第64章 銀子菜
七零年代：大藥劑師的魔法料理 作者：冠月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雲舒有些驚訝，仔細的看了一下鑒定報告，也沒看出個所以然，算了雖然不知道是怎麽迴事，但這是一個好結果。
“小七，幫我把這道菜上傳到星際吃喝平台吧。”
一道藍光閃過，琉璃台上的土豆千層便消失不見了。
與此同時，星際吃喝平台上，雲舒的菜單主頁上，已經刷新，之前的芝士焗紅薯已經變為灰色，在它旁邊點亮了一道名為土豆千層的新菜。
同樣的在土豆千層下麵，顯示著詳細的菜品介紹。
上傳完菜品，雲舒也沒看自己的個人主頁，就直接抱著小鵝崽出了空間，她此時還不知道，有好幾個吃過芝士焗紅薯的食客，正等著她更新庫存呢。
……
八月份正是盛夏時節，隨著玉米長高，水稻也進入了成熟期，長興村這邊主要種植的是短粒稻和秈稻，如果雨水量正常，每年都是8月底9月初開始收割。
所以這些日子雲舒他們上工幹的活都挺辛苦，連日來的勞作讓雲舒感到疲憊不堪，這也就導致自從上次做完土豆千層後，她便一直沒能抽出時間進空間上新品。
小鵝崽也一直被她放在外麵，隻是偶爾進空間吃點東西。
最近每天上工下工，雲舒都累得像散了架的零件，隻想倒頭就睡。
這天，生產隊難得放了一天假，賀續岩和謝平舟一大早就請假去了鎮上，說好要買肉迴來改善夥食。
下午，雲舒和林月華、白薇薇、常招娣四個人結伴去後山挖野菜。
柯豪和陳陽也跟著上山撿柴，一行六個人浩浩蕩蕩來到山上。
剛走進樹林，常招娣就驚喜道：“哎，你們看，那是不是銀子菜？”常招娣指著一片綠油油的植物興奮地往過跑。
“在哪兒？等等我。”林月華也跟著跑了過去。
雲舒和白薇薇緊隨其後，繞過一片灌木叢就看到了成片的銀子菜，雲舒用精神力探查了一下發現，銀子菜的莖斜向上，根部有分枝，淡綠色的莖上帶著微微的棱，沒有絨毛，葉子是卵圓形的，頂端有個小小的凹陷。
【這顏色，隻能說和銀子毫無關係。】雲舒摘下一片葉子，放在手裏細細觀察，葉片上有著清晰的紋路，在陽光下反射著淡淡的光澤。
最厲害的是銀子菜，具有清熱解毒、利尿消腫、止血止痢的功效。裏麵的鈣質很豐富，探查到這一點，雲舒的眼睛一亮，這銀子菜簡直是寶藏啊！
這個時代每個人都缺鈣，這菜要是能量產就好了，心裏想著雲舒手上也沒停，她快速的將一些小株的銀子菜收進了空間。
空間裏的銀星七號見她放進空間的銀子菜，趕緊啟動農作機器人，將銀子菜種到田地中野菜的種植區內。
山上雲舒幾人正興高采烈地采摘著銀子菜，不一會兒就裝滿了一大筐。
傍晚，賀續岩和謝平舟帶著一大塊新鮮豬肉迴來了，大家夥兒都高興壞了。
雲舒決定今晚就做一道銀子菜炒肉絲，讓大家嚐嚐這道美味。
8月份的銀子菜根部已經老了，他們采摘的都是上麵的嫩葉，一邊清洗嫩葉一邊用精神力將其排濁後調理好，放在案板上。
接著，雲舒讓白薇薇幫她燒了一鍋開水，等水開，將銀子菜放入鍋中焯燙，水麵上頓時翻滾起白色的泡沫，一股清香的野菜味彌漫開來。
焯燙的時間要把握得恰到好處，既要去除苦澀，又要保持脆嫩的口感。
雲舒用漏勺將銀子菜撈出，迅速放入一盆冷水中過涼，這樣可以保持其鮮豔的色澤和爽脆的口感。
焯好銀子菜，雲舒開始處理豬肉。
今天賀續岩他們帶迴來的豬肉是塊肥瘦相間的五花肉，將肉清洗幹淨，雲舒用刀將豬肉切成細絲。
為了讓肉絲更加鮮嫩入味，雲舒將切好的肉絲放入碗中，加入適量的高粱酒、醬油、鹽、澱粉和少許豆油，然後用筷子輕輕攪拌，讓調料均勻地包裹住每一根肉絲。
她把醃製好的肉絲放在一旁，靜待其入味，然後開始準備炒菜的配料。
