第31章 風韻老板娘
萬能美食家：我被美女包圍了！ 作者：掌劍走天涯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
非典型麵館。
陳飛當然知道，哪怕是街邊再普通的一家小餐館，都是有線上或者線下供貨商的。
線上的諸如快驢、美菜等平台，既可以訂購一些性價比較高的標件產品和特價菜。如果不那麽在乎價格和品質的話，也可以選擇懶人托管式的一鍵采購。
主打的就是一個品種齊全，下單方便。
線下的供應商，則根據所屬門類不同，主要分為幹副、糧油、凍貨等按周或者按月送貨的批發市場供應商。以及蔬菜、生鮮、麵食類等需要每日就近送貨上門的菜市場供應商。
主打的就是一個價格優惠，便捷新鮮。
不用說。
如果陳飛想要長期經營這家“陳記牛肉麵”，那麽他早就已經按照不同的門類，去洽談不同性價比最高的供應商去了。
可別小看這些供應商。
如果需求量大的蔬菜、麵條，一斤能便宜個3毛、5毛；價格昂貴的肉類、禽類，一斤能便宜個兩塊、三塊。那麽以一家營業額為2000塊的普通麵館為例，一天至少可以節約好幾十，一個月就來就是兩三千塊……
而這。
可是在不影響菜品品質的情況下，為店家節約出來的純利潤！
如果再加上由此節約出的人力采購成本，以及按月支付的賬單延後，給門店釋放出一個月的流動資金……
毫不誇張的說。
一家餐館想要長期經營下去，尋找一批優質靠譜的供應商，絕對是一件有百利而無一害的事情。
可偏偏陳飛的選擇與眾不同。
他開這家店的目的，純粹就是為了薅係統羊毛，快速積累個人的早期財富。
薅完這一周，他又會換個完全不同的地方，繼續薅下一周。
所以和這家菜市場的老板們洽談未來幾天的供貨，對他來講實在是意義不大。
“謝謝老板娘，不過我這家店的規模不大，自己每天過來現場采購就可以了。”
陳飛說著，這便要準備掃碼付款。
誰知那個風韻猶存的老板娘卻是叫住了他：
“小帥哥，你先別著急啊！”
“來，你把手裏那些重的菜啊肉啊先放我攤位上，聽我好好給你說一下送貨上門的好處……”
“真的不用了。”
陳飛可不想在這裏浪費太多時間，邊掃碼邊問：
“2.2元一斤，35斤一共77元是吧？”
“對，零售單買的話是2.2一斤……”
老娘板見陳飛不開竅，隻得進一步誘導道：
“如果是我們送貨上門的話，隻收你2塊一斤。假如一個月訂購的量超過了1500斤，還可以給你再便宜1毛1斤！”
“嗯？”
陳飛不禁有些心動起來。
雖然一斤水麵隻便宜2、3毛，進而在每一碗牛肉麵的成本上麵隻節約幾分錢。
但是以“【新客獎勵】=單品動態毛利*顧客滿意度（1%—100%）*1000”的計算公式來看，如果動態成本每便宜幾分錢，那麽每個人帶來的【新客獎勵】就會多小幾十塊錢。
一個人小幾十塊。
幾十個人就是一兩千塊。
本周剩下的六天加起來，怎麽著也有個一萬塊錢吧？
雖說這點錢現在在陳飛這裏，已經隻能算是毛毛雨。
但不積跬步，無以至千裏；
不積小流，無以成江海。
既然是開門做生意，幾乎是白撿的錢，他哪裏有不要的道理？
陳飛心裏盤算一番後，正想要答應。
但那個風韻老板娘卻以為他瞧不上這一天節約的幾塊錢，進一步拋出誘餌道：
“而且我這裏不僅僅隻是送麵喲，你麵館裏每天所需的這些新鮮的菜啊肉啊這些，我們的人全都可以幫你采購了一起送過來。並且價格上的話，應該比你每天來現場采購還要便宜一些！”
