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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為來的?人?多, 要準備的?菜也多, 時家廚房就有點施展不過來。
所以?這次是直接在在雲間接待的?客人?，住宿也正好都安排在樓上客房。
這時間也巧, 最近不少人?來雲溪山看雪，在雲間休息了幾天，天天都有人?來問?什?麽時候開門。
接待完衛則等人?，時筠就準備開門營業, 滿打滿算開門一個月, 然後就是過年了。
很?多食客都老早就表示了，想要訂在雲間年夜飯，哪怕要提價也願意。
不過時筠如今很?珍惜和家人?在一起?都時間，尤其是過年, 本來她是準備春節前一天就關門。
但?客人?知道這消息後唿聲太高，所以?就改成了中午照常開門, 晚上就不營業了，大家都迴家過年。
今天這宴席主要掌勺的?人?當?然是時筠，彭立則是和時振遠一起?給?她打下手?。
這次來的?人?都是資深的?廚師了，要在他?們麵前辦宴，除了廚藝，菜色的?選擇和搭配也很?重要。
光是菜單怎麽定，時筠就和彭立一起?商量了大半天。
雲溪村地處偏南，冬天不通暖氣?，即使開了空調也不太想吃冷食，所以?冷菜就沒準備太多。
話梅小番茄酸甜開胃，醬鹵涼菜配了兩個味道不同的?拚盤，還有個椒麻味的?拌筍尖，也就差不多夠了。
天涼了，人?人?都喜歡吃些暖和帶湯水的?，他?們列菜單時也考慮到了這一點，加了不少湯羹和鍋子。
有花膠雞湯、八珍豆腐煲、蘿蔔燉牛腩，還有開水白菜，暖鍋子也準備來個大鍋的?。
冬天吃羊肉好，湯已經夠了，時筠就準備烤個羊排。
除此之外，菜單上還有油燜大蝦、話梅排骨等熱菜，以?及幾道炒菜，小炒黃牛肉、爆炒腰花、蒜蓉空心菜等等，算下來葷素五味都有了，食材也豐富。
林林總總算下來，一共十多個人?吃也足夠了。
時筠揭開砂鍋蓋子，濃鬱的?雞湯香味和熱氣?一起?噴湧而出，熏得?整個廚房都暖洋洋的?。
她滿意地點點頭，然後把手?中碗裏的?花膠加了進去?。
花膠是要提前就開始準備的?，先上鍋加薑片和料酒一起?蒸，然後放在水裏泡發至少24小時，也要加薑片去?腥，泡的?過程中還得?定時換水。
早上剛到廚房，時筠就把雞湯燉上了，用的?是村裏散養的?老母雞。
處理幹淨之後切成塊先加蔥薑料酒焯水，然後略微翻炒幾下，倒入開水，加上幹貝花菇紅棗等配料就可以?燉了。
花膠不能放得?太早，不然就燉化了。
是收到衛則的?消息說他?們快到了，時筠才把泡好的?花膠撈出來剪成小塊，揭開鍋蓋放了進去?。
她還蒸了半個南瓜，已經打成了漿，預備出鍋前和枸杞一起?放進去?。
這樣煮出來的?湯顏色是金燦燦的?，非常誘人?。
「小筠，衛大廚帶著人?來了，你先出來接待下。」
沈蘭急匆匆走到廚房門口?，朝裏麵喊了一句，然後聞到雞湯的?鮮香，忍不住深深吸了口?氣?。
時筠聽到她的?話，連忙合上鍋蓋，擦了擦手?就和彭立一起?出去?了。
沈蘭則和時振遠留在廚房裏看著火。
雖然眾人?對時筠現在就要掌管得?興樓這件事，心裏多少有些疑慮。
但?麵對師傅留下的?唯一血脈，這群人?不但?打心眼裏看成自家小輩，也是有不少愧疚和疼惜的?。
畢竟衛則在國外距離遠，可以?說是鞭長莫及。
他?們卻?是這麽多年都沒看出薑家端倪，而且還沒能守好得?興樓，差點讓小人?奪了去?。
於是時筠出來後，衛則剛介紹完兩邊的?人?，隻見各個師弟師妹們迅速都掏出來個厚厚的?紅包，還有特意帶來的?各種見麵禮，就往時筠手?裏塞。
比起?常見的?送小輩的?金玉物件，最吸引時筠的?見麵禮，其實是他?們拿出來的?各種廚具調料食材等等。
這都是眾位廚師這些年走南闖北，四處尋尋覓覓才遇上的?好東西。
平時都是萬萬捨不得?拿出來的?送人?的?。
「這套刀是我專門配的?，你試試順不順手?，覺得?哪裏不舒服了盡管說，刀刃厚薄弧度都能改，這做廚師必須得?有套好刀……」
「我帶來這蠔油可是手?工釀的?，還有這幾瓶醬，都是幾十年的?老師傅出手?做的?。
現在產量是越來越少了，你要是覺得?不錯，我就把聯繫方式給?你……」
幾人?紛紛介紹起?自己帶來的?東西有多好，即使是時筠，也看得?都有些眼花繚亂了。
「多謝各位叔叔阿姨，這麽冷的?天，一路走過來肯定帶著寒氣?，都先喝些熱乎的?甜湯暖暖身子吧，我們坐下慢慢說。」
收到衛則的?消息說他?們到村口?了，時筠就已經把甜湯煮上了。
剛剛出廚房之前還沒忘記告訴時振遠，讓他?把甜湯盛上來，現在正好能端出來。
是用今年份新糯米粉捏了糯米小圓子，煮熟後圓圓胖胖一小碗，浮在水麵上可愛得?很?。
一半的?碗裏擱的?是酒釀和桂花蜜，不但?酒釀是時筠自己釀的?，就連桂花蜜都是她秋天的?時候摘桂花做的?。
