這類味道說不上濃鬱，更勿論獨特，在這碗配料豐富的芋圓冰中不爭也不搶，可就?是細細流淌，慢慢滲透, 給?整碗冰點打?下了讓人安心的穩重底色。
和忠厚老?實的味道相反, 小芋圓的口感頗有些勁道的反骨, 寧國夫細細慢慢咀嚼之後才咽下一個, 而後開口詢問虞凝霜。
「加的什麽粉，怎麽如此勁道？」
「加的糯米粉。」
芋圓的眾多做法中, 似乎加木薯粉才是正道。
畢竟加木薯粉確實更韌、更彈、更勁道, 賦予芋圓獨特的特質。
可虞凝霜卻覺得加糯米粉也不賴。
木薯粉和糯米粉各有千秋，虞凝霜倒沒有讓二者爭個高下的意思。
選用糯米粉單純是因其成本低, 還更好操作。
而且……她到現在還未在此世見?過木薯啊！
隻能先用糯米粉頂上。
寧國夫人對此甚為驚訝。
「糯米粉？糯米粉應更軟滑, 這不像是糯米的口感。」
寧國夫人確實是懂吃的。
麵對這樣的資深老?饕, 虞凝霜也很有傾訴的熱情。
「之所以口感勁道，是因為芋圓煮熟馬上用冰水沖洗兩迴，再鎮於冰水之中。」
虞凝霜娓娓道來, 「如此表層黏膩會被洗去, 芋圓也會縮緊, 口感便和熱時截然不同了。」
寧國夫人聽?了，若有所思。
確實是她從未聽?過的烹調方法, 但是又很有道理。
隻是她看?著眼前侃侃而談的小娘子，總覺得她還藏著什麽訣竅。
寧國夫人看?人可準，在這芋圓的製作中，虞凝霜真的還留了一手沒說，那?就?是她又加入了一些地瓜澱粉。
那?可是她自己做的地瓜澱粉！
把?地瓜切片、搓洗、沉澱出的潔白齏粉漿子曬幹收起，費時費力。
這地瓜澱粉是千辛萬苦才做出的，加之這小小一味材料，卻是整道芋圓的點睛之筆，虞凝霜怎麽可能輕易宣之於口？
她自不語，滿屋陸家婦卻忍不住地竊竊交頭接耳。
「這冰怎麽鑹得這麽細？」
「還有嗎？我給?我家辰郎留點兒。」
這是連寧國夫人都沒吃過的新奇做法，她們?自然是連想都沒想過，也不怪會如此驚奇。
但如果隻是做法新奇，還不能引人慨嘆不停。
這碗芋圓最?神奇之處就?在於，明明都是最?普通的食材，卻脫胎換骨共築成了驚人美味。
就?比如那?芋頭，便宜又耐貯，也是陸家常吃的。
可在虞凝霜手下，它?們?不僅被做成芋圓，還被做成糖芋頭，乖乖碼在碗裏。
這芋頭，虞凝霜選的可是上好的荔浦芋頭。
隻需將芋頭和糖以小火同煮，等待芋頭滿吸糖水，就?成了糖芋頭，這是虞凝霜最?愛吃的小食之一。
煮出的米白芋頭塊處在一種奇妙的混沌狀態——
又粉又沙，嬌嫩得很，勺子輕碰一下就?刷刷落粉；
可與此同時，還又潤又糯，因為糖水的滋養所以不再那?麽噎人，讓人吃了一塊，還想再吃。
當那?一口口糖芋頭觸到舌尖時，芋頭的柔軟便與糖水的甜蜜交織在一起，入口即化，每一口都帶來滿滿的幸福和滿足。
不止是味道，虞凝霜也很喜歡糖芋頭的賣相。
每一塊糖芋頭都像是一塊凝固的牛乳，並沒有太平滑，而是自帶一種被燉煮到迷迷糊糊的粗糲感。
最?漂亮的，還屬懸浮在那?一抹抹乳白色中的淡紫色纖維。
明明是天然的植物，卻仿佛在以自己獨一無二細膩的肌理和紋路，驕傲地展示大自然雕琢的鬼斧神工。
