己弄的醬料、香蔥還有少量的辣醬，再在中間放些生菜碎，一道攤雞蛋餅就完成了。
第二張餅也如法炮製，很快就出爐了。
“請慢用。”林枝將攤餅放碗中遞給食客。
雞蛋餅應該用油紙包起來才更加方便食用。不過她今日攤雞蛋餅是臨時決定的，油紙沒有準備，，就先用碗來代替了。
食客看向碗中的雞蛋餅，觀其色澤金黃，聞其香氣撲鼻。
他端著雞蛋餅和沒吃完的鹵味飯找了個空位坐了下來。鹵味飯放在一邊，他迫不及待的夾起雞蛋餅咬上一口。
外酥裏嫩，口感醇厚，雞蛋的鮮美、肉末的嫩滑、調料的香味以及辣醬的衝擊在口中交織。
那是一種極致的。說不出具體應該怎麽樣子形容的美味。
口感豐富、味道也豐富。
好吃！
雞蛋餅比鐵板豆腐好賣多了。
特別是第一個購買的食客，有他在做現場吃播表演，觀望的人很難忍住不嚐一嚐。
當然，最主要的是這個雞蛋餅和鹵味以及鐵板豆腐比起來，價格低了不少。
“老板、老板，我的和他的用料是不是不一樣啊？你可不能給我偷工減料。”
一位食客擠進排隊的隊伍中，指著第一位食客道。
第一位食客被大家看著，無辜的眨了眨眼睛，繼續吃他的鹵味飯和雞蛋餅。
林枝見他指著的人就知道是怎麽迴事了，開口解釋道：
“那位客人加了辣醬。這辣醬不是一般人能承受得了的，所以客人如果沒有特意要求，我是不加的。”
這位客人根本不信林枝解釋，嚷嚷著林枝偷工減料，讓林枝立馬給他加上辣醬：
“那給我也加一份辣醬，你管不管我們能不能承受得住。他有，我沒有，那就是你偷工減料。”
“行，那我給你加！”
林枝不爽他說話的口氣，沒有再勸說，而是手腳麻利地刷上辣醬後遞給食客。
食客接過塗了辣醬的雞蛋餅，大大咬了一口，頓時被辣得滿臉通紅，不停地哈氣、其中還間隔著咳嗽聲。
“水！水！給我水！”
林枝打了一碗骨頭湯遞了過去，那人咕嚕咕嚕的直接吞了下去。
即便如此，那人還是被辣得眼淚鼻涕一起流。
“哈哈，好言不勸該死鬼，讓你不聽人家老板的話。”
圍觀的人群裏，有人看著他滑稽的模樣，笑得手捶大腿。
那人被辣得無暇顧及別人的嘲笑，端著碗，讓林枝再給他一碗湯。
一連喝了三碗湯，那辣勁才退下去。
“這辣醬果然名不虛傳，不過真的好過癮！”
已經毫無形象的他，剛把辣度退下去，又咬了一雞蛋餅。
於是，剛剛的場景再次出現了。
林枝望著這場麵搖了搖頭。
這人真是又菜又愛吃！
其他人原本聽這人嚷嚷的時候，也想讓林枝塗上辣醬的，但看到他被辣的哭爹喊娘的，打了退堂鼓。
但也多了不少獵奇的人，想要嚐試一下辣醬的威力。
“老板，麻煩隻給我塗一點點辣醬就好了。一點點知道不。”
有個年輕人用他的手指比劃了三分之一的手指蓋的量。
林枝就喜歡這種有自知之明的人，立馬滿足他。
“嘶～”
拿到雞蛋餅，那人就迫不及待的吃了起來，然後——被燙到了。
“好吃，挺好吃的啊！”
其他食客不是很相信他的話，剛剛找茬的那個，現在都還滿臉通紅呢。
這位食客才不管別人信不信，反正他覺得好吃。
手上的餅還沒吃完，就讓林枝再給他攤兩個，還是多加了許多辣醬的那種。
國人的從眾心理還是很旺盛的。有一就會有二，一下子多了好些個要加辣醬的雞蛋餅。
有人被辣得在跳腳，發誓以後再也不吃辣了。
也有人被辣得眼淚鼻涕直流，但是吃了還要吃的。
剛過來的客人看到這邊的人群魔亂舞的景象，還以為發生了什麽事，連排隊都不排了，圍觀他們“表演。”
圍觀的人群不知道，在他們看戲的時候，唿啦啦的來了一群人，把隊伍排得都見不到頭了。
“老板，再來十個雞蛋餅！”
還是昨天那位食客，因為辣醬想要吃串串香、因為沒有串串香，林枝推薦他吃了豆腐。
今天他還是先買了一份鹵味飯，然後過來林枝跟前這裏想買個辣醬版本的鐵板豆腐。
“豆腐沒拿到貨，今日賣雞蛋餅看看大家喜不喜歡。”林枝解釋。
事實上是昨晚忘記挑豆子，做的豆腐除了供應福滿樓的沒有多餘的剩下。
“這雞蛋餅怎麽賣？”
食客都不用林枝推薦，自己先問了起來。
反正林枝家的東西沒有不好吃。
“雞蛋餅便宜，隻需要三文錢一個。裏頭有肉。有蛋還有青菜。”想了想，林枝有道：“而且這雞蛋餅還可以加辣醬。”
聽到可以下辣醬，食客果斷下單：“給我來兩個雞蛋餅。”
他今日預算買鐵板豆腐要花費十文錢的，現在買兩個雞蛋餅才六文錢，還能吃到自己心心念念的辣醬，值得！