緊接著將蔥薑蒜切成細末，分別放在小碟子裏，這會兒旁邊的肉絲已經醃製好了，此時正散發出淡淡的酒香和醬油的香味，讓人垂涎欲滴。
一切準備就緒，雲舒喊白薇薇幫她燒火。
鍋熱之後，倒入適量的油，待油溫升高後，將蔥薑蒜末放入鍋中爆香。
頓時，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣，蔥薑蒜的香味在熱油的激發下，變得更加濃鬱，讓人忍不住想要深吸一口氣，將這美妙的香味盡數吸入肺腑。
爆香蔥薑蒜後，雲舒將醃製好的肉絲倒入鍋中，快速翻炒。
肉絲在熱油的翻滾下，發出滋滋的聲響，顏色逐漸由鮮紅變成淡粉色，散發出誘人的肉香。
雲舒不斷地翻炒著肉絲，確保每一根肉絲都能均勻受熱，炒至肉絲變色後，她將切好的銀子菜倒入鍋中。
翠綠的銀子菜與醬紅的肉絲在鍋中相遇，形成鮮明的色彩對比，讓人眼前一亮。
繼續翻炒，銀子菜在熱力的作用下，逐漸變軟，顏色也變得更加翠綠，散發出清新的蔬菜香氣。
肉香與菜香在鍋中交織，形成一種奇妙的香味，讓人垂涎欲滴。
雲舒加入適量的醬油、鹽，繼續翻炒，讓調料均勻地融入到菜肴中。
隨著翻炒，菜肴的顏色變得更加誘人，肉香、菜香和調料的香味完美融合，香味更加讓人無法抗拒，吃貨一號林月華已經站在旁邊流口水了，常招娣喊她將二合麵的饅頭放進蒸屜的話，她都沒聽見。
炒至銀子菜變軟，肉絲熟透後，最後，撒入少許蔥花，為這道菜增添一抹清新的香氣。
雲舒將菜分別盛入三個盤子，色香味俱全的銀子菜炒肉絲就完成了。
雲舒和白薇薇將菜端到桌上喊道：“吃飯啦。”
聽到雲舒的喊聲，打水迴來的四人，趕緊跑進廚房。
大家圍坐在桌旁，迫不及待地伸筷子。
“哇，這銀子菜炒肉絲真是太好吃了！”陳陽夾起一大筷子，送入口中，臉上滿是滿足的表情。
“嗯，銀子菜脆嫩爽口，肉絲鮮香滑嫩，真是絕配！”賀續岩也讚不絕口。
“真好吃，咱們得一個月沒吃到肉了吧！”柯豪一邊吃一邊歎息道。
謝平舟點頭道：“可不是嘛。”
“小七，幫我把這道菜上傳到星際吃喝平台吧。”
一道藍光閃過，琉璃台上的土豆千層便消失不見了。
與此同時，星際吃喝平台上，雲舒的菜單主頁上，已經刷新，之前的芝士焗紅薯已經變為灰色，在它旁邊點亮了一道名為土豆千層的新菜。
同樣的在土豆千層下麵，顯示著詳細的菜品介紹。
上傳完菜品，雲舒也沒看自己的個人主頁，就直接抱著小鵝崽出了空間，她此時還不知道，有好幾個吃過芝士焗紅薯的食客，正等著她更新庫存呢。
……
八月份正是盛夏時節，隨著玉米長高，水稻也進入了成熟期，長興村這邊主要種植的是短粒稻和秈稻，如果雨水量正常，每年都是8月底9月初開始收割。
所以這些日子雲舒他們上工幹的活都挺辛苦，連日來的勞作讓雲舒感到疲憊不堪，這也就導致自從上次做完土豆千層後，她便一直沒能抽出時間進空間上新品。
小鵝崽也一直被她放在外麵，隻是偶爾進空間吃點東西。
最近每天上工下工，雲舒都累得像散了架的零件，隻想倒頭就睡。
這天，生產隊難得放了一天假，賀續岩和謝平舟一大早就請假去了鎮上，說好要買肉迴來改善夥食。
下午，雲舒和林月華、白薇薇、常招娣四個人結伴去後山挖野菜。
柯豪和陳陽也跟著上山撿柴，一行六個人浩浩蕩蕩來到山上。
剛走進樹林，常招娣就驚喜道：“哎，你們看，那是不是銀子菜？”常招娣指著一片綠油油的植物興奮地往過跑。
“在哪兒？等等我。”林月華也跟著跑了過去。
雲舒和白薇薇緊隨其後，繞過一片灌木叢就看到了成片的銀子菜，雲舒用精神力探查了一下發現，銀子菜的莖斜向上，根部有分枝，淡綠色的莖上帶著微微的棱，沒有絨毛，葉子是卵圓形的，頂端有個小小的凹陷。
