貞兒墊著腳，每迴都?讓那液柱盡量細長，穩穩注入另一個容器。
烤奶在這一過程中與空氣充分結合，不?僅盡快降到?了適口的溫度，而且茶的澀味亦被消除，隻剩下醇厚的甘甜。
劉太後見貞兒雖然行止生?澀，但是還算將這活計做得潔淨整齊，烤奶一滴未撒。最後呈給她和齊郡王的這兩盞，也用心挑了氣泡，心中十分滿意。
殊不?知，這是虞凝霜好一番特訓的結果。
「下去?領賞罷。」
劉太後點點頭，將這小宮娥打發?下去?。
此時身邊隻剩幾?個心腹，劉太後終於能和齊郡王說?說?體己話。
第151章 第一日、甜五花肉
天?剛蒙蒙亮, 丹鳳樓至朱雀門之間的禦道之上，行人已經是摩肩接踵。
這份喧天?的熱鬧之中，一眾雜耍藝人、歌舞伎子出了很大一份力, 一時間?百戲競作，歌吹騰沸。
而?更賣力的，則是這周邊的食肆百貨。
那一陣陣吆喝聲你壓著我，我搶著你，紛紛扯著嗓門喊著的都是什麽「大內秘方」「禦廚親傳」，直聽得人一愣一愣的。
莫怪商戶們太過誇張，畢竟, 今日可是皇太後壽宴賜酺的第一日啊！
本朝賜酺之時, 照例會「遷食肆百貨於道之左右」, 為這盛典助興。
而?這些商戶, 都是過五關斬六將，疏通了百家關係, 賣了萬般人情?, 才得以被選中，暫時移到這禦道兩側。
官家在丹鳳樓上宴飲時, 舉目就能見到他們的棚子攤子！
因此, 當然要抓住這千載難逢的機會, 好好宣傳自家。
隻見又有一賣胡餅的大漢，掄圓了胳膊攢足了勁，而?後掐腰開始大喊。
「焦脆的胡餅嘞！」
「禦宴上的胡餅嘞！」
「太後娘娘最愛吃的胡餅嘞！」
田忍冬正路過, 被逗得扶著許寶花的胳膊才沒笑到仰倒, 隻道, 「太後娘娘也愛吃胡餅啊？」
這話被那大漢聽了去，有些不好意思?地?咧嘴一笑。
「不都說娘娘節儉, 說不定就愛吃胡餅呢嘿嘿。」
他這話說的，雖有幾分「東宮娘娘烙大餅，西宮娘娘卷大蔥」的好笑和荒謬，可又有幾分道理。
畢竟那烙製的各種胡餅，就像米飯和饅頭、麵條一樣，不僅是本朝最最常見的主食，往前?幾個朝代數過去也是一樣。
想他文字風流天?下的書聖王羲之，當年不也坦腹東床齧胡餅嘛？
胡餅，劉太後自然也是吃的。
田忍冬再問幾句，發現這賣餅大漢居然很有來頭，頂著「譚家胡餅」的名號。
這家胡餅店極有名氣?，屬於這京中胡餅店的扛把子。據說店中有幾十個烤爐，每日不停歇。
可見這禦道兩側的商戶，確實都是各行各業的佼佼者。
譚家胡餅雖有名，但因為隔了半個京城，田忍冬還從未吃過，今日正好在這兒得見。
她當即對虞家幾口人一揮手，熱情?道，「這個我請客，咱們好好嚐嚐這譚家燒餅！」
天?家賜酺，萬人空巷。
所以虞家夫妻帶著一對兒女?、還有穀曉星，這就和田忍冬相約一起來這禦道上遊逛。
眾人早就親如一家，虞全勝和許寶花便也不客氣?，帶著孩子們各自點了胡餅。
今日這地?界，寸土寸金，極其有限，譚家燒餅隻搬了店中最大的兩個吊爐來。
否則，他家的蒸胡餅也是一絕的。
雖隻有兩個，但那老陶吊爐足有半人多?高，若論年紀，則比這賣餅的漢子還大了。
