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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雲溪山下有好幾個小村子，位置離得都很近，如果能合併到一起，能動用的資金和資源都會更加集中，對村子的發展是有好處的。
但時筠卻想到了另一件事，時振遠現在可是在雲溪村村委會食堂裏當廚師。
其實村委會也不是政府部門，村幹部沒幾個人，當初是因為大部分年輕人都外出了，村裏留下許多老人家和孩子，村長就牽頭辦了個食堂，除了村幹部，村民們也經常去吃飯。
要是幾個村子都合併了，也不知道會不會受影響。
這次爸媽一起出門隻說是去朋友家，但她一直忙著視頻的事情，也沒來得及問具體是去幹嘛。
她一邊選排骨，一邊又問了幾句，但攤主們也隻知道傳聞，詳細的消息就不清楚了。
買完菜之後，二人就迴了雲溪村。
蘿蔔燉牛腩起源於粵菜，裏麵用的醬料很是講究。
時筠先起鍋熱油，蔥蒜下鍋油炸，再加入柱侯醬，花生醬和南乳汁等等，混合之後，光是炒出來的醬料就香味濃烈。
楊瑩瑩在一邊聞著香味，不禁感嘆了一句，「這個醬料單拿來拌飯拌麵肯定也很好吃。」
牛肉燉完之後會縮一些，切的時候就可以切大點兒。
「蔥薑蒜也可以切大點兒，這樣後麵容易撈出來。」
時筠把蔥薑蒜爆香後，放入焯完水的牛肉塊，翻炒過程中依次放了香葉八角等香料，之前炒好的醬汁，還加了點兒白糖提鮮。
翻炒完全均勻後，她才倒了半鍋水下去，把牛肉完全浸沒了，然後蓋上鍋蓋，將香味都鎖上慢慢燉。
等著燉牛肉的時間，剛好可以做話梅排骨。
排骨也是時筠精心選的，已經讓攤主幫忙剁成了小塊，現在直接就能下水焯水了。
「為了防止過會兒下鍋的時候炸油，焯完水可以先用廚房紙把排骨上的水份都吸幹。」
時筠一邊動手，一邊時不時會說些廚房小技巧。
這些細節在食譜裏基本不會被提到，但真正做菜的時候很容易就會遇見。
尤其是新手，常常會因為各種小意外而手忙腳亂，然後慢慢消磨了做菜的熱情。
通過之前的冰糖雪梨視頻，時筠發現除了一部分用美食視頻下飯的觀眾，還有一批人是想要自己嚐試的。
而且這種嚐試會加深帳號與粉絲之間的連接，所以她現在拍視頻的時候，會有意增加對詳細菜譜和做法的講解。
做話梅排骨要先炒糖色，熱騰騰的油鍋裏放入冰糖，慢慢把它炒到融化，變成琥珀色，就可以把排骨放進去了。
排骨也被炒成焦黃色之後，加入香料和蠔油生抽等混合的料汁，最後吧提前泡好的話梅連著水一起倒進去，同樣蓋上鍋蓋燜一會兒。
菜做到這兒，也快到中午了，門外傳來停車的聲音，時筠出門一看，果然是昌叔到了。
他是開車過來的，後備箱裏整整齊齊放了十箱梨子，十斤一箱，總共一百斤。
「時姐姐好，楊姐姐好，我叫樂樂。」
趁著昌叔搬梨子的功夫，樂樂也自己從車裏下來了。
雖然聲音有點兒小，但小朋友還是很有禮貌地先跟兩個姐姐問完好，然後才進了門。
牛肉和排骨都還要燉一會兒，時筠先拿出家裏的糖和點心，又沖了兩杯秋梨膏分別給昌叔和樂樂。
樂樂有些好奇的看了看杯子裏的水，淡淡的黃色，散發著梨子的清香，他輕輕抿了一口，眼睛忽然就亮了起來。
