第97章 你們北方人都這樣嗎?
離婚奶爸帶娃開店，全網饞哭了 作者：烤個青口 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳小美的臉上浮現出一絲哀求：“給我嚐一口，求你了！”
“吃吃吃，盡管吃！”陳爍找來了一個小碗給陳小美倒出來了一點麻醬。
“你別那個樣子，好像我怎麽了你似的！”
原本放在碗裏的麻醬上麵還有一層淡淡的食用油覆蓋著，保證香味不會散出去。
但陳爍這麽一倒，一股濃鬱的味道便瞬間充斥了整個房間。
“嘶……”原本對陳小美的行為有些不解的其它人頓時倒抽一口冷氣。
“這味道……也太香了吧？”
“幹什麽？”陳爍哭笑不得：“你們別都盯著麻醬啊，來碗熱幹麵嚐嚐？”
“好好好，來碗熱幹麵嚐嚐！”店內眾員工連連點頭。
此時陳小美已經把一碗麻醬一飲而盡，但她仍舊覺得不過癮，又倒了一杯溫開水，把剩餘的麻醬化開，全部喝了下去。
迴過神來，陳小美才發現店裏的眾人都用怪異的目光看著她。
“你們北方人……都把麻醬當水喝的嗎？”陳爍試探性的問道。
“別別別，我們北方人可不背這個鍋。”陳興無奈道：“不過是我老姐，她就喜歡麻醬，就好這口！”
陳小美嘿嘿一笑，擦了擦嘴：“老板，我也要一碗熱幹麵！”
“得嘞，每人一碗熱幹麵！”
趁著樓下空閑，白若雪也會偶爾來樓下坐一坐，看著幹勁滿滿的陳爍，白若雪的臉上浮現出一絲微笑。
“我也要一碗熱幹麵。”她舉起手說道。
“好好好，也給你煮一碗熱幹麵。”陳爍笑著應承了下來。
熱幹麵的做法十分簡單，麻煩的是前期的準備工作。
水開麵條下鍋，煮三分鍾左右即可。
這個火候十分講究，若是煮時間短了，麵條太硬，雖然熱幹麵的麵條本身就是八分熟，但是這樣一來卻會大大影響麵條的風味！
反過來若是煮時間長了，麵條也容易變軟，失去了筋道，吃起來口感更是一般。
所以三分鍾左右，不長不短，剛剛好。
煮好之後，瀝幹水，再進行配料，這其中的重中之重自然是芝麻醬。
“蔥花酸菜都在台子上，要了你們自己加啊。”陳爍交代一聲，澆上一勺麻醬，隨即將麵放在了桌子上。
“來來來，一人一碗，嚐嚐味道怎麽樣。”
“對了，還有麵湯，也是一人一碗。”
“若是覺得太幹了，可以加一點麵湯進去，稍微化開一點，味道會更好！”
吃熱幹麵的時候旁邊最好備一碗飲品，豆漿也好牛奶也罷，一邊吃一邊喝，若是隻吃不喝，就容易覺得嘴巴幹幹的，影響熱幹麵的風味。
白若雪是地地道道的南方人，把熱幹麵拌好之後吃了一口，覺得微微有些發幹，便加了一點麵湯進去。
稍微一攪拌，原本筋道得難以攪拌的熱幹麵頓時順滑了許多。
一口吃下去，麵條纖細爽滑又筋道，讓人忍不住想要再吃第二口！
期間還夾雜著豆芽的爽脆，鮮嫩多汁，口感簡直是無與倫比！
接著便是麻醬的香味直衝天靈蓋，醬汁香濃味美，簡直是迴味無窮！
最讓人為之撐到的便是整碗麵的顏色，色澤黃而油潤，讓人忍不住食欲大開。
香而鮮美，四個字足以概括這碗熱幹麵！
“色香味俱全！”陳小美忍不住感慨一聲：“老板你這熱幹麵，當真是絕了！”
“我算是服氣了，這熱幹麵是真好吃！難道這就是正宗的漢陽熱幹麵？”
“什麽正宗不正宗的。”陳爍笑了笑：“好吃的就都是正宗的！”
熱幹麵在長時間的流傳和改變之下，早就已經在全國各地演化出了不同的版本。
比如說中原人就喜歡加入一些豆幹香腸，漢陽那邊則是喜歡澆入一些雞湯，以提升風味。
全國各地都有不同的吃法，好吃的就是正宗的！
