第196章 凍死人了(指原因
讓你當美食博主，你擦什麽邊啊！ 作者：樸三 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時間在白羽的吸溜聲中悄然流淌。
第一輪的半決賽倒也沒什麽太多的幺蛾子。
畢竟眾所周知的事情。
廚行的百行錄，終究也隻是個廚藝比賽。
起碼對於白羽之外的其他選手來說，都是這樣的。
當然了，依舊是眾所周知。
如果什麽事情牽扯上白羽，那這個事情也自然就會複雜許多。
櫻桃畢羅的評分評委均給出了不低的分數。
白羽雖然看不到評委席的現狀。
但想必黑澤也不會拒絕這種顏值與味道俱佳的美食。
而其他的選手...
整場半決賽的氣氛就突出一手迷惑。
先說高分檔。
櫻桃畢羅自然不用多說。
而一些澳洲選手所做的天鵝絨蛋糕。
還有一些法國選手做的拿破侖蛋糕也都突出著一手曆史悠久且味道不錯。
甚至還有倪日選手做出了通體透亮的果凍狀的食物。
整個看起來好像一坨潔淨版本的史萊姆。
味道白羽沒嚐到不做評價，不過隻看顏值也確實足夠打個高分。
高分檔主要的成分就是這些。
而低分檔吧...
節目效果就複雜了許多。
比如眾所周知的文武斌的月餅。
文武斌以一句你憑什麽限定月餅的餡料登上熱搜。
而守在文武斌直播間裏的觀眾們也根本沒有看別的選手的想法。
無他。
還是那句話，這玩意...人啊...大象都受不了。
至於味道大家也可以自行想象。
這麽說吧，但凡那些藥材好吃一點，它就不叫藥材了。
但為什麽人們還會選擇吃他們呢？
這是一個很有意思的哲學命題。
於是評委們本著公平公正的心態，給了這些奇形怪狀餡料的月餅不高的分數。
不過大家也都知道，隨著後期一起統計直播間的數據，文武斌的最終分數依舊低不了。
龔長張的分數也算不得高。
冰皮粽子這個玩意吧...
說出來可能會有些陌生。
您聽說過星x克嗎？
對，就是他們端午賣的死貴的禮盒那套東西。
隻是龔長張做的冰皮粽子更大一些。
裏麵的餡料也看起來更精致一些。
無論是抹茶餡還是巧克力餡都隻是基礎款，龔長張甚至還做了一些更奇形怪狀的餡料包在了冰皮裏。
諸如草莓起司餡，香蕉牛奶餡，核桃巴旦木餡，還有有些令人望而生歎的豆豉折耳根餡。
也就是菌子運過來可能不太新鮮。
否則龔長張甚至想做牛肝菌餡的冰皮粽子，亦或者見手青餡的冰皮粽子。
當然，他的分數也止步於此。
雖說有一些顏值正義的觀眾覺得龔長張的得到的分數偏低了一些。
但烏雲對此的迴複則充滿了...暗示。
“龔長張選手表示，這個冰皮粽子還在試驗當中，現在不值得獲取更高的分數。”
“他的想法是，如果這玩意的價格被壓到三塊一個還包郵的時候，也許打不打分數就都無所謂了。”
烏雲沒有多說什麽。
但其實龔長張某音號的後台已經有些炸裂。
除了觀眾們想要讓這冰皮粽子上鏈接之外。
也有不少食品廠商聞到了機遇，詢問龔長張是否打算進行一些擴大再生產。
再看沐子李。
如果說龔長張還有某些精益求精的想法在。
沐子李可謂是來到這個半決賽的時候，就想好了自己的來意。
推廣，推廣，還是推廣。
他自知自己的水平和影響力到達半決賽的賽場已經是極致。
他甚至提前和白羽聊過了這些，白羽的迴答是有錢不賺王八蛋。
於是龔長張從一開始，就在複刻著碼頭佬裏自己的點心。
粵派點心絕對算不得少。
而且，點心和粵菜館，甚至是港台那些餐館裏端出來的甜口食物都有本質的差別。
就好像許多人都知道那個煉乳盒子。
正宗的粵菜師傅絕對不會承認那玩意是粵派點心。
而真正的粵派點心吧...
