第51章 撿雞樅，包粽子
穿成糙漢小媳婦我靠空間發家致富 作者：葭月未央 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“昭昭，你怎麽坐地上了，地上涼，快起來，你才剛好點，當心寒氣入體，肚子又疼。”
端著湯藥走出廚房的秋桑見她竟然坐在地上，頓時臉色一變。
疾步上前伸出一隻手將她扶起來，走到堂屋的凳子上坐下。
“昭昭，快把藥喝了吧。”
看著麵前黑乎乎的藥汁，顧昭昭伸手接過藥碗，屏息凝神一飲而盡，接過秋桑遞來的飴糖塞進嘴裏。
等嘴裏的苦味消散一些後，她才抬頭看著秋桑道：“姑姑，我肚子已經不疼了，可以不用吃藥了，中午的藥別熬了。”
“不行的，昭昭，你體內寒氣很重，就算肚子不疼了，你也得繼續吃，並且，等你這兩日過了，我會替你開些調理身子的藥方，所以，未來很長一段時間，你都要喝藥的。”
顧昭昭：“……”
一聽說以後每天都要喝這些苦不拉幾的藥汁，她整個人都不好了。
話說，她現在告訴裴知珩，她不需要照顧，還來得及嗎？
耷拉著肩膀，顧昭昭苦瓜臉。
她太難了。
一上午的時間就在她的emo中悄然流逝。
吃過午飯後，顧昭昭趴在桌子上昏昏欲睡。
猛然想起這個季節正是吃雞樅菌的時候，且這兩日還下了雨，田間地頭和林子中定長出了不少雞樅菌，她頓時清醒。
看了眼一旁認真繡喜帕的秋桑，她興奮道：“姑姑，我們去屋後的果地看看有沒有菌子吧，順便在看看前兩日移栽的果樹成活的怎麽樣。”
雖然不明白她口中的菌子是什麽東西，但見她激動的模樣，秋桑還是笑著點頭應好。
將針線和喜帕放進簸籮中，便提著籃子和她一起出門。
野生雞樅菌多生長在未受汙染的紅壤山林的半坡上，像玉米地、荒地、樹林、草叢等地方都是雞樅菌的易生地。
雞樅屬於真菌，白蟻在築巢時會把雞樅孢子帶到巢穴，且白蟻的巢穴是一個穩定的生態環境。
雞樅孢子受白蟻唾液的影響會發育成小白球菌，這些小白球菌會發育成雞樅菌的子實體（產生孢子的生殖體），子實體是雞樅的主要食用部位。
可以說沒有白蟻就不會產生子實體。
白蟻可以從白球菌中獲得營養和抗病物質，而雞樅又可以從白蟻的巢穴獲得營養。
因此，雞樅都生長在白蟻窩上，雞樅和白蟻存在共生關係。
同時，子實體的形成需要一定的溫度（20~30度）和相對空氣濕度（85%~95%），因此，雞樅菌往往在5~9月比較多。
其中以青皮雞樅和黑皮雞樅的品質為最佳。
到了屋後的果地，顧昭昭一眼就看見了地裏冒出的野生雞樅菌。
她頓時雙眼冒光。
但因為剛冒土，還沒長開，她就沒有急著摘，準備等明日這個時候再來。
因為雞樅破土後需要12個小時左右才能徹底長開。
檢查了一下果苗，發現大部分都已經走根，隻有極少數因為栽種在泥土稀少的亂石堆中，已經死掉了。
轉悠了一圈，她將死掉的果苗全部拔掉。
因泥土匱乏，栽上也會死掉，她便放棄了補苗。
接著，她又和秋桑去林中逛了逛。
隻是，一圈逛下來，收獲並不好。
雖然發現了不少的雞樅，但因為剛下雨，都是剛剛破土的，還沒長開，現在采摘，並不劃算。
因此，她隻摘了一點迴家，準備晚上炒著吃或者燒湯。
“昭昭，這個雞樅菌真的能吃嗎？真的不會中毒嗎？”
迴去的路上，秋桑看著手中的菌子，又看了眼因為發現了雞樅菌而開心的手舞足蹈的顧昭昭，臉上滿是擔憂。
“姑姑，你就把心放到肚子裏吧，雞樅菌沒毒的，而且味道還十分鮮美哦，山珍海味，它也是其中一味呢，大自然的饋贈中有很多珍稀美食的。”
