但是櫻桃鵝肝裏，是真的有?櫻桃的！
童叟無欺！
最後的成品做出來時，虞凝霜都感動地?要哭了。
雖然她為這道菜費盡了心力，又?被迫在這照鸞閣耗了一下午，但也是收穫頗豐，很有?心得?。
這次的經驗，還給?了她以後挑戰一些西式的慕斯蛋糕、鏡麵蛋糕、球形蛋糕的勇氣，想來還是很令人期待的。
而且說到底，這櫻桃鵝肝展示了虞凝霜的實力。
本?來，將其做成小?方塊也是可行的。玲瓏小?方，潤亮可愛，像是一個個紅汁的腐乳塊。
這樣一個形狀上的改變，就不知要省去多少?功夫。
但是虞凝霜憋著一口氣，始終要在擬態水果點?心上將軍鄭淑妃的軍，所以一意孤行。
好在，結果喜人。
能讓鄭淑妃錯愕失態，就已經足夠了。
如此奇巧，又?美味，鄭淑妃確實被吸引到了。
她正欲將手中剩下半個吃了，卻忽然理智迴籠。
這道菜是採取給?她驚喜的形式，混在其他瓜果當中一起?上的。
因此鄭淑妃吃之前?，沒有?讓虞凝霜試毒。
於是此時此刻，十分矜雅地?，鄭淑妃停下一切用膳的舉動，示意虞凝霜先?給?櫻桃鵝肝試毒。
趙妙嘉忍不住說了一句公道話。
「兒臣吃之前?，虞娘子已經試吃過了。」
鄭淑妃隻瞪了女兒一眼，「本?宮隻相信自己眼睛看到的。」
鄭淑妃理直氣壯、理所應當的這個樣子，甚至讓虞凝霜覺得?她每次如此要求……是真的在恪守宮規，而不是故意折辱她。
切，吃就吃！
這麽?好吃、這麽?金貴的吃食，她巴不得?多吃呢！
虞凝霜小?心翼翼撚起?一顆櫻桃鵝肝，丟入口中……
*——*——*
先?觸到舌尖的，是外層滑潤的櫻桃果膠殼。
軟而微涼，有?膠質那別具一格的一絲絲韌勁。
緊隨於這特別的口感之後，櫻桃的酸甜滋味便滿溢於口腔。
趙律忍不住閉上眼睛，細細品味。
時至八月，新?鮮櫻桃早已經不見蹤跡。
但因他喜食櫻桃，宮中各處自然想盡辦法將那些天然的寶珠保存了下來，主要是以糖漬蜜煎之法，也有?用來泡了櫻桃酒的。
禦膳中隔一兩日?，便有?一小?碟櫻桃蜜煎。
爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。
那櫻桃蜜煎有?時用的是深紅色的朱櫻，有?時是正黃色的蠟櫻；
有?時印成小?餅，有?時搗至糕狀；
有?時淋以蔗漿，有?時沃以甘酪。
……然而換湯不換藥，吃來吃去的總是那份過分的甜膩。
加了大?量糖和蜂蜜才得?以保存的櫻桃，不僅流失了鮮果的水靈質感，連櫻桃最妙的那絲絲酸也蕩然無存了。
而趙律喜歡櫻桃，正是喜歡它那酸和甜的碰撞滋味。
沒想到，在這樣一道點?心上吃到了。
這當然是因為虞凝霜在熬製櫻桃果醬的時候，用檸檬的遠親——香櫞子補充了酸味。
既能讓果醬更穩定，也增添了風味。
而且，不隻是那酸甜可口的滋味。
趙律又?拿一顆櫻桃鵝肝，在指尖輕捏，隻覺嫩嘟嘟的水潤。
……甚至是櫻桃那鮮嫩的質感都被這外層的果膠殼完美再現。
水嫩的果味之後，緊接著的便是醇香的鵝肝，細滑到隻需輕輕一抿，就在口中盡數融化。
酸甜的櫻桃中和了鵝肝的油膩感，鵝肝那特有?的深沉香氣又?與櫻桃的清新?相互交融，使?得?整體味道異常豐富。
