當然，在場眾人之所以這樣?努力?學習，虞凝霜覺得也是壓力?使然。
畢竟薑闊也在這後廚中，就在一太師椅上安然坐著，看著眾人學藝呢！
虞凝霜本以為，薑闊對?著庖廚之事不感興趣的。
再說這後廚火燒火燎的……薑闊不心?疼，虞凝霜都要替他心?疼那身銀鼠襖子。
沒想?到薑闊自然而然地就留了下來，還坐在那裏，聽得津津有味。
虞凝霜倒不覺得有什麽。
隻是難為了他這些手下，每一個都像是班主任就坐在後麵聽課的學生，態度異常良好?、異常積極，規行矩步，生怕犯錯。
虞凝霜則像是那個任課老師。
既感激班主任幫著鎮場，又嫌棄班主任有些礙眼?。
於是，在這種熱烈又拘謹的奇怪氛圍當中，虞老師又教了另外兩道糕餅，分別是雪梨馬蹄糕和柚香蛋糕。
前者是將雪梨切成細丁，而後用馬蹄粉凝固成晶瑩剔透的糕體。
這一道點?心?若能做成半球形最好?，就會像一個聖誕水晶球，纖白的雪梨丁就是那些紛紛揚揚、將落未落的雪花。
隻可惜，此世的模具不太給力?，虞凝霜隻能將其做成較為平麵的圓型。
後者則是加入了柚子果醬的蛋糕。
「大?家?請記住，這果醬一定?要連柚子皮都細細切成絲加進去?一起熬煮。」
虞凝霜今日拿來用的，是她提前熬好?的一罐柚子果醬，香味非常濃鬱。
見在場眾人都很好?奇，她索性將其傳下去?讓他們試吃。
眾人一嚐，果然，這狀若流金的果醬，芬芳馥鬱，將柚子甜苦交織的複雜味道完全濃縮下來。
與果醬同時加入麵團的，還有少量杏仁粉，這樣?蛋糕的質感就更?會疏鬆，不會過於厚重膩人。
最後的成品金燦燦的，表麵有著漂亮的膨起和開裂，像是即將要爆開的一團火焰。
柚子皮的苦，柚子瓤的甘，杏仁的香，全部都在這小小一塊中留存。
三道糕餅各有千秋，講解又耐心?得當。
此時此刻，後廚眾人早已?對?虞凝霜心?悅城服，對?那最後一道糕餅也越發期待起來，虞凝霜也特別期待能講完早點?迴家?吃砂鍋羊肉，她不由得加快了語速，講解起那最後一道桂香蘋果捲來。
此處的「桂」，不是桂花的桂，而是桂皮的貴。
提起以桂皮入饌，東方震驚於西方居然拿它做甜品；西方震驚於東方居然拿它燉肉食。
互相都覺得對?方才是歪門邪道。
但在虞凝霜這種貫徹「好?吃就行！」王道的人看來，完全沒有爭吵的必要。
本地的桂皮和西式點?心?中所用的肉桂味道並不完全相同，但多少有異曲同工之妙。
而且桂皮那種溫暖馥鬱的滋味，與質性平和的蘋果實在是天作之合。
虞凝霜用桂皮粉加些酥油和雞蛋，混合出澄黃油亮的一個麵團來。
這樣?的麵團烤熟之後會又酥又硬，有一種老式甜品獨有的可靠口感，可以此作為底座。
重點?則在於那要填充在底座中的蘋果。
虞凝霜事先讓人將蘋果切成可透光的薄片，在將其用蜂蜜水泡過之後，將每一片蘋果片當做花瓣一般，由內而外，一片片、一層層，碼上去?，圍起來。
在眾人的驚嘆之中，一朵盛開的花逐漸顯現。
「這也太好?看了！」
「蘋果片兒變成玫瑰花，這誰能想?到？！」
「怪不得方才說蘋果不用削皮，你們看，那一絲紅邊兒，嘖，真就和花瓣一個樣?！妙啊！」
「太妙了！」