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所以?這次是直接在在雲間接待的?客人?，住宿也正好都安排在樓上客房。
這時間也巧, 最近不少人?來雲溪山看雪，在雲間休息了幾天，天天都有人?來問?什?麽時候開門。
接待完衛則等人?，時筠就準備開門營業, 滿打滿算開門一個月, 然後就是過年了。
很?多食客都老早就表示了，想要訂在雲間年夜飯，哪怕要提價也願意。
不過時筠如今很?珍惜和家人?在一起?都時間，尤其是過年, 本來她是準備春節前一天就關門。
但?客人?知道這消息後唿聲太高，所以?就改成了中午照常開門, 晚上就不營業了，大家都迴家過年。
今天這宴席主要掌勺的?人?當?然是時筠，彭立則是和時振遠一起?給?她打下手?。
這次來的?人?都是資深的?廚師了，要在他?們麵前辦宴，除了廚藝，菜色的?選擇和搭配也很?重要。
光是菜單怎麽定，時筠就和彭立一起?商量了大半天。
雲溪村地處偏南，冬天不通暖氣?，即使開了空調也不太想吃冷食，所以?冷菜就沒準備太多。
話梅小番茄酸甜開胃，醬鹵涼菜配了兩個味道不同的?拚盤，還有個椒麻味的?拌筍尖，也就差不多夠了。
天涼了，人?人?都喜歡吃些暖和帶湯水的?，他?們列菜單時也考慮到了這一點，加了不少湯羹和鍋子。
有花膠雞湯、八珍豆腐煲、蘿蔔燉牛腩，還有開水白菜，暖鍋子也準備來個大鍋的?。
冬天吃羊肉好，湯已經夠了，時筠就準備烤個羊排。
除此之外，菜單上還有油燜大蝦、話梅排骨等熱菜，以?及幾道炒菜，小炒黃牛肉、爆炒腰花、蒜蓉空心菜等等，算下來葷素五味都有了，食材也豐富。
林林總總算下來，一共十多個人?吃也足夠了。
時筠揭開砂鍋蓋子，濃鬱的?雞湯香味和熱氣?一起?噴湧而出，熏得?整個廚房都暖洋洋的?。
她滿意地點點頭，然後把手?中碗裏的?花膠加了進去?。
花膠是要提前就開始準備的?，先上鍋加薑片和料酒一起?蒸，然後放在水裏泡發至少24小時，也要加薑片去?腥，泡的?過程中還得?定時換水。
早上剛到廚房，時筠就把雞湯燉上了，用的?是村裏散養的?老母雞。
處理幹淨之後切成塊先加蔥薑料酒焯水，然後略微翻炒幾下，倒入開水，加上幹貝花菇紅棗等配料就可以?燉了。
花膠不能放得?太早，不然就燉化了。
是收到衛則的?消息說他?們快到了，時筠才把泡好的?花膠撈出來剪成小塊，揭開鍋蓋放了進去?。
她還蒸了半個南瓜，已經打成了漿，預備出鍋前和枸杞一起?放進去?。
這樣煮出來的?湯顏色是金燦燦的?，非常誘人?。
「小筠，衛大廚帶著人?來了，你先出來接待下。」
沈蘭急匆匆走到廚房門口?，朝裏麵喊了一句，然後聞到雞湯的?鮮香，忍不住深深吸了口?氣?。
時筠聽到她的?話，連忙合上鍋蓋，擦了擦手?就和彭立一起?出去?了。
沈蘭則和時振遠留在廚房裏看著火。
雖然眾人?對時筠現在就要掌管得?興樓這件事，心裏多少有些疑慮。
但?麵對師傅留下的?唯一血脈，這群人?不但?打心眼裏看成自家小輩，也是有不少愧疚和疼惜的?。
畢竟衛則在國外距離遠，可以?說是鞭長莫及。
他?們卻?是這麽多年都沒看出薑家端倪，而且還沒能守好得?興樓，差點讓小人?奪了去?。
於是時筠出來後，衛則剛介紹完兩邊的?人?，隻見各個師弟師妹們迅速都掏出來個厚厚的?紅包，還有特意帶來的?各種見麵禮，就往時筠手?裏塞。
比起?常見的?送小輩的?金玉物件，最吸引時筠的?見麵禮，其實是他?們拿出來的?各種廚具調料食材等等。
這都是眾位廚師這些年走南闖北，四處尋尋覓覓才遇上的?好東西。
平時都是萬萬捨不得?拿出來的?送人?的?。
「這套刀是我專門配的?，你試試順不順手?，覺得?哪裏不舒服了盡管說，刀刃厚薄弧度都能改，這做廚師必須得?有套好刀……」
「我帶來這蠔油可是手?工釀的?，還有這幾瓶醬，都是幾十年的?老師傅出手?做的?。
現在產量是越來越少了，你要是覺得?不錯，我就把聯繫方式給?你……」
幾人?紛紛介紹起?自己帶來的?東西有多好，即使是時筠，也看得?都有些眼花繚亂了。
「多謝各位叔叔阿姨，這麽冷的?天，一路走過來肯定帶著寒氣?，都先喝些熱乎的?甜湯暖暖身子吧，我們坐下慢慢說。」
收到衛則的?消息說他?們到村口?了，時筠就已經把甜湯煮上了。
剛剛出廚房之前還沒忘記告訴時振遠，讓他?把甜湯盛上來，現在正好能端出來。
是用今年份新糯米粉捏了糯米小圓子，煮熟後圓圓胖胖一小碗，浮在水麵上可愛得?很?。
一半的?碗裏擱的?是酒釀和桂花蜜，不但?酒釀是時筠自己釀的?，就連桂花蜜都是她秋天的?時候摘桂花做的?。
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