“哦？你確定？”
陳飛立馬來了更大興趣，指著手中的那一大袋牛腩道：
“這種新鮮的精品牛腩，每天30斤左右，你能幫我買成多少錢一斤？”
“你今天買成多少？”
老板娘眨巴了一下桃花眼，想要先從陳飛這裏先套套話。
“34塊。”
陳飛昨天和今天的價格，其實都是買成36一斤。但為了看看老板娘有沒有幫他把價格打下來的實力，故意說低了兩塊。
“34塊？”
“行，你等我打電話問問！”
說著她當著陳飛的麵撥出了號碼：
“是我，你那邊新鮮的牛腩多少錢一斤？”
“35還是34？李三，別他娘隻想著那點破事兒，你給我正經一點說！”
“好了好了，你直接說能便宜到多少錢一斤吧？”
“對，是我這邊供貨的一家館子要，以後每天30斤以上！”
“什麽？33一斤？不行，看在老娘的麵子，你再給優惠一點！”
“好，32一斤的情人……人情價是吧？行，那就這麽說定了！”
老板娘掛斷電話，笑眯眯的看著陳飛：
“32塊一斤，怎麽樣，比你自己去買的還要便宜吧？”
“厲害了老板娘，的確是更便宜了！”
陳飛心裏已經樂開了花。
要知道一碗牛肉麵最大的成本，自然是來自牛肉臊子。假如牛腩的價格能從36直接降到32，那麽平均一份牛肉麵的成本價格，差不多可以節約一塊左右。
再傳遞到【新客獎勵】，一個人就能給陳飛多帶來大幾百塊的收益！
一個人大幾百塊。
幾十個人就是幾萬塊。
本周剩下的六天加起來，差不多就是二三十萬塊了！
接下來，陳飛又如法炮製道：
“那蔬菜那邊，以我要得最多的空心菜為例，你能幫我拿到什麽價格呢？”
老板娘倒也不嫌麻煩，又打出去一個電話，要到了比陳飛自采自提還要便宜3毛錢一斤的價格。
然後接著是大蔥、小蔥、洋蔥、香菜的報價……
雖然這些在牛肉麵的成本裏麵微乎其微，但蚊子腿再小也是肉，陳飛每多壓縮一分錢的成本，他本周就能多賺到兩三千塊的係統獎勵，何樂而不為呢？
“對了老板娘，你們每天派專人配送，需要另外收取配送費嗎？”
“不需要啊！”
“我們一共有三個人在配送紅旗河溝周邊的這些餐館商家，都是挨著門牌號一條街一條街這樣送過來的。”
“還有啊，我們都是月底對賬，月初打款。而且……”
她看向陳飛帥氣麵龐的時候，透露著一絲絲挑逗與曖昧：
“如果我們雙方合夥得愉快，你過來找我對賬那天，說不定我還會給你驚喜喲！”
？？？
這是要幹嘛？
“咳咳咳……”
陳飛別過臉，有些不解風情的道：
“好的，我這裏最後還有一個問題。”
“你問唄！”
自認為已經完全拿捏住陳飛的老板娘，臉上的笑容更盛。
“就是呢，由於我們是新店營業，前期會非常注重品質。所以你們每天送過來的菜類、肉類、麵類，我都會反複確認品質，並且要現場核對重量。”
“1、2兩以內的誤差，我是可以接受的。”
“如果誤差超過了2兩，我可能就要選擇拒收了……”
“什，什麽？”
老板娘剛剛還明媚如春的臉色，一下子就垮了下來：
“大家做生意，講究的就是一個真誠互信。”
“你如果這麽不信任我們，那我看就沒有合作的必要了！”
看吧。
天底下沒有免費的午餐。
這裏麵果然是有貓膩啊……
不過陳飛在乎的東西和別人不一樣，隻是笑著解釋道：
“老板娘你別誤會啊，我第一次開門做生意，小心謹慎一些是難免的。”
“這樣吧。”
“我們先試行一個星期，等一星期後大家都成熟人了，就沒必要這麽斤斤計較了！”
“一個星期？”
風韻老板娘睥睨了陳飛一眼，笑容重新爬上了臉頰：