“確實，好吃的就是最正宗的！”陳小美哈哈一笑：“那以後咱們這熱幹麵就叫做陽城熱幹麵！”
“說不定過幾年咱們也是全國馳名了！”
“哈哈哈。”陳爍也忍不住跟著笑了笑：“期望我能看到那一天吧。”
“趙姐，味道怎麽樣，還習慣嗎？”
趙芳家在周邊的縣城，但算起來也算是土生土長的陽城人了，她的口味應該能夠代表陽城人的口味。
“說實話，我這輩子沒吃過這麽好吃的熱幹麵！”趙芳讚不絕口。
“整個陽城不是沒有賣熱幹麵的，我也吃過幾次，但是沒有任何人的熱幹麵比得上你的！”
“老板說實在的，光憑這一碗熱幹麵我就覺得你已經是天下無敵了！”
“瞧你這話說的，咱老板的哪一樣手藝不是天下無敵？”陳小美嘿嘿笑道：“老板你說是吧！”
“就你嘴甜。”陳爍笑罵道：“趕緊吃吧，吃飯都堵不住你的嘴！”
“馬上就要開始營業了，你抓緊時間嗷。”
陳爍又整理了一下食材，把最後一批食材放進烤爐裏麵烤製，讓陳興看著，自己總算是能夠歇息一會了。
“怎麽樣，味道還合你胃口嗎？”陳爍坐到白若雪的對麵。
此時她的一碗熱幹麵已經吃了個一幹二淨，就連碗裏麵的豆芽也沒剩下。
“好吃，太好吃了！”白若雪揉了揉自己的肚子。
“這下我是真的吃撐了，不能再吃了！”
一碗熱幹麵的份量不小，加上還有麵湯，全部都吃得一幹二淨，也難怪白若雪有些吃撐了，畢竟她飯量本身就小。
“你說你，都把我的嘴巴寵壞了，以後要是吃不到你做的飯了可該怎麽辦呀。”白若雪苦惱道。
“那我就一直給你做飯，做一輩子的飯。”
陳爍下意識的說道。
“你，你……”白若雪有些慌亂：“這麽多人看著呢，你說什麽呢！”
她似乎有些羞惱。
陳爍愣了愣，嘴邊隨即掛起一絲微笑。
他微微靠前了一些：“我還以為你多大膽呢，原來是……”
“沒人的時候才大膽啊。”
“你你你……”白若雪麵色緋紅，慌裏慌張的起身：“我吃飽了，上樓去了，你忙吧。”
“吃吃吃，盡管吃！”陳爍找來了一個小碗給陳小美倒出來了一點麻醬。
“你別那個樣子，好像我怎麽了你似的！”
原本放在碗裏的麻醬上麵還有一層淡淡的食用油覆蓋著，保證香味不會散出去。
但陳爍這麽一倒，一股濃鬱的味道便瞬間充斥了整個房間。
“嘶……”原本對陳小美的行為有些不解的其它人頓時倒抽一口冷氣。
“這味道……也太香了吧？”
“幹什麽？”陳爍哭笑不得：“你們別都盯著麻醬啊，來碗熱幹麵嚐嚐？”
“好好好，來碗熱幹麵嚐嚐！”店內眾員工連連點頭。
此時陳小美已經把一碗麻醬一飲而盡，但她仍舊覺得不過癮，又倒了一杯溫開水，把剩餘的麻醬化開，全部喝了下去。
迴過神來，陳小美才發現店裏的眾人都用怪異的目光看著她。
“你們北方人……都把麻醬當水喝的嗎？”陳爍試探性的問道。
“別別別，我們北方人可不背這個鍋。”陳興無奈道：“不過是我老姐，她就喜歡麻醬，就好這口！”
陳小美嘿嘿一笑，擦了擦嘴：“老板，我也要一碗熱幹麵！”
“得嘞，每人一碗熱幹麵！”
趁著樓下空閑，白若雪也會偶爾來樓下坐一坐，看著幹勁滿滿的陳爍，白若雪的臉上浮現出一絲微笑。
“我也要一碗熱幹麵。”她舉起手說道。
“好好好，也給你煮一碗熱幹麵。”陳爍笑著應承了下來。
熱幹麵的做法十分簡單，麻煩的是前期的準備工作。
水開麵條下鍋，煮三分鍾左右即可。
這個火候十分講究，若是煮時間短了，麵條太硬，雖然熱幹麵的麵條本身就是八分熟，但是這樣一來卻會大大影響麵條的風味！
反過來若是煮時間長了，麵條也容易變軟，失去了筋道，吃起來口感更是一般。
