他就把所有虞凝霜所製作的吃食都平等地?誇了一遍。
但虞凝霜其人?，是勝負欲強到會自己和?自己比的，偏要他分出一個優劣。
謝輝頗為難地?考慮了良久。
最後?覺得，硬要說的話，他和?同桌的喬十二郎意?見?一致，覺得那椰汁西米露最為精妙。
主要是因為椰子是稀罕物，本就自帶一層異域風情的濾鏡。而虞凝霜所製的椰汁又將椰香發揮到了極致，便令人?難以忘懷。
虞凝霜聽了他這個答案，露出英雄惜英雄的笑臉。
「其實我也最愛椰子，椰子的用法也多著呢。不?止是做糕餅這類甜食，做菜也好吃的。」
因為看出虞凝霜十分喜愛椰子，淩玉章還幹脆送了她十幾顆，如今就堆在這後?廚角落。
虞凝霜隨手一指，喜滋滋給謝輝看，得了便宜還賣乖地?抱怨。
「這東西美味倒是美味，就是開起來實在麻煩。好在放得住，我慢慢吃就是。」
謝輝一聽來了精神?，雙目炯炯瞧著那些椰子。
「虞掌櫃，我幫你劈椰子啊。」
「……不?用！」虞凝霜險些一口氣沒上來，鄭重囑咐。
「您就在此處，千萬不?要隨意?走動。」
幫她劈椰子？劈房子還差不?多！
好在，這一盆糯米漿糊他攪拌得還算成功。
漿糊雪白細膩，十分濃稠。虞凝霜將僅剩的那一點酥油融化，和?糖一起加了進去。再次攪拌到位，那些星星點點浮起的淡金色油花，就徹底融合到了漿糊裏，同時，濃醇的乳香也被一同賦予。
最後?，再把泡好的葡萄幹，連同那些米酒一併加進去，這漿糊就準備好了。
可虞凝霜卻並不?準備現在就烤。相?反，她接下來要製作的第二種?點心，才是要先進烤爐的那一個。
正巧此時，穀曉星完成了對?花生們的搶救，又抱著簸箕走了進來。
「曉星兒，過來。」虞凝霜叫她。
第一次，穀曉星沒有立刻迴應她的娘子，而是警惕地?看了一眼位於在自己和?虞凝霜之間的謝輝。
而後?她將謝輝當做一個圓心，邁著小?心翼翼的小?碎步，繞了一個大圈子走到虞凝霜身?邊。
虞凝霜被逗得前仰後?合，拍拍這心有餘悸的小?可憐，點出幾樣幹果來，讓她去將其炒香。
跟在虞凝霜身?邊長見?識，穀曉星現在已經能熟練完成一些食材的處理工作。
娘子教過她，如果想讓各種?堅果吃起來香酥可口，就一定要炒熟。隻需多加這麽一個步驟，那些生澀的味道就會全部被消除，如同解開了禁錮，釋放出該有的沉烈香氣來。
每一個步驟都做得認真?不?已，穀曉星將爐灶升起文火，再將那幾樣幹果按大小?順序放入鍋中。
先是核桃，等核桃表麵被烘出焦金色，再放入花生。
隨著花生被烘熟，表麵紅皮也漸漸碎落，像是朱漆淅淅瀝瀝剝落的雕梁，不?甚美觀。
可是穀曉星又牢記娘子說過，這花生的紅皮才是最好的補品。而且它們比紙還薄，加在糕餅當中也不?影響口感?，一定要保留。
等花生也炒熟，穀曉星最後?又加了芝麻，此時就可滅了灶火，隻靠著鍋底的餘溫將芝麻炒熟。
謝輝已經完全沉浸在炒堅果那種?溫暖的濃香中。
「虞掌櫃，這做的又是什麽？」
「令伯母不?是說喜歡那葡萄奶酥酥脆的口感?嗎？因此我們做一道花生酥。」
若真?要說酥脆，誰能比得上這些堅果呢？
於是，這一鍋以花生為主的堅果被穀曉星碾碎。
