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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
但紫菜一定不能加進湯裏煮，她拿出紫菜，空鍋開小火，把紫菜直接按在鍋底焙出香味，然後撕成小塊放在碗底。
煮魚丸之前，時筠兩邊一起開鍋，這邊把蒜末下?進去?煸香，加了一大勺郫縣豆瓣醬。
這個醬是時筠從廚師協會?一個前輩那裏知道的，是川省那邊一個老師傅純手工做的，比起市麵上買的豆瓣醬品質好很多，那位老師傅每年都?隻做一點，全被識貨的人壟斷了。
對於廚師來說，調料和食材同樣重要，食材方麵，時筠在雲溪村就能買到不少新鮮的，其他進貨渠道也比較好找，畢竟現在重視食材質量的人很多。
但調料這東西，大部分人家都?是直接去?超市買，就算有比較也是在通貨之間，並不會?特別?在意?。
許多老手藝的師傅都?得手工做，很難量產，所以產量小，也不會?做什麽gg，這就要靠圈內人口?口?相傳了。
所以自從彭立來了，再加上時筠通過周會?長認識了不少協會?的前輩，他們在廚藝圈這麽多年，手裏多多少少都?有些渠道。
從刀具鍋具，再到各種調味料，倒是讓時筠把在雲間和家裏的不少東西都?換了一遍。
豆瓣醬炒出紅油之後，就可以加水了。
時筠補了點生抽和鹽進去?，還有一點點糖提味，再加上少許水澱粉，略微給湯汁勾了個芡。
然後把肉片分散下?鍋，一定不能用筷子?攪，直接滑熟即可，因為肉片充分吃進了水分，醃製很到位，所以完全不會?脫芡。
下?完肉片，她直接把之前汞魚丸的原湯下?鍋燒開，再放入魚丸煮熟。
這邊一兩分鍾肉片就熟了，可以撈出來放在碗裏的豆芽和油麥菜上麵，再澆上適量原湯。
時筠在表麵撒上之前拍碎的刀口?辣椒，還有蔥花和蒜苗，又用小鍋燒了熱油，在水煮肉片上淋上了一勺滾燙的熱油。
「呲啦呲啦……」
熱油還冒著泡，澆上去?之後刀口?辣椒的香味瞬間被激發?出來了，雖然辣味很刺激，但聞起來並不會?讓人難受，反而勾引起了看客的食慾。
要用到油潑的菜餚裏，這一步是最能吸引人的，視覺嗅覺和聽覺一起作用，雖然還沒?嚐到味道，但足以讓人感受到美食的幸福。
果然這一小鍋熱油澆下?去?，廚房裏就響起了此起彼伏的咽口?水聲音。
另一邊的魚丸也煮好了，時筠直接倒出來在放了紫菜的碗裏，紫菜被滾燙的湯一燙，很快就熟了，再撒上點香菜末，一碗紫菜魚丸湯就做好了。
兩邊的菜一起煮，而且都?是要對火候把握得正好的菜餚，對廚師的考驗很大。
但時筠的動作絲毫沒?有慌亂，反而井井有條，紫菜魚丸湯和水煮肉片正好一起出了鍋。
香味在廚房裏橫衝直撞，讓人隻想撲上去?嚐一口?。
之前汞魚丸已經很是鮮香了，但水煮肉片的味道更?是霸道，無?孔不入地侵入每個人的鼻子?裏。
陸淮三個人還有點準備，但他們也很久沒?吃到時筠手藝了，節目組的工作人員更?是都?不停地往這邊看。
陳永年和鄭奇卻是最慘的，不但受到了美食的衝擊，還沒?辦法表現出來。
畢竟他們現在算是和徐以柔一隊，不能滅自己?誌氣，漲他人氣焰。
之前他們還覺得陸淮花願望幣花得莫名其妙，方瑜和白淼也估計是昏了頭，但現在卻完全理解了，畢竟吃得好才有力氣錄節目。
要是早知道時筠廚藝這麽好，他們也願意?摻一腳湊著讓她出手。
「好啦，這兩道菜先?端出去?吧，我再炒兩個菜就齊了。」
時筠擦擦手，指著出鍋的菜極為自然吩咐道。
其他人還沒?反應過來，陸淮就先?答應了一聲，還拿了碗筷出來，分給白淼和方瑜讓她們一起端到大堂裏。
【完蛋了，我怎麽看出了種好配的感覺，這種一個眼神?就知道要幹嘛的感覺。】
【你們居然還有心思關注這個，我現在眼睛裏隻有那個水煮肉片，好像穿過屏幕去?嚐嚐。】
【怎麽在雲間就不開門呢，錄節目至少得半個多月吧，等錄製結束我絕對要第一個去?雲溪村吃到！】
——
作為陸淮的多年粉絲，丁佳露雖然震驚於他會?接綜藝這件事，但既然都?官宣了，作為偶像首檔綜藝，她自然是很關注《我們的田園生活》的。
本來以為錄製加上剪輯，至少還得等上一段時間才能看到。
結果節目組居然要直播錄製過程，主打一個真實不剪輯，這下?粉圈炸開了鍋，還吸引了不少路人來圍觀。
但錄製這天是工作日，她白天在上班，沒?找到空閑摸魚，隻在間隙刷了幾下?微博和粉絲群，熱搜上已經幾乎被屠版了。
一到下?班時間，出了了辦公樓坐到地鐵，丁佳露就迫不及待點開直播間，入眼第一個鏡頭就是陸淮端著個托盤放在桌子?上。
她還沒?看夠，鏡頭就從陸淮身上，移動到了托盤上。
丁佳露剛皺起眉頭，想說這鏡頭怎麽這麽不懂事，他們都?是來看誰的心裏沒?點數嗎。