趙律再看那擺盤。
摘來珠顆光如濕，走下金盤不待傾。用的正是宮中分賜櫻桃時常用的金盤，因此一眼看過去，真假櫻桃愈發難辨。
再加上幾枝帶葉的櫻桃細枝點?綴其間，真的就好像是剛從樹上摘下的鮮櫻。
眼看著如此風雅布置、細心經營，趙律不禁失笑，與內侍道，「這哪是妙嘉能做出來的東西？」
他登基十幾年，這也是頭一遭吃，可見便中的禦廚都沒這樣的手藝。
這已經是女兒第四迴 給?趙律送吃食。
前?三次都不巧，一次他在李貴妃閣中，一次往郊外去祭祀，一次則是聖躬欠安、毫無食慾，於是都沒有?吃到。
而且，因為後宮頗為充實，所以為了防止宮妃們爭風吃醋互相攀比，也是為了自己的清淨，免得?上午有?人來送一道羹湯，下午就有?人來送兩盤點?心……因此宮妃們所送吃食，趙律向來是不動的。
天子一應入口之物，自有?尚食局的女官親自把持。
他隻偶爾往各閣中去時，會順道與宮妃們一同用些餐點?。
這一迴，是因女兒孜孜不倦送了多次，孝心難得?，趙律才破例用了。
沒想到，竟是如此精品。
趙律無論如何都不信，這樣的餐食是稚齡的女兒做出來的，加之對這道櫻桃鵝肝實在是非常滿意，這便派了內侍去打?探消息。
第150章 金橘團、圍爐烤奶
如同人未至, 而笑?語先至，柑橘類水果的濃鬱芳香也總是最先捕獲感官。
所以虞凝霜先嚐到的是金橘那芳烈之味，隨後才感覺到?糯米糰子?的軟綿。
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童叟無欺！
最後的成品做出來時，虞凝霜都感動地?要哭了。
雖然她為這道菜費盡了心力，又?被迫在這照鸞閣耗了一下午，但也是收穫頗豐，很有?心得?。
這次的經驗，還給?了她以後挑戰一些西式的慕斯蛋糕、鏡麵蛋糕、球形蛋糕的勇氣，想來還是很令人期待的。
而且說到底，這櫻桃鵝肝展示了虞凝霜的實力。
本?來，將其做成小?方塊也是可行的。玲瓏小?方，潤亮可愛，像是一個個紅汁的腐乳塊。
這樣一個形狀上的改變，就不知要省去多少?功夫。
但是虞凝霜憋著一口氣，始終要在擬態水果點?心上將軍鄭淑妃的軍，所以一意孤行。
好在，結果喜人。
能讓鄭淑妃錯愕失態，就已經足夠了。
如此奇巧，又?美味，鄭淑妃確實被吸引到了。
她正欲將手中剩下半個吃了，卻忽然理智迴籠。
這道菜是採取給?她驚喜的形式，混在其他瓜果當中一起?上的。
因此鄭淑妃吃之前?，沒有?讓虞凝霜試毒。
於是此時此刻，十分矜雅地?，鄭淑妃停下一切用膳的舉動，示意虞凝霜先?給?櫻桃鵝肝試毒。
趙妙嘉忍不住說了一句公道話。
「兒臣吃之前?，虞娘子已經試吃過了。」
鄭淑妃隻瞪了女兒一眼，「本?宮隻相信自己眼睛看到的。」
鄭淑妃理直氣壯、理所應當的這個樣子，甚至讓虞凝霜覺得?她每次如此要求……是真的在恪守宮規，而不是故意折辱她。
切，吃就吃！
這麽?好吃、這麽?金貴的吃食，她巴不得?多吃呢！
虞凝霜小?心翼翼撚起?一顆櫻桃鵝肝，丟入口中……
*——*——*
先?觸到舌尖的，是外層滑潤的櫻桃果膠殼。