並不?需要完全碾到細細碎，粗細結合才是最好。由於堅果顆粒粗細不?同，烤出來才會尤其酥脆。
這花生酥成品雖看起來其貌不?揚，實際上卻是一道奢侈的甜品。
單看此時虞凝霜不?要錢似的，拚命往裏加糖和?油便可得知。除了堅果，這花生酥的原料中居然隻有糖、油和?麵粉這三樣。
而且油的用量極大。
可正是這足夠的油脂，才能讓其酥脆更上層樓。
這樣離譜的食材比例，加上沒有水這種?最佳粘合劑，所以這些食材最後?不?能真?正成團，需要捏起一團，使勁一攥，將它們暫時用油脂合到一起。
這一迴，謝輝好像終於找到了他的賽道。他在虞凝霜的指導下攥出一個個核桃大小?的麵團，再將其稍稍壓扁，方便烤熟。
等將這一盆麵胚都捏成型，謝輝油汪汪的手上全是豐醇的油脂和?堅果香氣，他甚至想舔一口，到底忍住了，改為直接捏起一團兒塞進嘴裏。
這胚子中隻有那點麵粉是生的，其他東西都可以直接吃，他這做法無?可厚非，隻是看起來特別莽撞有趣。
虞凝霜被逗得笑個不?停。
那一邊，郭阿婆已經將烤爐升起。很快，一大盤乖乖排好的花生酥就入了烤爐。
香味在熱氣的加持下被完全激發，整個小?院都瀰漫著醉人?的濃香。
隔壁的米行掌櫃仿佛順著香味兒就過來了。
米行掌櫃一進院子，照例熱情無?比地?先和?虞凝霜一頓寒暄，而後?才說明了來意?。
「虞掌櫃呀。」她期待不?已地?問，「上迴你說的，想和?我合作開個糕餅鋪子那話，還算數嗎？」
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但虞凝霜其人?，是勝負欲強到會自己和?自己比的，偏要他分出一個優劣。
謝輝頗為難地?考慮了良久。
最後?覺得，硬要說的話，他和?同桌的喬十二郎意?見?一致，覺得那椰汁西米露最為精妙。
主要是因為椰子是稀罕物，本就自帶一層異域風情的濾鏡。而虞凝霜所製的椰汁又將椰香發揮到了極致，便令人?難以忘懷。
虞凝霜聽了他這個答案，露出英雄惜英雄的笑臉。
「其實我也最愛椰子，椰子的用法也多著呢。不?止是做糕餅這類甜食，做菜也好吃的。」
因為看出虞凝霜十分喜愛椰子，淩玉章還幹脆送了她十幾顆，如今就堆在這後?廚角落。
虞凝霜隨手一指，喜滋滋給謝輝看，得了便宜還賣乖地?抱怨。
「這東西美味倒是美味，就是開起來實在麻煩。好在放得住，我慢慢吃就是。」
謝輝一聽來了精神?，雙目炯炯瞧著那些椰子。
「虞掌櫃，我幫你劈椰子啊。」
「……不?用！」虞凝霜險些一口氣沒上來，鄭重囑咐。
「您就在此處，千萬不?要隨意?走動。」
幫她劈椰子？劈房子還差不?多！
好在，這一盆糯米漿糊他攪拌得還算成功。
漿糊雪白細膩，十分濃稠。虞凝霜將僅剩的那一點酥油融化，和?糖一起加了進去。再次攪拌到位，那些星星點點浮起的淡金色油花，就徹底融合到了漿糊裏，同時，濃醇的乳香也被一同賦予。
最後?，再把泡好的葡萄幹，連同那些米酒一併加進去，這漿糊就準備好了。
可虞凝霜卻並不?準備現在就烤。相?反，她接下來要製作的第二種?點心，才是要先進烤爐的那一個。
