第218章 灌湯包
漁家福寶靠趕海發家致富 作者：喵吉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李老三問：“咱們家收這麽多海菜，到時候能賣出去嗎？”
李魚兒手起刀落，割下一塊海菜凍，剁碎了。
“隻怕到時候還不夠用，這海菜凍啊，可不止涼拌一種吃法，還能熱吃。”
“熱吃？”李大郎驚訝不已，“熱了不就又化成湯了？”
李魚兒拿起一個小盆，用勺子舀了一些包子餡放進去，又將剁碎的海菜凍倒進去，重新拌勻。
“來！大夥兒先用這個包小籠包。”
“小籠包？那是什麽包子？”李老三問。
李魚兒揪了一塊麵，揉成麵劑子，擀成皮。
“你們跟著我學，小籠包的麵劑子和皮大小差不多就是這麽大。”
李魚兒手指翻飛，一個小籠包就包好了。
“這就是小籠包，咱們先包一鍋小籠包，待會你們就知道它好不好吃了，好吃在哪兒了。”
幾人被好奇心吊著，認真的跟著李魚兒學著包小籠包。
第一鍋小籠包出籠的時候，所有人都好奇的圍著蒸籠看。
一陣熱氣散去後，白白胖胖，拳頭大小的小籠包呈現在眾人眼前。
“好可愛啊，這包子光看賣相是真好看。”圓白的小籠包瞬間俘獲了女孩的芳心。
李魚兒拿筷子撿了一盤子，涼了一會，一人分了幾個。
“大家吃的時候小心些，這不是海菜包子，灌湯小籠包非常容易燙嘴，可以拿筷子先放湯散熱。”
李魚兒用筷子在小籠包上戳了一個洞，冒著油花的湯汁立刻冒了出來，香味一下子躥的滿屋子都是。
其他人也學著李魚兒的樣子，戳了幾個小籠包。
涼的差不多了，李魚兒先是就著筷子洞，吸溜起湯汁，然後再吃包子。
其他人有樣學樣，立刻被小籠包的鮮美征服了。
李二郎冒著星星眼，激動的說：“這這這也太好吃了，怎麽有這麽好吃的包子？”
李大郎納悶的問：“明明都是相同的餡料，就因為大小不同味道就不同？”
李老三說：“誰說餡料相同的，小籠包不是加了海菜凍嗎？”
“對啊，怎麽加入海菜凍的包子就這麽鮮呢？”
郭清然想了想，眼裏露出了然的神色，說：“海菜凍凝固的時候，剁成餡包進包子裏，等包子加熱的時候，海菜凍就融化了，變成了湯汁，於是就有了灌湯小籠包，對不對魚寶兒？”
“清然姐就是聰明，不錯，就是這個道理，灌湯包小籠包的秘訣就是海菜凍。”
李二郎興奮的說：“這灌湯小籠包絕對是鑫浦鎮，不，是寧州府，也許整個滄淵王朝就獨此一份，咱家以後要是賣灌湯小籠包賣，那還不大發特發啊！”
灌湯小籠包即使是在後世，也是非常有名的美食，拿來開包子鋪當然能發財了。
“所以說，你們還覺得海菜多嗎？”李魚兒反問。
大夥笑著搖頭，“哪裏多了，說不定還不夠，應該多收一些海菜。”
眾人一邊吃著美味的灌湯小籠包，一邊暢想著灌湯小籠包大賣的場景。
李梅兒留了一盤子小籠包，見涼的差不多了，就端著去了上房了。
“你們先包，我給阿奶舅爺他們送一些嚐嚐。”
晚飯時，工地迴來的李老漢他們也如願吃到了海菜包子和灌湯小籠包。
因為第一次做的不多，大家都沒吃夠。
不過好在，還有飯菜和涼拌海蜇，結果，所有人都吃撐了。
李二郎拍著胸脯保證，明天絕對多弄一些海菜迴來，多包一些包子，尤其是小籠包，讓大夥吃個夠。
說到收海菜的事，蔡老爺子說：“這事就交給我吧，反正我閑著也是閑著，幫著算算賬也行。”
李魚兒笑著說：“那感情好，咱們家最缺的就是舅爺和表舅這樣識字會算賬的，這可是您主動送上門的，日後這收海菜的活就交給您老了。”
當然，不會讓他白幹，李魚兒開出每個月一兩銀子的工錢，並且讓石頭跟著他，跑腿幹些體力活。
蔡老爺子自然是推拒的，可蔡老太太一錘就定音了。
