第28章 熬豬油，包餃子
小廢物？團寵滿級大佬帶空間暴富 作者：梨星兔紙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
另一邊。
老蘇家的蘇老大去縣城的事情傳到了林家的耳裏，家裏的門窗都開著的，也不知道是誰非要站在外頭講話，不想聽也聽得清清楚楚。
林守財沒有立刻開口說話 ，他原本是偏袒二兒子的，但在這個時候他心塞的難受。
林老二進來就抱怨道：“娘，你咋不喊我們吃飯啊？咱們笙笙都餓壞了。”
林老婆子不搭理老二和範同，看了林笙笙一眼，“桌上有野菜窩窩頭。”
林笙笙嗯了一聲，腦子裏卻是在想蘇圓一家人正在吃香的喝辣的，她怎麽可能不嫉妒。
她就是見不得他們一家出風頭，更何況這一次他們老蘇家花的錢還是自己家賠出去的，林笙笙想想就覺得膈應的難受。
這種難受逐漸積累，慢慢地質變成了恩怨。
而她母親沒那個膽子，一句話都不敢大聲說，實在是人在屋簷下不得不低頭。
這邊謝春桃已經把三弟媳的兩市尺布拿了出來，這是三弟媳自己掏兩張壹市尺票買的。
“我還是按照供銷社的價格給你買的，可一分都沒賺你啊！”
可把周紅花樂壞了，爽快地從口袋掏出了五毛四遞給了謝春桃，笑眯眯地拎起兩市尺布，“我還信不過你嘛。”
“要是之後還有這種好事，大嫂你可得喊上我。”
“紅花你說笑了，這次我還真碰巧遇上的。”
謝春桃大大方方地接過錢放進口袋，不管怎麽樣親兄弟還明算賬。
周紅花幾乎是腳底生風迴自己屋子裏，免得被老三給糟蹋了，她還特意放進櫃子裏鎖好。
謝春桃把自家用的布和縣城姑娘們給的布整理好，也親自搬迴房間裏放，等忙完後再開始琢磨先做哪一個小背包。
又要好看不高調又要適合姑娘們的氣質，這要好好和小閨女商量商量，想到這謝春桃忍不住悶笑起來，自家小閨女看著又乖又軟，哪成想小家夥怎麽就這麽野，膽子大得很。
蘇圓在自己的小本本上記了一筆，心裏不由衝媽媽豎起了大拇指。
難怪老話說人逢喜事精神爽，老蘇家眾人跟打了雞血似的，一個下午都在張羅晚飯。
蘇老頭直接發話，“老三你去柴房看看柴火夠不夠，不夠的話再去山上砍柴。”
他的小兒子夠機靈，就是特別不讓人省心。
蘇大貴突然開始滿屋子找工具，在這個家他什麽身份什麽地位，他老爹下的命令他敢不聽？
他才不是為了今晚的豬肉和餃子呢。
目送老三離開後，蘇老頭一臉高興和驕傲，抓住機會和大兒子商量後天進山打獵的事情。
蘇老頭正打算喊膽子大的蘇十三叔和獵犬疾風一起去深山，人家十三叔有經驗有實力，多了這對搭檔多個幫襯嘛。
況且蘇十三叔在大隊的名聲非常好，是一個靠譜的人。
蘇大成無奈地笑了笑，“老爹你不知道今天十三嬸從縣城迴來了，應該是為了蘇旺娶媳婦的事情，現在十三叔都開始蓋土胚房了，也不知道他有沒有空。”
“老爹要不你在家休息，我去問問潘子和海弟去不去。”
蘇老頭摸了摸煙杆上的煙袋子，笑罵道：“我這把老骨頭還能動一動，上山幫幫忙。”
“等我明天去找十三叔嘮嗑嘮嗑，你十三嬸說不準還會上山采藥呢。”
父子倆坐在堂屋聊天，而周紅花帶著大頭和小皮蛋開始忙碌起來，家裏還有很多活要幹。
謝春桃問道：“今晚咱們吃韭菜餡和玉米胡蘿卜餡的餃子？”
蘇圓高興極了，甜甜地應了一聲：“好！”
蘇白的小腦袋跟上了妹妹的思路，連忙應道：“我都喜歡！”
蘇老太也不閑著，拿起菜籃子直往自留地割韭菜和拔蘿卜，也不知道是不是心理作用，她總感覺這段時間自留地的菜長得可好了。
殊不知蘇圓每天順手往自留地澆灌了少許的靈泉水，
謝春桃也笑道：“行，這裏交給媽。”
謝春桃拎起竹籮筐利索地進了灶房，她把竹籮筐裏的白麵拿出來倒入盆子裏，依次加入少量的溫水和半勺鹽，接著用筷子攪和麵粉，要攪成麵絮，這時謝春桃加一點水又停一下，重點是少量多次。
白麵可是稀罕的好東西，謝春桃格外地認真做，免得浪費了大好的白麵。
然後洗幹淨手後開始把麵絮揉成麵團，她很有耐心地多揉了一會兒，揉到麵團表麵光滑，這一次是用餃子皮，所以不用發麵。
謝春桃手腳麻利地把麵團揉成了條狀，之後她拿起刀把條狀的麵團切成了大小均勻的劑子，接著又找來了一根擀麵杖開始擀餃子皮。
準備好餃子皮後，謝春桃開始處理五花肉和肥肉，這時正值炎熱的夏天，豬肉完全不容易保存。
“娘，肥肉用來炸豬肉，五花肉用鹽直接醃製？要不留出一份曬幹吧?”
