第229章 菜品的選擇，我全都要
離婚奶爸帶娃開店，全網饞哭了 作者：烤個青口 投票推薦 加入書簽 留言反饋
首先作為粵菜的代表之一，白切雞肯定是不能放棄的。
白切雞製作簡單，易於存放，方便顧客挑選，是陳爍當仁不讓的選擇。
除白切雞之外，陳爍經過了仔細思考，最終選擇了梅菜扣肉以及潮州牛肉丸和蠔油生菜這四種菜品作為粵菜的代表。
而江蘇菜之中，陳爍則是選擇了揚州炒飯，文思豆腐還有金陵烤鴨這三種菜品。
川菜作為陳爍的老朋友，他當然也不會忘記。
除了賣的最久的鹵肉還有冷吃兔之外，陳爍還額外準備了迴鍋肉，幹煸四季豆，酸辣土豆絲，還有青椒炒肉這四種菜品。
當然，陳爍也不會忘記專門準備白米飯給有需要的顧客。
這麽一來陳爍新開業的飯店之中，主食之中有麵有饅頭，有包子，還有米飯。
菜品則是涵蓋了川菜，粵菜，江蘇菜，前後一共十三種菜品，有葷有素，營養均衡。
喝的方麵陳爍也沒落下，除了各種粥類，陳爍還額外準備了免費的紫菜蛋花湯，一樣是絕佳的美味！
甜品方麵，除了原先就有的紅糖糍粑和冰粉以外，陳爍則是額外準備了雙皮奶，綠豆糕作為輔食。
當然，藥膳陳爍也不會落下，若是有客人點單，隻需要將事先準備好的材料放入砂鍋之中熬煮即可。
菜品雖然多，但在幫廚的幫助之下，以自助餐的形式售賣，陳爍還是能夠很輕鬆的應付的。
材料方麵，陳爍需要額外準備的東西並不多，畢竟這些菜品很多東西都是通用的。
雖然多加了十幾道菜，但陳爍最後也隻需要額外增加牛肉，牛奶，外加一些蔬菜，就完全可以滿足新店的需求。
比如說新菜文思豆腐之中所用到的豆腐，陳爍就可以自己在後廚製作。
因為店裏一直都有售賣豆腐腦，從豆腐腦變成豆腐甚至連額外的步驟都不需要，隻需要注重點豆腐的時候，鹵水的濃度即可。
類似的例子比比皆是，看上去陳爍新增了許多菜品，但所用到的材料其實還是那麽些材料。
通過係統聯係了自己所需要的食材供應商，一共也才花費了兩萬積分！
不得不說這真是十分劃算！
前後經曆了將近一個月的裝修修整，陳爍的新店終於即將再次迎來開業。
“老板，老板，你什麽時候才能開門呀？”
自從陳爍關門重新裝修之後，小飛飛閑著沒事就來店裏抓正在巡查店麵的陳爍。
得到陳爍小飛飛便是一通發問。
每次陳爍的迴答都是快了快了，馬上就要開門了。
小飛飛本以為今天還會得到一樣的迴答，卻沒想到陳爍給出了不一樣的答案。
“三天之後，開業大吉，到時候你一定要來捧場啊。”陳爍笑道。
“三天之後？”小飛飛一臉驚喜：“這麽快嗎？”
“不快了，都關門快一個月了。”
陳爍搖搖頭：“剛好是元旦假期，新年新氣象嘛，圖個彩頭！”
“元旦開門？太好了！”
小飛飛激動不已：“我還以為，按照老板你這個摸魚的性子，要等到元旦假期結束之後才能開門呢！”
陳爍滿頭黑線：“我還摸魚？我都577了我還摸魚！”
之前陳爍的營業時間是從早上5點營業晚上7點關門，一周七天都不休息。
有時候忙起來了，甚至要到8點多才能關門了。
說陳爍摸魚，實在是太冤枉他了。
小飛飛吐了吐舌頭：“不說了，老板我要迴去告訴工作室的員工，元旦老板就要開門啦！”
“你是不知道啊！這將近一個月我們吃不到老板的美食，簡直都要餓死在家裏了。”
現在好不容易熬到開業了，小飛飛幾乎熱淚盈眶，飛奔著迴去告訴大家這個好消息了。
陳爍摸了摸下巴，順帶把這個消息發送給了員工，還有自己的朋友。
本來說趁著裝修的時間和自己的大學室友聚一聚來著，孫峰在這裏玩了一個多月，葉之秋卻是突然鴿了來不了了。