它就和魯菜似的。
哪怕絕大多數人都沒特意去魯菜館子吃一頓正宗魯菜。
但你一定也吃過西紅柿炒雞蛋。
這些菜係甚至可謂華夏菜品的基本盤。
舉幾個粵派點心的例子。
老婆餅。
蝦餃。
千層糕。
叉燒包。
糯米雞。
你當然可以都沒吃過，但你絕對聽說過，哪怕隻是其中一種。
而這些東西，本質上都是粵派點心。
而粵派點心裏有兩種東西可謂知名度最高。
一種就是老婆餅。
知名度的來源則是那個流傳甚遠的網絡段子。
而另一種，則是燒麥。
燒麥這種東西吧...成分比較複雜。
雖然說有關於燒麥正統是加肉餡還是加米餡沒有吵到豆腐腦是甜的還是鹹的那種規模。
但飲食習慣這種東西也是個沒辦法的事情。
舉幾個例子。
黃河以北的地區為什麽以肉食居多呢？
首先自然是因為產量大。
出什麽吃什麽，這個很好理解。
其次因為要禦寒。
凍死人了這句話在南方是個形容詞。
在北方就是出門收屍的原因。
還有一點原因，就是一個習慣問題。
餡這種烹飪方式吧，在北方是一種很...神聖的東西。
雖說作者打心眼裏不喜歡吃包子餃子。
但親自下廚包餃子，是對來客最大的尊重。
個中心態先放到一邊，但事實確實是這樣。
燒麥也是如此。
北方的燒麥除了在內蒙地區之外其實算一種偏小眾的食物。
而不多吃的東西呢，自然就要有不多吃的儀式感。
所以北方的燒麥，大多是一種偏向於主菜性質的主食。
視野逐漸向南。
實話實說，以地理位置來看的話，越往南方養殖肉類牲畜的成本是越高的。
因為這裏麵有個轉化率的存在。
蔬菜的轉化率是可以以天來計算的。
而肉類，最快也是月。
二十多天出欄的肉雞還會被人嘲笑味道不好。
至於豬牛羊這種大型牲畜，至少也會以半年來計算。
所以為了讓人均更少的土地麵積出產更多的食物喂飽人們，南方的飲食習慣也就更多偏向於蔬菜與主食。
當然，這也隻是比較片麵的論斷。
飲食習慣的養成還有更多的社會因素。
再來舉個例子。
武漢的過早。
第一輪的半決賽倒也沒什麽太多的幺蛾子。
畢竟眾所周知的事情。
廚行的百行錄，終究也隻是個廚藝比賽。
起碼對於白羽之外的其他選手來說，都是這樣的。
當然了，依舊是眾所周知。
如果什麽事情牽扯上白羽，那這個事情也自然就會複雜許多。
櫻桃畢羅的評分評委均給出了不低的分數。
白羽雖然看不到評委席的現狀。
但想必黑澤也不會拒絕這種顏值與味道俱佳的美食。
而其他的選手...
整場半決賽的氣氛就突出一手迷惑。
先說高分檔。
櫻桃畢羅自然不用多說。
而一些澳洲選手所做的天鵝絨蛋糕。
還有一些法國選手做的拿破侖蛋糕也都突出著一手曆史悠久且味道不錯。
甚至還有倪日選手做出了通體透亮的果凍狀的食物。
整個看起來好像一坨潔淨版本的史萊姆。
味道白羽沒嚐到不做評價，不過隻看顏值也確實足夠打個高分。
高分檔主要的成分就是這些。
而低分檔吧...
節目效果就複雜了許多。
比如眾所周知的文武斌的月餅。
文武斌以一句你憑什麽限定月餅的餡料登上熱搜。
而守在文武斌直播間裏的觀眾們也根本沒有看別的選手的想法。
無他。
還是那句話，這玩意...人啊...大象都受不了。
至於味道大家也可以自行想象。
這麽說吧，但凡那些藥材好吃一點，它就不叫藥材了。
但為什麽人們還會選擇吃他們呢？
這是一個很有意思的哲學命題。
於是評委們本著公平公正的心態，給了這些奇形怪狀餡料的月餅不高的分數。
不過大家也都知道，隨著後期一起統計直播間的數據，文武斌的最終分數依舊低不了。
龔長張的分數也算不得高。
冰皮粽子這個玩意吧...