這年頭鹽都一毛五一斤，很多家庭可舍不得用大量的鹽去醃肉，老蘇家一般把肉放在院子裏晾曬，陽光把肉裏的水分曬幹了，可以存放到冬天吃。
隻是豬肉是用水熬還是用油熬，不同地方有不同的做法。
這時蘇老太提著菜籃子從自留地迴來，周紅花眼尖地留意到婆婆的身影，又主動從水缸裏舀出兩桶水，幫忙一起洗韭菜和胡蘿卜。
蘇老太立即同意了，高興道：“這一次買迴來的豬肉帶了肥膘確實是好肉，對了你們不是還有兩塊豬板油嘛，出油更好，還容易熬出油渣子。”
“咱們農家土豬油炒飯炒菜香得很。”
她最後一狠心從櫃子裏拿出了一瓦罐的鹽，放在灶台上：“今天破例一迴好了。”
滿籮筐的豬肉和布料都是老大和老大媳婦買迴來的，她自然不能摳摳搜搜一毛不拔。
蘇老太轉頭看了一眼興奮到不行的小孫女，那點心痛也就一溜煙跑沒了。
她開始安排道：“老大媳婦熬豬油，老三媳婦把配菜和豬肉剁碎，奶的圓寶餓了嗎？奶給你煮雞蛋。”
蘇白大頭小皮蛋坐在小板凳上托著腮羨慕地看著蘇圓，忍不住咽了咽口水，隻是一想到今晚那麽多好吃的，又被轉移了注意力。
蘇圓同樣坐等今晚的美食，她乖巧地露出一抹笑容拿起軍用水壺，屁顛屁顛地倒了三碗靈泉水遞給了在灶房忙活的大廚們。
家裏的白開水摻了清冽甘甜的靈泉水，有助於消除疲勞，蘇圓很舍得分享給家人喝。
“奶、媽媽、小嬸子先喝完水潤潤嗓子，大熱天補充多點水分才行。”
“好好好，正好也口渴了。”
說實在的喝進去還真好受多了，三個女人心裏不由地流淌著一股暖流，對蘇圓那股子疼愛又無形的加深了一層。
家裏的情況大家又不是不知道，以前是窮的揭不開鍋，大家輕易不會開一次葷。
饑荒年代老蘇家硬是被蘇老頭和蘇老太帶起來的，雖然說蘇老太是農村婦女，但是婦女也能頂半邊天，她省吃省喝過日子才能養家，不至於在饑荒年代鬧得吃樹皮和觀音土。
如今老蘇家的日子有了盼頭，也舍得放油鹽炒菜，幹起活來倍兒有勁啊！
蘇老太負責看火添柴，謝春桃把肥肉和豬板肉切成了均勻的小塊，又切了兩片薑和蔥一起放進鍋裏開始焯水，先把血沫去除掉，等鍋裏的水似乎是沸騰又還沒有完全沸騰的時候把豬肉撈出來。
他們家熬豬油沒有腥味的關鍵就在這一步，老蘇家習慣用水熬法來熬豬油。
謝春桃又在鍋裏放了些許水，把瀝幹的豬肉全部倒進鍋裏開始熬。
蘇圓好奇地圍觀媽媽熬豬油，這年頭養豬的夥食都是天然無汙染的，一頭豬養一年才出欄，所以豬肉的肉質非常好，熬出來的豬油奶白細膩，放一年都不是問題。
並不像後世那樣專門喂豬飼料，這樣的豬肉熬出來的豬油有一股子味道。
老蘇家的蘇老大去縣城的事情傳到了林家的耳裏，家裏的門窗都開著的，也不知道是誰非要站在外頭講話，不想聽也聽得清清楚楚。
林守財沒有立刻開口說話 ，他原本是偏袒二兒子的，但在這個時候他心塞的難受。
林老二進來就抱怨道：“娘，你咋不喊我們吃飯啊？咱們笙笙都餓壞了。”
林老婆子不搭理老二和範同，看了林笙笙一眼，“桌上有野菜窩窩頭。”
林笙笙嗯了一聲，腦子裏卻是在想蘇圓一家人正在吃香的喝辣的，她怎麽可能不嫉妒。
她就是見不得他們一家出風頭，更何況這一次他們老蘇家花的錢還是自己家賠出去的，林笙笙想想就覺得膈應的難受。
這種難受逐漸積累，慢慢地質變成了恩怨。
而她母親沒那個膽子，一句話都不敢大聲說，實在是人在屋簷下不得不低頭。
