第216章 手藝問題
讓你穿越四合院你見人就懟什麽鬼 作者：大橘莫小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哈哈，現在說這個確實有點為時過早，現在咱們這還不具備這個條件；但是相信在不遠的將來，就會實現。
咱們要做的就是做好自己的買賣，做好準備，趁著風起就可以了。”
林一笑著摸了摸婁曉娥的秀發，
婁曉娥微笑著點了點頭，眼中閃爍著堅定的光芒。她輕輕握住林一的手，說道：“我相信你，林一。
隻要我們一家人齊心協力，未來一定會更加美好的。”
婁曉娥一直相信著林一，就像曾經他那樣相信自己一樣。
婁曉娥又把目光看向正在搶著吃東西的孩子們和正在幫孩子們布菜的何雨水，看著她那甜美幸福的笑。
無聲的點點頭，歡樂有愛的一家人，這不就是她最想要的幸福嘛！
“對了爸，從明天開始新店那邊就要開始動工了，裝修改造什麽的，我估計也不會用太久時間。
畢竟當時看的時候就是為了保持原來的建築風格，所以到時候我們跟馬華肯定是要過去一個的。
您這幾個月就受點累，多幫忙帶出來幾個熟手，到時候我們那邊也輕鬆一些。”
林一對著何大清說著新店的事情。
何大清聽了點點頭：“恩！不過，林一，我覺得你的想法陷入了誤區。”
“哦，怎麽說？”林一這來了興趣，洗耳靜聽。
“你看啊，林子，你不樂意從外麵招廚師，是怕他們幹不長，有競業壓力，但是廚師這個行業呢！
其實流動性很強的，哪怕就是我幫你帶出來些二廚，一樣也是於事無補的。
開飯館不是當廚子，我有手藝到哪都成。
開飯館講究的是一個穩定，要有自己的風格，你看我提全福樓”何大清說著看向林一，
“羊肉湯？”林一試著迴到，他第一時間的反應就是全福樓的羊肉湯鍋。
“對咯，這就是一家店的風格，一家店的招牌，也是它能夠長久開下去的秘訣。
像半閑居的烤羊腿，天上客的燒仔鵝，東喜樓的烤全鴨和西慶坊的叫花雞。
貴在精而不在多，有一樣招牌菜抵得過一切，隻要其他的菜品不要差的太狠就可以了。”何大清含笑看著林一，
“爸，您的意思是，我們店其實缺少這種特色。”林一反應了過來。
何大清讚同的點點頭，“咱們曉雨軒，我也來了一段時間，我也觀察了一下，生意確實不錯，
你和馬華的手藝也確實上得了台麵了，撐起一家店是沒有任何問題。
但是想要做大，想要做的長久，你們確實還欠缺了一些。
你和馬華都是同樣的毛病，一個手藝偏向川菜，一個手藝偏向雕涼。
不能說你們手藝差吧！但是特色真的不多，
至於譚家菜，我也考驗過了馬華，他懂的是真不多，
這可能也是跟你們學廚的環境有關係。
但是咱們開飯店了，就不能沒有自己的特色了；不然的話，能火一時，但是火不長久。
林一，你就沒發現，其實來這裏吃飯的人，大部分都是衝著這裏的裝修，衝著這裏的稀奇來的？”
咱們要做的就是做好自己的買賣，做好準備，趁著風起就可以了。”
林一笑著摸了摸婁曉娥的秀發，
婁曉娥微笑著點了點頭，眼中閃爍著堅定的光芒。她輕輕握住林一的手，說道：“我相信你，林一。
隻要我們一家人齊心協力，未來一定會更加美好的。”
婁曉娥一直相信著林一，就像曾經他那樣相信自己一樣。
婁曉娥又把目光看向正在搶著吃東西的孩子們和正在幫孩子們布菜的何雨水，看著她那甜美幸福的笑。
無聲的點點頭，歡樂有愛的一家人，這不就是她最想要的幸福嘛！
“對了爸，從明天開始新店那邊就要開始動工了，裝修改造什麽的，我估計也不會用太久時間。
畢竟當時看的時候就是為了保持原來的建築風格，所以到時候我們跟馬華肯定是要過去一個的。
您這幾個月就受點累，多幫忙帶出來幾個熟手，到時候我們那邊也輕鬆一些。”
林一對著何大清說著新店的事情。
何大清聽了點點頭：“恩！不過，林一，我覺得你的想法陷入了誤區。”
“哦，怎麽說？”林一這來了興趣，洗耳靜聽。
“你看啊，林子，你不樂意從外麵招廚師，是怕他們幹不長，有競業壓力，但是廚師這個行業呢！
其實流動性很強的，哪怕就是我幫你帶出來些二廚，一樣也是於事無補的。
開飯館不是當廚子，我有手藝到哪都成。
開飯館講究的是一個穩定，要有自己的風格，你看我提全福樓”何大清說著看向林一，
“羊肉湯？”林一試著迴到，他第一時間的反應就是全福樓的羊肉湯鍋。
“對咯，這就是一家店的風格，一家店的招牌，也是它能夠長久開下去的秘訣。
像半閑居的烤羊腿，天上客的燒仔鵝，東喜樓的烤全鴨和西慶坊的叫花雞。
貴在精而不在多，有一樣招牌菜抵得過一切，隻要其他的菜品不要差的太狠就可以了。”何大清含笑看著林一，
“爸，您的意思是，我們店其實缺少這種特色。”林一反應了過來。
何大清讚同的點點頭，“咱們曉雨軒，我也來了一段時間，我也觀察了一下，生意確實不錯，
你和馬華的手藝也確實上得了台麵了，撐起一家店是沒有任何問題。
但是想要做大，想要做的長久，你們確實還欠缺了一些。
你和馬華都是同樣的毛病，一個手藝偏向川菜，一個手藝偏向雕涼。
不能說你們手藝差吧！但是特色真的不多，
至於譚家菜，我也考驗過了馬華，他懂的是真不多，
這可能也是跟你們學廚的環境有關係。
但是咱們開飯店了，就不能沒有自己的特色了；不然的話，能火一時，但是火不長久。
林一，你就沒發現，其實來這裏吃飯的人，大部分都是衝著這裏的裝修，衝著這裏的稀奇來的？”