第59章 聽著治愈無比的炸雞排滋啦聲，吞口水
隨機美食攤，顧客堵我十條街 作者：薛不是 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在批發毛雞檔口，上下兩層雞籠裏擠滿了毛雞，粗略估計不少於50隻。檔主大爺大聲吆喝:“現宰活雞，5分鍾處理幹淨，保證新鮮！”
當地“禁宰令”頒布後，一般菜市場已經不現場殺雞，但批發市場的5個毛雞檔全部都存放著活雞，都在公開叫賣。批發市場的雞仔都是一買一隻整雞，有已經拾掇好的整雞，也能單買雞腿，雞胸肉，雞脖子等等，論斤稱。
唐昊在毛雞檔口站了站，隔壁檔主大爺利索地從雞籠底下的一個麻布袋裏掏出一隻毛雞，拍著雞的胸脯喊他。
“小唐師傅，鮮活的雞，還會打鳴，吃了肯定放心。”
唐昊道：“現在還有活雞賣？”
檔主大爺歎了口氣：“他說:“菜市場不讓宰活雞，但是總有老顧客要求買活的，我就偷偷地來批發市場賣，總不能把剩下的雞都扔了。”
他這幾天生意一直不好，一天賣出去的雞不到10隻，積壓下來的雞還剩近50隻。當地活雞總有銷售渠道。
老板娘一看唐昊要去隔壁檔主那買雞，也急了。
“唐家小哥，我這也有雞，還能幫忙殺。要是你家裏帶來的雞，我幫你殺一下，3塊錢就好了。”
她眨眨眼，一雙大眼睛瞥來，勾魂攝魄，壓低嗓用輕飄飄的氣音，低聲道：“那老頭子最不老實。你最好在旁邊看著他殺，他要是看你帶來的是土雞，有可能會把你的雞換掉。”
生意人，又都在賣雞，就是同行。
同行就是冤家。
但作為同一個批發市場的檔主，不能在明麵上競爭，不然會被套麻袋，所以隻能背後蛐蛐對家。道理唐昊也懂，他順著話對老板娘擠擠眼，笑道。
“那就麻煩老板娘幫我進貨了，這一片檔口的活雞我都要殺好的，來50隻。”
一隻活雞能做6份雞扒、雞腿、雞翅盒飯，如果按照1200份盒飯算，得需要200隻活雞。不過他今天賣的不隻是盒飯，還有包子和粥點，所以不用那麽多活雞。
“好嘞，唐家小哥今天打算出攤做什麽。姨姨這就幫你殺雞。”
“什麽姨，明明是姐。今天得賣雞排飯。”
老板娘被逗得咯咯嬌笑，眼神慵懶勾人：“小哥嘴好甜，隔著老遠都聞到你身上的香味。要是姐年輕個十歲，搞不好都來倒追你。”
唐昊也哈哈大笑：“想要抓住一個女人的心，首先要抓住她的胃。我身上什麽味兒，隻有一股炸雞排味。”
老板娘長得漂亮，身材還保持得很好,有一種少婦的美豔和風韻。她一邊殺雞，一邊被唐昊逗得咯咯嬌笑，笑得花枝亂顫，路過的男人們都對唐昊投來殺氣騰騰的目光。
這可是批發市場最漂亮的老板娘啊！她已經是兩個孩子的媽，這不是他們心裏的減分項，反倒是加分項。她是多少當地男人心中的夢中情人！
他們什麽時候見到老板娘發自內心的笑容？
但你小子，居然把老板娘撩成這樣？
王偉就站在唐昊邊上，他表情複雜又精彩。
該死，這小子！撩女人有一手啊。
老板娘你也不放過？而且，居然真的把漂亮老板娘撩的神魂顛倒？她看你的眼神，果然不對勁！
他咬牙切齒。
他真的好嫉妒！
唐昊扛著一筐筐殺好的新鮮雞肉上了五菱麵包車，又買了幾筐別的菜。他和漂亮老板娘招唿一聲離開了農產品批發市場。
批發市場的男人們直勾勾盯著他離開，眼裏殺氣騰騰。
原地一片汪洋醋海。
……