這邊謝春桃已經把三弟媳的兩市尺布拿了出來，這是三弟媳自己掏兩張壹市尺票買的。
“我還是按照供銷社的價格給你買的，可一分都沒賺你啊！”
可把周紅花樂壞了，爽快地從口袋掏出了五毛四遞給了謝春桃，笑眯眯地拎起兩市尺布，“我還信不過你嘛。”
“要是之後還有這種好事，大嫂你可得喊上我。”
“紅花你說笑了，這次我還真碰巧遇上的。”
謝春桃大大方方地接過錢放進口袋，不管怎麽樣親兄弟還明算賬。
周紅花幾乎是腳底生風迴自己屋子裏，免得被老三給糟蹋了，她還特意放進櫃子裏鎖好。
謝春桃把自家用的布和縣城姑娘們給的布整理好，也親自搬迴房間裏放，等忙完後再開始琢磨先做哪一個小背包。
又要好看不高調又要適合姑娘們的氣質，這要好好和小閨女商量商量，想到這謝春桃忍不住悶笑起來，自家小閨女看著又乖又軟，哪成想小家夥怎麽就這麽野，膽子大得很。
蘇圓在自己的小本本上記了一筆，心裏不由衝媽媽豎起了大拇指。
難怪老話說人逢喜事精神爽，老蘇家眾人跟打了雞血似的，一個下午都在張羅晚飯。
蘇老頭直接發話，“老三你去柴房看看柴火夠不夠，不夠的話再去山上砍柴。”
他的小兒子夠機靈，就是特別不讓人省心。
蘇大貴突然開始滿屋子找工具，在這個家他什麽身份什麽地位，他老爹下的命令他敢不聽？
他才不是為了今晚的豬肉和餃子呢。
目送老三離開後，蘇老頭一臉高興和驕傲，抓住機會和大兒子商量後天進山打獵的事情。
蘇老頭正打算喊膽子大的蘇十三叔和獵犬疾風一起去深山，人家十三叔有經驗有實力，多了這對搭檔多個幫襯嘛。
況且蘇十三叔在大隊的名聲非常好，是一個靠譜的人。
蘇大成無奈地笑了笑，“老爹你不知道今天十三嬸從縣城迴來了，應該是為了蘇旺娶媳婦的事情，現在十三叔都開始蓋土胚房了，也不知道他有沒有空。”
“老爹要不你在家休息，我去問問潘子和海弟去不去。”
蘇老頭摸了摸煙杆上的煙袋子，笑罵道：“我這把老骨頭還能動一動，上山幫幫忙。”
“等我明天去找十三叔嘮嗑嘮嗑，你十三嬸說不準還會上山采藥呢。”
父子倆坐在堂屋聊天，而周紅花帶著大頭和小皮蛋開始忙碌起來，家裏還有很多活要幹。
謝春桃問道：“今晚咱們吃韭菜餡和玉米胡蘿卜餡的餃子？”
蘇圓高興極了，甜甜地應了一聲：“好！”
蘇白的小腦袋跟上了妹妹的思路，連忙應道：“我都喜歡！”
蘇老太也不閑著，拿起菜籃子直往自留地割韭菜和拔蘿卜，也不知道是不是心理作用，她總感覺這段時間自留地的菜長得可好了。
殊不知蘇圓每天順手往自留地澆灌了少許的靈泉水，
謝春桃也笑道：“行，這裏交給媽。”
謝春桃拎起竹籮筐利索地進了灶房，她把竹籮筐裏的白麵拿出來倒入盆子裏，依次加入少量的溫水和半勺鹽，接著用筷子攪和麵粉，要攪成麵絮，這時謝春桃加一點水又停一下，重點是少量多次。
白麵可是稀罕的好東西，謝春桃格外地認真做，免得浪費了大好的白麵。
然後洗幹淨手後開始把麵絮揉成麵團，她很有耐心地多揉了一會兒，揉到麵團表麵光滑，這一次是用餃子皮，所以不用發麵。
謝春桃手腳麻利地把麵團揉成了條狀，之後她拿起刀把條狀的麵團切成了大小均勻的劑子，接著又找來了一根擀麵杖開始擀餃子皮。
準備好餃子皮後，謝春桃開始處理五花肉和肥肉，這時正值炎熱的夏天，豬肉完全不容易保存。
“娘，肥肉用來炸豬肉，五花肉用鹽直接醃製？要不留出一份曬幹吧?”
