第152章 不行，我要討教!
離婚奶爸帶娃開店，全網饞哭了 作者：烤個青口 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“二十？瞧不起誰呢，起碼二百！”小蘇冷哼一聲。
“你是壓根就不清楚這廚藝的含金量，往前數三百年，這廚藝放在皇宮裏那都是隻有皇上才能吃得到的水平。”
“換作其他人，門都沒有！”
“真的假的？”助理也是被震驚到了。
小蘇搖搖頭：“你是不清楚現在高端廚師的收入，以前咱們不懂，那些老廚師掙得少。”
“現在已經開始有人往高端化發展了，頂尖廚師一年二百那都還是起步收入。”
“你想想西方的米其林三星大廚，人年薪都是起步三百萬，很多人拿的還是幹股！”
“這麽一對比你就清楚了吧？”
“說實話，三星米其林餐廳這麽多年咱們幾個多多少少也去過好幾家了吧？”
“那些廚師的廚藝高低我不評價，說多了容易惹事，我隻能說這老板完全可以撐得起一家三星米其林餐廳的門麵！”
“一家早餐店？米其林？”助理有些不太敢相信。
“你笨啊。”小蘇翻了個白眼：“人做小籠包熱幹麵這種基礎的東西都這麽好吃，做其他東西能差了？”
“我們來這吃熱幹麵和小籠包是為啥？是因為這些東西最便宜。”小蘇淡淡的說道。
“人要是做真正的大餐，怕是全世界沒幾個人能吃得起！”
助理微微張嘴，他還是第一次看到小蘇如此吹捧一個廚師。
“不行，等會等老板空閑了，我得找老板取取經。”
“至於嗎？”助理哭笑不得，看著差點就要當場拜師的小蘇，實在是有些無奈。
“什麽至於不至於。”小蘇端起小米粥，深深的吸了一口氣。
“水心縣的小米，錯不了，絕對錯不了，而且是最頂級的那種！”小蘇一臉肯定。
“這小米咋不說也得十幾塊一斤，老板用這麽好的食材，是真的不怕虧本啊！”
看著一碗滿滿當當的小米粥，小蘇發出了感慨。
“咱們平時喝的小米粥的小米，一兩塊一斤的都是高質量的了，你再看看人家的小米。”
“嘶……這小米油，是真的養人！”
看著這家店，小蘇再次露出了匪夷所思的目光。
“這麽大一家店，這麽好的地段，這麽多員工，這個價格？”小蘇誇張道：“我真的感覺老板賣這個價格要虧本死了！”
“我說實話，你換我來賣，這麽一碗小米粥，沒個十塊二十塊的，你壓根想都別想，你不喝？有的是人喝！”
“老板真是實誠人。”
小蘇算了一筆賬：“這麽一碗小米，光小米和人工費的成本我估計都得兩三塊，這還不算房租水電。”
“真的，這家店吃到就是賺到！”
小蘇微微搖頭：“這麽火不是沒有原因的，全都是口碑，全都是口碑啊！”
吃完飯，幾人補拍了幾個鏡頭便到旁邊的店休息去了。
等到這邊人稍微少一點，小蘇便湊了過來。
“老板，你是廚師？”小蘇熱情的迎了上去。
陳爍剛從後廚出來，看到小蘇還有些印象，這不就是中午那個來吃飯的網紅麽？
當時陳小美還跟他說，這家夥一直在對著鏡頭吹自己，搞得陳爍還有點不好意思了。
“有什麽指教？”
“不敢當不敢當，指教不敢當！”小蘇連忙搖頭。
“說實話，我走南闖北這麽多年，還是第一次見到您這種人物，還……這麽年輕！”
小蘇有些匪夷所思。
他還以為老板會是個幾十歲的老廚師，至於網上宣傳的那個年輕人，大概隻是經營者，是老板罷了。
可是今天吃飯看了半天，整個店裏麵就隻有陳爍一個人在忙活，他才不得不相信，原來那個大廚就是眼前這個年輕人！
“那您這是……”陳爍有些不解。
“是這樣的，我呢以前也是個廚子，今天吃了您做的飯，驚為天人！”
