第48章 廚藝切磋
穿越後，她成了山裏漢的小廚娘 作者：薇芊芊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在時辰還早，許記酒樓也沒有開門做生意，陸陸續續的，就有人端著菜走了進來，擺了滿滿的一桌。
小二和廚子站在一旁沒有離開，瞧見這位鄉下來的廚娘生的非常俊俏，忍不住偷偷地多瞧了一眼。其中一個中年男子站了出來，“蘇娘子，我叫許衡，是這家酒樓的掌櫃。”
“這位是主廚佟大米，這位是廚子林樹，這位是廚子餘福......”
“有勞蘇娘子品嚐這些菜肴了。”
這些菜許慕塵早就吃慣了，而且在家就已經用過早飯，現在隻一心想從蘇瑩瑩那裏得出一些建議，也就沒有再吃。
王三寶流著口水看著桌子上的美味佳肴，這可是他此生都無法吃到的龍肝豹胎。見蘇瑩瑩和許慕塵都沒有動筷子，他也隻能默默地看著，一遍又一遍的吞口水。
麵對滿桌子的美食，蘇瑩瑩的姿態也絲毫不淩亂，纖長的素手拿起筷子夾起一小塊，放進嘴裏咀嚼，眉毛輕挑，“暴殄天物啊！加了其他的調料，完全破壞了冬瓜原有的美味！”
“羊肉膻味太重了！”
......
這可是名滿寧州的許記酒樓的菜品，是多少廚子搶破腦袋也無法進去學習的菜，竟然被她說的如此不堪，幾名廚子已經麵露微怒，但礙於大少爺在場，他們隻得吞聲咽氣。
“這菌菇湯不錯，看的出來也是很有經驗的廚子做的，但它不足的是過於注重色、香，卻忽略了蘑菇的鮮。”
佟大米聽著蘇瑩瑩的誇獎，瞬間就覺得她年紀雖小但很有眼光，在廚藝方麵應該是有幾把刷子。可他還沒有高興一會兒，就聽見這小丫頭說他做的菜不鮮，士可殺不可辱，他忍不住道:“有本事你就將菜炒出來，讓大家夥都嚐一嚐。”
身後的一眾廚子也跟著附和，完全忘記了他們前一刻還沉浸在她的美貌當中。
“對，你別仗著自己長得好看，就說胡話。”
“光嘴上說，誰不會啊！”
……
許慕塵看見這一幕，沒有阻止，反倒是嘴角微揚，饒有趣味的在嘴裏念叨著，“有趣！”
“好！你們先去廚房等著，待我吃飽了就來。”蘇瑩瑩迅速地扒了幾口飯，又吃了幾口菜，就在許掌櫃的帶領下去了廚房。
王三寶知道已經沒他的事了，就坐下來吃飯，“這些菜味道都很好啊！蘇娘還覺得一般，她果然不是一般的人。”
蘇瑩瑩進了廚房，就去看調料和食材。“許掌櫃，我還需要些東西，你拿筆記下，老薑、香葉、桂皮、八角、小茴香、草果、豆蔻、丁香、香茅草、白芷、黨參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗……”“雜貨鋪買不到的，就去藥鋪問問。”
“好！”許掌櫃湊到一旁小二的耳朵邊說了一句，小二一溜煙的跑了出去。
“許公子，香料我特意讓多買了幾樣，這能有效防止對手從雜貨鋪那裏得到配料。”蘇瑩瑩將不需要的幾樣香料勾選了出來。