王偉開五菱拉唐昊路過高速服務區，順著公路一路走，進入蓮花山公路盡頭的開闊停車場地帶。
這裏就是唐昊今天選擇的擺攤位置，隔壁就是劇組的戶外拍攝場地，已經能聽到場務的大喇叭吆喝聲，還有高空負責威亞的工作人員正在檢查威亞安全設備。
王偉一邊幫著搬設備下車，一邊還在碎嘴子。
“她可是咱們蓮花鎮的第一漂亮的老板娘啊，多少人心中的殺雞西施，怎麽就看上你小子了？”
“你愛她？你追啊。”
“追個屁！勞資又不是曹賊。”
唐昊一邊懟他，一邊觀察停車場周圍。
他發現，這裏已經停放了一輛流動攤車，而且攤主也在賣盒飯。
呦嗬，這倒是不巧了，狹路相逢，遇上同行？
對麵攤主也看見了他，微微驚訝後，露出同行才會有的兇狠眼神。視線一交鋒，唐昊歎了口氣，他就知道今天出攤不會太順利。
王偉也看見對麵盒飯攤主：“不是吧，這麽小的一個攤位點還能遇到同行競爭？咱們賣出去的盒飯，肯定要被分掉大半。”
“這倒也未必。”
唐昊對係統美食經驗食譜很有信心。
係統出品的食譜口味，必屬精品。隻要能被人嚐到一口，絕對會好吃的停不下來，他做出來的盒飯肯定不愁賣。
對麵賣盒飯的秦攤主冷冷盯著他，眼神鋒利的能吃人。
他剛在高速服務區擺攤，被執法人員趕出來。要不是他不想再惹事，不然早就正麵和唐昊招唿上了。
陳副導的助理接到消息，小跑過來了。
“喲，小唐師傅，您可來了，200份中午的盒飯做好了嗎。”
“沒呢，這才幾點，早飯吃了麽。”
“我早飯都沒吃，可就等著小唐師傅的中飯了。”
助理小張年紀很輕，一看就是出來打工的年紀被拉進劇組跑雜活。他笑容樸實，激動地搓搓手，一眼就看見唐昊正在和麵。
“喲，今兒個還有麵食？”
天氣有些熱，唐昊卷起短袖袖口拉到肩膀，露出富有張力的大臂肌肉。他用手壓住麵團向前推，再用右手折疊迴來繼續前推，把麵團轉90度，再向前大力推，很快把麵團揉至光滑的狀態，溫溫的麵團還有些燙手。
手光、盆光、麵光。
他把麵團靜置在不鏽鋼大鍋裏，在中間用手指摳了個洞，笑道：“等盒飯燒好，包子也能蒸熟。你們劇組有不少北方人吧，吃不慣米飯，可以吃包子。”
又光滑又白的大麵團開始發酵，能蓬鬆到2倍大以上。好看還柔軟的光滑麵團讓人十分期待，做出來的包子一定不塌餡不迴縮,喧軟韌滑，還富有彈性。
助理小張深吸一口空氣中麵團的麥香味，看著生食材，都有些饞。他一屁股坐下來，不走了。
“我給小唐哥打下手唄。”
“我沒意見，就怕陳副導說你摸魚。”
“嗨！哪能啊，我這不叫摸魚，叫給劇組送飯。”
唐昊也樂了，這小子鬼精鬼精，十幾歲剛出門打工的年紀，就把職場老油子的這套摸魚熟練工學會。沒有油水吃，叫他小唐師傅，估摸著有油水撈撈，就叫小唐哥。
整頓職場，還得是00後啊。
米飯上鍋開蒸！
唐昊準備新鮮的雞胸肉，去皮去骨，對剖成半。用刀背輕輕敲打雞胸肉，使肉質鬆軟，這樣處理過的雞排更加嫩滑爽口。
他把雞排放入大碗中，加入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油、等調料，抓拌均勻，讓雞排充分醃製。然後裹上麵糊。
油鍋開始加熱，油熱後，雞排從鍋邊滑入，“滋啦”油炸聲輕脆悅耳。
雞排在中小火下，被炸至金黃色，在油鍋裏被翻了個麵，煎炸成兩麵金黃。大大的雞排比臉還大，看起來比切開一塊塊的更好吃。濃鬱鮮香的香酥雞排味兒，彌漫在空氣裏，整個停車場全是炸雞排勾人的香味。