“且雞樅菌富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種礦物質元素、微量元素、多種維生素、核黃酸、氨基酸等物質，營養價值豐富。其口感味道鮮、甜、嫩、香、可與雞肉媲美，有‘菌中之冠’的美譽。”
“真的嗎？可是以往我從沒見過這種東西呢，若它真的那麽美味，那為什麽宮裏也沒有呢？”
見她說的滔滔不絕，有理有據，秋桑疑惑的詢問出聲，滿臉的不解。
要知道，天下美食，盡在皇庭呀。
禦膳，那可是收集了天下的所有珍饈佳肴呢。
顧昭昭：“……”
猶如一盆涼水兜頭而下，瞬間澆滅了她的所有熱情。
耷拉著肩膀，她有些泄氣。
好吧。
她忘了這是古代了。
他們連香料都認不全，更別提雞樅這種珍稀美食了。
要知道，在現代，野生雞樅菌剛上市的時候，一斤大黃皮雞樅的價格是一百元，火把雞樅是五十元，青皮大雞樅以品質而論是六百到一千二不等，黑皮大雞樅是一千四到一千八左右。
其中，大黃皮的雞樅有時會體型非常大，像新聞上出現的巨型雞樅，一朵重達2～3斤，大多都是大黃皮雞樅。
大黃皮雞樅賣相比較好，但口感偏清淡，香氣不足，隻有甜味，口感軟綿不清脆，美味指數三顆星，性價比較低。
火把雞樅口感好，鮮嫩可口，美味指數四顆星，價格也是幾種雞樅中最低的，市麵上非常常見。
白皮大雞樅美味指數四星半，口感鮮美無比，黑皮大雞樅美味指數五顆星，它的口感在所有雞樅品種中是最鮮美、最香、最好的，鮮美到無法用金錢衡量它的價值。
而她今日在地裏發現的，多數都是火把雞樅。
隻有少量的黑皮雞樅。
5～9月正是吃野生菌的時節，已經成功發現了不少雞樅菌的顧昭昭決定，等小日子走了，她就進山去瞅瞅。
山裏資源多，肯定能摘不少的菌子，例如羊肚菌、鬆茸、姬鬆茸、奶漿菌、青頭菌等。
“弟妹，原來你不在家呀，怪不得我叫了你好幾聲都沒聽到你應呢。”
杜玉蘭的話音響在耳邊，拉迴了她的思緒。
顧昭昭抬頭看著站在自家院門前的杜玉蘭，才發現不知不覺間已經到家了。
“嫂嫂，你什麽時候來的呀？”
領著她走進堂屋坐下，顧昭昭倒了杯涼白開給她，又給秋桑和自己倒了一杯。
在太陽下曬了好一會兒，正口渴的緊的杜玉蘭接過水杯一飲而盡。
才笑著道：“有一會兒了。”
說著她將目光落在秋桑身上，詢問道：“弟妹，這位就是二弟的姑姑嗎？”
裴知珩領了個遠房姑姑迴家的事兒，村子裏都傳遍了。
她早就想過來看看了，但因著前兩日下雨，她就沒來。
顧昭昭笑著點頭，拉著二人介紹了一番。
“姑姑，這是裴大哥的義嫂杜玉蘭。”
“嫂嫂，這是裴大哥的姑姑秋桑。”
“姑姑，你好，我是杜玉蘭，你叫我玉蘭就行。”
雖然對秋桑的名字有些疑惑，但杜玉蘭還是起身，大大方方的叫了聲‘姑姑’。
秋桑笑著點頭，與她說了兩句話。
“嫂嫂，你找我有什麽事嗎？”
杜玉蘭點頭又搖頭，將手中的籃子遞給她，笑著道：“也沒什麽大事兒，這不明兒就端午了嗎？我做了些驅蟲的香囊，想著給你們送些過來。”
聽她說明天就是端午了，顧昭昭才想起，她還沒包粽子！
這兩日被痛經折磨的整個人都渾渾噩噩的，她居然將這麽重要的節日都給忘了。
抬手拍了一下腦門兒，她暗罵一聲糊塗。
“謝謝嫂嫂，這麽熱的天兒，還勞煩你專程跑一趟。”
“什麽謝不謝的呀，一家不說兩家話哈。”
“嗯嗯。”顧昭昭點頭，看了眼天色。
見才申時正（16點），她對杜玉蘭道：“嫂嫂，既然來了，那就先別走，咱們一起包粽子吧，我前兩日在山上摘了些箬葉。”
