第98章 一道白切雞，領導飆出家鄉話!
四合院：我街溜子，撿屬性逆襲！ 作者：降臨天使 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這就做好了？”
大領導有些驚訝。
他們桌上的飯菜還沒吃完。
陳宇凡就已經做好了這道白切雞，並且端上了桌。
眾人還沒來得及吃，就已經聞到撲鼻而來的雞肉香味，湊近一看，這道菜更是色香俱全，看著就極為誘人。
隻有何雨柱站在一旁，眉頭緊皺。
他也是個水平不差的廚師。
所以光是聞到這香味，何雨柱就已經明白，自己輸的太徹底了。
他隻是不願意承認罷了。
“各位領導，容我給大家介紹一下這道白切雞。”
菜品上桌，陳宇凡朗聲說道。
“白切雞源於粵省，始於清代民間酒樓，是一道冷盤菜，整雞在清水中煮熟，不加多餘調料，隨吃隨斬，故稱白斬雞，又叫白切雞。”
“清代美食家袁枚，在書中記載：雞功最巨，諸菜賴之。評價的便是這道菜品，稱讚其有太羹元酒之味，吃的便是雞肉的本味。”
“各位品嚐時，可以蘸著我熬熟的蝦子醬油或者是沙薑蒜泥一起使用，會更具風味。”
一眾領導聽後，都是連連點頭。
“小陳同誌對美食果然有研究啊！”
大領導笑著誇讚道。
他平日裏喜歡美食，愛吃也愛研究。
今日聽到陳宇凡的講解，也算是長了見識。
陳宇凡製作的這道白切雞，看著就比何雨柱的更加講究，鮮香味勝出許多。
“我來品嚐一下。”
大領導夾起一塊雞肉，蘸了蘸碟子裏的蝦子醬油。
放入口中的瞬間，他的眼睛就睜大了。
這雞烹飪的恰到好處，外皮是脆的，富有彈性。
而雞肉又極為鮮嫩，幾乎在口中化開，鮮味醇厚，彌漫了他的整個口腔。
就如陳宇凡所說，吃的是本味。
是這雞肉的原汁原味！
“好！好！好！”
大領導拍案叫絕，朝著陳宇凡豎起了大拇指。
一旁的張局長見狀，也用筷子夾起一塊雞肉。
雞肉入口的瞬間。
張局長立刻就激動了，再加上他性格有些幽默，故作誇張的大聲說道。
“呢個好食啲吖！食到舐舐脷吖！”
他是粵省人。
此時吃到如此美味的白切雞，直接飆出了兩句家鄉話。
意思很簡單。
就是說這個食物好吃，吃得他直舔舌頭。
“非常正宗！”
張局長震驚過後，用普通話稱讚道。
“我來四九城已經十多年了，今天終於讓我吃到了家鄉的味道！”
在場的領導們，看到這二人的反應如此強烈，都忍不住拿起筷子品嚐起來。
吃完後也都是讚不絕口。
“陳宇凡同誌，原來你還藏著這一手，我之前都沒聽說過啊。”
楊廠長笑著說道。
陳宇凡算是給了他很大的驚喜，這迴是撿到寶了。
婁半城自然不用多說，嘴角上揚都快壓不住了。
自己的女婿得到大領導的賞識。
這對他而言是個天大的好事。
畢竟達到了婁半城的級別，才更能明白，大領導的地位到底有多高，得到大領導認可，可謂是前途無量！
婁半城越發覺得陳宇凡順眼，感歎自己女兒的眼光是真好啊。
“小陳同誌，你這粵菜做的如此正宗，是從哪裏學的？”
大領導好奇的問道。
四九城的粵菜館可不多，想學粵菜是非常困難的。
“我喜歡看書，這些都是我從菜譜上自學的。”陳宇凡編了個理由。
“看菜譜自學？能做出這種水平！”
大領導更驚訝了。
“可能是運氣吧，我也是第一次做這道菜。”陳宇凡謙虛的笑笑。
“那更加了不得了！第一次做就能做的這麽好！”
“除了白切雞，小陳同誌還會做什麽菜啊？”
陳宇凡迴答道：“川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜，掌握的都算不錯。浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，也略懂一二。大領導您想吃什麽，盡管說就好了，我都能做！”
這便是係統給我帶來的自信！
聽到陳宇凡的迴答，大領導眼中的期待神色更甚。
“小陳同誌，那下次你做一桌川菜，我嚐嚐味道如何？”