結果一份冒著熱氣的水煮肉片就出現在了屏幕上，湯紅油亮，簡直像閃著金光一樣。
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煮魚丸之前，時筠兩邊一起開鍋，這邊把蒜末下?進去?煸香，加了一大勺郫縣豆瓣醬。
這個醬是時筠從廚師協會?一個前輩那裏知道的，是川省那邊一個老師傅純手工做的，比起市麵上買的豆瓣醬品質好很多，那位老師傅每年都?隻做一點，全被識貨的人壟斷了。
對於廚師來說，調料和食材同樣重要，食材方麵，時筠在雲溪村就能買到不少新鮮的，其他進貨渠道也比較好找，畢竟現在重視食材質量的人很多。
但調料這東西，大部分人家都?是直接去?超市買，就算有比較也是在通貨之間，並不會?特別?在意?。
許多老手藝的師傅都?得手工做，很難量產，所以產量小，也不會?做什麽gg，這就要靠圈內人口?口?相傳了。
所以自從彭立來了，再加上時筠通過周會?長認識了不少協會?的前輩，他們在廚藝圈這麽多年，手裏多多少少都?有些渠道。
從刀具鍋具，再到各種調味料，倒是讓時筠把在雲間和家裏的不少東西都?換了一遍。
豆瓣醬炒出紅油之後，就可以加水了。
時筠補了點生抽和鹽進去?，還有一點點糖提味，再加上少許水澱粉，略微給湯汁勾了個芡。
然後把肉片分散下?鍋，一定不能用筷子?攪，直接滑熟即可，因為肉片充分吃進了水分，醃製很到位，所以完全不會?脫芡。
下?完肉片，她直接把之前汞魚丸的原湯下?鍋燒開，再放入魚丸煮熟。
這邊一兩分鍾肉片就熟了，可以撈出來放在碗裏的豆芽和油麥菜上麵，再澆上適量原湯。
時筠在表麵撒上之前拍碎的刀口?辣椒，還有蔥花和蒜苗，又用小鍋燒了熱油，在水煮肉片上淋上了一勺滾燙的熱油。
「呲啦呲啦……」
熱油還冒著泡，澆上去?之後刀口?辣椒的香味瞬間被激發?出來了，雖然辣味很刺激，但聞起來並不會?讓人難受，反而勾引起了看客的食慾。
要用到油潑的菜餚裏，這一步是最能吸引人的，視覺嗅覺和聽覺一起作用，雖然還沒?嚐到味道，但足以讓人感受到美食的幸福。
果然這一小鍋熱油澆下?去?，廚房裏就響起了此起彼伏的咽口?水聲音。
另一邊的魚丸也煮好了，時筠直接倒出來在放了紫菜的碗裏，紫菜被滾燙的湯一燙，很快就熟了，再撒上點香菜末，一碗紫菜魚丸湯就做好了。
兩邊的菜一起煮，而且都?是要對火候把握得正好的菜餚，對廚師的考驗很大。
但時筠的動作絲毫沒?有慌亂，反而井井有條，紫菜魚丸湯和水煮肉片正好一起出了鍋。
香味在廚房裏橫衝直撞，讓人隻想撲上去?嚐一口?。
之前汞魚丸已經很是鮮香了，但水煮肉片的味道更?是霸道，無?孔不入地侵入每個人的鼻子?裏。
陸淮三個人還有點準備，但他們也很久沒?吃到時筠手藝了，節目組的工作人員更?是都?不停地往這邊看。
陳永年和鄭奇卻是最慘的，不但受到了美食的衝擊，還沒?辦法表現出來。
畢竟他們現在算是和徐以柔一隊，不能滅自己?誌氣，漲他人氣焰。
之前他們還覺得陸淮花願望幣花得莫名其妙，方瑜和白淼也估計是昏了頭，但現在卻完全理解了，畢竟吃得好才有力氣錄節目。
要是早知道時筠廚藝這麽好，他們也願意?摻一腳湊著讓她出手。
「好啦，這兩道菜先?端出去?吧，我再炒兩個菜就齊了。」
時筠擦擦手，指著出鍋的菜極為自然吩咐道。
其他人還沒?反應過來，陸淮就先?答應了一聲，還拿了碗筷出來，分給白淼和方瑜讓她們一起端到大堂裏。
【完蛋了，我怎麽看出了種好配的感覺，這種一個眼神?就知道要幹嘛的感覺。】
【你們居然還有心思關注這個，我現在眼睛裏隻有那個水煮肉片，好像穿過屏幕去?嚐嚐。】
【怎麽在雲間就不開門呢，錄節目至少得半個多月吧，等錄製結束我絕對要第一個去?雲溪村吃到！】
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作為陸淮的多年粉絲，丁佳露雖然震驚於他會?接綜藝這件事，但既然都?官宣了，作為偶像首檔綜藝，她自然是很關注《我們的田園生活》的。
本來以為錄製加上剪輯，至少還得等上一段時間才能看到。
結果節目組居然要直播錄製過程，主打一個真實不剪輯，這下?粉圈炸開了鍋，還吸引了不少路人來圍觀。
但錄製這天是工作日，她白天在上班，沒?找到空閑摸魚，隻在間隙刷了幾下?微博和粉絲群，熱搜上已經幾乎被屠版了。
一到下?班時間，出了了辦公樓坐到地鐵，丁佳露就迫不及待點開直播間，入眼第一個鏡頭就是陸淮端著個托盤放在桌子?上。
她還沒?看夠，鏡頭就從陸淮身上，移動到了托盤上。
丁佳露剛皺起眉頭，想說這鏡頭怎麽這麽不懂事，他們都?是來看誰的心裏沒?點數嗎。
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