“好。”
“那嫂嫂你先在這坐一會兒，我和姑姑去廚房把箬葉拿出來清洗。”
“好的。”
顧昭昭拿著背簍鑽進廚房，將空間裏的箬葉拿出放裏麵，對秋桑道：“姑姑，你把這些箬葉拿去院子裏清洗吧。”
經過兩日的相處，對於她能夠憑空變出東西已經見怪不怪，且接受良好的秋桑輕輕點頭，背著背簍離開。
顧昭昭從空間裏拿出5斤糯米淘洗幹淨，鍋裏燒熱水浸泡一小時。（熱水來的快。）
接著鑽進空間拿了豆沙、蜜棗、糖桂花、葡萄幹。
因時間來不及了，肉粽和鹹蛋黃粽子等所需的材料沒準備，她便準備包豆沙桂花粽、葡萄幹粽、蜜棗甜粽和白粽。
將所有的材料全部倒進碗裏裝好。
杜玉蘭和秋桑便端著洗好的箬葉走了進來。
鍋裏燒開水，將箬葉放進去煮開撈出（這樣做是為了使箬葉變得柔軟，包粽子時不會破掉）。
這時，糯米也浸泡好了。
將糯米倒進瀝水籃中瀝幹水分，三人便開始著手包粽子。
五斤糯米，三人用半個時辰的時間，包出了70隻粽子。
坐太久了，腰酸脹的厲害。
顧昭昭揉著脹痛的腰，將包好的粽子冷水下鍋，剛準備走到灶前燒火，就被秋桑製止。
“昭昭，我來燒吧，你和玉蘭去屋裏休息。”
“好，姑姑，大火煮半個時辰就可以啦。”
出了廚房，顧昭昭才發現天已經完全黑了，但裴知珩還沒迴來，她有些擔心。
夜間路不好走，他又沒有帶照亮的工具，她心裏越發不安。
以至於和杜玉蘭說話時，都有些心不在焉的。
“昭昭，你在想什麽呢？”
“嫂嫂，天都已經黑盡了，裴大哥還沒迴來，我很擔心他。”
話落，她突然站起身，對杜玉蘭道：“嫂嫂，我去屋後看看裴大哥有沒有迴來，你就在這待著，吃了粽子再走呀。”
說完也不待杜玉蘭有所反應，便提著裙子跑了出去。
“弟妹，我同你一起去吧。”
反應過來杜玉蘭趕緊追了上去。
“不用了嫂嫂，我就去屋後的果地看看就行。”
端著湯藥走出廚房的秋桑見她竟然坐在地上，頓時臉色一變。
疾步上前伸出一隻手將她扶起來，走到堂屋的凳子上坐下。
“昭昭，快把藥喝了吧。”
看著麵前黑乎乎的藥汁，顧昭昭伸手接過藥碗，屏息凝神一飲而盡，接過秋桑遞來的飴糖塞進嘴裏。
等嘴裏的苦味消散一些後，她才抬頭看著秋桑道：“姑姑，我肚子已經不疼了，可以不用吃藥了，中午的藥別熬了。”
“不行的，昭昭，你體內寒氣很重，就算肚子不疼了，你也得繼續吃，並且，等你這兩日過了，我會替你開些調理身子的藥方，所以，未來很長一段時間，你都要喝藥的。”
顧昭昭：“……”
一聽說以後每天都要喝這些苦不拉幾的藥汁，她整個人都不好了。
話說，她現在告訴裴知珩，她不需要照顧，還來得及嗎？
耷拉著肩膀，顧昭昭苦瓜臉。
她太難了。
一上午的時間就在她的emo中悄然流逝。
吃過午飯後，顧昭昭趴在桌子上昏昏欲睡。
猛然想起這個季節正是吃雞樅菌的時候，且這兩日還下了雨，田間地頭和林子中定長出了不少雞樅菌，她頓時清醒。
看了眼一旁認真繡喜帕的秋桑，她興奮道：“姑姑，我們去屋後的果地看看有沒有菌子吧，順便在看看前兩日移栽的果樹成活的怎麽樣。”
雖然不明白她口中的菌子是什麽東西，但見她激動的模樣，秋桑還是笑著點頭應好。
將針線和喜帕放進簸籮中，便提著籃子和她一起出門。
野生雞樅菌多生長在未受汙染的紅壤山林的半坡上，像玉米地、荒地、樹林、草叢等地方都是雞樅菌的易生地。
雞樅屬於真菌，白蟻在築巢時會把雞樅孢子帶到巢穴，且白蟻的巢穴是一個穩定的生態環境。