所以三分鍾左右，不長不短，剛剛好。
煮好之後，瀝幹水，再進行配料，這其中的重中之重自然是芝麻醬。
“蔥花酸菜都在台子上，要了你們自己加啊。”陳爍交代一聲，澆上一勺麻醬，隨即將麵放在了桌子上。
“來來來，一人一碗，嚐嚐味道怎麽樣。”
“對了，還有麵湯，也是一人一碗。”
“若是覺得太幹了，可以加一點麵湯進去，稍微化開一點，味道會更好！”
吃熱幹麵的時候旁邊最好備一碗飲品，豆漿也好牛奶也罷，一邊吃一邊喝，若是隻吃不喝，就容易覺得嘴巴幹幹的，影響熱幹麵的風味。
白若雪是地地道道的南方人，把熱幹麵拌好之後吃了一口，覺得微微有些發幹，便加了一點麵湯進去。
稍微一攪拌，原本筋道得難以攪拌的熱幹麵頓時順滑了許多。
一口吃下去，麵條纖細爽滑又筋道，讓人忍不住想要再吃第二口！
期間還夾雜著豆芽的爽脆，鮮嫩多汁，口感簡直是無與倫比！
接著便是麻醬的香味直衝天靈蓋，醬汁香濃味美，簡直是迴味無窮！
最讓人為之撐到的便是整碗麵的顏色，色澤黃而油潤，讓人忍不住食欲大開。
香而鮮美，四個字足以概括這碗熱幹麵！
“色香味俱全！”陳小美忍不住感慨一聲：“老板你這熱幹麵，當真是絕了！”
“我算是服氣了，這熱幹麵是真好吃！難道這就是正宗的漢陽熱幹麵？”
“什麽正宗不正宗的。”陳爍笑了笑：“好吃的就都是正宗的！”
熱幹麵在長時間的流傳和改變之下，早就已經在全國各地演化出了不同的版本。
比如說中原人就喜歡加入一些豆幹香腸，漢陽那邊則是喜歡澆入一些雞湯，以提升風味。
全國各地都有不同的吃法，好吃的就是正宗的！
“確實，好吃的就是最正宗的！”陳小美哈哈一笑：“那以後咱們這熱幹麵就叫做陽城熱幹麵！”
“說不定過幾年咱們也是全國馳名了！”
“哈哈哈。”陳爍也忍不住跟著笑了笑：“期望我能看到那一天吧。”
“趙姐，味道怎麽樣，還習慣嗎？”
趙芳家在周邊的縣城，但算起來也算是土生土長的陽城人了，她的口味應該能夠代表陽城人的口味。
“說實話，我這輩子沒吃過這麽好吃的熱幹麵！”趙芳讚不絕口。
“整個陽城不是沒有賣熱幹麵的，我也吃過幾次，但是沒有任何人的熱幹麵比得上你的！”
“老板說實在的，光憑這一碗熱幹麵我就覺得你已經是天下無敵了！”
“瞧你這話說的，咱老板的哪一樣手藝不是天下無敵？”陳小美嘿嘿笑道：“老板你說是吧！”
“就你嘴甜。”陳爍笑罵道：“趕緊吃吧，吃飯都堵不住你的嘴！”
“馬上就要開始營業了，你抓緊時間嗷。”
陳爍又整理了一下食材，把最後一批食材放進烤爐裏麵烤製，讓陳興看著，自己總算是能夠歇息一會了。
“怎麽樣，味道還合你胃口嗎？”陳爍坐到白若雪的對麵。
此時她的一碗熱幹麵已經吃了個一幹二淨，就連碗裏麵的豆芽也沒剩下。
“好吃，太好吃了！”白若雪揉了揉自己的肚子。
“這下我是真的吃撐了，不能再吃了！”
一碗熱幹麵的份量不小，加上還有麵湯，全部都吃得一幹二淨，也難怪白若雪有些吃撐了，畢竟她飯量本身就小。
“你說你，都把我的嘴巴寵壞了，以後要是吃不到你做的飯了可該怎麽辦呀。”白若雪苦惱道。
“那我就一直給你做飯，做一輩子的飯。”
陳爍下意識的說道。
“你，你……”白若雪有些慌亂：“這麽多人看著呢，你說什麽呢！”
她似乎有些羞惱。
陳爍愣了愣，嘴邊隨即掛起一絲微笑。
他微微靠前了一些：“我還以為你多大膽呢，原來是……”
“沒人的時候才大膽啊。”
“你你你……”白若雪麵色緋紅，慌裏慌張的起身：“我吃飽了，上樓去了，你忙吧。”