他們的誇讚還是太早了，因為這蘋果卷烤製之後，成品的效果更?加栩栩如生。
蘋果片被烤得更?薄、被烤得自然捲曲，帶著蜜意?的焦色點?綴在邊緣，看起來真的就和那些舒展層疊的花瓣，一模一樣?。
照例，這第一輪出爐的成品，先送給薑闊品嚐。
薑闊將這桂香蘋果卷捧在手中仔細端詳，眼?中盡是讚嘆，甚至有些不忍將其吃掉。
直到虞凝霜笑著催促，開了一個「您不先下口，我們也不敢吃呀」的玩笑，薑闊才輕輕咬了一口。
也許是烤爐的熱氣?侵到這屋中來，薑闊想?，否則他也不知?道為何會被虞凝霜的笑臉晃得耳根發熱。
他摒除雜念閉上眼?，細細品味手中糕餅。
原來蘋果片被烤過之後是這樣?的口感。
有些韌，且很溫熱，邊緣的那一點?果皮則偏脆。
入爐前，又刷的那一層蜂蜜是點?睛之筆。
因為糖類被烤製之後，不僅會產生特殊的焦香，也將整朵花朵蒙上了一層閃亮之色，仿佛花朵被雨露濯過。
蘋果雖然失去?了大?部分水分，但是到底是細糯的果品，和餅底相得益彰。
因為那餅底初嚐有些粗糙，像細細的沙礫磨在舌尖。然而隻要嚼一下，濃鬱的乳香和蛋香就沁滿口腔，再被蘋果潤出些清新酸甜來。
薑闊小口小口將蘋果卷吃完的時間裏，虞凝霜還在兢兢業業地答疑解惑、指點?訣竅，又講蘋果要選那些個頭、小味道足的，又講調馬蹄粉漿時的注意?事項。
直到最後，眾人起碼都覺得「眼?睛學會了」，虞凝霜這才停下險些被磨破了嘴皮子。
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畢竟薑闊也在這後廚中，就在一太師椅上安然坐著，看著眾人學藝呢！
虞凝霜本以為，薑闊對?著庖廚之事不感興趣的。
再說這後廚火燒火燎的……薑闊不心?疼，虞凝霜都要替他心?疼那身銀鼠襖子。
沒想?到薑闊自然而然地就留了下來，還坐在那裏，聽得津津有味。
虞凝霜倒不覺得有什麽。
隻是難為了他這些手下，每一個都像是班主任就坐在後麵聽課的學生，態度異常良好?、異常積極，規行矩步，生怕犯錯。
虞凝霜則像是那個任課老師。
既感激班主任幫著鎮場，又嫌棄班主任有些礙眼?。
於是，在這種熱烈又拘謹的奇怪氛圍當中，虞老師又教了另外兩道糕餅，分別是雪梨馬蹄糕和柚香蛋糕。
前者是將雪梨切成細丁，而後用馬蹄粉凝固成晶瑩剔透的糕體。
這一道點?心?若能做成半球形最好?，就會像一個聖誕水晶球，纖白的雪梨丁就是那些紛紛揚揚、將落未落的雪花。
隻可惜，此世的模具不太給力?，虞凝霜隻能將其做成較為平麵的圓型。
後者則是加入了柚子果醬的蛋糕。
「大?家?請記住，這果醬一定?要連柚子皮都細細切成絲加進去?一起熬煮。」
虞凝霜今日拿來用的，是她提前熬好?的一罐柚子果醬，香味非常濃鬱。
見在場眾人都很好?奇，她索性將其傳下去?讓他們試吃。
眾人一嚐，果然，這狀若流金的果醬，芬芳馥鬱，將柚子甜苦交織的複雜味道完全濃縮下來。
與果醬同時加入麵團的，還有少量杏仁粉，這樣?蛋糕的質感就更?會疏鬆，不會過於厚重膩人。