本是同根而生，質性自然相合，糖芋頭的粉糯正搭配芋圓的軟滑，再加上蜜紅豆那?些微硬韌，以及炒花生碎的酥脆……
不得不說，一碗小小芋圓就?像一方熱鬧的舞台，主角配角輪番登場卻又井井有序，共同完成了一場完美的演出。
若是吃得稍覺甜膩，那?正好，舀一勺清清爽爽的冰沙當做幕間中場休息即可。
細潤的冰沙稍稍融化，帶著一點點的甜，一點點的涼，如同織法獨特的真絲雙宮紗——滑中有澀，自帶無數細小的織結，自然而然地撫過全身，穿著時透氣又清爽。
主角芋圓的美味自不用說，若要問寧國夫人在一眾出色的配角中最?喜歡哪一個，她和虞凝霜所見?略同，也是以糖芋頭為頭籌。
看?著碗中奶唿唿的一塊糖芋頭，寧國夫人忽覺往事如風吹上心頭，吹皺眼角笑紋。
「老?身想起從前，太後娘娘得了一塊於闐產的羊脂白玉玉料。」
寧國夫人謹言慎行?，從未誇耀自己身份。這還是她第?一次在陸家提起禁宮種種，一聲「太後娘娘」驚得滿屋眾人下意識肅立，無不屏息聽?著。
「那?玉肉剝出來，七分實、三分透，是十分細潤的乳白色，本算上上品。隻是其中有幾絲細如須的晶絮，平白折了品質，便不好再嵌到釵冠上去。娘娘仁慈，就?將那?玉賞給?了老?身。如今一看?，不知?怎的，竟覺得這糖芋頭和那?未經打?磨的白玉極像。」
吃了滿嘴甜蜜，寧國夫人心情舒暢，便如尋常長輩和晚輩談天似的，帶著愈深的笑意隨口問虞凝霜。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
和忠厚老?實的味道相反, 小芋圓的口感頗有些勁道的反骨, 寧國夫細細慢慢咀嚼之後才咽下一個, 而後開口詢問虞凝霜。
「加的什麽粉，怎麽如此勁道？」
「加的糯米粉。」
芋圓的眾多做法中, 似乎加木薯粉才是正道。
畢竟加木薯粉確實更韌、更彈、更勁道, 賦予芋圓獨特的特質。
可虞凝霜卻覺得加糯米粉也不賴。
木薯粉和糯米粉各有千秋，虞凝霜倒沒有讓二者爭個高下的意思。
選用糯米粉單純是因其成本低, 還更好操作。
而且……她到現在還未在此世見?過木薯啊！
隻能先用糯米粉頂上。
寧國夫人對此甚為驚訝。
「糯米粉？糯米粉應更軟滑, 這不像是糯米的口感。」
寧國夫人確實是懂吃的。
麵對這樣的資深老?饕, 虞凝霜也很有傾訴的熱情。
「之所以口感勁道，是因為芋圓煮熟馬上用冰水沖洗兩迴，再鎮於冰水之中。」
虞凝霜娓娓道來, 「如此表層黏膩會被洗去, 芋圓也會縮緊, 口感便和熱時截然不同了。」
寧國夫人聽?了，若有所思。
確實是她從未聽?過的烹調方法, 但是又很有道理。
隻是她看?著眼前侃侃而談的小娘子，總覺得她還藏著什麽訣竅。
寧國夫人看?人可準，在這芋圓的製作中，虞凝霜真的還留了一手沒說，那?就?是她又加入了一些地瓜澱粉。
那?可是她自己做的地瓜澱粉！
把?地瓜切片、搓洗、沉澱出的潔白齏粉漿子曬幹收起，費時費力。