“這親兄弟還明算賬呢，阿弟不能壞了規矩，該拿的必須拿，我見你最近身體好了很多，腿腳麻利多了，這點活應該沒問題。”
蔡老爺子臉上帶著笑意，點頭說：“劉郎中的藥非常管用，吃了一段時間，我原本不能動的半拉身子最近已經有知覺了，腿也沒有那麽僵硬了，我這把老骨頭隻怕還能多幹些年，多浪費幾年糧食。”
“舅爺胡說什麽呢。”李梅兒假裝生氣的說：“家有一老如有一寶，您可是家裏的主心骨，自然會長命百歲的。”
這話，誰聽了都愛聽，蔡老爺子高興的多吃了幾個包子。
他和蔡老太太夫婦年紀都不小了，牙口不好，喜歡吃蒸的包子，不喜歡鍋貼包子。
蔡承平自從成了李記攤位的賬房後，生活有了翻天覆地的新變化，心境更是豁然開朗。
李家的攤位擺在南街最繁華的鬧市區，和坐地的鋪子不同，這裏煙火氣更濃。
街上人來人往，絡繹不絕，開海後，集市上多了很多南來北往的商販，各色各樣的商品琳琅滿目。
雖然鑫浦鎮隻能吸引一些中低端的商販，但貨物五花八門，極大的豐富了人們的生活。
李家的海貨又幹淨又好吃，每天都有人排隊來買，由於李家要蓋房子和建碼頭蓋商鋪，人手明顯的不足。
現在出攤的，固定的是他和賴子，賴子家住在鎮上，方便迴家，另外兩個人就是不固定的，有時是石頭和家雀兒，有時是李家哥仨其中兩個。
忙碌且充實的生活，讓他很快從迷茫和憤悶中恢複過來。
甚至不少他過去在雜貨鋪交好的老主顧都來這裏買吃的了。
現在這種生活，他非常的滿意，不用卑躬屈膝討好掌櫃，也不用患得患失，害怕自己失業。
給自家人幹活，隻要不貪婪，不肖想那些不屬於自己的東西，踏踏實實把分內的活幹好，這份工作應該能幹長遠。
再說，毅哥也漸漸長大了，娶親和科考都需要銀子，他剛過而立之年，李家的生意比雜貨鋪的生意好太多，按照李魚兒的獎懲措施，逢年過節的獎勵都不少，足夠他養家糊口和供毅哥讀書了。
趙氏也入夥李家女眷的貝殼首飾生意了，賺的比他還多，日子可算是有了盼頭了。
李魚兒手起刀落，割下一塊海菜凍，剁碎了。
“隻怕到時候還不夠用，這海菜凍啊，可不止涼拌一種吃法，還能熱吃。”
“熱吃？”李大郎驚訝不已，“熱了不就又化成湯了？”
李魚兒拿起一個小盆，用勺子舀了一些包子餡放進去，又將剁碎的海菜凍倒進去，重新拌勻。
“來！大夥兒先用這個包小籠包。”
“小籠包？那是什麽包子？”李老三問。
李魚兒揪了一塊麵，揉成麵劑子，擀成皮。
“你們跟著我學，小籠包的麵劑子和皮大小差不多就是這麽大。”
李魚兒手指翻飛，一個小籠包就包好了。
“這就是小籠包，咱們先包一鍋小籠包，待會你們就知道它好不好吃了，好吃在哪兒了。”
幾人被好奇心吊著，認真的跟著李魚兒學著包小籠包。
第一鍋小籠包出籠的時候，所有人都好奇的圍著蒸籠看。
一陣熱氣散去後，白白胖胖，拳頭大小的小籠包呈現在眾人眼前。
“好可愛啊，這包子光看賣相是真好看。”圓白的小籠包瞬間俘獲了女孩的芳心。
李魚兒拿筷子撿了一盤子，涼了一會，一人分了幾個。
“大家吃的時候小心些，這不是海菜包子，灌湯小籠包非常容易燙嘴，可以拿筷子先放湯散熱。”
李魚兒用筷子在小籠包上戳了一個洞，冒著油花的湯汁立刻冒了出來，香味一下子躥的滿屋子都是。
其他人也學著李魚兒的樣子，戳了幾個小籠包。
涼的差不多了，李魚兒先是就著筷子洞，吸溜起湯汁，然後再吃包子。
其他人有樣學樣，立刻被小籠包的鮮美征服了。
李二郎冒著星星眼，激動的說：“這這這也太好吃了，怎麽有這麽好吃的包子？”
李大郎納悶的問：“明明都是相同的餡料，就因為大小不同味道就不同？”
李老三說：“誰說餡料相同的，小籠包不是加了海菜凍嗎？”