“也行吧，人和人之間的信任，總是有一個建立的過程。我相信一個星期以後……”
“你一定會離不開我們的！”
陳飛當然知道，哪怕是街邊再普通的一家小餐館，都是有線上或者線下供貨商的。
線上的諸如快驢、美菜等平台，既可以訂購一些性價比較高的標件產品和特價菜。如果不那麽在乎價格和品質的話，也可以選擇懶人托管式的一鍵采購。
主打的就是一個品種齊全，下單方便。
線下的供應商，則根據所屬門類不同，主要分為幹副、糧油、凍貨等按周或者按月送貨的批發市場供應商。以及蔬菜、生鮮、麵食類等需要每日就近送貨上門的菜市場供應商。
主打的就是一個價格優惠，便捷新鮮。
不用說。
如果陳飛想要長期經營這家“陳記牛肉麵”，那麽他早就已經按照不同的門類，去洽談不同性價比最高的供應商去了。
可別小看這些供應商。
如果需求量大的蔬菜、麵條，一斤能便宜個3毛、5毛；價格昂貴的肉類、禽類，一斤能便宜個兩塊、三塊。那麽以一家營業額為2000塊的普通麵館為例，一天至少可以節約好幾十，一個月就來就是兩三千塊……
而這。
可是在不影響菜品品質的情況下，為店家節約出來的純利潤！
如果再加上由此節約出的人力采購成本，以及按月支付的賬單延後，給門店釋放出一個月的流動資金……
毫不誇張的說。
一家餐館想要長期經營下去，尋找一批優質靠譜的供應商，絕對是一件有百利而無一害的事情。
可偏偏陳飛的選擇與眾不同。
他開這家店的目的，純粹就是為了薅係統羊毛，快速積累個人的早期財富。
薅完這一周，他又會換個完全不同的地方，繼續薅下一周。
所以和這家菜市場的老板們洽談未來幾天的供貨，對他來講實在是意義不大。
“謝謝老板娘，不過我這家店的規模不大，自己每天過來現場采購就可以了。”
陳飛說著，這便要準備掃碼付款。
誰知那個風韻猶存的老板娘卻是叫住了他：
“小帥哥，你先別著急啊！”
“來，你把手裏那些重的菜啊肉啊先放我攤位上，聽我好好給你說一下送貨上門的好處……”
“真的不用了。”
陳飛可不想在這裏浪費太多時間，邊掃碼邊問：
“2.2元一斤，35斤一共77元是吧？”
“對，零售單買的話是2.2一斤……”
老娘板見陳飛不開竅，隻得進一步誘導道：
“如果是我們送貨上門的話，隻收你2塊一斤。假如一個月訂購的量超過了1500斤，還可以給你再便宜1毛1斤！”
“嗯？”
陳飛不禁有些心動起來。
雖然一斤水麵隻便宜2、3毛，進而在每一碗牛肉麵的成本上麵隻節約幾分錢。
但是以“【新客獎勵】=單品動態毛利*顧客滿意度（1%—100%）*1000”的計算公式來看，如果動態成本每便宜幾分錢，那麽每個人帶來的【新客獎勵】就會多小幾十塊錢。
一個人小幾十塊。
幾十個人就是一兩千塊。
本周剩下的六天加起來，怎麽著也有個一萬塊錢吧？
雖說這點錢現在在陳飛這裏，已經隻能算是毛毛雨。
但不積跬步，無以至千裏；
不積小流，無以成江海。
既然是開門做生意，幾乎是白撿的錢，他哪裏有不要的道理？
陳飛心裏盤算一番後，正想要答應。
但那個風韻老板娘卻以為他瞧不上這一天節約的幾塊錢，進一步拋出誘餌道：
“而且我這裏不僅僅隻是送麵喲，你麵館裏每天所需的這些新鮮的菜啊肉啊這些，我們的人全都可以幫你采購了一起送過來。並且價格上的話，應該比你每天來現場采購還要便宜一些！”
“哦？你確定？”
陳飛立馬來了更大興趣，指著手中的那一大袋牛腩道：
