第145章 泰汁迷你雞腿
七零年代：大藥劑師的魔法料理 作者：冠月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雲舒看著哆兮的留言，仔細的思考了一下，可以嚐試做一下，看看對方的接受度。
“小七，請幫我啟動牧畜家禽宰殺機器人，處理20隻雞.”雲舒看向銀星七號說道
“好的，美食家。”
很快，20隻處理幹淨的雞整整齊齊地擺放在操作台上，散發著誘人的肉香。
雲舒帶著助廚機器人一號先取來10對雞翅，將雞翅根從根部剪開，從上翻起，露出白嫩的骨節。
她將處理好的雞翅根放入一個幹淨的盆中，加入提前準備好的蒜蓉、黑胡椒和鹽，細細地抓拌均勻，讓每一寸雞肉都均勻地裹上調料，散發出淡淡的辛香。
“醃製15分鍾，時間就是美味的催化劑。”雲舒一邊說著，一邊將雞翅根放入冰箱冷藏醃製。
趁著醃製的時間，雲舒開始準備泰汁。
她先將幾瓣蒜瓣、小米椒、洋蔥切碎，混合在一起，仿佛在調製一曲辛辣的交響樂。
接著，她取來一碗泰式甜辣醬，加入適量的魚露、白醋、椰糖和水澱粉，用筷子攪拌均勻，直到醬汁變得濃稠順滑，散發著濃鬱的東南亞風情。
然後雲舒看向助廚機器人二號說道：“助廚二號，請將這4個雞腿的雞腿骨提出，然後放在盆中，加入適量的料酒、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒等調味料醃製30分鍾。然後在做一些酥皮麵團。”
“好的。”
很快15分鍾後，雲舒從冰箱裏取出醃製好的雞翅根，開始裹粉。
她先將雞翅根裹上一層薄薄的蛋液，然後裹上混合了麵粉和大米粉的粉，輕輕地按壓，讓粉末均勻地附著在雞翅根上。
“裹粉、壓實，重複兩次，這是保證外酥裏嫩的關鍵。”雲舒一邊操作，一邊解釋道。
一切準備就緒，就等油溫升高了。
雲舒將油倒入鍋中，開火加熱，直到油溫達到160度。
“滋啦——”
雲舒將裹好粉的雞翅根放入油鍋中，頓時，油花四濺，一股濃鬱的香味撲鼻而來，讓人忍不住食指大動。
她耐心地觀察著雞翅根的變化，不時地用筷子翻動，確保每一麵都能均勻受熱，炸至金黃色。
“提高油溫至180度，複炸2分鍾，讓外皮更加酥脆。”雲舒說著，將火調大，油溫迅速升高，雞翅根在油鍋中翻滾著，發出誘人的滋滋聲。
兩分鍾後，雲舒將炸好的雞翅根撈出，瀝幹油分，然後放入一個鋪著吸油紙的盤子裏。
最後，她將之前準備好的泰汁淋在雞翅根上，金黃酥脆的雞翅根，裹滿了鮮紅誘人的泰汁，散發出酸甜可口的香味，讓人垂涎欲滴。
“唿，泰汁迷你雞腿，完成了！”
這會兒雞腿已經醃製差不多了，雲舒從冷鮮櫃中將醃製好的雞腿取出來。
接著，取出煎鍋，穩穩地放在灶台上。
“滋啦——”
一小塊黃油滑入鍋中，在熱力的催化下迅速融化，伴隨著輕微的“劈啪”聲，原本平靜的油麵泛起細密的波紋，一股濃鬱的奶香味在空氣中彌漫開來。
雲舒將事先準備好的雞腿放入鍋中，金黃色的雞皮與熱油接觸的瞬間，發出令人愉悅的滋滋聲，仿佛一首歡快的樂曲在廚房中奏響。
她拿起鍋鏟，輕輕翻動著雞腿，確保每一寸肌膚都能均勻受熱，直至呈現出誘人的焦糖色。
“助廚二號，將烤箱預熱至200度。”雲舒頭也不抬地吩咐道，目光始終沒有離開過鍋中的雞腿。
“好的，美食家。”
雲舒將煎好的雞腿盛放在鋪著吸油紙的盤子裏，金黃色的雞皮在燈光下閃耀著誘人的光澤，讓人忍不住想要咬上一口。
接著，雲舒從冰箱裏取出了冷鮮的酥皮麵團。
麵團在低溫環境下變得稍微緊實了一些，這樣方便切塊。