說出來可能會有些陌生。
您聽說過星x克嗎？
對，就是他們端午賣的死貴的禮盒那套東西。
隻是龔長張做的冰皮粽子更大一些。
裏麵的餡料也看起來更精致一些。
無論是抹茶餡還是巧克力餡都隻是基礎款，龔長張甚至還做了一些更奇形怪狀的餡料包在了冰皮裏。
諸如草莓起司餡，香蕉牛奶餡，核桃巴旦木餡，還有有些令人望而生歎的豆豉折耳根餡。
也就是菌子運過來可能不太新鮮。
否則龔長張甚至想做牛肝菌餡的冰皮粽子，亦或者見手青餡的冰皮粽子。
當然，他的分數也止步於此。
雖說有一些顏值正義的觀眾覺得龔長張的得到的分數偏低了一些。
但烏雲對此的迴複則充滿了...暗示。
“龔長張選手表示，這個冰皮粽子還在試驗當中，現在不值得獲取更高的分數。”
“他的想法是，如果這玩意的價格被壓到三塊一個還包郵的時候，也許打不打分數就都無所謂了。”
烏雲沒有多說什麽。
但其實龔長張某音號的後台已經有些炸裂。
除了觀眾們想要讓這冰皮粽子上鏈接之外。
也有不少食品廠商聞到了機遇，詢問龔長張是否打算進行一些擴大再生產。
再看沐子李。
如果說龔長張還有某些精益求精的想法在。
沐子李可謂是來到這個半決賽的時候，就想好了自己的來意。
推廣，推廣，還是推廣。
他自知自己的水平和影響力到達半決賽的賽場已經是極致。
他甚至提前和白羽聊過了這些，白羽的迴答是有錢不賺王八蛋。
於是龔長張從一開始，就在複刻著碼頭佬裏自己的點心。
粵派點心絕對算不得少。
而且，點心和粵菜館，甚至是港台那些餐館裏端出來的甜口食物都有本質的差別。
就好像許多人都知道那個煉乳盒子。
正宗的粵菜師傅絕對不會承認那玩意是粵派點心。
而真正的粵派點心吧...
它就和魯菜似的。
哪怕絕大多數人都沒特意去魯菜館子吃一頓正宗魯菜。
但你一定也吃過西紅柿炒雞蛋。
這些菜係甚至可謂華夏菜品的基本盤。
舉幾個粵派點心的例子。
老婆餅。
蝦餃。
千層糕。
叉燒包。
糯米雞。
你當然可以都沒吃過，但你絕對聽說過，哪怕隻是其中一種。
而這些東西，本質上都是粵派點心。
而粵派點心裏有兩種東西可謂知名度最高。
一種就是老婆餅。
知名度的來源則是那個流傳甚遠的網絡段子。
而另一種，則是燒麥。
燒麥這種東西吧...成分比較複雜。
雖然說有關於燒麥正統是加肉餡還是加米餡沒有吵到豆腐腦是甜的還是鹹的那種規模。
但飲食習慣這種東西也是個沒辦法的事情。
舉幾個例子。
黃河以北的地區為什麽以肉食居多呢？
首先自然是因為產量大。
出什麽吃什麽，這個很好理解。
其次因為要禦寒。
凍死人了這句話在南方是個形容詞。
在北方就是出門收屍的原因。
還有一點原因，就是一個習慣問題。
餡這種烹飪方式吧，在北方是一種很...神聖的東西。
雖說作者打心眼裏不喜歡吃包子餃子。
但親自下廚包餃子，是對來客最大的尊重。
個中心態先放到一邊，但事實確實是這樣。
燒麥也是如此。
北方的燒麥除了在內蒙地區之外其實算一種偏小眾的食物。
而不多吃的東西呢，自然就要有不多吃的儀式感。
所以北方的燒麥，大多是一種偏向於主菜性質的主食。
視野逐漸向南。
實話實說，以地理位置來看的話，越往南方養殖肉類牲畜的成本是越高的。
因為這裏麵有個轉化率的存在。
蔬菜的轉化率是可以以天來計算的。
而肉類，最快也是月。
二十多天出欄的肉雞還會被人嘲笑味道不好。
至於豬牛羊這種大型牲畜，至少也會以半年來計算。
所以為了讓人均更少的土地麵積出產更多的食物喂飽人們，南方的飲食習慣也就更多偏向於蔬菜與主食。
當然，這也隻是比較片麵的論斷。
飲食習慣的養成還有更多的社會因素。
再來舉個例子。
武漢的過早。