「甜甜的，真好喝。」
樂樂被家裏教得很好，不但有禮貌，長得也可愛，就是有些瘦弱。
時筠看著也不禁笑了起來，起身拿出一小罐秋梨膏。
「這是用你爺爺果園的梨子做的呢，樂樂要是喜歡，姐姐送你一罐好不好？」
「小筠你熬秋梨膏也辛苦，這次的梨子可千萬別付錢了，以後你們家想吃什麽水果直接告訴我一聲，我就讓人送過來。」
昌叔本來就是準備把梨子送給時筠的，現在又被送了一罐秋梨膏，更不好意思收錢了，恨不得現在再去果園裏摘點水果送過來。
「好香啊。」
坐著說了會兒話，香味慢慢也從廚房裏傳了出來，樂樂吸了吸鼻子，肚子也感覺有些餓了。
「對對對，你時姐姐手藝可好了，做菜特別香，樂樂一會兒可得多吃點。」
昌叔樂嗬嗬地哄著小孫子，隻覺得今天是來對了。
「還剩一點兒收尾就能吃飯了，昌叔你和樂樂先坐，我去把菜端出來。」
時筠看著時間差不多了，快步走迴廚房，先揭開蓋子把兩個鍋裏的蔥薑蒜和香料撈了出來，這樣後麵吃起來不用挑揀。
蘿蔔切成滾刀狀，她卻沒有直接放到鍋裏，而是另外燒了一鍋水，單獨把蘿蔔塊放進去，還加了些冰糖。
「有些人會覺得白蘿蔔有股臭味，就可以先加冰糖煮一遍，不用蓋蓋子，十分鍾之後撈出來再和肉一起燉，就不會有味道了。」
楊瑩瑩在外麵招待客人，廚房裏的相機卻還在工作，拍過幾個視頻後，時筠已經學會了一些拍攝手法，還自己拿起來拍了幾個特寫鏡頭。
沒一會兒，幾道菜就上桌了。
蘿蔔燉牛腩時筠盛了一半到砂鍋裏，在桌子上放了個小爐子燉著，
素菜是腐乳空心菜和清炒雞毛菜，還有個番茄豆腐湯，都是簡單的家常菜，經過時筠的手，卻顯得特別香。
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但時筠卻想到了另一件事，時振遠現在可是在雲溪村村委會食堂裏當廚師。
其實村委會也不是政府部門，村幹部沒幾個人，當初是因為大部分年輕人都外出了，村裏留下許多老人家和孩子，村長就牽頭辦了個食堂，除了村幹部，村民們也經常去吃飯。
要是幾個村子都合併了，也不知道會不會受影響。
這次爸媽一起出門隻說是去朋友家，但她一直忙著視頻的事情，也沒來得及問具體是去幹嘛。
她一邊選排骨，一邊又問了幾句，但攤主們也隻知道傳聞，詳細的消息就不清楚了。
買完菜之後，二人就迴了雲溪村。
蘿蔔燉牛腩起源於粵菜，裏麵用的醬料很是講究。
時筠先起鍋熱油，蔥蒜下鍋油炸，再加入柱侯醬，花生醬和南乳汁等等，混合之後，光是炒出來的醬料就香味濃烈。
楊瑩瑩在一邊聞著香味，不禁感嘆了一句，「這個醬料單拿來拌飯拌麵肯定也很好吃。」
牛肉燉完之後會縮一些，切的時候就可以切大點兒。
「蔥薑蒜也可以切大點兒，這樣後麵容易撈出來。」
時筠把蔥薑蒜爆香後，放入焯完水的牛肉塊，翻炒過程中依次放了香葉八角等香料，之前炒好的醬汁，還加了點兒白糖提鮮。
翻炒完全均勻後，她才倒了半鍋水下去，把牛肉完全浸沒了，然後蓋上鍋蓋，將香味都鎖上慢慢燉。
等著燉牛肉的時間，剛好可以做話梅排骨。
排骨也是時筠精心選的，已經讓攤主幫忙剁成了小塊，現在直接就能下水焯水了。