“放心吧大領導，包在我身上！”
陳宇凡一拍胸膛保證道。
旁邊的何雨柱，臉色愈發難看了。
他做粵菜不如陳宇凡也就罷了。
怎麽連做川菜的資格，也被陳宇凡給頂替了？
何雨柱本來還指望，借著給大領導做菜的機會，能攀上一些關係，日後好借力騰飛呢。
這怎麽被陳宇凡給捷足先登了？
“何雨柱，我這菜做的怎麽樣，服氣嗎？”
聽到陳宇凡問自己。
何雨柱的臉都漲紅了。
他不需要嚐，也能知道陳宇凡比自己做得好。
而且幾位領導的反應也足以說明一切了。
“算你厲害，這粵菜我不會做！”
支支吾吾半天後，何雨柱憋出這樣一句話出來。
“別光算我厲害啊，你不是說我做出來，你要叫我爺爺嗎？”陳宇凡笑著問道。
何雨柱的臉更紅了。
麵對這麽多領導，包括廠長也在這裏，他又不好耍無賴。
“爺，您厲害！”
何雨柱從牙縫裏擠出這句話。
雖然爺和爺爺還是有很大區別的，但畢竟是在大領導家，陳宇凡也沒有再過多刁難何雨柱了，算是放他一馬。
緊接著。
陳宇凡作為大領導請來的客人，繼續坐迴桌邊吃飯去了。
而何雨柱隻是被喊來做飯的廚子。
做完飯後，也就沒他事了。
“何雨柱同誌，飯做好了，我安排車送您迴去吧。”
陳秘書禮貌的說道。
但話語中的意思已經很明顯了。
這已經沒你事了，趕緊走吧。
“我......”
何雨柱無奈，隻能被送迴了家去。
飯桌上。
領導們喝著茅台，一番高談闊論。
陳宇凡沒資格參與這種級別的討論，也沒有插話，就默默的吃飯。
飽餐一頓後，外麵天色都已經暗淡了。
在陳宇凡臨走前。
領導夫人走了過來，手裏拎著一個菜籃子遞給他。
“你這是？”陳宇凡疑惑。
“這是領導給你的，說你今天辛苦了。”
領導夫人解釋道。
陳宇凡低頭看了一眼，這籃子之中有豬肉、有雞，還有不少的各式蔬菜。
用手拎著也不輕，怕是有十幾斤重。
這大領導出手，果然闊綽。
隻是隨便下了幾局棋，就給他帶了這麽多好東西。
“那幫我謝謝大領導！”
陳宇凡笑著迴應道。
然後也在陳秘書的安排下，坐上了迴四合院的汽車。
大領導有些驚訝。
他們桌上的飯菜還沒吃完。
陳宇凡就已經做好了這道白切雞，並且端上了桌。
眾人還沒來得及吃，就已經聞到撲鼻而來的雞肉香味，湊近一看，這道菜更是色香俱全，看著就極為誘人。
隻有何雨柱站在一旁，眉頭緊皺。
他也是個水平不差的廚師。
所以光是聞到這香味，何雨柱就已經明白，自己輸的太徹底了。
他隻是不願意承認罷了。
“各位領導，容我給大家介紹一下這道白切雞。”
菜品上桌，陳宇凡朗聲說道。
“白切雞源於粵省，始於清代民間酒樓，是一道冷盤菜，整雞在清水中煮熟，不加多餘調料，隨吃隨斬，故稱白斬雞，又叫白切雞。”
“清代美食家袁枚，在書中記載：雞功最巨，諸菜賴之。評價的便是這道菜品，稱讚其有太羹元酒之味，吃的便是雞肉的本味。”
“各位品嚐時，可以蘸著我熬熟的蝦子醬油或者是沙薑蒜泥一起使用，會更具風味。”
一眾領導聽後，都是連連點頭。
“小陳同誌對美食果然有研究啊！”
大領導笑著誇讚道。
他平日裏喜歡美食，愛吃也愛研究。
今日聽到陳宇凡的講解，也算是長了見識。
陳宇凡製作的這道白切雞，看著就比何雨柱的更加講究，鮮香味勝出許多。
“我來品嚐一下。”
大領導夾起一塊雞肉，蘸了蘸碟子裏的蝦子醬油。
放入口中的瞬間，他的眼睛就睜大了。
這雞烹飪的恰到好處，外皮是脆的，富有彈性。
而雞肉又極為鮮嫩，幾乎在口中化開，鮮味醇厚，彌漫了他的整個口腔。
就如陳宇凡所說，吃的是本味。
是這雞肉的原汁原味！
“好！好！好！”
大領導拍案叫絕，朝著陳宇凡豎起了大拇指。
一旁的張局長見狀，也用筷子夾起一塊雞肉。
雞肉入口的瞬間。
張局長立刻就激動了，再加上他性格有些幽默，故作誇張的大聲說道。
“呢個好食啲吖！食到舐舐脷吖！”
他是粵省人。
