虞凝霜費力地?夾起一個大包子,嘴裏還念叨著「一日半根蔥,入冬腿帶風。」
雖然阿娘有跛腳的殘疾,但是虞凝霜向來不會特意避諱這一點。
她心疼阿娘,卻?不是可憐她。
這樣大大方方說出?來,年深日久,許寶花都?不再像以?前那樣在意自己的跛腳。
她也不再聽到「腿」「走」之類的詞則色變,而是能?專注於那些她擁有的美好之物,比如眼前這一個大肉包子。
許寶花剛咬下一口,便被?被?鹹香流油的汁水燙到。
隻這一個瞬間,外皮有多麽柔軟、內餡有多麽鮮嫩便被?鮮明地?感知,即使?舌尖的痛感猶在,許寶花仍是隨意吹了吹,就又咬了下去。
羊肉香濃醇厚的味道立馬盡數被?釋放出?來。
許寶花按照虞凝霜之前教授的訣竅,在這肉餡中拌入了大量的蔥薑花椒水。
極小的一個步驟,卻?將?包子整體的口感提升了一大截。
這些辛香的調料幫著羊肉揚長避短,消解了膻味兒,並?且將?濃厚的鮮味發揮到極致。
肉餡飽吸的水,此時也化作?肉汁,熱熱辣辣,充滿口腔。
這羊肉極其新鮮,又拌了足量的油,因此蒸熟之後仍保持著漂亮的紅褐色,大蔥則是清爽的白綠相間,點綴其中。
這大肉包子香而不膩,吃起來極其過?癮,讓人恨不得吃它個十個八個。
然而,實際的情況卻?是虞含雪那樣的小家?夥連吃一個都?費勁,兩隻小胖手被?羊油染得油汪汪,艱難地?一口一口啃著。
就連虞凝霜也吃一個便足有八分飽,很難梅開二度。
她唯有轉換賽道,開始吃起那爆炒羊雜來。
各色羊雜在激烈的爆炒下,呈現出?深淺各異的褐色,而且通通被?火氣鍍了金色的霧氣一樣,十分誘人。
爆炒羊雜中所用香料也必須大開大合、大手大腳。
紅椒赤亮、青椒碧綠,再加上?芝麻,孜然花椒……什麽香味濃烈加什麽,也不用擔心這些味道並?不和諧,因為高溫會將?羊雜的鮮美和香料的香辣完美融合。
吃進口中時,那又嗆又辣的鍋氣,仿佛能?讓人看到火苗沖天、熱氣騰騰的翻炒畫麵就在眼前,令人食指大動。
最終的成品裏,羊肝和羊血細膩,羊肚和羊腸q彈,偶爾能?吃到的蹄筋或是拆骨肉則是最香的,吃到的時候會有一種中獎一樣的驚喜。
平心而論,這家?賣羊肉事件的鋪子爆炒羊雜做得是最好的,虞全勝特別喜歡。
「從?前也就能?買二、三兩解解饞。」他道。
因喝了酒神色越發激昂,看著虞凝霜的眼睛因驕傲而異常閃亮。
「多虧我大女兒會掙錢,現在買一斤都?不心疼了!」
他舉起那滿裝山楂酒的酒杯,「來,阿爹敬你一碗!」
叮鈴脆響,酒盞相碰,虞凝霜在眾人的歡笑起鬧聲中喝下這一碗。
阿娘包的包子暖心,阿爹打的美酒暖胃,還有那催出?後頸細細汗珠的爆炒羊雜……
別說才?剛剛立冬了,虞凝霜覺得就是三九的寒氣都?不能?侵她體。
隻不過?,一旦離開家?門,虞凝霜就感覺這金鍾罩鐵布衫正在消退。
也許並?不是家?人離不開她的照顧,而是她離不開家?人。
三年很快的,她告訴自己。
第一個冬天已?然降臨,她再熬過?兩個,就可以?自由?了。
虞凝霜仰頭,深吸一口這寒冷潔淨的空氣,任其蕩滌肺腸。
她剛要生出?幾分蕭索之感,就被?鄰裏團團圍住。