“這種新鮮的精品牛腩，每天30斤左右，你能幫我買成多少錢一斤？”
“你今天買成多少？”
老板娘眨巴了一下桃花眼，想要先從陳飛這裏先套套話。
“34塊。”
陳飛昨天和今天的價格，其實都是買成36一斤。但為了看看老板娘有沒有幫他把價格打下來的實力，故意說低了兩塊。
“34塊？”
“行，你等我打電話問問！”
說著她當著陳飛的麵撥出了號碼：
“是我，你那邊新鮮的牛腩多少錢一斤？”
“35還是34？李三，別他娘隻想著那點破事兒，你給我正經一點說！”
“好了好了，你直接說能便宜到多少錢一斤吧？”
“對，是我這邊供貨的一家館子要，以後每天30斤以上！”
“什麽？33一斤？不行，看在老娘的麵子，你再給優惠一點！”
“好，32一斤的情人……人情價是吧？行，那就這麽說定了！”
老板娘掛斷電話，笑眯眯的看著陳飛：
“32塊一斤，怎麽樣，比你自己去買的還要便宜吧？”
“厲害了老板娘，的確是更便宜了！”
陳飛心裏已經樂開了花。
要知道一碗牛肉麵最大的成本，自然是來自牛肉臊子。假如牛腩的價格能從36直接降到32，那麽平均一份牛肉麵的成本價格，差不多可以節約一塊左右。
再傳遞到【新客獎勵】，一個人就能給陳飛多帶來大幾百塊的收益！
一個人大幾百塊。
幾十個人就是幾萬塊。
本周剩下的六天加起來，差不多就是二三十萬塊了！
接下來，陳飛又如法炮製道：
“那蔬菜那邊，以我要得最多的空心菜為例，你能幫我拿到什麽價格呢？”
老板娘倒也不嫌麻煩，又打出去一個電話，要到了比陳飛自采自提還要便宜3毛錢一斤的價格。
然後接著是大蔥、小蔥、洋蔥、香菜的報價……
雖然這些在牛肉麵的成本裏麵微乎其微，但蚊子腿再小也是肉，陳飛每多壓縮一分錢的成本，他本周就能多賺到兩三千塊的係統獎勵，何樂而不為呢？
“對了老板娘，你們每天派專人配送，需要另外收取配送費嗎？”
“不需要啊！”
“我們一共有三個人在配送紅旗河溝周邊的這些餐館商家，都是挨著門牌號一條街一條街這樣送過來的。”
“還有啊，我們都是月底對賬，月初打款。而且……”
她看向陳飛帥氣麵龐的時候，透露著一絲絲挑逗與曖昧：
“如果我們雙方合夥得愉快，你過來找我對賬那天，說不定我還會給你驚喜喲！”
？？？
這是要幹嘛？
“咳咳咳……”
陳飛別過臉，有些不解風情的道：
“好的，我這裏最後還有一個問題。”
“你問唄！”
自認為已經完全拿捏住陳飛的老板娘，臉上的笑容更盛。
“就是呢，由於我們是新店營業，前期會非常注重品質。所以你們每天送過來的菜類、肉類、麵類，我都會反複確認品質，並且要現場核對重量。”
“1、2兩以內的誤差，我是可以接受的。”
“如果誤差超過了2兩，我可能就要選擇拒收了……”
“什，什麽？”
老板娘剛剛還明媚如春的臉色，一下子就垮了下來：
“大家做生意，講究的就是一個真誠互信。”
“你如果這麽不信任我們，那我看就沒有合作的必要了！”
看吧。
天底下沒有免費的午餐。
這裏麵果然是有貓膩啊……
不過陳飛在乎的東西和別人不一樣，隻是笑著解釋道：
“老板娘你別誤會啊，我第一次開門做生意，小心謹慎一些是難免的。”
“這樣吧。”
“我們先試行一個星期，等一星期後大家都成熟人了，就沒必要這麽斤斤計較了！”
“一個星期？”
風韻老板娘睥睨了陳飛一眼，笑容重新爬上了臉頰：
“也行吧，人和人之間的信任，總是有一個建立的過程。我相信一個星期以後……”
“你一定會離不開我們的！”