一爐能同?時吊三十來張胡餅，哪個是豬胰胡餅、哪個是山藥胡餅、哪個是素圈兒……別看那漢子樣貌粗莽，實則心細到能過目不忘，遞到客人手中時，就沒有出錯的。
他先做的，是虞川、虞含雪和穀曉星這三個孩子的。
孩子們嘴饞好肉，要的都是最常見、也最實在的白肉胡餅。
這吃食和現代的肉夾饃其實有幾分相似。
隻見那漢子徒手從吊爐中取下一枚胡餅，蒲扇大的手掌似是全然不怕燙。
胡餅整體?顏色金黃，表麵坑窪著鼓起一些顏色更深的小泡。
胡餅一出爐見了風，那些小泡就漸漸消去，倒是顯得這直愣愣的餅皮多?了幾分柔韌。
賣餅漢子一手持菜刀，一手拽過案上一塊厚實的五花三層肉將其粗粗切下一塊。
而?後，便是雙刀交替的細緻砍剁，又有刀背反覆砧壓去油的動作，直到將那肉塊剁成成細潤油亮的一灘碎肉。
此時孩子們早已被這豐腴的肉香勾得不住流口水，迫不及待地?看著那漢子用刀身將那碎肉一鏟、一碼，再往新鮮出爐的胡餅上一別、一折，這香而?不膩的白肉胡餅就做好了。
拿著這比自己臉還大的白肉胡餅，虞含雪美滋滋咬下了第一口。
隻這一口，濃香的肉汁便爆開，幾乎要順著嘴角流下來。她趕緊手忙腳亂地?嗦了嗦肉汁，不由自主地?露出幸福到有些恍惚的微笑。
那五花肉肯定是小火慢燉出來的，軟爛無比。
肥肉的豐盡數腴融到瘦肉裏，既保證了其鮮嫩多?汁，又增添了風味。
肉剁得也剛好，既不太大也不太碎，絲絲縷縷的瘦肉質感?得以保存。
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烤奶在這一過程中與空氣充分結合，不?僅盡快降到?了適口的溫度，而且茶的澀味亦被消除，隻剩下醇厚的甘甜。
劉太後見貞兒雖然行止生?澀，但是還算將這活計做得潔淨整齊，烤奶一滴未撒。最後呈給她和齊郡王的這兩盞，也用心挑了氣泡，心中十分滿意。
殊不?知，這是虞凝霜好一番特訓的結果。
「下去?領賞罷。」
劉太後點點頭，將這小宮娥打發?下去?。
此時身邊隻剩幾?個心腹，劉太後終於能和齊郡王說?說?體己話。
第151章 第一日、甜五花肉
天?剛蒙蒙亮, 丹鳳樓至朱雀門之間的禦道之上，行人已經是摩肩接踵。
這份喧天?的熱鬧之中，一眾雜耍藝人、歌舞伎子出了很大一份力, 一時間?百戲競作，歌吹騰沸。
而?更賣力的，則是這周邊的食肆百貨。
那一陣陣吆喝聲你壓著我，我搶著你，紛紛扯著嗓門喊著的都是什麽「大內秘方」「禦廚親傳」，直聽得人一愣一愣的。
莫怪商戶們太過誇張，畢竟, 今日可是皇太後壽宴賜酺的第一日啊！
本朝賜酺之時, 照例會「遷食肆百貨於道之左右」, 為這盛典助興。
而?這些商戶, 都是過五關斬六將，疏通了百家關係, 賣了萬般人情?, 才得以被選中，暫時移到這禦道兩側。
官家在丹鳳樓上宴飲時, 舉目就能見到他們的棚子攤子！
因此, 當然要抓住這千載難逢的機會, 好好宣傳自家。
隻見又有一賣胡餅的大漢，掄圓了胳膊攢足了勁，而?後掐腰開始大喊。
「焦脆的胡餅嘞！」
「禦宴上的胡餅嘞！」
「太後娘娘最愛吃的胡餅嘞！」