原因是他的畢業論文出問題了，在學校忙著改畢設呢，所以原定好的相聚計劃就告吹了。
不過孫峰在這裏待了一個多月，心也散得差不多了，整個人恢複了不少，於是拍拍屁股告辭，迴去找新工作去了。
至於相聚，就要等到下次不知道什麽時候去了。
要是葉子秋的畢業論文一直搞不定，今年大概率是畢不了業，再想約估計就要到明年甚至是後年去了。
隻能說，苦逼的博士生。
除此之外還有原定好的年假也要往後延了。
畢竟陳爍還要照看店內裝修的問題，基本上抽不出來什麽時間。
其他員工也各有各的事情，所以團建的計劃就推遲到過年了。
如果過年還是沒有時間的話，陳爍就打算把原定給團建的資金直接當成新年紅包，發給員工算了。
陳爍相信比起團建來說，員工們更願意收到真金白銀的紅包。
時隔將近一個月再次開業，陳爍引發的轟動不可謂不大。
甚至於還小小的上了一把熱搜，雖然連前十都沒進，沒幾分鍾就被擠下來了，但這也足以說明陳爍店麵現在在全國的知名度。
由於上了官方推薦的名單，基本上每個來陽城旅遊的人都會來到陳爍這邊打卡。
不過12月不是什麽旅遊旺季，來的人不多，得知陳爍店麵關門之後，來的人就更少了。
但陳爍開門的時候剛好是元旦，趕上下半年唯一的一個小長假。加上臨近農曆新年，群眾的出遊願望十分強烈。
陳爍有預感，這個元旦自己怕是要忙的不得了！
開業前一天，陳爍做了一頓豐盛的晚餐。
“新年新氣象，預祝你開工大吉！”
白若雪舉起果汁，輕輕和陳爍碰了一杯。
“緊張嗎？”白若雪眼含笑意。
“這有什麽好緊張的？”
陳爍想了想，還是老實說道：“好吧，我的確是有點緊張。”
“畢竟新店開門，我有點擔心自己準備的菜品得不到客人的喜歡。”
“其實也不用擔心，這些菜品你不都給大家嚐過了嗎？”
白切雞製作簡單，易於存放，方便顧客挑選，是陳爍當仁不讓的選擇。
除白切雞之外，陳爍經過了仔細思考，最終選擇了梅菜扣肉以及潮州牛肉丸和蠔油生菜這四種菜品作為粵菜的代表。
而江蘇菜之中，陳爍則是選擇了揚州炒飯，文思豆腐還有金陵烤鴨這三種菜品。
川菜作為陳爍的老朋友，他當然也不會忘記。
除了賣的最久的鹵肉還有冷吃兔之外，陳爍還額外準備了迴鍋肉，幹煸四季豆，酸辣土豆絲，還有青椒炒肉這四種菜品。
當然，陳爍也不會忘記專門準備白米飯給有需要的顧客。
這麽一來陳爍新開業的飯店之中，主食之中有麵有饅頭，有包子，還有米飯。
菜品則是涵蓋了川菜，粵菜，江蘇菜，前後一共十三種菜品，有葷有素，營養均衡。
喝的方麵陳爍也沒落下，除了各種粥類，陳爍還額外準備了免費的紫菜蛋花湯，一樣是絕佳的美味！
甜品方麵，除了原先就有的紅糖糍粑和冰粉以外，陳爍則是額外準備了雙皮奶，綠豆糕作為輔食。
當然，藥膳陳爍也不會落下，若是有客人點單，隻需要將事先準備好的材料放入砂鍋之中熬煮即可。
菜品雖然多，但在幫廚的幫助之下，以自助餐的形式售賣，陳爍還是能夠很輕鬆的應付的。
材料方麵，陳爍需要額外準備的東西並不多，畢竟這些菜品很多東西都是通用的。
雖然多加了十幾道菜，但陳爍最後也隻需要額外增加牛肉，牛奶，外加一些蔬菜，就完全可以滿足新店的需求。
比如說新菜文思豆腐之中所用到的豆腐，陳爍就可以自己在後廚製作。
因為店裏一直都有售賣豆腐腦，從豆腐腦變成豆腐甚至連額外的步驟都不需要，隻需要注重點豆腐的時候，鹵水的濃度即可。
