第155章 年夜飯
七零年代：大藥劑師的魔法料理 作者：冠月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
很快餃子就包的差不多了，雲舒拿著三個盤子，將之前做好的三道菜——蘿卜燜帶魚、醬燜老頭魚、幹蘑菇燉雞，分別取出今晚要吃的量，準備架在鍋上蒸一下。
另一邊白薇薇手腳麻利地將兩個灶膛都打開，唿唿的風灌進來，火苗舔著鍋底，發出劈裏啪啦的聲響。
將菜熱上後，雲舒則開始準備另一道菜——燉煎豆腐。
她先往鍋中倒入少量的油，待油溫升至五成熱時，將之前煎好的豆腐塊，一塊塊地夾入鍋中，複煎一遍。
金黃色的豆腐在熱油中滋滋作響，散發出陣陣誘人的香氣，讓人忍不住想要偷吃一塊。
“雲知青，這豆腐聞著真香啊。”賀續岩一邊收拾案板，一邊探頭探腦地往這邊看，忍不住咽了咽口水。
“快了，再等一會兒，等餃子煮好了就能吃了。”雲舒笑著說道，手上的動作卻沒停，她將煎好的豆腐塊撈出備用，鍋中留少許底油，加入切好的蒜末、薑末等調料爆香。
“刺啦——”
蒜末和薑末一遇到熱油，便立刻爆發出濃鬱的香氣，瞬間充滿了整個廚房。
雲舒將煎好的豆腐塊重新倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽等調味料，以及一小碗清水，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。
“咕嘟咕嘟——”
鍋裏的豆腐塊在湯汁中翻滾，發出陣陣誘人的香氣，混合著蒜香、薑香和醬油的香味，在空氣中彌漫開來，勾動著每個人的味蕾。
雲舒時不時地打開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動幾下豆腐塊，確保它們受熱均勻，同時防止粘鍋。
大約燉煮了十分鍾左右，鍋裏的湯汁逐漸變得濃稠，豆腐塊也充分吸收了湯汁的精華，變得更加軟嫩入味。
“好了，可以出鍋了。”雲舒說著，將燉好的豆腐塊盛入一個幹淨的盤子裏，撒上些許蔥花點綴，頓時，一股濃鬱的香味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
雲舒將燉好的豆腐塊盛入盤中，蔥花點綴下，嫩白的豆腐仿佛被賦予了生命，在盤中微微顫動，散發著誘人的香氣。
“咕嚕——”賀續岩沒忍住，又咽了口口水，眼巴巴地看著那盤豆腐，仿佛要把它看出個洞來。
雲舒見狀，笑著說道：“別急，馬上就開飯。”
“吸溜，明白，我就是餓了！”賀續笑著擦了擦嘴角不存在的口水
雲舒好笑的轉身從櫥櫃裏拿出一個白瓷碗，打入四個雞蛋，用筷子快速攪散，直至蛋清和蛋黃完全融合，呈現出均勻的金黃色。
接著，她往鍋裏添了一點油，油熱後，將蛋液緩緩倒入鍋中。
“刺啦——”
蛋液一接觸到熱油，立刻膨脹起來，邊緣迅速凝固，形成漂亮的蕾絲花邊。
雲舒輕輕晃動鍋柄，讓蛋液均勻受熱，待底部凝固後，用鏟子輕輕翻動，將另一麵也煎至金黃。
片刻後，一個外焦裏嫩的荷包蛋就做好了。
雲舒如法炮製，將另三個雞蛋也煎成荷包蛋，盛入盤中。
金黃色的蛋皮包裹著半凝固的蛋黃，仿佛一顆顆金色的寶石，散發著誘人的香氣。
做完荷包蛋，雲舒又準備做一道簡單的白菜湯。
她將白菜洗淨切段，放入燒開水的鍋中焯燙片刻，撈出瀝幹水分。
鍋中留少許底油，放入蔥花爆香，加入適量清水，大火燒開。
待水沸騰後，放入焯燙過的白菜，加入少許鹽和胡椒粉調味，再次煮沸後，即可關火盛出。
清淡的白菜湯，散發著白菜的清甜和蔥花的香味，雖然簡單，卻也讓人胃口大開。
“舒顏，餃子也煮好了，我們開飯嗎？”白薇薇端著一大盆熱氣騰騰的餃子，放到桌上。
“來開飯！”雲舒應了一聲，將最後一道白菜湯盛入碗中。