【這顏色，隻能說和銀子毫無關係。】雲舒摘下一片葉子，放在手裏細細觀察，葉片上有著清晰的紋路，在陽光下反射著淡淡的光澤。
最厲害的是銀子菜，具有清熱解毒、利尿消腫、止血止痢的功效。裏麵的鈣質很豐富，探查到這一點，雲舒的眼睛一亮，這銀子菜簡直是寶藏啊！
這個時代每個人都缺鈣，這菜要是能量產就好了，心裏想著雲舒手上也沒停，她快速的將一些小株的銀子菜收進了空間。
空間裏的銀星七號見她放進空間的銀子菜，趕緊啟動農作機器人，將銀子菜種到田地中野菜的種植區內。
山上雲舒幾人正興高采烈地采摘著銀子菜，不一會兒就裝滿了一大筐。
傍晚，賀續岩和謝平舟帶著一大塊新鮮豬肉迴來了，大家夥兒都高興壞了。
雲舒決定今晚就做一道銀子菜炒肉絲，讓大家嚐嚐這道美味。
8月份的銀子菜根部已經老了，他們采摘的都是上麵的嫩葉，一邊清洗嫩葉一邊用精神力將其排濁後調理好，放在案板上。
接著，雲舒讓白薇薇幫她燒了一鍋開水，等水開，將銀子菜放入鍋中焯燙，水麵上頓時翻滾起白色的泡沫，一股清香的野菜味彌漫開來。
焯燙的時間要把握得恰到好處，既要去除苦澀，又要保持脆嫩的口感。
雲舒用漏勺將銀子菜撈出，迅速放入一盆冷水中過涼，這樣可以保持其鮮豔的色澤和爽脆的口感。
焯好銀子菜，雲舒開始處理豬肉。
今天賀續岩他們帶迴來的豬肉是塊肥瘦相間的五花肉，將肉清洗幹淨，雲舒用刀將豬肉切成細絲。
為了讓肉絲更加鮮嫩入味，雲舒將切好的肉絲放入碗中，加入適量的高粱酒、醬油、鹽、澱粉和少許豆油，然後用筷子輕輕攪拌，讓調料均勻地包裹住每一根肉絲。
她把醃製好的肉絲放在一旁，靜待其入味，然後開始準備炒菜的配料。
緊接著將蔥薑蒜切成細末，分別放在小碟子裏，這會兒旁邊的肉絲已經醃製好了，此時正散發出淡淡的酒香和醬油的香味，讓人垂涎欲滴。
一切準備就緒，雲舒喊白薇薇幫她燒火。
鍋熱之後，倒入適量的油，待油溫升高後，將蔥薑蒜末放入鍋中爆香。
頓時，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣，蔥薑蒜的香味在熱油的激發下，變得更加濃鬱，讓人忍不住想要深吸一口氣，將這美妙的香味盡數吸入肺腑。
爆香蔥薑蒜後，雲舒將醃製好的肉絲倒入鍋中，快速翻炒。
肉絲在熱油的翻滾下，發出滋滋的聲響，顏色逐漸由鮮紅變成淡粉色，散發出誘人的肉香。
雲舒不斷地翻炒著肉絲，確保每一根肉絲都能均勻受熱，炒至肉絲變色後，她將切好的銀子菜倒入鍋中。
翠綠的銀子菜與醬紅的肉絲在鍋中相遇，形成鮮明的色彩對比，讓人眼前一亮。
繼續翻炒，銀子菜在熱力的作用下，逐漸變軟，顏色也變得更加翠綠，散發出清新的蔬菜香氣。
肉香與菜香在鍋中交織，形成一種奇妙的香味，讓人垂涎欲滴。
雲舒加入適量的醬油、鹽，繼續翻炒，讓調料均勻地融入到菜肴中。
隨著翻炒，菜肴的顏色變得更加誘人，肉香、菜香和調料的香味完美融合，香味更加讓人無法抗拒，吃貨一號林月華已經站在旁邊流口水了，常招娣喊她將二合麵的饅頭放進蒸屜的話，她都沒聽見。
炒至銀子菜變軟，肉絲熟透後，最後，撒入少許蔥花，為這道菜增添一抹清新的香氣。
雲舒將菜分別盛入三個盤子，色香味俱全的銀子菜炒肉絲就完成了。
雲舒和白薇薇將菜端到桌上喊道：“吃飯啦。”
聽到雲舒的喊聲，打水迴來的四人，趕緊跑進廚房。
大家圍坐在桌旁，迫不及待地伸筷子。
“哇，這銀子菜炒肉絲真是太好吃了！”陳陽夾起一大筷子，送入口中，臉上滿是滿足的表情。
“嗯，銀子菜脆嫩爽口，肉絲鮮香滑嫩，真是絕配！”賀續岩也讚不絕口。
“真好吃，咱們得一個月沒吃到肉了吧！”柯豪一邊吃一邊歎息道。
謝平舟點頭道：“可不是嘛。”