起因是太後壽宴飲子?湯羹品類的開發?已?經完成。
虞凝霜這邊負責牡丹燕菜作為湯羹頭菜，另外要烹製一道四物老鴨湯、一道菌菇清湯。
飲子?則有金桂栗子?羹、玫瑰水晶圓子?和小吊梨湯這精選的三樣。
當然，這壽宴上的飲子?湯羹並不?止這些?，禦廚房也有準備。
而虞凝霜閑著也是閑著，又順手給劉太後做了一些?日常的飲子?。
虞凝霜在現世時，可是曾在奶茶店勤工儉學啊！
那她怎麽可能不?鼓搗奶茶呢？
乳酪院那叫一個殷勤，每日送來?的鮮乳何止是喝，連給太後做全身spa都?夠用。
奈何劉太後本不?好這一口，向來?都?是賞給宮人。
然後，就被虞凝霜笑?眯眯地徵用了。
最開始，她做了隻加糖和紅茶的經典奶茶探路。
結果反響甚佳，連不?喜乳品的劉太後也喝了，並且特意給帝後等宮中送去?。
於是，虞凝霜又做了茉莉香片製作的奶綠、再試試冰烏龍他?們喝不?喝得慣……
總之，這樣一點點，她將奶茶之風越吹越猛，珍珠、芋圓、果凍、蜜豆等小料也越加越多……
而如今，各宮中都?喜歡生?一小爐，慢火烤著一罐奶茶——這正是虞凝霜最近研究的烤奶。
這「烤奶」和尋常奶茶又有不?同，別具風味，且非常適合這天候將將轉涼的八月底。
就如劉太後和齊郡王此時此時，便圍著一爐火通紅的小金爐，靜靜等著瓷罐中的烤奶沸騰。
蒸汽裊裊，映著殿外暖暖的秋光，茶葉的深邃和奶香的馥鬱一同盈滿此間，也一同撲到?齊郡王的臉上。
趙循忍不?住深吸了一口，而後笑?道，「無論是以這種方式飲茶，還是以這種方式飲用乳品，都?算是稀奇的很。娘娘這兒總有新?鮮玩意兒。」
劉太後笑?容慈柔，「那虞娘子?嚒，你也見過，慣是個百伶百俐的。」
玫瑰紅茶烤奶、紅棗生?薑烤奶、桂花烏龍烤奶……虞凝霜研究出了許多口味，將食材包事先稱重、備好，就是為了太後想用烤奶而她不?在宮中這樣的情況準備。
劉太後今日要用的，是玫瑰紅茶烤奶。
玫瑰是禦花園裏培植的重瓣玫瑰，紅艷如晚霞，直接用了今年最後一茬鮮花，豪橫得很。
鮮花的香氣自然而雋永，豐潤得就像它們的顏色。
這香氣如同細膩的筆觸，輕易就在趙循腦海中勾勒出禦花園中那條開滿玫瑰的遊廊。
那是他?兒時最喜歡去?的地方。
一別經年，此番迴京，入宮的次數屈指可數，次次如履薄冰，竟是沒來?得及去?故地重遊一番。
也罷。
趙循自嘲一笑?。
如今這片瓊樓玉宇之中，花開花落，本就與他?無甚幹係了。
花香，與茶味完美?結合到?一起。
而這其中，有一縷尤其奇異的焦香，縈繞不?絕。
趙循猜測，是這小宮娥剛才將糖和茶葉先一同炒製的緣故。
確實有趣，他?之前從?未見過這種做法——
貞兒剛才在瓷罐底部直接加糖，將糖用小火炒化，泛出微微金褐色時，又將茶葉直接加進糖汁中一同翻炒。
直到?此時，茶葉的香氣還不?太明顯，然而等那新?鮮牛乳被驟然注入之時，香氣立刻被激出，噴湧而來?。
趙循覺著有趣，隨口問了為何要先炒糖和茶葉。
被問到?的貞兒用盡了此生?全部的勇氣，才勉強流暢地將虞凝霜教她的話講明。
「迴殿下，烤奶就重在一個『烤』字。所以對食材、對食材的炙烤最為重要……」
