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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「唉，我跟小筠手?藝差太多了，隻能給她打打下手?。」
時振遠的廚藝最近雖然有了不少提升，但他之前畢竟做慣了食堂的大鍋飯菜，一些簡單的菜色沒?問題。
精細些的菜色，他和時筠的手?藝還是很容易就能嚐出差距來。
尤其是在雲間才開店沒?多久，如果兩桌人點的菜品質差異過大，豈不是砸自己的招牌。
所以時筠就更不能脫手?了。
這農家樂的事?，向?來是一家三口商量著來，既然都沒?意見，那就算是通過了。
休息日和限量接待都簡單，最近根據情況，差不多定個時間和範圍就行?。
隻是這符合條件的廚師，到底要去哪兒找呢？
第56章 綠豆沙牛乳 （下）
「休息的事得提前做個公告放出去, 下?午我們把這幾天的帳對一遍，差不多也能算出接待上限了，就是這廚師不太好辦。」
商量好這幾件事, 時筠又繼續備菜, 到營業時間?前，綠豆沙也差不多煮好了。
臨出鍋前，她放了幾塊冰糖下?去，然後把煮好的綠豆沙分了一半出來全部盛進小?碗裏?, 和剩下的一起放著晾涼。
菜單上?除了綠豆沙牛乳, 也可以點純綠豆沙，或是加酒釀、銀耳、糯米小圓子等。
這些食材也都是提前煮好的，還好現?在是夏天, 店裏?隻提供常溫和冰鎮兩種, 否則要熱的還真不好準備。
把事先?熬好了的綠豆沙放在碗裏?冷卻, 上?桌之?前直接按比例加入這些原料就可以，能節省許多時間?。
也實在是綠豆沙太適合炎熱的夏天了, 清涼又解暑，每位進店的客人都要點上?一碗，才上?了菜單沒幾天，已經是店裏?最受歡迎的菜品之?一了。
——
彭立要離開的事情一傳出來, 立刻在得興樓c市分店裏?引起?了軒然大波。
名義上?說的雖然是他主動辭職, 但長了眼睛都人都能看出來，這事絕對有?孫煒的手筆。
不少年輕廚師都義憤填膺，甚至有?人表示也要辭職跟著走，絕不在孫煒手下?再幹下?去。
隻不過?這些人還沒行動, 就被彭立給攔住了，他年紀已經大了, 妻子早年間?去世，並沒有?留下?兒女?，他也沒有?續娶。
平時工資除了寄錢迴?去給父母，還有?過?年的時候給侄子發紅包，基本沒什麽大筆的花銷。
這麽多年下?來，彭立倒是也攢下?了不少積蓄，哪怕他接下?來不工作好好休息，也足夠花到老了。
但這些年輕廚師卻不行，他們資歷還淺，貿然離開得興樓，短時間?內不一定能找到合適的工作。
不過?以孫煒的品行，加上?他任人唯親的架勢，留在這兒也不是什麽好事。
彭立把年輕廚師們當小?輩看，走之?前當然也要安排好他們才行。
得興樓剛辦起?來時，年輕廚師都尊稱淩老爺子一句師傅，但隻有?他親自收的幾個，能算得上?是親傳弟子。
其中大徒弟衛則，就負責每日帶著年輕廚師們練手藝，也常常指導他們灶頭上?的火候，彭立等人雖然都喊大師兄，但心裏?卻是把他當作師傅來尊敬的。
當年一起?練刀功，一起?跟著大師兄學廚的人，如今都散落在各個分店。
加上?他在得興樓這麽多年，後來認識的人也不少，找其他分店的人幫忙，接收幾個年輕廚師轉過?去還是很容易的。
彭立臨走前找了幾個老朋友，把這事辦好之?後，才迴?了老家。
老朋友們一聯繫，說起?當年的得興樓，都是唏噓不已。
那時候上?有?淩老爺子坐鎮，是得興樓的金字招牌。
下?有?一群好手藝的師兄師姐們，大師兄衛則走的是傳統廚藝路子，刀功火候都是苦練過?的，手藝最肖淩老爺子。
還有?淩晚師姐，她卻不拘一格，經常去探尋其他酒樓，甚至各色西餐，做的菜也常有?創新，硬功夫上?和大師兄比還差點，但廚藝上?的靈氣卻極盛。
但也是這一次次的外出裏?，她意外認識了薑鴻業，又發展出感情，最後結了婚。
他們這些小?廚師們，都以為大師兄和晚師姐是天造地設的一對，但薑鴻業極為殷勤，生生磨得淩老爺子鬆了口。
後來淩家外孫女?出生，得興樓更?是被國家領導選中接待外賓，一切都是烈火烹油，鮮花著錦的好光景。
可惜，這些都在那場大火裏?消失殆盡。
淩晚師姐意外去世後，老年失女?的淩老爺子也一下?子衰弱下?去，沒兩年就走了。
接連置辦完師妹和師傅的喪事，衛則大師兄頭髮白了大半，選擇接受一位定居海外的富豪邀請，離開國內去做了富豪名下?莊園的主廚，後來在富豪手下?的連鎖中餐廳工作。
得興樓也到了薑鴻業手裏?，他讓孫誌安打?著淩老爺子親傳的名頭，找了不少淩老爺子交好的人幫忙，倒也把得興樓開到了現?在。
經歷過?那段光景的人，再看如今苟延殘喘的得興樓，隻會覺得可惜，不知道這老字號還會不會有?重新煥發光彩是一天。
彭立迴?老家看望和兄嫂同住的父母，正好上?大學的侄子也放了暑假迴?來。
「這次迴?家，怎麽不纏著你小?叔做好吃的了？」