許慕塵都還未曾往這方麵去想過，她竟然都考慮的如此周全了，他第一次在她麵前顯得自慚形穢。
蘇瑩瑩挽起袖子洗幹淨了手，根據現有的材料，將剛才嚐過的菜都切好，嫻熟的刀法，驚呆了眾人。
林樹似乎想要安慰他們，逞能地道:“這小娘子頂多是刀功可以，火候的掌握，翻炒時的幅度這些她不一定會。”
剛把菜備好，小二就先提著一袋子的薑迴來了，蘇瑩瑩拿了幾個洗幹淨切成薑絲、薑片和薑末。
不大一會的功夫，在旁人驚訝的目光中，菜就都炒好了。
“你們嚐嚐。”
數秒後，所有的廚子才從她那高超的炒菜手法裏迴過神，爭相恐後的去品嚐。
夥計已經在許慕塵麵前的桌子上單獨放了一份，又貼心的給他遞過去了一雙筷子。
青色瓷碗裏的菜擺盤別出心裁，空氣中撲麵而來的是各種的香味兒，這令吃慣了這些菜的許慕塵也頓時感到垂涎欲滴。
佟大米一改方前的粗狂，雙手抱拳，由衷的稱讚道:“色香味俱佳啊！蘇娘子，我服了！”
其餘的廚子也蜂擁上前圍在灶台邊，一臉欽佩的望著蘇瑩瑩，嘴裏也紛紛誇道。
“是啊！蘇娘子好厲害啊！”
“蘇娘子，想不到你年紀輕輕就能有如此手藝，我心服口服啊！”
“蘇娘子絕對是有大師風範啊！”
……
眾廚子七嘴八舌的時候，許慕塵向許掌櫃使了個眼色，就走了。
許掌櫃立馬會意，“咳！咳！”“都一邊去，蘇娘子還有的忙呢！大家都好好跟著學，爭取都要有所進步。”
“是！”廚子們也都想學一學蘇瑩瑩的手藝，聽見掌櫃的發話了，趕緊騰出地方。
“老佟，廚房就交給蘇娘子和你了，我現在得去前堂了。”
“許掌櫃，你就放心大膽的交給我，我保證學會。”
“嗬嗬，老佟你的廚藝我是信得過的。”許掌櫃說完就走了。
蘇瑩瑩將花椒和辣椒拿了出來，並對一旁的廚子解釋了它的味道。
佟大米拿了一顆花椒和一顆辣椒放進嘴裏咀嚼，臉色變得紅潤，唰的一下吐了出來，“蘇娘子，這味道甚怪，做出來的菜真的好吃嗎？”
“你就等著吧！待會兒別吃上癮了。”
小二和廚子站在一旁沒有離開，瞧見這位鄉下來的廚娘生的非常俊俏，忍不住偷偷地多瞧了一眼。其中一個中年男子站了出來，“蘇娘子，我叫許衡，是這家酒樓的掌櫃。”
“這位是主廚佟大米，這位是廚子林樹，這位是廚子餘福......”
“有勞蘇娘子品嚐這些菜肴了。”
這些菜許慕塵早就吃慣了，而且在家就已經用過早飯，現在隻一心想從蘇瑩瑩那裏得出一些建議，也就沒有再吃。
王三寶流著口水看著桌子上的美味佳肴，這可是他此生都無法吃到的龍肝豹胎。見蘇瑩瑩和許慕塵都沒有動筷子，他也隻能默默地看著，一遍又一遍的吞口水。
麵對滿桌子的美食，蘇瑩瑩的姿態也絲毫不淩亂，纖長的素手拿起筷子夾起一小塊，放進嘴裏咀嚼，眉毛輕挑，“暴殄天物啊！加了其他的調料，完全破壞了冬瓜原有的美味！”
“羊肉膻味太重了！”
......