烤奶風頭正盛的時候，虞凝霜去?探店時也曾多次翻車，這才總結出了這一條經驗。
許多潦草的所謂「烤奶」，不?過是拿個小罐罐和明火爐子?做做樣子?，實際上食材烹煮得根本不?到?位。
像那樣不?分時間火候、不?分青紅皂白，隻管往牛乳中加糖加茶葉的行為，隻能算作「煮奶」，根本當不?得一個「烤」字，根本沒有將糖類和茶葉受高溫烘焙之後，那獨特的風味激發?出來?。
所以虞凝霜教貞兒製作烤奶的時候，反覆強調了這一點。
貞兒雖然性?格怯懦，然而很有些?上進心，會在不?經意之間流露出對虞凝霜廚藝的嚮往，以及想要改變自身境況的決心。
虞凝霜有心助她，隨手幫忙，授人以漁，教會了她烤奶。又與眾人打了招唿，如果她不?在，烤奶便由貞兒頂上。
按照目前劉太後對烤奶喜歡的程度，禁宮中烤奶流行的範圍，以及宮外萬事向宮內看齊、已?經開始效仿的風向……
隻要將這烤奶的手藝學會了，起碼可以保貞兒一時富貴。
而她的第一份富貴，這就觸手可及了。
瓷罐中的烤奶已?經呈現溫暖的琥珀色，甜香撲鼻。
細微的氣泡沿著罐壁升起，越來?越多。
「牛乳初沸，即刻離火。」——貞兒牢牢記著虞凝霜的教誨，趕緊將瓷罐輕巧地移下火爐，隨後將烤奶細細過濾一遍。
接下來?的步驟她其實似懂非懂，但既然虞娘子?這麽說?了，她就原班這樣做，於是將那烤奶在兩個容器之間傾倒幾?個來?迴。
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虞凝霜這邊負責牡丹燕菜作為湯羹頭菜，另外要烹製一道四物老鴨湯、一道菌菇清湯。
飲子?則有金桂栗子?羹、玫瑰水晶圓子?和小吊梨湯這精選的三樣。
當然，這壽宴上的飲子?湯羹並不?止這些?，禦廚房也有準備。
而虞凝霜閑著也是閑著，又順手給劉太後做了一些?日常的飲子?。
虞凝霜在現世時，可是曾在奶茶店勤工儉學啊！
那她怎麽可能不?鼓搗奶茶呢？
乳酪院那叫一個殷勤，每日送來?的鮮乳何止是喝，連給太後做全身spa都?夠用。
奈何劉太後本不?好這一口，向來?都?是賞給宮人。
然後，就被虞凝霜笑?眯眯地徵用了。
最開始，她做了隻加糖和紅茶的經典奶茶探路。
結果反響甚佳，連不?喜乳品的劉太後也喝了，並且特意給帝後等宮中送去?。
於是，虞凝霜又做了茉莉香片製作的奶綠、再試試冰烏龍他?們喝不?喝得慣……
總之，這樣一點點，她將奶茶之風越吹越猛，珍珠、芋圓、果凍、蜜豆等小料也越加越多……
而如今，各宮中都?喜歡生?一小爐，慢火烤著一罐奶茶——這正是虞凝霜最近研究的烤奶。
這「烤奶」和尋常奶茶又有不?同，別具風味，且非常適合這天候將將轉涼的八月底。
就如劉太後和齊郡王此時此時，便圍著一爐火通紅的小金爐，靜靜等著瓷罐中的烤奶沸騰。
蒸汽裊裊，映著殿外暖暖的秋光，茶葉的深邃和奶香的馥鬱一同盈滿此間，也一同撲到?齊郡王的臉上。
趙循忍不?住深吸了一口，而後笑?道，「無論是以這種方式飲茶，還是以這種方式飲用乳品，都?算是稀奇的很。娘娘這兒總有新?鮮玩意兒。」