麵糊是提前製作好的，林枝在鐵板鍋上加入食用油。等待油熱的同時，拿一個個碗打入雞蛋、加入肉末、蔥花攪拌。
將麵糊加入肉末等食材裏頭，繼續攪拌均勻。
然後把攪拌均勻的麵糊倒入鐵板鍋中，用刮子刮平麵糊，使麵糊均勻鋪開成薄餅狀。
等待麵糊底部凝固，變成金黃色，用鏟子輕輕翻麵，繼續煎另一麵，直到也變成金黃色。
“蔥花、辣醬都要是吧！”林枝抬頭問。
“要的、要的。我不忌口。”
食客正邊吃鹵味飯，邊看著林枝攤雞蛋餅，看得正入神。
他從不知道，原來做飯，能做得那麽好看。他印象中做飯的人，身上總是油膩的，做飯的地方也是油膩又濕漉漉的。
像林枝這樣的，他還是第一次見到。
所以猝不及防的被林枝問話，好一會兒才反應過來。
“好的，那我都給你加了。”
林枝將攤好的雞蛋餅取出，放在盤子上，加入自己弄的醬料、香蔥還有少量的辣醬，再在中間放些生菜碎，一道攤雞蛋餅就完成了。
第二張餅也如法炮製，很快就出爐了。
“請慢用。”林枝將攤餅放碗中遞給食客。
雞蛋餅應該用油紙包起來才更加方便食用。不過她今日攤雞蛋餅是臨時決定的，油紙沒有準備，，就先用碗來代替了。
食客看向碗中的雞蛋餅，觀其色澤金黃，聞其香氣撲鼻。
他端著雞蛋餅和沒吃完的鹵味飯找了個空位坐了下來。鹵味飯放在一邊，他迫不及待的夾起雞蛋餅咬上一口。
外酥裏嫩，口感醇厚，雞蛋的鮮美、肉末的嫩滑、調料的香味以及辣醬的衝擊在口中交織。
那是一種極致的。說不出具體應該怎麽樣子形容的美味。
口感豐富、味道也豐富。
好吃！
雞蛋餅比鐵板豆腐好賣多了。
特別是第一個購買的食客，有他在做現場吃播表演，觀望的人很難忍住不嚐一嚐。
當然，最主要的是這個雞蛋餅和鹵味以及鐵板豆腐比起來，價格低了不少。
“老板、老板，我的和他的用料是不是不一樣啊？你可不能給我偷工減料。”
一位食客擠進排隊的隊伍中，指著第一位食客道。
第一位食客被大家看著，無辜的眨了眨眼睛，繼續吃他的鹵味飯和雞蛋餅。
林枝見他指著的人就知道是怎麽迴事了，開口解釋道：
“那位客人加了辣醬。這辣醬不是一般人能承受得了的，所以客人如果沒有特意要求，我是不加的。”
這位客人根本不信林枝解釋，嚷嚷著林枝偷工減料，讓林枝立馬給他加上辣醬：
“那給我也加一份辣醬，你管不管我們能不能承受得住。他有，我沒有，那就是你偷工減料。”
“行，那我給你加！”
林枝不爽他說話的口氣，沒有再勸說，而是手腳麻利地刷上辣醬後遞給食客。
食客接過塗了辣醬的雞蛋餅，大大咬了一口，頓時被辣得滿臉通紅，不停地哈氣、其中還間隔著咳嗽聲。
“水！水！給我水！”
林枝打了一碗骨頭湯遞了過去，那人咕嚕咕嚕的直接吞了下去。
即便如此，那人還是被辣得眼淚鼻涕一起流。
“哈哈，好言不勸該死鬼，讓你不聽人家老板的話。”
圍觀的人群裏，有人看著他滑稽的模樣，笑得手捶大腿。
那人被辣得無暇顧及別人的嘲笑，端著碗，讓林枝再給他一碗湯。
一連喝了三碗湯，那辣勁才退下去。
“這辣醬果然名不虛傳，不過真的好過癮！”
已經毫無形象的他，剛把辣度退下去，又咬了一雞蛋餅。
於是，剛剛的場景再次出現了。
林枝望著這場麵搖了搖頭。
這人真是又菜又愛吃！
其他人原本聽這人嚷嚷的時候，也想讓林枝塗上辣醬的，但看到他被辣的哭爹喊娘的，打了退堂鼓。
但也多了不少獵奇的人，想要嚐試一下辣醬的威力。
“老板，麻煩隻給我塗一點點辣醬就好了。一點點知道不。”
有個年輕人用他的手指比劃了三分之一的手指蓋的量。
林枝就喜歡這種有自知之明的人，立馬滿足他。
“嘶～”
拿到雞蛋餅，那人就迫不及待的吃了起來，然後——被燙到了。
“好吃，挺好吃的啊！”
其他食客不是很相信他的話，剛剛找茬的那個，現在都還滿臉通紅呢。
這位食客才不管別人信不信，反正他覺得好吃。
手上的餅還沒吃完，就讓林枝再給他攤兩個，還是多加了許多辣醬的那種。
國人的從眾心理還是很旺盛的。有一就會有二，一下子多了好些個要加辣醬的雞蛋餅。
有人被辣得在跳腳，發誓以後再也不吃辣了。
也有人被辣得眼淚鼻涕直流，但是吃了還要吃的。
剛過來的客人看到這邊的人群魔亂舞的景象，還以為發生了什麽事，連排隊都不排了，圍觀他們“表演。”
圍觀的人群不知道，在他們看戲的時候，唿啦啦的來了一群人，把隊伍排得都見不到頭了。
“老板，再來十個雞蛋餅！”