小蘇厚著臉皮說道：“所以……”
“哦我明白了，你是想探討一下廚藝是吧？”陳爍恍然大悟。
饒是小蘇現在再怎麽厚臉皮，他也有些不好意思了。
他能跟人探討個什麽勁啊，他來就是純粹的求學來了。
不過一般這種東西都是傳授給徒弟的，他一個人外人貿然張口，實在是有些……難以啟齒。
“探討不敢當。”小蘇一個四十多歲的中年人此刻緊張得仿佛是一個孩子一般。
“就是……就是能不能請您稍微指點我兩句，指點我兩句我就心滿意足了！”
“嗨，什麽指點不指點的，你想知道什麽，盡管問就是了。”陳爍毫不在意自己會不會被偷師。
說實話，廚藝這種東西，沒個三五年的磨煉和學習，是學不到精髓的。
尤其是對火候的把握，以及對食材的處理，這些都需要大量的經驗的積累和名師的指導。
一般人入門倒是簡單，但是真正的想要學精學好，那就不簡單了。
係統傳授給他的經驗都是幾乎完美的經驗，可以讓他在各種時刻應對各種不同的食材。
所以隻是指點兩句，陳爍並不擔心廚藝泄露出去。
君不見陳興跟著陳爍也一個多月了，陳爍幾乎是每天耳提麵命，但陳興的廚藝呢？進步是有進步，但是跟陳爍比起來，依舊還是差遠了。
“真的嗎，這實在是……”
“沒事，進來看看吧，這就是我的後廚。”
陳爍笑著說道。
對方身為一個千萬級別的大網紅願意如此放低姿態，也願意在自己的視頻之中幫自己宣傳，陳爍實在是沒有惡語相向的理由。
付出和迴報是對等的，這就是陳爍為人處世的堅持的原則。
十幾分鍾之後，小蘇一臉心滿意足的從後廚走了出來。
哪怕隻是指點了兩句，小蘇也覺得心滿意足了。
至於更多的東西，他也沒敢問，畢竟那已經不屬於正常的交流的範圍之內的東西了。
若是以後還有機會，他肯定是要討教一番的。
臨行之前，小蘇發出了最後一個疑問。
“敢問陳先生是屬於哪一派的廚師。”
華夏八大菜係，一個廚師終其一生能夠精通其中一種，就實屬難得。
“你是壓根就不清楚這廚藝的含金量，往前數三百年，這廚藝放在皇宮裏那都是隻有皇上才能吃得到的水平。”
“換作其他人，門都沒有！”
“真的假的？”助理也是被震驚到了。
小蘇搖搖頭：“你是不清楚現在高端廚師的收入，以前咱們不懂，那些老廚師掙得少。”
“現在已經開始有人往高端化發展了，頂尖廚師一年二百那都還是起步收入。”
“你想想西方的米其林三星大廚，人年薪都是起步三百萬，很多人拿的還是幹股！”
“這麽一對比你就清楚了吧？”
“說實話，三星米其林餐廳這麽多年咱們幾個多多少少也去過好幾家了吧？”
“那些廚師的廚藝高低我不評價，說多了容易惹事，我隻能說這老板完全可以撐得起一家三星米其林餐廳的門麵！”
“一家早餐店？米其林？”助理有些不太敢相信。
“你笨啊。”小蘇翻了個白眼：“人做小籠包熱幹麵這種基礎的東西都這麽好吃，做其他東西能差了？”
“我們來這吃熱幹麵和小籠包是為啥？是因為這些東西最便宜。”小蘇淡淡的說道。
“人要是做真正的大餐，怕是全世界沒幾個人能吃得起！”
助理微微張嘴，他還是第一次看到小蘇如此吹捧一個廚師。
“不行，等會等老板空閑了，我得找老板取取經。”
“至於嗎？”助理哭笑不得，看著差點就要當場拜師的小蘇，實在是有些無奈。
“什麽至於不至於。”小蘇端起小米粥，深深的吸了一口氣。
“水心縣的小米，錯不了，絕對錯不了，而且是最頂級的那種！”小蘇一臉肯定。
“這小米咋不說也得十幾塊一斤，老板用這麽好的食材，是真的不怕虧本啊！”
看著一碗滿滿當當的小米粥，小蘇發出了感慨。