劉太後笑?容慈柔，「那虞娘子?嚒，你也見過，慣是個百伶百俐的。」
玫瑰紅茶烤奶、紅棗生?薑烤奶、桂花烏龍烤奶……虞凝霜研究出了許多口味，將食材包事先稱重、備好，就是為了太後想用烤奶而她不?在宮中這樣的情況準備。
劉太後今日要用的，是玫瑰紅茶烤奶。
玫瑰是禦花園裏培植的重瓣玫瑰，紅艷如晚霞，直接用了今年最後一茬鮮花，豪橫得很。
鮮花的香氣自然而雋永，豐潤得就像它們的顏色。
這香氣如同細膩的筆觸，輕易就在趙循腦海中勾勒出禦花園中那條開滿玫瑰的遊廊。
那是他?兒時最喜歡去?的地方。
一別經年，此番迴京，入宮的次數屈指可數，次次如履薄冰，竟是沒來?得及去?故地重遊一番。
也罷。
趙循自嘲一笑?。
如今這片瓊樓玉宇之中，花開花落，本就與他?無甚幹係了。
花香，與茶味完美?結合到?一起。
而這其中，有一縷尤其奇異的焦香，縈繞不?絕。
趙循猜測，是這小宮娥剛才將糖和茶葉先一同炒製的緣故。
確實有趣，他?之前從?未見過這種做法——
貞兒剛才在瓷罐底部直接加糖，將糖用小火炒化，泛出微微金褐色時，又將茶葉直接加進糖汁中一同翻炒。
直到?此時，茶葉的香氣還不?太明顯，然而等那新?鮮牛乳被驟然注入之時，香氣立刻被激出，噴湧而來?。
趙循覺著有趣，隨口問了為何要先炒糖和茶葉。
被問到?的貞兒用盡了此生?全部的勇氣，才勉強流暢地將虞凝霜教她的話講明。
「迴殿下，烤奶就重在一個『烤』字。所以對食材、對食材的炙烤最為重要……」
烤奶風頭正盛的時候，虞凝霜去?探店時也曾多次翻車，這才總結出了這一條經驗。
許多潦草的所謂「烤奶」，不?過是拿個小罐罐和明火爐子?做做樣子?，實際上食材烹煮得根本不?到?位。
像那樣不?分時間火候、不?分青紅皂白，隻管往牛乳中加糖加茶葉的行為，隻能算作「煮奶」，根本當不?得一個「烤」字，根本沒有將糖類和茶葉受高溫烘焙之後，那獨特的風味激發?出來?。
所以虞凝霜教貞兒製作烤奶的時候，反覆強調了這一點。
貞兒雖然性?格怯懦，然而很有些?上進心，會在不?經意之間流露出對虞凝霜廚藝的嚮往，以及想要改變自身境況的決心。
虞凝霜有心助她，隨手幫忙，授人以漁，教會了她烤奶。又與眾人打了招唿，如果她不?在，烤奶便由貞兒頂上。
按照目前劉太後對烤奶喜歡的程度，禁宮中烤奶流行的範圍，以及宮外萬事向宮內看齊、已?經開始效仿的風向……
隻要將這烤奶的手藝學會了，起碼可以保貞兒一時富貴。
而她的第一份富貴，這就觸手可及了。
瓷罐中的烤奶已?經呈現溫暖的琥珀色，甜香撲鼻。
細微的氣泡沿著罐壁升起，越來?越多。
「牛乳初沸，即刻離火。」——貞兒牢牢記著虞凝霜的教誨，趕緊將瓷罐輕巧地移下火爐，隨後將烤奶細細過濾一遍。
接下來?的步驟她其實似懂非懂，但既然虞娘子?這麽說?了，她就原班這樣做，於是將那烤奶在兩個容器之間傾倒幾?個來?迴。
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