助理小張聽著治愈無比的炸雞排“滋啦”聲，眼睛都瞪直了，一分鍾吞好幾下口水。
當地“禁宰令”頒布後，一般菜市場已經不現場殺雞，但批發市場的5個毛雞檔全部都存放著活雞，都在公開叫賣。批發市場的雞仔都是一買一隻整雞，有已經拾掇好的整雞，也能單買雞腿，雞胸肉，雞脖子等等，論斤稱。
唐昊在毛雞檔口站了站，隔壁檔主大爺利索地從雞籠底下的一個麻布袋裏掏出一隻毛雞，拍著雞的胸脯喊他。
“小唐師傅，鮮活的雞，還會打鳴，吃了肯定放心。”
唐昊道：“現在還有活雞賣？”
檔主大爺歎了口氣：“他說:“菜市場不讓宰活雞，但是總有老顧客要求買活的，我就偷偷地來批發市場賣，總不能把剩下的雞都扔了。”
他這幾天生意一直不好，一天賣出去的雞不到10隻，積壓下來的雞還剩近50隻。當地活雞總有銷售渠道。
老板娘一看唐昊要去隔壁檔主那買雞，也急了。
“唐家小哥，我這也有雞，還能幫忙殺。要是你家裏帶來的雞，我幫你殺一下，3塊錢就好了。”
她眨眨眼，一雙大眼睛瞥來，勾魂攝魄，壓低嗓用輕飄飄的氣音，低聲道：“那老頭子最不老實。你最好在旁邊看著他殺，他要是看你帶來的是土雞，有可能會把你的雞換掉。”
生意人，又都在賣雞，就是同行。
同行就是冤家。
但作為同一個批發市場的檔主，不能在明麵上競爭，不然會被套麻袋，所以隻能背後蛐蛐對家。道理唐昊也懂，他順著話對老板娘擠擠眼，笑道。
“那就麻煩老板娘幫我進貨了，這一片檔口的活雞我都要殺好的，來50隻。”
一隻活雞能做6份雞扒、雞腿、雞翅盒飯，如果按照1200份盒飯算，得需要200隻活雞。不過他今天賣的不隻是盒飯，還有包子和粥點，所以不用那麽多活雞。
“好嘞，唐家小哥今天打算出攤做什麽。姨姨這就幫你殺雞。”
“什麽姨，明明是姐。今天得賣雞排飯。”
老板娘被逗得咯咯嬌笑，眼神慵懶勾人：“小哥嘴好甜，隔著老遠都聞到你身上的香味。要是姐年輕個十歲，搞不好都來倒追你。”
唐昊也哈哈大笑：“想要抓住一個女人的心，首先要抓住她的胃。我身上什麽味兒，隻有一股炸雞排味。”
老板娘長得漂亮，身材還保持得很好,有一種少婦的美豔和風韻。她一邊殺雞，一邊被唐昊逗得咯咯嬌笑，笑得花枝亂顫，路過的男人們都對唐昊投來殺氣騰騰的目光。
這可是批發市場最漂亮的老板娘啊！她已經是兩個孩子的媽，這不是他們心裏的減分項，反倒是加分項。她是多少當地男人心中的夢中情人！
他們什麽時候見到老板娘發自內心的笑容？
但你小子，居然把老板娘撩成這樣？
王偉就站在唐昊邊上，他表情複雜又精彩。
該死，這小子！撩女人有一手啊。
老板娘你也不放過？而且，居然真的把漂亮老板娘撩的神魂顛倒？她看你的眼神，果然不對勁！
他咬牙切齒。
他真的好嫉妒！
唐昊扛著一筐筐殺好的新鮮雞肉上了五菱麵包車，又買了幾筐別的菜。他和漂亮老板娘招唿一聲離開了農產品批發市場。
批發市場的男人們直勾勾盯著他離開，眼裏殺氣騰騰。
原地一片汪洋醋海。
……
王偉開五菱拉唐昊路過高速服務區，順著公路一路走，進入蓮花山公路盡頭的開闊停車場地帶。
這裏就是唐昊今天選擇的擺攤位置，隔壁就是劇組的戶外拍攝場地，已經能聽到場務的大喇叭吆喝聲，還有高空負責威亞的工作人員正在檢查威亞安全設備。