雞樅孢子受白蟻唾液的影響會發育成小白球菌，這些小白球菌會發育成雞樅菌的子實體（產生孢子的生殖體），子實體是雞樅的主要食用部位。
可以說沒有白蟻就不會產生子實體。
白蟻可以從白球菌中獲得營養和抗病物質，而雞樅又可以從白蟻的巢穴獲得營養。
因此，雞樅都生長在白蟻窩上，雞樅和白蟻存在共生關係。
同時，子實體的形成需要一定的溫度（20~30度）和相對空氣濕度（85%~95%），因此，雞樅菌往往在5~9月比較多。
其中以青皮雞樅和黑皮雞樅的品質為最佳。
到了屋後的果地，顧昭昭一眼就看見了地裏冒出的野生雞樅菌。
她頓時雙眼冒光。
但因為剛冒土，還沒長開，她就沒有急著摘，準備等明日這個時候再來。
因為雞樅破土後需要12個小時左右才能徹底長開。
檢查了一下果苗，發現大部分都已經走根，隻有極少數因為栽種在泥土稀少的亂石堆中，已經死掉了。
轉悠了一圈，她將死掉的果苗全部拔掉。
因泥土匱乏，栽上也會死掉，她便放棄了補苗。
接著，她又和秋桑去林中逛了逛。
隻是，一圈逛下來，收獲並不好。
雖然發現了不少的雞樅，但因為剛下雨，都是剛剛破土的，還沒長開，現在采摘，並不劃算。
因此，她隻摘了一點迴家，準備晚上炒著吃或者燒湯。
“昭昭，這個雞樅菌真的能吃嗎？真的不會中毒嗎？”
迴去的路上，秋桑看著手中的菌子，又看了眼因為發現了雞樅菌而開心的手舞足蹈的顧昭昭，臉上滿是擔憂。
“姑姑，你就把心放到肚子裏吧，雞樅菌沒毒的，而且味道還十分鮮美哦，山珍海味，它也是其中一味呢，大自然的饋贈中有很多珍稀美食的。”
“且雞樅菌富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種礦物質元素、微量元素、多種維生素、核黃酸、氨基酸等物質，營養價值豐富。其口感味道鮮、甜、嫩、香、可與雞肉媲美，有‘菌中之冠’的美譽。”
“真的嗎？可是以往我從沒見過這種東西呢，若它真的那麽美味，那為什麽宮裏也沒有呢？”
見她說的滔滔不絕，有理有據，秋桑疑惑的詢問出聲，滿臉的不解。
要知道，天下美食，盡在皇庭呀。
禦膳，那可是收集了天下的所有珍饈佳肴呢。
顧昭昭：“……”
猶如一盆涼水兜頭而下，瞬間澆滅了她的所有熱情。
耷拉著肩膀，她有些泄氣。
好吧。
她忘了這是古代了。
他們連香料都認不全，更別提雞樅這種珍稀美食了。
要知道，在現代，野生雞樅菌剛上市的時候，一斤大黃皮雞樅的價格是一百元，火把雞樅是五十元，青皮大雞樅以品質而論是六百到一千二不等，黑皮大雞樅是一千四到一千八左右。
其中，大黃皮的雞樅有時會體型非常大，像新聞上出現的巨型雞樅，一朵重達2～3斤，大多都是大黃皮雞樅。
大黃皮雞樅賣相比較好，但口感偏清淡，香氣不足，隻有甜味，口感軟綿不清脆，美味指數三顆星，性價比較低。
火把雞樅口感好，鮮嫩可口，美味指數四顆星，價格也是幾種雞樅中最低的，市麵上非常常見。
白皮大雞樅美味指數四星半，口感鮮美無比，黑皮大雞樅美味指數五顆星，它的口感在所有雞樅品種中是最鮮美、最香、最好的，鮮美到無法用金錢衡量它的價值。
而她今日在地裏發現的，多數都是火把雞樅。
隻有少量的黑皮雞樅。
5～9月正是吃野生菌的時節，已經成功發現了不少雞樅菌的顧昭昭決定，等小日子走了，她就進山去瞅瞅。
山裏資源多，肯定能摘不少的菌子，例如羊肚菌、鬆茸、姬鬆茸、奶漿菌、青頭菌等。