她將切好的酥皮麵團放在案板上，用擀麵杖輕輕擀成薄薄的一層。
“酥皮麵團要擀得薄厚均勻，這樣烤出來的口感才會酥脆可口。”雲舒一邊操作，一邊解說道。
她接著將放涼了一些的雞腿，和準備好的芝士碎均勻地鋪在酥皮麵團上，然後小心翼翼地將麵皮對折，用手指輕輕按壓邊緣，確保封口緊密，不讓餡料在烤製過程中流出來。
一個個精致小巧的酥皮派就這樣在雲舒的巧手下誕生了，仿佛一件件精美的藝術品，等待著進入烤箱接受最後的洗禮。
雲舒將酥皮派放入預熱好的烤箱中，透過玻璃門，可以清晰地看到酥皮在高溫下逐漸膨脹，變成誘人的金黃色。
“滴答、滴答……”
時間一分一秒地過去，空氣中彌漫著黃油、芝士和雞肉混合在一起的香味，令人垂涎欲滴。
“叮——”
烤箱發出清脆的提示音，宣告著美食的誕生。
雲舒戴上隔熱手套，將烤盤從烤箱中取出。
金黃酥脆的酥皮派散發著誘人的香氣，芝士融化後從酥皮的縫隙中滲透出來，形成一層金黃色的焦糖，讓人忍不住想要咬上一口。
雲舒拿起一把小刷子，蘸取提前準備好的蛋黃液，均勻地刷在酥皮派的表麵，再次推進烤箱幾分鍾後，再次取出來，撒上一層黑芝麻，為這道美食增添了一絲獨特的香味。
“唿，芝士酥皮雞腿，完成了！”雲舒看著自己的傑作，臉上露出了滿意的笑容。
雲舒先將兩道菜品放到琉璃台上，對著飛在一旁的銀星七號道：“小七，請幫我鑒定一下菜品的魔法功效。”
這次銀星七號沒有在閃爍亂七八糟的光效，很快便投射下一道淡藍色的光芒。
“美食家，這道泰汁迷你雞腿，具有針對性魔法哦，這道泰汁迷你雞腿中的營養成分有助於提高注意力和集中力。可以直接作為矮人和精神力者的專供，能夠提升，他們手作工藝上的高度集中。”
“芝士酥皮雞腿，這道菜也是一道針對性魔法菜品，雞腿肉中富含的高蛋白，能夠迅速恢複體力和增強肌肉。是冒險家們日常必備能量補充食材，值得大力在星際推廣。”
“小七，請幫我啟動牧畜家禽宰殺機器人，處理20隻雞.”雲舒看向銀星七號說道
“好的，美食家。”
很快，20隻處理幹淨的雞整整齊齊地擺放在操作台上，散發著誘人的肉香。
雲舒帶著助廚機器人一號先取來10對雞翅，將雞翅根從根部剪開，從上翻起，露出白嫩的骨節。
她將處理好的雞翅根放入一個幹淨的盆中，加入提前準備好的蒜蓉、黑胡椒和鹽，細細地抓拌均勻，讓每一寸雞肉都均勻地裹上調料，散發出淡淡的辛香。
“醃製15分鍾，時間就是美味的催化劑。”雲舒一邊說著，一邊將雞翅根放入冰箱冷藏醃製。
趁著醃製的時間，雲舒開始準備泰汁。
她先將幾瓣蒜瓣、小米椒、洋蔥切碎，混合在一起，仿佛在調製一曲辛辣的交響樂。
接著，她取來一碗泰式甜辣醬，加入適量的魚露、白醋、椰糖和水澱粉，用筷子攪拌均勻，直到醬汁變得濃稠順滑，散發著濃鬱的東南亞風情。
然後雲舒看向助廚機器人二號說道：“助廚二號，請將這4個雞腿的雞腿骨提出，然後放在盆中，加入適量的料酒、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒等調味料醃製30分鍾。然後在做一些酥皮麵團。”
“好的。”
很快15分鍾後，雲舒從冰箱裏取出醃製好的雞翅根，開始裹粉。
她先將雞翅根裹上一層薄薄的蛋液，然後裹上混合了麵粉和大米粉的粉，輕輕地按壓，讓粉末均勻地附著在雞翅根上。
“裹粉、壓實，重複兩次，這是保證外酥裏嫩的關鍵。”雲舒一邊操作，一邊解釋道。
一切準備就緒，就等油溫升高了。
雲舒將油倒入鍋中，開火加熱，直到油溫達到160度。