年夜飯四菜一湯，配上兩大盆餃子，可以說很豐盛了。
“哇！好香啊！”
“今晚的菜真豐盛！”
“哎呀，我都餓得不行了！”
早已等候多時的賀續岩和謝平舟，看到滿桌子的美味佳肴，頓時歡唿起來，臉上洋溢著幸福的笑容。
1970年的除夕夜，就在這簡陋的知青點，在歡聲笑語和熱氣騰騰的飯菜香氣中，拉開了序幕。
窗外，北風唿嘯，雪花飛舞，屋內，卻溫暖如春。
熱氣騰騰的餃子一上桌，屋裏頓時充滿了家的味道。
賀續岩迫不及待地夾起一個，輕輕咬了一口，酸菜特有的香味混合著豬肉的鮮香在口腔中彌漫開來。“嗯！好吃！雲知青，你這餃子餡調的太棒了！”
謝平舟夾起一個白菜麵丁餡餃子，“哢呲”一聲，白菜的清甜夾雜著炸麵丁的酥脆，在口中交織出奇妙的口感，他滿足地眯起了眼睛。“好吃！外酥裏嫩，太香了！”
賀續岩早就等不及了，率先伸出筷子夾了一塊蘿卜燜帶魚，入口即化，魚肉鮮嫩，蘿卜吸收了魚的鮮美，變得更加清甜爽口，沒有一絲魚腥味，反而透著一股淡淡的醬香。
謝平舟則對醬燜老頭魚情有獨鍾，他夾起一塊魚肉，細細品嚐，魚肉緊實鮮美，醬香濃鬱，迴味無窮。
雲舒看著他們吃的開心，自己也忍不住夾了一塊雞塊，雞肉燉的軟爛入味，香氣撲鼻，幹蘑菇吸飽了雞湯的精華，鮮美無比。
吃得半飽雲舒開始觀察每道菜的魔法功效。
燉幹炸豆腐，由於豆腐是直接用黃豆換的，拿迴來後，雲舒嚐試過並不能進行排濁調理，所以這道菜沒有任何魔法功效，不過味道還是很不錯的。
蘿卜燜帶魚這道菜，蘿卜中的維生素b群有助於調節神經係統，帶魚中的營養成分有助於平衡情緒，兩者同作用下，就有情緒穩定增加5%的功效。
醬燜老頭魚，大醬和老頭魚的相互作用，能夠提升視力3%。
幹蘑菇燉雞的魔法功效，最為厲害，由於這次使用了很多種類幹蘑菇。
蘑菇中含有多種抗氧化物質，對清除體內自由基非常顯著，促使這道菜具有延緩衰老2%的功效，同時還有助於防癌，隻是防癌這個功效微乎其微，可以忽略不計。
酸菜肉餡餃子，則是具有健睥厚腸的功效。白菜麵丁餃子則具有生津止渴的功效。
另一邊白薇薇手腳麻利地將兩個灶膛都打開，唿唿的風灌進來，火苗舔著鍋底，發出劈裏啪啦的聲響。
將菜熱上後，雲舒則開始準備另一道菜——燉煎豆腐。
她先往鍋中倒入少量的油，待油溫升至五成熱時，將之前煎好的豆腐塊，一塊塊地夾入鍋中，複煎一遍。
金黃色的豆腐在熱油中滋滋作響，散發出陣陣誘人的香氣，讓人忍不住想要偷吃一塊。
“雲知青，這豆腐聞著真香啊。”賀續岩一邊收拾案板，一邊探頭探腦地往這邊看，忍不住咽了咽口水。
“快了，再等一會兒，等餃子煮好了就能吃了。”雲舒笑著說道，手上的動作卻沒停，她將煎好的豆腐塊撈出備用，鍋中留少許底油，加入切好的蒜末、薑末等調料爆香。
“刺啦——”
蒜末和薑末一遇到熱油，便立刻爆發出濃鬱的香氣，瞬間充滿了整個廚房。
雲舒將煎好的豆腐塊重新倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽等調味料，以及一小碗清水，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。
“咕嘟咕嘟——”
鍋裏的豆腐塊在湯汁中翻滾，發出陣陣誘人的香氣，混合著蒜香、薑香和醬油的香味，在空氣中彌漫開來，勾動著每個人的味蕾。
雲舒時不時地打開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動幾下豆腐塊，確保它們受熱均勻，同時防止粘鍋。
大約燉煮了十分鍾左右，鍋裏的湯汁逐漸變得濃稠，豆腐塊也充分吸收了湯汁的精華，變得更加軟嫩入味。