軟而微涼，有?膠質那別具一格的一絲絲韌勁。
緊隨於這特別的口感之後，櫻桃的酸甜滋味便滿溢於口腔。
趙律忍不住閉上眼睛，細細品味。
時至八月，新?鮮櫻桃早已經不見蹤跡。
但因他喜食櫻桃，宮中各處自然想盡辦法將那些天然的寶珠保存了下來，主要是以糖漬蜜煎之法，也有?用來泡了櫻桃酒的。
禦膳中隔一兩日?，便有?一小?碟櫻桃蜜煎。
爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。
那櫻桃蜜煎有?時用的是深紅色的朱櫻，有?時是正黃色的蠟櫻；
有?時印成小?餅，有?時搗至糕狀；
有?時淋以蔗漿，有?時沃以甘酪。
……然而換湯不換藥，吃來吃去的總是那份過分的甜膩。
加了大?量糖和蜂蜜才得?以保存的櫻桃，不僅流失了鮮果的水靈質感，連櫻桃最妙的那絲絲酸也蕩然無存了。
而趙律喜歡櫻桃，正是喜歡它那酸和甜的碰撞滋味。
沒想到，在這樣一道點?心上吃到了。
這當然是因為虞凝霜在熬製櫻桃果醬的時候，用檸檬的遠親——香櫞子補充了酸味。
既能讓果醬更穩定，也增添了風味。
而且，不隻是那酸甜可口的滋味。
趙律又?拿一顆櫻桃鵝肝，在指尖輕捏，隻覺嫩嘟嘟的水潤。
……甚至是櫻桃那鮮嫩的質感都被這外層的果膠殼完美再現。
水嫩的果味之後，緊接著的便是醇香的鵝肝，細滑到隻需輕輕一抿，就在口中盡數融化。
酸甜的櫻桃中和了鵝肝的油膩感，鵝肝那特有?的深沉香氣又?與櫻桃的清新?相互交融，使?得?整體味道異常豐富。
趙律再看那擺盤。
摘來珠顆光如濕，走下金盤不待傾。用的正是宮中分賜櫻桃時常用的金盤，因此一眼看過去，真假櫻桃愈發難辨。
再加上幾枝帶葉的櫻桃細枝點?綴其間，真的就好像是剛從樹上摘下的鮮櫻。
眼看著如此風雅布置、細心經營，趙律不禁失笑，與內侍道，「這哪是妙嘉能做出來的東西？」
他登基十幾年，這也是頭一遭吃，可見便中的禦廚都沒這樣的手藝。
這已經是女兒第四迴 給?趙律送吃食。
前?三次都不巧，一次他在李貴妃閣中，一次往郊外去祭祀，一次則是聖躬欠安、毫無食慾，於是都沒有?吃到。
而且，因為後宮頗為充實，所以為了防止宮妃們爭風吃醋互相攀比，也是為了自己的清淨，免得?上午有?人來送一道羹湯，下午就有?人來送兩盤點?心……因此宮妃們所送吃食，趙律向來是不動的。
天子一應入口之物，自有?尚食局的女官親自把持。
他隻偶爾往各閣中去時，會順道與宮妃們一同用些餐點?。
這一迴，是因女兒孜孜不倦送了多次，孝心難得?，趙律才破例用了。
沒想到，竟是如此精品。
趙律無論如何都不信，這樣的餐食是稚齡的女兒做出來的，加之對這道櫻桃鵝肝實在是非常滿意，這便派了內侍去打?探消息。
第150章 金橘團、圍爐烤奶
如同人未至, 而笑?語先至，柑橘類水果的濃鬱芳香也總是最先捕獲感官。
所以虞凝霜先嚐到的是金橘那芳烈之味，隨後才感覺到?糯米糰子?的軟綿。
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