這地瓜澱粉是千辛萬苦才做出的，加之這小小一味材料，卻是整道芋圓的點睛之筆，虞凝霜怎麽可能輕易宣之於口？
她自不語，滿屋陸家婦卻忍不住地竊竊交頭接耳。
「這冰怎麽鑹得這麽細？」
「還有嗎？我給?我家辰郎留點兒。」
這是連寧國夫人都沒吃過的新奇做法，她們?自然是連想都沒想過，也不怪會如此驚奇。
但如果隻是做法新奇，還不能引人慨嘆不停。
這碗芋圓最?神奇之處就?在於，明明都是最?普通的食材，卻脫胎換骨共築成了驚人美味。
就?比如那?芋頭，便宜又耐貯，也是陸家常吃的。
可在虞凝霜手下，它?們?不僅被做成芋圓，還被做成糖芋頭，乖乖碼在碗裏。
這芋頭，虞凝霜選的可是上好的荔浦芋頭。
隻需將芋頭和糖以小火同煮，等待芋頭滿吸糖水，就?成了糖芋頭，這是虞凝霜最?愛吃的小食之一。
煮出的米白芋頭塊處在一種奇妙的混沌狀態——
又粉又沙，嬌嫩得很，勺子輕碰一下就?刷刷落粉；
可與此同時，還又潤又糯，因為糖水的滋養所以不再那?麽噎人，讓人吃了一塊，還想再吃。
當那?一口口糖芋頭觸到舌尖時，芋頭的柔軟便與糖水的甜蜜交織在一起，入口即化，每一口都帶來滿滿的幸福和滿足。
不止是味道，虞凝霜也很喜歡糖芋頭的賣相。
每一塊糖芋頭都像是一塊凝固的牛乳，並沒有太平滑，而是自帶一種被燉煮到迷迷糊糊的粗糲感。
最?漂亮的，還屬懸浮在那?一抹抹乳白色中的淡紫色纖維。
明明是天然的植物，卻仿佛在以自己獨一無二細膩的肌理和紋路，驕傲地展示大自然雕琢的鬼斧神工。
本是同根而生，質性自然相合，糖芋頭的粉糯正搭配芋圓的軟滑，再加上蜜紅豆那?些微硬韌，以及炒花生碎的酥脆……
不得不說，一碗小小芋圓就?像一方熱鬧的舞台，主角配角輪番登場卻又井井有序，共同完成了一場完美的演出。
若是吃得稍覺甜膩，那?正好，舀一勺清清爽爽的冰沙當做幕間中場休息即可。
細潤的冰沙稍稍融化，帶著一點點的甜，一點點的涼，如同織法獨特的真絲雙宮紗——滑中有澀，自帶無數細小的織結，自然而然地撫過全身，穿著時透氣又清爽。
主角芋圓的美味自不用說，若要問寧國夫人在一眾出色的配角中最?喜歡哪一個，她和虞凝霜所見?略同，也是以糖芋頭為頭籌。
看?著碗中奶唿唿的一塊糖芋頭，寧國夫人忽覺往事如風吹上心頭，吹皺眼角笑紋。
「老?身想起從前，太後娘娘得了一塊於闐產的羊脂白玉玉料。」
寧國夫人謹言慎行?，從未誇耀自己身份。這還是她第?一次在陸家提起禁宮種種，一聲「太後娘娘」驚得滿屋眾人下意識肅立，無不屏息聽?著。
「那?玉肉剝出來，七分實、三分透，是十分細潤的乳白色，本算上上品。隻是其中有幾絲細如須的晶絮，平白折了品質，便不好再嵌到釵冠上去。娘娘仁慈，就?將那?玉賞給?了老?身。如今一看?，不知?怎的，竟覺得這糖芋頭和那?未經打?磨的白玉極像。」
吃了滿嘴甜蜜，寧國夫人心情舒暢，便如尋常長輩和晚輩談天似的，帶著愈深的笑意隨口問虞凝霜。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：