「霜娘你迴來啦?」
「哎,你那夫君沒和你一起?」
「飲子鋪那邊一切都?順利嗎?」
「你家?又做的什麽飯?這麽香可把人饞死了。喏,這是我家?曬的豆角,你拿迴去一把燉肉吃哈。」
「哎呦霜娘生意越做越大了,真是了不得。」
「還越來越漂亮了!」
不論天地?何其清寒,草木幾多蕭瑟,大娘和嬸子們永遠精力充沛,生活得紅紅火火。
虞凝霜那一丁點兒的愁緒,馬上?就被?她們熱情的噓寒問暖衝散。
巷子裏的老槐樹們此時早已?花葉盡落,隻剩光禿禿的枝椏,似在隨著眾人的笑聲顫動,將?她們彎如弦月的笑唇掛了上?去。
虞凝霜與眾人一一應答,親熱地?說了好一會兒話。
直到聽說她要迴冷飲鋪去,楊二嫂自告奮勇陪同,說她順道也去街上?買點肉。
「最近不太?平,咱們這片兒還好,可還是得小心著些。」
方才?阿爹也是這樣說的,可是虞凝霜還是迴絕了他的護送,此時又覺得和楊二嫂聊聊天也不錯,兩人便攜手同行?。
路上?閑聊,虞凝霜說起今日剛發售的四季糕,楊二嫂很感興趣。
尤其對那作?為彩頭的小金元寶,她是勢在必得,隻說自己從?小就運氣極好。
於是楊二嫂從?她撿麥穗都?比人能?多撿幾兩,說到無論怎樣的困境都?能?逃出?生天,她說得唾沫星子橫飛,天花亂墜。
虞凝霜當真真假假的誇張笑話聽著,時不時跟著搭腔逗趣幾句。
然而,堅信自己能?中獎,並?不是楊二嫂要買四季糕的唯一原因。
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雖然阿娘有跛腳的殘疾,但是虞凝霜向來不會特意避諱這一點。
她心疼阿娘,卻?不是可憐她。
這樣大大方方說出?來,年深日久,許寶花都?不再像以?前那樣在意自己的跛腳。
她也不再聽到「腿」「走」之類的詞則色變,而是能?專注於那些她擁有的美好之物,比如眼前這一個大肉包子。
許寶花剛咬下一口,便被?被?鹹香流油的汁水燙到。
隻這一個瞬間,外皮有多麽柔軟、內餡有多麽鮮嫩便被?鮮明地?感知,即使?舌尖的痛感猶在,許寶花仍是隨意吹了吹,就又咬了下去。
羊肉香濃醇厚的味道立馬盡數被?釋放出?來。
許寶花按照虞凝霜之前教授的訣竅,在這肉餡中拌入了大量的蔥薑花椒水。
極小的一個步驟,卻?將?包子整體的口感提升了一大截。
這些辛香的調料幫著羊肉揚長避短,消解了膻味兒,並?且將?濃厚的鮮味發揮到極致。
肉餡飽吸的水,此時也化作?肉汁,熱熱辣辣,充滿口腔。
這羊肉極其新鮮,又拌了足量的油,因此蒸熟之後仍保持著漂亮的紅褐色,大蔥則是清爽的白綠相間,點綴其中。
這大肉包子香而不膩,吃起來極其過?癮,讓人恨不得吃它個十個八個。
然而,實際的情況卻?是虞含雪那樣的小家?夥連吃一個都?費勁,兩隻小胖手被?羊油染得油汪汪,艱難地?一口一口啃著。
就連虞凝霜也吃一個便足有八分飽,很難梅開二度。
她唯有轉換賽道,開始吃起那爆炒羊雜來。
各色羊雜在激烈的爆炒下,呈現出?深淺各異的褐色,而且通通被?火氣鍍了金色的霧氣一樣,十分誘人。