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時振遠的廚藝最近雖然有了不少提升，但他之前畢竟做慣了食堂的大鍋飯菜，一些簡單的菜色沒?問題。
精細些的菜色，他和時筠的手?藝還是很容易就能嚐出差距來。
尤其是在雲間才開店沒?多久，如果兩桌人點的菜品質差異過大，豈不是砸自己的招牌。
所以時筠就更不能脫手?了。
這農家樂的事?，向?來是一家三口商量著來，既然都沒?意見，那就算是通過了。
休息日和限量接待都簡單，最近根據情況，差不多定個時間和範圍就行?。
隻是這符合條件的廚師，到底要去哪兒找呢？
第56章 綠豆沙牛乳 （下）
「休息的事得提前做個公告放出去, 下?午我們把這幾天的帳對一遍，差不多也能算出接待上限了，就是這廚師不太好辦。」
商量好這幾件事, 時筠又繼續備菜, 到營業時間?前，綠豆沙也差不多煮好了。
臨出鍋前，她放了幾塊冰糖下?去，然後把煮好的綠豆沙分了一半出來全部盛進小?碗裏?, 和剩下的一起放著晾涼。
菜單上?除了綠豆沙牛乳, 也可以點純綠豆沙，或是加酒釀、銀耳、糯米小圓子等。
這些食材也都是提前煮好的，還好現?在是夏天, 店裏?隻提供常溫和冰鎮兩種, 否則要熱的還真不好準備。
把事先?熬好了的綠豆沙放在碗裏?冷卻, 上?桌之?前直接按比例加入這些原料就可以，能節省許多時間?。
也實在是綠豆沙太適合炎熱的夏天了, 清涼又解暑，每位進店的客人都要點上?一碗，才上?了菜單沒幾天，已經是店裏?最受歡迎的菜品之?一了。
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彭立要離開的事情一傳出來, 立刻在得興樓c市分店裏?引起?了軒然大波。
名義上?說的雖然是他主動辭職, 但長了眼睛都人都能看出來，這事絕對有?孫煒的手筆。
不少年輕廚師都義憤填膺，甚至有?人表示也要辭職跟著走，絕不在孫煒手下?再幹下?去。
隻不過?這些人還沒行動, 就被彭立給攔住了，他年紀已經大了, 妻子早年間?去世，並沒有?留下?兒女?，他也沒有?續娶。
平時工資除了寄錢迴?去給父母，還有?過?年的時候給侄子發紅包，基本沒什麽大筆的花銷。
這麽多年下?來，彭立倒是也攢下?了不少積蓄，哪怕他接下?來不工作好好休息，也足夠花到老了。
但這些年輕廚師卻不行，他們資歷還淺，貿然離開得興樓，短時間?內不一定能找到合適的工作。
不過?以孫煒的品行，加上?他任人唯親的架勢，留在這兒也不是什麽好事。
彭立把年輕廚師們當小?輩看，走之?前當然也要安排好他們才行。
得興樓剛辦起?來時，年輕廚師都尊稱淩老爺子一句師傅，但隻有?他親自收的幾個，能算得上?是親傳弟子。
其中大徒弟衛則，就負責每日帶著年輕廚師們練手藝，也常常指導他們灶頭上?的火候，彭立等人雖然都喊大師兄，但心裏?卻是把他當作師傅來尊敬的。
當年一起?練刀功，一起?跟著大師兄學廚的人，如今都散落在各個分店。
加上?他在得興樓這麽多年，後來認識的人也不少，找其他分店的人幫忙，接收幾個年輕廚師轉過?去還是很容易的。
彭立臨走前找了幾個老朋友，把這事辦好之?後，才迴?了老家。
老朋友們一聯繫，說起?當年的得興樓，都是唏噓不已。
那時候上?有?淩老爺子坐鎮，是得興樓的金字招牌。
下?有?一群好手藝的師兄師姐們，大師兄衛則走的是傳統廚藝路子，刀功火候都是苦練過?的，手藝最肖淩老爺子。
還有?淩晚師姐，她卻不拘一格，經常去探尋其他酒樓，甚至各色西餐，做的菜也常有?創新，硬功夫上?和大師兄比還差點，但廚藝上?的靈氣卻極盛。
但也是這一次次的外出裏?，她意外認識了薑鴻業，又發展出感情，最後結了婚。
他們這些小?廚師們，都以為大師兄和晚師姐是天造地設的一對，但薑鴻業極為殷勤，生生磨得淩老爺子鬆了口。
後來淩家外孫女?出生，得興樓更?是被國家領導選中接待外賓，一切都是烈火烹油，鮮花著錦的好光景。
可惜，這些都在那場大火裏?消失殆盡。
淩晚師姐意外去世後，老年失女?的淩老爺子也一下?子衰弱下?去，沒兩年就走了。
接連置辦完師妹和師傅的喪事，衛則大師兄頭髮白了大半，選擇接受一位定居海外的富豪邀請，離開國內去做了富豪名下?莊園的主廚，後來在富豪手下?的連鎖中餐廳工作。
得興樓也到了薑鴻業手裏?，他讓孫誌安打?著淩老爺子親傳的名頭，找了不少淩老爺子交好的人幫忙，倒也把得興樓開到了現?在。
經歷過?那段光景的人，再看如今苟延殘喘的得興樓，隻會覺得可惜，不知道這老字號還會不會有?重新煥發光彩是一天。
彭立迴?老家看望和兄嫂同住的父母，正好上?大學的侄子也放了暑假迴?來。
「這次迴?家，怎麽不纏著你小?叔做好吃的了？」
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