王偉一邊幫著搬設備下車，一邊還在碎嘴子。
“她可是咱們蓮花鎮的第一漂亮的老板娘啊，多少人心中的殺雞西施，怎麽就看上你小子了？”
“你愛她？你追啊。”
“追個屁！勞資又不是曹賊。”
唐昊一邊懟他，一邊觀察停車場周圍。
他發現，這裏已經停放了一輛流動攤車，而且攤主也在賣盒飯。
呦嗬，這倒是不巧了，狹路相逢，遇上同行？
對麵攤主也看見了他，微微驚訝後，露出同行才會有的兇狠眼神。視線一交鋒，唐昊歎了口氣，他就知道今天出攤不會太順利。
王偉也看見對麵盒飯攤主：“不是吧，這麽小的一個攤位點還能遇到同行競爭？咱們賣出去的盒飯，肯定要被分掉大半。”
“這倒也未必。”
唐昊對係統美食經驗食譜很有信心。
係統出品的食譜口味，必屬精品。隻要能被人嚐到一口，絕對會好吃的停不下來，他做出來的盒飯肯定不愁賣。
對麵賣盒飯的秦攤主冷冷盯著他，眼神鋒利的能吃人。
他剛在高速服務區擺攤，被執法人員趕出來。要不是他不想再惹事，不然早就正麵和唐昊招唿上了。
陳副導的助理接到消息，小跑過來了。
“喲，小唐師傅，您可來了，200份中午的盒飯做好了嗎。”
“沒呢，這才幾點，早飯吃了麽。”
“我早飯都沒吃，可就等著小唐師傅的中飯了。”
助理小張年紀很輕，一看就是出來打工的年紀被拉進劇組跑雜活。他笑容樸實，激動地搓搓手，一眼就看見唐昊正在和麵。
“喲，今兒個還有麵食？”
天氣有些熱，唐昊卷起短袖袖口拉到肩膀，露出富有張力的大臂肌肉。他用手壓住麵團向前推，再用右手折疊迴來繼續前推，把麵團轉90度，再向前大力推，很快把麵團揉至光滑的狀態，溫溫的麵團還有些燙手。
手光、盆光、麵光。
他把麵團靜置在不鏽鋼大鍋裏，在中間用手指摳了個洞，笑道：“等盒飯燒好，包子也能蒸熟。你們劇組有不少北方人吧，吃不慣米飯，可以吃包子。”
又光滑又白的大麵團開始發酵，能蓬鬆到2倍大以上。好看還柔軟的光滑麵團讓人十分期待，做出來的包子一定不塌餡不迴縮,喧軟韌滑，還富有彈性。
助理小張深吸一口空氣中麵團的麥香味，看著生食材，都有些饞。他一屁股坐下來，不走了。
“我給小唐哥打下手唄。”
“我沒意見，就怕陳副導說你摸魚。”
“嗨！哪能啊，我這不叫摸魚，叫給劇組送飯。”
唐昊也樂了，這小子鬼精鬼精，十幾歲剛出門打工的年紀，就把職場老油子的這套摸魚熟練工學會。沒有油水吃，叫他小唐師傅，估摸著有油水撈撈，就叫小唐哥。
整頓職場，還得是00後啊。
米飯上鍋開蒸！
唐昊準備新鮮的雞胸肉，去皮去骨，對剖成半。用刀背輕輕敲打雞胸肉，使肉質鬆軟，這樣處理過的雞排更加嫩滑爽口。
他把雞排放入大碗中，加入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油、等調料，抓拌均勻，讓雞排充分醃製。然後裹上麵糊。
油鍋開始加熱，油熱後，雞排從鍋邊滑入，“滋啦”油炸聲輕脆悅耳。
雞排在中小火下，被炸至金黃色，在油鍋裏被翻了個麵，煎炸成兩麵金黃。大大的雞排比臉還大，看起來比切開一塊塊的更好吃。濃鬱鮮香的香酥雞排味兒，彌漫在空氣裏，整個停車場全是炸雞排勾人的香味。
助理小張聽著治愈無比的炸雞排“滋啦”聲，眼睛都瞪直了，一分鍾吞好幾下口水。