「為了防止過會兒下鍋的時候炸油，焯完水可以先用廚房紙把排骨上的水份都吸幹。」
時筠一邊動手，一邊時不時會說些廚房小技巧。
這些細節在食譜裏基本不會被提到，但真正做菜的時候很容易就會遇見。
尤其是新手，常常會因為各種小意外而手忙腳亂，然後慢慢消磨了做菜的熱情。
通過之前的冰糖雪梨視頻，時筠發現除了一部分用美食視頻下飯的觀眾，還有一批人是想要自己嚐試的。
而且這種嚐試會加深帳號與粉絲之間的連接，所以她現在拍視頻的時候，會有意增加對詳細菜譜和做法的講解。
做話梅排骨要先炒糖色，熱騰騰的油鍋裏放入冰糖，慢慢把它炒到融化，變成琥珀色，就可以把排骨放進去了。
排骨也被炒成焦黃色之後，加入香料和蠔油生抽等混合的料汁，最後吧提前泡好的話梅連著水一起倒進去，同樣蓋上鍋蓋燜一會兒。
菜做到這兒，也快到中午了，門外傳來停車的聲音，時筠出門一看，果然是昌叔到了。
他是開車過來的，後備箱裏整整齊齊放了十箱梨子，十斤一箱，總共一百斤。
「時姐姐好，楊姐姐好，我叫樂樂。」
趁著昌叔搬梨子的功夫，樂樂也自己從車裏下來了。
雖然聲音有點兒小，但小朋友還是很有禮貌地先跟兩個姐姐問完好，然後才進了門。
牛肉和排骨都還要燉一會兒，時筠先拿出家裏的糖和點心，又沖了兩杯秋梨膏分別給昌叔和樂樂。
樂樂有些好奇的看了看杯子裏的水，淡淡的黃色，散發著梨子的清香，他輕輕抿了一口，眼睛忽然就亮了起來。
「甜甜的，真好喝。」
樂樂被家裏教得很好，不但有禮貌，長得也可愛，就是有些瘦弱。
時筠看著也不禁笑了起來，起身拿出一小罐秋梨膏。
「這是用你爺爺果園的梨子做的呢，樂樂要是喜歡，姐姐送你一罐好不好？」
「小筠你熬秋梨膏也辛苦，這次的梨子可千萬別付錢了，以後你們家想吃什麽水果直接告訴我一聲，我就讓人送過來。」
昌叔本來就是準備把梨子送給時筠的，現在又被送了一罐秋梨膏，更不好意思收錢了，恨不得現在再去果園裏摘點水果送過來。
「好香啊。」
坐著說了會兒話，香味慢慢也從廚房裏傳了出來，樂樂吸了吸鼻子，肚子也感覺有些餓了。
「對對對，你時姐姐手藝可好了，做菜特別香，樂樂一會兒可得多吃點。」
昌叔樂嗬嗬地哄著小孫子，隻覺得今天是來對了。
「還剩一點兒收尾就能吃飯了，昌叔你和樂樂先坐，我去把菜端出來。」
時筠看著時間差不多了，快步走迴廚房，先揭開蓋子把兩個鍋裏的蔥薑蒜和香料撈了出來，這樣後麵吃起來不用挑揀。
蘿蔔切成滾刀狀，她卻沒有直接放到鍋裏，而是另外燒了一鍋水，單獨把蘿蔔塊放進去，還加了些冰糖。
「有些人會覺得白蘿蔔有股臭味，就可以先加冰糖煮一遍，不用蓋蓋子，十分鍾之後撈出來再和肉一起燉，就不會有味道了。」
楊瑩瑩在外麵招待客人，廚房裏的相機卻還在工作，拍過幾個視頻後，時筠已經學會了一些拍攝手法，還自己拿起來拍了幾個特寫鏡頭。
沒一會兒，幾道菜就上桌了。
蘿蔔燉牛腩時筠盛了一半到砂鍋裏，在桌子上放了個小爐子燉著，
素菜是腐乳空心菜和清炒雞毛菜，還有個番茄豆腐湯，都是簡單的家常菜，經過時筠的手，卻顯得特別香。
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