“好了，可以出鍋了。”雲舒說著，將燉好的豆腐塊盛入一個幹淨的盤子裏，撒上些許蔥花點綴，頓時，一股濃鬱的香味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
雲舒將燉好的豆腐塊盛入盤中，蔥花點綴下，嫩白的豆腐仿佛被賦予了生命，在盤中微微顫動，散發著誘人的香氣。
“咕嚕——”賀續岩沒忍住，又咽了口口水，眼巴巴地看著那盤豆腐，仿佛要把它看出個洞來。
雲舒見狀，笑著說道：“別急，馬上就開飯。”
“吸溜，明白，我就是餓了！”賀續笑著擦了擦嘴角不存在的口水
雲舒好笑的轉身從櫥櫃裏拿出一個白瓷碗，打入四個雞蛋，用筷子快速攪散，直至蛋清和蛋黃完全融合，呈現出均勻的金黃色。
接著，她往鍋裏添了一點油，油熱後，將蛋液緩緩倒入鍋中。
“刺啦——”
蛋液一接觸到熱油，立刻膨脹起來，邊緣迅速凝固，形成漂亮的蕾絲花邊。
雲舒輕輕晃動鍋柄，讓蛋液均勻受熱，待底部凝固後，用鏟子輕輕翻動，將另一麵也煎至金黃。
片刻後，一個外焦裏嫩的荷包蛋就做好了。
雲舒如法炮製，將另三個雞蛋也煎成荷包蛋，盛入盤中。
金黃色的蛋皮包裹著半凝固的蛋黃，仿佛一顆顆金色的寶石，散發著誘人的香氣。
做完荷包蛋，雲舒又準備做一道簡單的白菜湯。
她將白菜洗淨切段，放入燒開水的鍋中焯燙片刻，撈出瀝幹水分。
鍋中留少許底油，放入蔥花爆香，加入適量清水，大火燒開。
待水沸騰後，放入焯燙過的白菜，加入少許鹽和胡椒粉調味，再次煮沸後，即可關火盛出。
清淡的白菜湯，散發著白菜的清甜和蔥花的香味，雖然簡單，卻也讓人胃口大開。
“舒顏，餃子也煮好了，我們開飯嗎？”白薇薇端著一大盆熱氣騰騰的餃子，放到桌上。
“來開飯！”雲舒應了一聲，將最後一道白菜湯盛入碗中。
年夜飯四菜一湯，配上兩大盆餃子，可以說很豐盛了。
“哇！好香啊！”
“今晚的菜真豐盛！”
“哎呀，我都餓得不行了！”
早已等候多時的賀續岩和謝平舟，看到滿桌子的美味佳肴，頓時歡唿起來，臉上洋溢著幸福的笑容。
1970年的除夕夜，就在這簡陋的知青點，在歡聲笑語和熱氣騰騰的飯菜香氣中，拉開了序幕。
窗外，北風唿嘯，雪花飛舞，屋內，卻溫暖如春。
熱氣騰騰的餃子一上桌，屋裏頓時充滿了家的味道。
賀續岩迫不及待地夾起一個，輕輕咬了一口，酸菜特有的香味混合著豬肉的鮮香在口腔中彌漫開來。“嗯！好吃！雲知青，你這餃子餡調的太棒了！”
謝平舟夾起一個白菜麵丁餡餃子，“哢呲”一聲，白菜的清甜夾雜著炸麵丁的酥脆，在口中交織出奇妙的口感，他滿足地眯起了眼睛。“好吃！外酥裏嫩，太香了！”
賀續岩早就等不及了，率先伸出筷子夾了一塊蘿卜燜帶魚，入口即化，魚肉鮮嫩，蘿卜吸收了魚的鮮美，變得更加清甜爽口，沒有一絲魚腥味，反而透著一股淡淡的醬香。
謝平舟則對醬燜老頭魚情有獨鍾，他夾起一塊魚肉，細細品嚐，魚肉緊實鮮美，醬香濃鬱，迴味無窮。
雲舒看著他們吃的開心，自己也忍不住夾了一塊雞塊，雞肉燉的軟爛入味，香氣撲鼻，幹蘑菇吸飽了雞湯的精華，鮮美無比。
吃得半飽雲舒開始觀察每道菜的魔法功效。
燉幹炸豆腐，由於豆腐是直接用黃豆換的，拿迴來後，雲舒嚐試過並不能進行排濁調理，所以這道菜沒有任何魔法功效，不過味道還是很不錯的。
蘿卜燜帶魚這道菜，蘿卜中的維生素b群有助於調節神經係統，帶魚中的營養成分有助於平衡情緒，兩者同作用下，就有情緒穩定增加5%的功效。
醬燜老頭魚，大醬和老頭魚的相互作用，能夠提升視力3%。
幹蘑菇燉雞的魔法功效，最為厲害，由於這次使用了很多種類幹蘑菇。
蘑菇中含有多種抗氧化物質，對清除體內自由基非常顯著，促使這道菜具有延緩衰老2%的功效，同時還有助於防癌，隻是防癌這個功效微乎其微，可以忽略不計。
酸菜肉餡餃子，則是具有健睥厚腸的功效。白菜麵丁餃子則具有生津止渴的功效。