這可是名滿寧州的許記酒樓的菜品，是多少廚子搶破腦袋也無法進去學習的菜，竟然被她說的如此不堪，幾名廚子已經麵露微怒，但礙於大少爺在場，他們隻得吞聲咽氣。
“這菌菇湯不錯，看的出來也是很有經驗的廚子做的，但它不足的是過於注重色、香，卻忽略了蘑菇的鮮。”
佟大米聽著蘇瑩瑩的誇獎，瞬間就覺得她年紀雖小但很有眼光，在廚藝方麵應該是有幾把刷子。可他還沒有高興一會兒，就聽見這小丫頭說他做的菜不鮮，士可殺不可辱，他忍不住道:“有本事你就將菜炒出來，讓大家夥都嚐一嚐。”
身後的一眾廚子也跟著附和，完全忘記了他們前一刻還沉浸在她的美貌當中。
“對，你別仗著自己長得好看，就說胡話。”
“光嘴上說，誰不會啊！”
……
許慕塵看見這一幕，沒有阻止，反倒是嘴角微揚，饒有趣味的在嘴裏念叨著，“有趣！”
“好！你們先去廚房等著，待我吃飽了就來。”蘇瑩瑩迅速地扒了幾口飯，又吃了幾口菜，就在許掌櫃的帶領下去了廚房。
王三寶知道已經沒他的事了，就坐下來吃飯，“這些菜味道都很好啊！蘇娘還覺得一般，她果然不是一般的人。”
蘇瑩瑩進了廚房，就去看調料和食材。“許掌櫃，我還需要些東西，你拿筆記下，老薑、香葉、桂皮、八角、小茴香、草果、豆蔻、丁香、香茅草、白芷、黨參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗……”“雜貨鋪買不到的，就去藥鋪問問。”
“好！”許掌櫃湊到一旁小二的耳朵邊說了一句，小二一溜煙的跑了出去。
“許公子，香料我特意讓多買了幾樣，這能有效防止對手從雜貨鋪那裏得到配料。”蘇瑩瑩將不需要的幾樣香料勾選了出來。
許慕塵都還未曾往這方麵去想過，她竟然都考慮的如此周全了，他第一次在她麵前顯得自慚形穢。
蘇瑩瑩挽起袖子洗幹淨了手，根據現有的材料，將剛才嚐過的菜都切好，嫻熟的刀法，驚呆了眾人。
林樹似乎想要安慰他們，逞能地道:“這小娘子頂多是刀功可以，火候的掌握，翻炒時的幅度這些她不一定會。”
剛把菜備好，小二就先提著一袋子的薑迴來了，蘇瑩瑩拿了幾個洗幹淨切成薑絲、薑片和薑末。
不大一會的功夫，在旁人驚訝的目光中，菜就都炒好了。
“你們嚐嚐。”
數秒後，所有的廚子才從她那高超的炒菜手法裏迴過神，爭相恐後的去品嚐。
夥計已經在許慕塵麵前的桌子上單獨放了一份，又貼心的給他遞過去了一雙筷子。
青色瓷碗裏的菜擺盤別出心裁，空氣中撲麵而來的是各種的香味兒，這令吃慣了這些菜的許慕塵也頓時感到垂涎欲滴。
佟大米一改方前的粗狂，雙手抱拳，由衷的稱讚道:“色香味俱佳啊！蘇娘子，我服了！”
其餘的廚子也蜂擁上前圍在灶台邊，一臉欽佩的望著蘇瑩瑩，嘴裏也紛紛誇道。
“是啊！蘇娘子好厲害啊！”
“蘇娘子，想不到你年紀輕輕就能有如此手藝，我心服口服啊！”
“蘇娘子絕對是有大師風範啊！”
……
眾廚子七嘴八舌的時候，許慕塵向許掌櫃使了個眼色，就走了。
許掌櫃立馬會意，“咳！咳！”“都一邊去，蘇娘子還有的忙呢！大家都好好跟著學，爭取都要有所進步。”
“是！”廚子們也都想學一學蘇瑩瑩的手藝，聽見掌櫃的發話了，趕緊騰出地方。
“老佟，廚房就交給蘇娘子和你了，我現在得去前堂了。”
“許掌櫃，你就放心大膽的交給我，我保證學會。”
“嗬嗬，老佟你的廚藝我是信得過的。”許掌櫃說完就走了。
蘇瑩瑩將花椒和辣椒拿了出來，並對一旁的廚子解釋了它的味道。
佟大米拿了一顆花椒和一顆辣椒放進嘴裏咀嚼，臉色變得紅潤，唰的一下吐了出來，“蘇娘子，這味道甚怪，做出來的菜真的好吃嗎？”
“你就等著吧！待會兒別吃上癮了。”