“咱們平時喝的小米粥的小米，一兩塊一斤的都是高質量的了，你再看看人家的小米。”
“嘶……這小米油，是真的養人！”
看著這家店，小蘇再次露出了匪夷所思的目光。
“這麽大一家店，這麽好的地段，這麽多員工，這個價格？”小蘇誇張道：“我真的感覺老板賣這個價格要虧本死了！”
“我說實話，你換我來賣，這麽一碗小米粥，沒個十塊二十塊的，你壓根想都別想，你不喝？有的是人喝！”
“老板真是實誠人。”
小蘇算了一筆賬：“這麽一碗小米，光小米和人工費的成本我估計都得兩三塊，這還不算房租水電。”
“真的，這家店吃到就是賺到！”
小蘇微微搖頭：“這麽火不是沒有原因的，全都是口碑，全都是口碑啊！”
吃完飯，幾人補拍了幾個鏡頭便到旁邊的店休息去了。
等到這邊人稍微少一點，小蘇便湊了過來。
“老板，你是廚師？”小蘇熱情的迎了上去。
陳爍剛從後廚出來，看到小蘇還有些印象，這不就是中午那個來吃飯的網紅麽？
當時陳小美還跟他說，這家夥一直在對著鏡頭吹自己，搞得陳爍還有點不好意思了。
“有什麽指教？”
“不敢當不敢當，指教不敢當！”小蘇連忙搖頭。
“說實話，我走南闖北這麽多年，還是第一次見到您這種人物，還……這麽年輕！”
小蘇有些匪夷所思。
他還以為老板會是個幾十歲的老廚師，至於網上宣傳的那個年輕人，大概隻是經營者，是老板罷了。
可是今天吃飯看了半天，整個店裏麵就隻有陳爍一個人在忙活，他才不得不相信，原來那個大廚就是眼前這個年輕人！
“那您這是……”陳爍有些不解。
“是這樣的，我呢以前也是個廚子，今天吃了您做的飯，驚為天人！”
小蘇厚著臉皮說道：“所以……”
“哦我明白了，你是想探討一下廚藝是吧？”陳爍恍然大悟。
饒是小蘇現在再怎麽厚臉皮，他也有些不好意思了。
他能跟人探討個什麽勁啊，他來就是純粹的求學來了。
不過一般這種東西都是傳授給徒弟的，他一個人外人貿然張口，實在是有些……難以啟齒。
“探討不敢當。”小蘇一個四十多歲的中年人此刻緊張得仿佛是一個孩子一般。
“就是……就是能不能請您稍微指點我兩句，指點我兩句我就心滿意足了！”
“嗨，什麽指點不指點的，你想知道什麽，盡管問就是了。”陳爍毫不在意自己會不會被偷師。
說實話，廚藝這種東西，沒個三五年的磨煉和學習，是學不到精髓的。
尤其是對火候的把握，以及對食材的處理，這些都需要大量的經驗的積累和名師的指導。
一般人入門倒是簡單，但是真正的想要學精學好，那就不簡單了。
係統傳授給他的經驗都是幾乎完美的經驗，可以讓他在各種時刻應對各種不同的食材。
所以隻是指點兩句，陳爍並不擔心廚藝泄露出去。
君不見陳興跟著陳爍也一個多月了，陳爍幾乎是每天耳提麵命，但陳興的廚藝呢？進步是有進步，但是跟陳爍比起來，依舊還是差遠了。
“真的嗎，這實在是……”
“沒事，進來看看吧，這就是我的後廚。”
陳爍笑著說道。
對方身為一個千萬級別的大網紅願意如此放低姿態，也願意在自己的視頻之中幫自己宣傳，陳爍實在是沒有惡語相向的理由。
付出和迴報是對等的，這就是陳爍為人處世的堅持的原則。
十幾分鍾之後，小蘇一臉心滿意足的從後廚走了出來。
哪怕隻是指點了兩句，小蘇也覺得心滿意足了。
至於更多的東西，他也沒敢問，畢竟那已經不屬於正常的交流的範圍之內的東西了。
若是以後還有機會，他肯定是要討教一番的。
臨行之前，小蘇發出了最後一個疑問。
“敢問陳先生是屬於哪一派的廚師。”
華夏八大菜係，一個廚師終其一生能夠精通其中一種，就實屬難得。