“弟妹，原來你不在家呀，怪不得我叫了你好幾聲都沒聽到你應呢。”
杜玉蘭的話音響在耳邊，拉迴了她的思緒。
顧昭昭抬頭看著站在自家院門前的杜玉蘭，才發現不知不覺間已經到家了。
“嫂嫂，你什麽時候來的呀？”
領著她走進堂屋坐下，顧昭昭倒了杯涼白開給她，又給秋桑和自己倒了一杯。
在太陽下曬了好一會兒，正口渴的緊的杜玉蘭接過水杯一飲而盡。
才笑著道：“有一會兒了。”
說著她將目光落在秋桑身上，詢問道：“弟妹，這位就是二弟的姑姑嗎？”
裴知珩領了個遠房姑姑迴家的事兒，村子裏都傳遍了。
她早就想過來看看了，但因著前兩日下雨，她就沒來。
顧昭昭笑著點頭，拉著二人介紹了一番。
“姑姑，這是裴大哥的義嫂杜玉蘭。”
“嫂嫂，這是裴大哥的姑姑秋桑。”
“姑姑，你好，我是杜玉蘭，你叫我玉蘭就行。”
雖然對秋桑的名字有些疑惑，但杜玉蘭還是起身，大大方方的叫了聲‘姑姑’。
秋桑笑著點頭，與她說了兩句話。
“嫂嫂，你找我有什麽事嗎？”
杜玉蘭點頭又搖頭，將手中的籃子遞給她，笑著道：“也沒什麽大事兒，這不明兒就端午了嗎？我做了些驅蟲的香囊，想著給你們送些過來。”
聽她說明天就是端午了，顧昭昭才想起，她還沒包粽子！
這兩日被痛經折磨的整個人都渾渾噩噩的，她居然將這麽重要的節日都給忘了。
抬手拍了一下腦門兒，她暗罵一聲糊塗。
“謝謝嫂嫂，這麽熱的天兒，還勞煩你專程跑一趟。”
“什麽謝不謝的呀，一家不說兩家話哈。”
“嗯嗯。”顧昭昭點頭，看了眼天色。
見才申時正（16點），她對杜玉蘭道：“嫂嫂，既然來了，那就先別走，咱們一起包粽子吧，我前兩日在山上摘了些箬葉。”
“好。”
“那嫂嫂你先在這坐一會兒，我和姑姑去廚房把箬葉拿出來清洗。”
“好的。”
顧昭昭拿著背簍鑽進廚房，將空間裏的箬葉拿出放裏麵，對秋桑道：“姑姑，你把這些箬葉拿去院子裏清洗吧。”
經過兩日的相處，對於她能夠憑空變出東西已經見怪不怪，且接受良好的秋桑輕輕點頭，背著背簍離開。
顧昭昭從空間裏拿出5斤糯米淘洗幹淨，鍋裏燒熱水浸泡一小時。（熱水來的快。）
接著鑽進空間拿了豆沙、蜜棗、糖桂花、葡萄幹。
因時間來不及了，肉粽和鹹蛋黃粽子等所需的材料沒準備，她便準備包豆沙桂花粽、葡萄幹粽、蜜棗甜粽和白粽。
將所有的材料全部倒進碗裏裝好。
杜玉蘭和秋桑便端著洗好的箬葉走了進來。
鍋裏燒開水，將箬葉放進去煮開撈出（這樣做是為了使箬葉變得柔軟，包粽子時不會破掉）。
這時，糯米也浸泡好了。
將糯米倒進瀝水籃中瀝幹水分，三人便開始著手包粽子。
五斤糯米，三人用半個時辰的時間，包出了70隻粽子。
坐太久了，腰酸脹的厲害。
顧昭昭揉著脹痛的腰，將包好的粽子冷水下鍋，剛準備走到灶前燒火，就被秋桑製止。
“昭昭，我來燒吧，你和玉蘭去屋裏休息。”
“好，姑姑，大火煮半個時辰就可以啦。”
出了廚房，顧昭昭才發現天已經完全黑了，但裴知珩還沒迴來，她有些擔心。
夜間路不好走，他又沒有帶照亮的工具，她心裏越發不安。
以至於和杜玉蘭說話時，都有些心不在焉的。
“昭昭，你在想什麽呢？”
“嫂嫂，天都已經黑盡了，裴大哥還沒迴來，我很擔心他。”
話落，她突然站起身，對杜玉蘭道：“嫂嫂，我去屋後看看裴大哥有沒有迴來，你就在這待著，吃了粽子再走呀。”
說完也不待杜玉蘭有所反應，便提著裙子跑了出去。
“弟妹，我同你一起去吧。”
反應過來杜玉蘭趕緊追了上去。
“不用了嫂嫂，我就去屋後的果地看看就行。”