最後的成品金燦燦的，表麵有著漂亮的膨起和開裂，像是即將要爆開的一團火焰。
柚子皮的苦，柚子瓤的甘，杏仁的香，全部都在這小小一塊中留存。
三道糕餅各有千秋，講解又耐心?得當。
此時此刻，後廚眾人早已?對?虞凝霜心?悅城服，對?那最後一道糕餅也越發期待起來，虞凝霜也特別期待能講完早點?迴家?吃砂鍋羊肉，她不由得加快了語速，講解起那最後一道桂香蘋果捲來。
此處的「桂」，不是桂花的桂，而是桂皮的貴。
提起以桂皮入饌，東方震驚於西方居然拿它做甜品；西方震驚於東方居然拿它燉肉食。
互相都覺得對?方才是歪門邪道。
但在虞凝霜這種貫徹「好?吃就行！」王道的人看來，完全沒有爭吵的必要。
本地的桂皮和西式點?心?中所用的肉桂味道並不完全相同，但多少有異曲同工之妙。
而且桂皮那種溫暖馥鬱的滋味，與質性平和的蘋果實在是天作之合。
虞凝霜用桂皮粉加些酥油和雞蛋，混合出澄黃油亮的一個麵團來。
這樣?的麵團烤熟之後會又酥又硬，有一種老式甜品獨有的可靠口感，可以此作為底座。
重點?則在於那要填充在底座中的蘋果。
虞凝霜事先讓人將蘋果切成可透光的薄片，在將其用蜂蜜水泡過之後，將每一片蘋果片當做花瓣一般，由內而外，一片片、一層層，碼上去?，圍起來。
在眾人的驚嘆之中，一朵盛開的花逐漸顯現。
「這也太好?看了！」
「蘋果片兒變成玫瑰花，這誰能想?到？！」
「怪不得方才說蘋果不用削皮，你們看，那一絲紅邊兒，嘖，真就和花瓣一個樣?！妙啊！」
「太妙了！」
他們的誇讚還是太早了，因為這蘋果卷烤製之後，成品的效果更?加栩栩如生。
蘋果片被烤得更?薄、被烤得自然捲曲，帶著蜜意?的焦色點?綴在邊緣，看起來真的就和那些舒展層疊的花瓣，一模一樣?。
照例，這第一輪出爐的成品，先送給薑闊品嚐。
薑闊將這桂香蘋果卷捧在手中仔細端詳，眼?中盡是讚嘆，甚至有些不忍將其吃掉。
直到虞凝霜笑著催促，開了一個「您不先下口，我們也不敢吃呀」的玩笑，薑闊才輕輕咬了一口。
也許是烤爐的熱氣?侵到這屋中來，薑闊想?，否則他也不知?道為何會被虞凝霜的笑臉晃得耳根發熱。
他摒除雜念閉上眼?，細細品味手中糕餅。
原來蘋果片被烤過之後是這樣?的口感。
有些韌，且很溫熱，邊緣的那一點?果皮則偏脆。
入爐前，又刷的那一層蜂蜜是點?睛之筆。
因為糖類被烤製之後，不僅會產生特殊的焦香，也將整朵花朵蒙上了一層閃亮之色，仿佛花朵被雨露濯過。
蘋果雖然失去?了大?部分水分，但是到底是細糯的果品，和餅底相得益彰。
因為那餅底初嚐有些粗糙，像細細的沙礫磨在舌尖。然而隻要嚼一下，濃鬱的乳香和蛋香就沁滿口腔，再被蘋果潤出些清新酸甜來。
薑闊小口小口將蘋果卷吃完的時間裏，虞凝霜還在兢兢業業地答疑解惑、指點?訣竅，又講蘋果要選那些個頭、小味道足的，又講調馬蹄粉漿時的注意?事項。
直到最後，眾人起碼都覺得「眼?睛學會了」，虞凝霜這才停下險些被磨破了嘴皮子。
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