爆炒羊雜中所用香料也必須大開大合、大手大腳。
紅椒赤亮、青椒碧綠,再加上?芝麻,孜然花椒……什麽香味濃烈加什麽,也不用擔心這些味道並?不和諧,因為高溫會將?羊雜的鮮美和香料的香辣完美融合。
吃進口中時,那又嗆又辣的鍋氣,仿佛能?讓人看到火苗沖天、熱氣騰騰的翻炒畫麵就在眼前,令人食指大動。
最終的成品裏,羊肝和羊血細膩,羊肚和羊腸q彈,偶爾能?吃到的蹄筋或是拆骨肉則是最香的,吃到的時候會有一種中獎一樣的驚喜。
平心而論,這家?賣羊肉事件的鋪子爆炒羊雜做得是最好的,虞全勝特別喜歡。
「從?前也就能?買二、三兩解解饞。」他道。
因喝了酒神色越發激昂,看著虞凝霜的眼睛因驕傲而異常閃亮。
「多虧我大女兒會掙錢,現在買一斤都?不心疼了!」
他舉起那滿裝山楂酒的酒杯,「來,阿爹敬你一碗!」
叮鈴脆響,酒盞相碰,虞凝霜在眾人的歡笑起鬧聲中喝下這一碗。
阿娘包的包子暖心,阿爹打的美酒暖胃,還有那催出?後頸細細汗珠的爆炒羊雜……
別說才?剛剛立冬了,虞凝霜覺得就是三九的寒氣都?不能?侵她體。
隻不過?,一旦離開家?門,虞凝霜就感覺這金鍾罩鐵布衫正在消退。
也許並?不是家?人離不開她的照顧,而是她離不開家?人。
三年很快的,她告訴自己。
第一個冬天已?然降臨,她再熬過?兩個,就可以?自由?了。
虞凝霜仰頭,深吸一口這寒冷潔淨的空氣,任其蕩滌肺腸。
她剛要生出?幾分蕭索之感,就被?鄰裏團團圍住。
「霜娘你迴來啦?」
「哎,你那夫君沒和你一起?」
「飲子鋪那邊一切都?順利嗎?」
「你家?又做的什麽飯?這麽香可把人饞死了。喏,這是我家?曬的豆角,你拿迴去一把燉肉吃哈。」
「哎呦霜娘生意越做越大了,真是了不得。」
「還越來越漂亮了!」
不論天地?何其清寒,草木幾多蕭瑟,大娘和嬸子們永遠精力充沛,生活得紅紅火火。
虞凝霜那一丁點兒的愁緒,馬上?就被?她們熱情的噓寒問暖衝散。
巷子裏的老槐樹們此時早已?花葉盡落,隻剩光禿禿的枝椏,似在隨著眾人的笑聲顫動,將?她們彎如弦月的笑唇掛了上?去。
虞凝霜與眾人一一應答,親熱地?說了好一會兒話。
直到聽說她要迴冷飲鋪去,楊二嫂自告奮勇陪同,說她順道也去街上?買點肉。
「最近不太?平,咱們這片兒還好,可還是得小心著些。」
方才?阿爹也是這樣說的,可是虞凝霜還是迴絕了他的護送,此時又覺得和楊二嫂聊聊天也不錯,兩人便攜手同行?。
路上?閑聊,虞凝霜說起今日剛發售的四季糕,楊二嫂很感興趣。
尤其對那作?為彩頭的小金元寶,她是勢在必得,隻說自己從?小就運氣極好。
於是楊二嫂從?她撿麥穗都?比人能?多撿幾兩,說到無論怎樣的困境都?能?逃出?生天,她說得唾沫星子橫飛,天花亂墜。
虞凝霜當真真假假的誇張笑話聽著,時不時跟著搭腔逗趣幾句。
然而,堅信自己能?中獎,並?不是楊二嫂要買四季糕的唯一原因。
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