正巧此時，穀曉星完成了對?花生們的搶救，又抱著簸箕走了進來。
「曉星兒，過來。」虞凝霜叫她。
第一次，穀曉星沒有立刻迴應她的娘子，而是警惕地?看了一眼位於在自己和?虞凝霜之間的謝輝。
而後?她將謝輝當做一個圓心，邁著小?心翼翼的小?碎步，繞了一個大圈子走到虞凝霜身?邊。
虞凝霜被逗得前仰後?合，拍拍這心有餘悸的小?可憐，點出幾樣幹果來，讓她去將其炒香。
跟在虞凝霜身?邊長見?識，穀曉星現在已經能熟練完成一些食材的處理工作。
娘子教過她，如果想讓各種?堅果吃起來香酥可口，就一定要炒熟。隻需多加這麽一個步驟，那些生澀的味道就會全部被消除，如同解開了禁錮，釋放出該有的沉烈香氣來。
每一個步驟都做得認真?不?已，穀曉星將爐灶升起文火，再將那幾樣幹果按大小?順序放入鍋中。
先是核桃，等核桃表麵被烘出焦金色，再放入花生。
隨著花生被烘熟，表麵紅皮也漸漸碎落，像是朱漆淅淅瀝瀝剝落的雕梁，不?甚美觀。
可是穀曉星又牢記娘子說過，這花生的紅皮才是最好的補品。而且它們比紙還薄，加在糕餅當中也不?影響口感?，一定要保留。
等花生也炒熟，穀曉星最後?又加了芝麻，此時就可滅了灶火，隻靠著鍋底的餘溫將芝麻炒熟。
謝輝已經完全沉浸在炒堅果那種?溫暖的濃香中。
「虞掌櫃，這做的又是什麽？」
「令伯母不?是說喜歡那葡萄奶酥酥脆的口感?嗎？因此我們做一道花生酥。」
若真?要說酥脆，誰能比得上這些堅果呢？
於是，這一鍋以花生為主的堅果被穀曉星碾碎。
並不?需要完全碾到細細碎，粗細結合才是最好。由於堅果顆粒粗細不?同，烤出來才會尤其酥脆。
這花生酥成品雖看起來其貌不?揚，實際上卻是一道奢侈的甜品。
單看此時虞凝霜不?要錢似的，拚命往裏加糖和?油便可得知。除了堅果，這花生酥的原料中居然隻有糖、油和?麵粉這三樣。
而且油的用量極大。
可正是這足夠的油脂，才能讓其酥脆更上層樓。
這樣離譜的食材比例，加上沒有水這種?最佳粘合劑，所以這些食材最後?不?能真?正成團，需要捏起一團，使勁一攥，將它們暫時用油脂合到一起。
這一迴，謝輝好像終於找到了他的賽道。他在虞凝霜的指導下攥出一個個核桃大小?的麵團，再將其稍稍壓扁，方便烤熟。
等將這一盆麵胚都捏成型，謝輝油汪汪的手上全是豐醇的油脂和?堅果香氣，他甚至想舔一口，到底忍住了，改為直接捏起一團兒塞進嘴裏。
這胚子中隻有那點麵粉是生的，其他東西都可以直接吃，他這做法無?可厚非，隻是看起來特別莽撞有趣。
虞凝霜被逗得笑個不?停。
那一邊，郭阿婆已經將烤爐升起。很快，一大盤乖乖排好的花生酥就入了烤爐。
香味在熱氣的加持下被完全激發，整個小?院都瀰漫著醉人?的濃香。
隔壁的米行掌櫃仿佛順著香味兒就過來了。
米行掌櫃一進院子，照例熱情無?比地?先和?虞凝霜一頓寒暄，而後?才說明了來意?。
「虞掌櫃呀。」她期待不?已地?問，「上迴你說的，想和?我合作開個糕餅鋪子那話，還算數嗎？」
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