“對啊，怎麽加入海菜凍的包子就這麽鮮呢？”
郭清然想了想，眼裏露出了然的神色，說：“海菜凍凝固的時候，剁成餡包進包子裏，等包子加熱的時候，海菜凍就融化了，變成了湯汁，於是就有了灌湯小籠包，對不對魚寶兒？”
“清然姐就是聰明，不錯，就是這個道理，灌湯包小籠包的秘訣就是海菜凍。”
李二郎興奮的說：“這灌湯小籠包絕對是鑫浦鎮，不，是寧州府，也許整個滄淵王朝就獨此一份，咱家以後要是賣灌湯小籠包賣，那還不大發特發啊！”
灌湯小籠包即使是在後世，也是非常有名的美食，拿來開包子鋪當然能發財了。
“所以說，你們還覺得海菜多嗎？”李魚兒反問。
大夥笑著搖頭，“哪裏多了，說不定還不夠，應該多收一些海菜。”
眾人一邊吃著美味的灌湯小籠包，一邊暢想著灌湯小籠包大賣的場景。
李梅兒留了一盤子小籠包，見涼的差不多了，就端著去了上房了。
“你們先包，我給阿奶舅爺他們送一些嚐嚐。”
晚飯時，工地迴來的李老漢他們也如願吃到了海菜包子和灌湯小籠包。
因為第一次做的不多，大家都沒吃夠。
不過好在，還有飯菜和涼拌海蜇，結果，所有人都吃撐了。
李二郎拍著胸脯保證，明天絕對多弄一些海菜迴來，多包一些包子，尤其是小籠包，讓大夥吃個夠。
說到收海菜的事，蔡老爺子說：“這事就交給我吧，反正我閑著也是閑著，幫著算算賬也行。”
李魚兒笑著說：“那感情好，咱們家最缺的就是舅爺和表舅這樣識字會算賬的，這可是您主動送上門的，日後這收海菜的活就交給您老了。”
當然，不會讓他白幹，李魚兒開出每個月一兩銀子的工錢，並且讓石頭跟著他，跑腿幹些體力活。
蔡老爺子自然是推拒的，可蔡老太太一錘就定音了。
“這親兄弟還明算賬呢，阿弟不能壞了規矩，該拿的必須拿，我見你最近身體好了很多，腿腳麻利多了，這點活應該沒問題。”
蔡老爺子臉上帶著笑意，點頭說：“劉郎中的藥非常管用，吃了一段時間，我原本不能動的半拉身子最近已經有知覺了，腿也沒有那麽僵硬了，我這把老骨頭隻怕還能多幹些年，多浪費幾年糧食。”
“舅爺胡說什麽呢。”李梅兒假裝生氣的說：“家有一老如有一寶，您可是家裏的主心骨，自然會長命百歲的。”
這話，誰聽了都愛聽，蔡老爺子高興的多吃了幾個包子。
他和蔡老太太夫婦年紀都不小了，牙口不好，喜歡吃蒸的包子，不喜歡鍋貼包子。
蔡承平自從成了李記攤位的賬房後，生活有了翻天覆地的新變化，心境更是豁然開朗。
李家的攤位擺在南街最繁華的鬧市區，和坐地的鋪子不同，這裏煙火氣更濃。
街上人來人往，絡繹不絕，開海後，集市上多了很多南來北往的商販，各色各樣的商品琳琅滿目。
雖然鑫浦鎮隻能吸引一些中低端的商販，但貨物五花八門，極大的豐富了人們的生活。
李家的海貨又幹淨又好吃，每天都有人排隊來買，由於李家要蓋房子和建碼頭蓋商鋪，人手明顯的不足。
現在出攤的，固定的是他和賴子，賴子家住在鎮上，方便迴家，另外兩個人就是不固定的，有時是石頭和家雀兒，有時是李家哥仨其中兩個。
忙碌且充實的生活，讓他很快從迷茫和憤悶中恢複過來。
甚至不少他過去在雜貨鋪交好的老主顧都來這裏買吃的了。
現在這種生活，他非常的滿意，不用卑躬屈膝討好掌櫃，也不用患得患失，害怕自己失業。
給自家人幹活，隻要不貪婪，不肖想那些不屬於自己的東西，踏踏實實把分內的活幹好，這份工作應該能幹長遠。
再說，毅哥也漸漸長大了，娶親和科考都需要銀子，他剛過而立之年，李家的生意比雜貨鋪的生意好太多，按照李魚兒的獎懲措施，逢年過節的獎勵都不少，足夠他養家糊口和供毅哥讀書了。
趙氏也入夥李家女眷的貝殼首飾生意了，賺的比他還多，日子可算是有了盼頭了。