“滋啦——”
雲舒將裹好粉的雞翅根放入油鍋中，頓時，油花四濺，一股濃鬱的香味撲鼻而來，讓人忍不住食指大動。
她耐心地觀察著雞翅根的變化，不時地用筷子翻動，確保每一麵都能均勻受熱，炸至金黃色。
“提高油溫至180度，複炸2分鍾，讓外皮更加酥脆。”雲舒說著，將火調大，油溫迅速升高，雞翅根在油鍋中翻滾著，發出誘人的滋滋聲。
兩分鍾後，雲舒將炸好的雞翅根撈出，瀝幹油分，然後放入一個鋪著吸油紙的盤子裏。
最後，她將之前準備好的泰汁淋在雞翅根上，金黃酥脆的雞翅根，裹滿了鮮紅誘人的泰汁，散發出酸甜可口的香味，讓人垂涎欲滴。
“唿，泰汁迷你雞腿，完成了！”
這會兒雞腿已經醃製差不多了，雲舒從冷鮮櫃中將醃製好的雞腿取出來。
接著，取出煎鍋，穩穩地放在灶台上。
“滋啦——”
一小塊黃油滑入鍋中，在熱力的催化下迅速融化，伴隨著輕微的“劈啪”聲，原本平靜的油麵泛起細密的波紋，一股濃鬱的奶香味在空氣中彌漫開來。
雲舒將事先準備好的雞腿放入鍋中，金黃色的雞皮與熱油接觸的瞬間，發出令人愉悅的滋滋聲，仿佛一首歡快的樂曲在廚房中奏響。
她拿起鍋鏟，輕輕翻動著雞腿，確保每一寸肌膚都能均勻受熱，直至呈現出誘人的焦糖色。
“助廚二號，將烤箱預熱至200度。”雲舒頭也不抬地吩咐道，目光始終沒有離開過鍋中的雞腿。
“好的，美食家。”
雲舒將煎好的雞腿盛放在鋪著吸油紙的盤子裏，金黃色的雞皮在燈光下閃耀著誘人的光澤，讓人忍不住想要咬上一口。
接著，雲舒從冰箱裏取出了冷鮮的酥皮麵團。
麵團在低溫環境下變得稍微緊實了一些，這樣方便切塊。
她將切好的酥皮麵團放在案板上，用擀麵杖輕輕擀成薄薄的一層。
“酥皮麵團要擀得薄厚均勻，這樣烤出來的口感才會酥脆可口。”雲舒一邊操作，一邊解說道。
她接著將放涼了一些的雞腿，和準備好的芝士碎均勻地鋪在酥皮麵團上，然後小心翼翼地將麵皮對折，用手指輕輕按壓邊緣，確保封口緊密，不讓餡料在烤製過程中流出來。
一個個精致小巧的酥皮派就這樣在雲舒的巧手下誕生了，仿佛一件件精美的藝術品，等待著進入烤箱接受最後的洗禮。
雲舒將酥皮派放入預熱好的烤箱中，透過玻璃門，可以清晰地看到酥皮在高溫下逐漸膨脹，變成誘人的金黃色。
“滴答、滴答……”
時間一分一秒地過去，空氣中彌漫著黃油、芝士和雞肉混合在一起的香味，令人垂涎欲滴。
“叮——”
烤箱發出清脆的提示音，宣告著美食的誕生。
雲舒戴上隔熱手套，將烤盤從烤箱中取出。
金黃酥脆的酥皮派散發著誘人的香氣，芝士融化後從酥皮的縫隙中滲透出來，形成一層金黃色的焦糖，讓人忍不住想要咬上一口。
雲舒拿起一把小刷子，蘸取提前準備好的蛋黃液，均勻地刷在酥皮派的表麵，再次推進烤箱幾分鍾後，再次取出來，撒上一層黑芝麻，為這道美食增添了一絲獨特的香味。
“唿，芝士酥皮雞腿，完成了！”雲舒看著自己的傑作，臉上露出了滿意的笑容。
雲舒先將兩道菜品放到琉璃台上，對著飛在一旁的銀星七號道：“小七，請幫我鑒定一下菜品的魔法功效。”
這次銀星七號沒有在閃爍亂七八糟的光效，很快便投射下一道淡藍色的光芒。
“美食家，這道泰汁迷你雞腿，具有針對性魔法哦，這道泰汁迷你雞腿中的營養成分有助於提高注意力和集中力。可以直接作為矮人和精神力者的專供，能夠提升，他們手作工藝上的高度集中。”
“芝士酥皮雞腿，這道菜也是一道針對性魔法菜品，雞腿肉中富含的高蛋白，能夠迅速恢複體力和增強肌肉。是冒險家們日常必備能量補充食材，值得大力在星際推廣。”