此時吃到如此美味的白切雞，直接飆出了兩句家鄉話。
意思很簡單。
就是說這個食物好吃，吃得他直舔舌頭。
“非常正宗！”
張局長震驚過後，用普通話稱讚道。
“我來四九城已經十多年了，今天終於讓我吃到了家鄉的味道！”
在場的領導們，看到這二人的反應如此強烈，都忍不住拿起筷子品嚐起來。
吃完後也都是讚不絕口。
“陳宇凡同誌，原來你還藏著這一手，我之前都沒聽說過啊。”
楊廠長笑著說道。
陳宇凡算是給了他很大的驚喜，這迴是撿到寶了。
婁半城自然不用多說，嘴角上揚都快壓不住了。
自己的女婿得到大領導的賞識。
這對他而言是個天大的好事。
畢竟達到了婁半城的級別，才更能明白，大領導的地位到底有多高，得到大領導認可，可謂是前途無量！
婁半城越發覺得陳宇凡順眼，感歎自己女兒的眼光是真好啊。
“小陳同誌，你這粵菜做的如此正宗，是從哪裏學的？”
大領導好奇的問道。
四九城的粵菜館可不多，想學粵菜是非常困難的。
“我喜歡看書，這些都是我從菜譜上自學的。”陳宇凡編了個理由。
“看菜譜自學？能做出這種水平！”
大領導更驚訝了。
“可能是運氣吧，我也是第一次做這道菜。”陳宇凡謙虛的笑笑。
“那更加了不得了！第一次做就能做的這麽好！”
“除了白切雞，小陳同誌還會做什麽菜啊？”
陳宇凡迴答道：“川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜，掌握的都算不錯。浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，也略懂一二。大領導您想吃什麽，盡管說就好了，我都能做！”
這便是係統給我帶來的自信！
聽到陳宇凡的迴答，大領導眼中的期待神色更甚。
“小陳同誌，那下次你做一桌川菜，我嚐嚐味道如何？”
“放心吧大領導，包在我身上！”
陳宇凡一拍胸膛保證道。
旁邊的何雨柱，臉色愈發難看了。
他做粵菜不如陳宇凡也就罷了。
怎麽連做川菜的資格，也被陳宇凡給頂替了？
何雨柱本來還指望，借著給大領導做菜的機會，能攀上一些關係，日後好借力騰飛呢。
這怎麽被陳宇凡給捷足先登了？
“何雨柱，我這菜做的怎麽樣，服氣嗎？”
聽到陳宇凡問自己。
何雨柱的臉都漲紅了。
他不需要嚐，也能知道陳宇凡比自己做得好。
而且幾位領導的反應也足以說明一切了。
“算你厲害，這粵菜我不會做！”
支支吾吾半天後，何雨柱憋出這樣一句話出來。
“別光算我厲害啊，你不是說我做出來，你要叫我爺爺嗎？”陳宇凡笑著問道。
何雨柱的臉更紅了。
麵對這麽多領導，包括廠長也在這裏，他又不好耍無賴。
“爺，您厲害！”
何雨柱從牙縫裏擠出這句話。
雖然爺和爺爺還是有很大區別的，但畢竟是在大領導家，陳宇凡也沒有再過多刁難何雨柱了，算是放他一馬。
緊接著。
陳宇凡作為大領導請來的客人，繼續坐迴桌邊吃飯去了。
而何雨柱隻是被喊來做飯的廚子。
做完飯後，也就沒他事了。
“何雨柱同誌，飯做好了，我安排車送您迴去吧。”
陳秘書禮貌的說道。
但話語中的意思已經很明顯了。
這已經沒你事了，趕緊走吧。
“我......”
何雨柱無奈，隻能被送迴了家去。
飯桌上。
領導們喝著茅台，一番高談闊論。
陳宇凡沒資格參與這種級別的討論，也沒有插話，就默默的吃飯。
飽餐一頓後，外麵天色都已經暗淡了。
在陳宇凡臨走前。
領導夫人走了過來，手裏拎著一個菜籃子遞給他。
“你這是？”陳宇凡疑惑。
“這是領導給你的，說你今天辛苦了。”
領導夫人解釋道。
陳宇凡低頭看了一眼，這籃子之中有豬肉、有雞，還有不少的各式蔬菜。
用手拎著也不輕，怕是有十幾斤重。
這大領導出手，果然闊綽。
隻是隨便下了幾局棋，就給他帶了這麽多好東西。
“那幫我謝謝大領導！”
陳宇凡笑著迴應道。
然後也在陳秘書的安排下，坐上了迴四合院的汽車。