類似的例子比比皆是，看上去陳爍新增了許多菜品，但所用到的材料其實還是那麽些材料。
通過係統聯係了自己所需要的食材供應商，一共也才花費了兩萬積分！
不得不說這真是十分劃算！
前後經曆了將近一個月的裝修修整，陳爍的新店終於即將再次迎來開業。
“老板，老板，你什麽時候才能開門呀？”
自從陳爍關門重新裝修之後，小飛飛閑著沒事就來店裏抓正在巡查店麵的陳爍。
得到陳爍小飛飛便是一通發問。
每次陳爍的迴答都是快了快了，馬上就要開門了。
小飛飛本以為今天還會得到一樣的迴答，卻沒想到陳爍給出了不一樣的答案。
“三天之後，開業大吉，到時候你一定要來捧場啊。”陳爍笑道。
“三天之後？”小飛飛一臉驚喜：“這麽快嗎？”
“不快了，都關門快一個月了。”
陳爍搖搖頭：“剛好是元旦假期，新年新氣象嘛，圖個彩頭！”
“元旦開門？太好了！”
小飛飛激動不已：“我還以為，按照老板你這個摸魚的性子，要等到元旦假期結束之後才能開門呢！”
陳爍滿頭黑線：“我還摸魚？我都577了我還摸魚！”
之前陳爍的營業時間是從早上5點營業晚上7點關門，一周七天都不休息。
有時候忙起來了，甚至要到8點多才能關門了。
說陳爍摸魚，實在是太冤枉他了。
小飛飛吐了吐舌頭：“不說了，老板我要迴去告訴工作室的員工，元旦老板就要開門啦！”
“你是不知道啊！這將近一個月我們吃不到老板的美食，簡直都要餓死在家裏了。”
現在好不容易熬到開業了，小飛飛幾乎熱淚盈眶，飛奔著迴去告訴大家這個好消息了。
陳爍摸了摸下巴，順帶把這個消息發送給了員工，還有自己的朋友。
本來說趁著裝修的時間和自己的大學室友聚一聚來著，孫峰在這裏玩了一個多月，葉之秋卻是突然鴿了來不了了。
原因是他的畢業論文出問題了，在學校忙著改畢設呢，所以原定好的相聚計劃就告吹了。
不過孫峰在這裏待了一個多月，心也散得差不多了，整個人恢複了不少，於是拍拍屁股告辭，迴去找新工作去了。
至於相聚，就要等到下次不知道什麽時候去了。
要是葉子秋的畢業論文一直搞不定，今年大概率是畢不了業，再想約估計就要到明年甚至是後年去了。
隻能說，苦逼的博士生。
除此之外還有原定好的年假也要往後延了。
畢竟陳爍還要照看店內裝修的問題，基本上抽不出來什麽時間。
其他員工也各有各的事情，所以團建的計劃就推遲到過年了。
如果過年還是沒有時間的話，陳爍就打算把原定給團建的資金直接當成新年紅包，發給員工算了。
陳爍相信比起團建來說，員工們更願意收到真金白銀的紅包。
時隔將近一個月再次開業，陳爍引發的轟動不可謂不大。
甚至於還小小的上了一把熱搜，雖然連前十都沒進，沒幾分鍾就被擠下來了，但這也足以說明陳爍店麵現在在全國的知名度。
由於上了官方推薦的名單，基本上每個來陽城旅遊的人都會來到陳爍這邊打卡。
不過12月不是什麽旅遊旺季，來的人不多，得知陳爍店麵關門之後，來的人就更少了。
但陳爍開門的時候剛好是元旦，趕上下半年唯一的一個小長假。加上臨近農曆新年，群眾的出遊願望十分強烈。
陳爍有預感，這個元旦自己怕是要忙的不得了！
開業前一天，陳爍做了一頓豐盛的晚餐。
“新年新氣象，預祝你開工大吉！”
白若雪舉起果汁，輕輕和陳爍碰了一杯。
“緊張嗎？”白若雪眼含笑意。
“這有什麽好緊張的？”
陳爍想了想，還是老實說道：“好吧，我的確是有點緊張。”
“畢竟新店開門，我有點擔心自己準備的菜品得不到客人的喜歡。”
“其實也不用擔心，這些菜品你不都給大家嚐過了嗎？”