田忍冬正路過, 被逗得扶著許寶花的胳膊才沒笑到仰倒, 隻道, 「太後娘娘也愛吃胡餅啊？」
這話被那大漢聽了去，有些不好意思?地?咧嘴一笑。
「不都說娘娘節儉, 說不定就愛吃胡餅呢嘿嘿。」
他這話說的，雖有幾分「東宮娘娘烙大餅，西宮娘娘卷大蔥」的好笑和荒謬，可又有幾分道理。
畢竟那烙製的各種胡餅，就像米飯和饅頭、麵條一樣，不僅是本朝最最常見的主食，往前?幾個朝代數過去也是一樣。
想他文字風流天?下的書聖王羲之，當年不也坦腹東床齧胡餅嘛？
胡餅，劉太後自然也是吃的。
田忍冬再問幾句，發現這賣餅大漢居然很有來頭，頂著「譚家胡餅」的名號。
這家胡餅店極有名氣?，屬於這京中胡餅店的扛把子。據說店中有幾十個烤爐，每日不停歇。
可見這禦道兩側的商戶，確實都是各行各業的佼佼者。
譚家胡餅雖有名，但因為隔了半個京城，田忍冬還從未吃過，今日正好在這兒得見。
她當即對虞家幾口人一揮手，熱情?道，「這個我請客，咱們好好嚐嚐這譚家燒餅！」
天?家賜酺，萬人空巷。
所以虞家夫妻帶著一對兒女?、還有穀曉星，這就和田忍冬相約一起來這禦道上遊逛。
眾人早就親如一家，虞全勝和許寶花便也不客氣?，帶著孩子們各自點了胡餅。
今日這地?界，寸土寸金，極其有限，譚家燒餅隻搬了店中最大的兩個吊爐來。
否則，他家的蒸胡餅也是一絕的。
雖隻有兩個，但那老陶吊爐足有半人多?高，若論年紀，則比這賣餅的漢子還大了。
一爐能同?時吊三十來張胡餅，哪個是豬胰胡餅、哪個是山藥胡餅、哪個是素圈兒……別看那漢子樣貌粗莽，實則心細到能過目不忘，遞到客人手中時，就沒有出錯的。
他先做的，是虞川、虞含雪和穀曉星這三個孩子的。
孩子們嘴饞好肉，要的都是最常見、也最實在的白肉胡餅。
這吃食和現代的肉夾饃其實有幾分相似。
隻見那漢子徒手從吊爐中取下一枚胡餅，蒲扇大的手掌似是全然不怕燙。
胡餅整體?顏色金黃，表麵坑窪著鼓起一些顏色更深的小泡。
胡餅一出爐見了風，那些小泡就漸漸消去，倒是顯得這直愣愣的餅皮多?了幾分柔韌。
賣餅漢子一手持菜刀，一手拽過案上一塊厚實的五花三層肉將其粗粗切下一塊。
而?後，便是雙刀交替的細緻砍剁，又有刀背反覆砧壓去油的動作，直到將那肉塊剁成成細潤油亮的一灘碎肉。
此時孩子們早已被這豐腴的肉香勾得不住流口水，迫不及待地?看著那漢子用刀身將那碎肉一鏟、一碼，再往新鮮出爐的胡餅上一別、一折，這香而?不膩的白肉胡餅就做好了。
拿著這比自己臉還大的白肉胡餅，虞含雪美滋滋咬下了第一口。
隻這一口，濃香的肉汁便爆開，幾乎要順著嘴角流下來。她趕緊手忙腳亂地?嗦了嗦肉汁，不由自主地?露出幸福到有些恍惚的微笑。
那五花肉肯定是小火慢燉出來的，軟爛無比。
肥肉的豐盡數腴融到瘦肉裏，既保證了其鮮嫩多?汁，又增添了風味。
肉剁得也剛好，既不太大也不太碎，絲絲縷縷的瘦肉質感?得以保存。
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