這年頭鹽都一毛五一斤，很多家庭可舍不得用大量的鹽去醃肉，老蘇家一般把肉放在院子裏晾曬，陽光把肉裏的水分曬幹了，可以存放到冬天吃。
隻是豬肉是用水熬還是用油熬，不同地方有不同的做法。
這時蘇老太提著菜籃子從自留地迴來，周紅花眼尖地留意到婆婆的身影，又主動從水缸裏舀出兩桶水，幫忙一起洗韭菜和胡蘿卜。
蘇老太立即同意了，高興道：“這一次買迴來的豬肉帶了肥膘確實是好肉，對了你們不是還有兩塊豬板油嘛，出油更好，還容易熬出油渣子。”
“咱們農家土豬油炒飯炒菜香得很。”
她最後一狠心從櫃子裏拿出了一瓦罐的鹽，放在灶台上：“今天破例一迴好了。”
滿籮筐的豬肉和布料都是老大和老大媳婦買迴來的，她自然不能摳摳搜搜一毛不拔。
蘇老太轉頭看了一眼興奮到不行的小孫女，那點心痛也就一溜煙跑沒了。
她開始安排道：“老大媳婦熬豬油，老三媳婦把配菜和豬肉剁碎，奶的圓寶餓了嗎？奶給你煮雞蛋。”
蘇白大頭小皮蛋坐在小板凳上托著腮羨慕地看著蘇圓，忍不住咽了咽口水，隻是一想到今晚那麽多好吃的，又被轉移了注意力。
蘇圓同樣坐等今晚的美食，她乖巧地露出一抹笑容拿起軍用水壺，屁顛屁顛地倒了三碗靈泉水遞給了在灶房忙活的大廚們。
家裏的白開水摻了清冽甘甜的靈泉水，有助於消除疲勞，蘇圓很舍得分享給家人喝。
“奶、媽媽、小嬸子先喝完水潤潤嗓子，大熱天補充多點水分才行。”
“好好好，正好也口渴了。”
說實在的喝進去還真好受多了，三個女人心裏不由地流淌著一股暖流，對蘇圓那股子疼愛又無形的加深了一層。
家裏的情況大家又不是不知道，以前是窮的揭不開鍋，大家輕易不會開一次葷。
饑荒年代老蘇家硬是被蘇老頭和蘇老太帶起來的，雖然說蘇老太是農村婦女，但是婦女也能頂半邊天，她省吃省喝過日子才能養家，不至於在饑荒年代鬧得吃樹皮和觀音土。
如今老蘇家的日子有了盼頭，也舍得放油鹽炒菜，幹起活來倍兒有勁啊！
蘇老太負責看火添柴，謝春桃把肥肉和豬板肉切成了均勻的小塊，又切了兩片薑和蔥一起放進鍋裏開始焯水，先把血沫去除掉，等鍋裏的水似乎是沸騰又還沒有完全沸騰的時候把豬肉撈出來。
他們家熬豬油沒有腥味的關鍵就在這一步，老蘇家習慣用水熬法來熬豬油。
謝春桃又在鍋裏放了些許水，把瀝幹的豬肉全部倒進鍋裏開始熬。
蘇圓好奇地圍觀媽媽熬豬油，這年頭養豬的夥食都是天然無汙染的，一頭豬養一年才出欄，所以豬肉的肉質非常好，熬出來的豬油奶白細膩，放一年都不是問題。
並不像後世那樣專門喂豬飼料，這樣的豬肉熬出來的豬油有一股子味道。