第160章 烤荷花酥
末世大佬在星際直播做菜 作者：翎舒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
之前秦霽嵐是用油炸製的荷花酥，但是現在台麵上根本沒有那種大鍋。
相對小一點的鍋裏現在還裝著熬好的糖漿呢，估計也不行。
那山風會怎麽製作這一次的荷花酥呢？
看過之前那次直播的觀眾都在想著這個問題。
隻見秦霽嵐取出一塊麵團，輕輕地揉捏，然後將其擀成薄薄的圓餅。
她一邊揉著，一邊說道：“這次做的荷花酥和之前的有點不一樣，看過上次直播的也可以看看。”
“不過餡料和麵團的製作方法倒都是差不多，這裏可以省略一下配料的部分。”
現場也有沒看過秦霽嵐直播的新觀眾，不知道秦霽嵐的性子。
有膽子大的看了之前秦霽嵐的表現，調侃了一句：“是因為配方是廚師的秘密嗎？”
“不是秘密，隻是我已經都準備好了。”說完，秦霽嵐拿出一個大盆。
又是熟悉的金屬盆，盆裏裝的是荷花酥的餡料。
【就是這個，這個熟悉的大鐵盆。也不知道山風在哪裏找到的這麽多古早的金屬盆。】
【真的，我之前就想說了。感覺山風真的是個非常懷舊的人，很多東西都是幾十年前用的。】
【甚至還有幾百年前用的那種。不過那些東西更新後的用途也沒多大差別，無所謂了。】
【那也確實。不過很多東西，除了這些鍋碗瓢盆等廚具，還有什麽其他的東西嗎？】
【我記得還有個本子吧。山風之前好像說過自己喜歡用紙質的東西來記錄，真的很古早。】
【但是我感覺那樣真的好有特色哦。我也要買山風同款，下次也試著用一下看看。】
接著，她將提前準備好的餡料包裹在麵餅中，巧妙地折疊成荷花的形狀。
最後，她將荷花酥放入烤箱中，等待著它們變得金黃酥脆。
現場的觀眾聞到香味，知道是又有好吃的了，紛紛往秦霽嵐的攤位靠過來。
紅糖碗糕：
“做法：首先，用開水化開紅糖，過濾掉糖渣，放涼後倒入大米粉中攪拌均勻。”
“接著，加入酵母攪拌開後靜置發酵一倍左右。然後，加入泡打粉繼續拌勻，靜置半小時。”
“最後，水開後放入蒸鍋蒸30分鍾左右即可。”
馬拉糕：
“做法：首先，將紅糖和水混合融化，然後過濾掉殘渣備用。”
“接著，在雞蛋中加入酵母攪拌均勻，再將紅糖水倒入蛋液中。”
“然後，將馬拉糕粉和泡打粉一起過篩倒入蛋液中，用手抽一直攪拌至順滑沒有顆粒狀。”
“靜置發酵一個小時左右，大約發到2倍大小。”
“最後，放入蒸烤箱蒸30分鍾左右即可。”
糯米滋：
“做法：首先，將糯米粉和澄粉混合，用開水衝燙後攪拌成麵團。”
“接著，將麵團分成小塊，包入奶黃餡或其它餡料。”
“然後，將包好的糯米滋放入蒸鍋中蒸熟。”
“最後，將蒸熟的糯米滋滾上椰絲即可。”
茯苓糕做法：
1、茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2、發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。
3、將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鍾左右就夠了。
4、取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上麵撒些幹果，蒸鍋裏水開了以後蒸25分鍾即可。
蒸煮過程：
準備蒸鍋，燒開水。
使用蒸盆，每次放入一勺抹茶或椰汁的混合物，蒸至熟透。重複此步驟，直至所有混合物用完。
最後一次蒸製時，可蒸得稍久一些，至表麵稍微濕潤時取出。
冷卻與成型：
取出蒸好的桂花糕，放在常溫下自然冷卻，然後放入冰箱冷藏數小時，直至完全凝固。
切割與享用：
取出冷藏好的桂花糕，使用快刀切割成塊。在切割時，最好在底部鋪一塊保鮮膜，以便更容易切割。
桂花糕現在可以享用了，其獨特的桂花香氣和軟糯的口感定會讓你迴味無窮。
然而，就在這時，林濤的手下開始行動了。
他們穿著統一的黑色製服，戴著遮住半張臉的口罩，眼神中透露出惡意。
他們故意在人群中推搡，製造混亂。
一個身材魁梧的男子突然衝向秦霽嵐的攤位，試圖搶奪她正在製作的荷花酥。
秦霽嵐見狀，眼中閃過一絲堅定。
她迅速將手中的荷花酥交給助手保管，然後挺身而出，擋在攤位前。她大聲喝道：“住手！你們是什麽人？為什麽要破壞我的攤位？”
那個魁梧的男子冷笑一聲，囂張地說道：“我們是林副會長的人！你這個小小的女主播也敢在美食大會上出風頭？識相的就快點滾開，否則別怪我們不客氣！”
秦霽嵐毫不畏懼地迴擊道：“美食大會是公平競爭的舞台，不是你們搗亂的地方！如果你們再不走開，我就報警了！”
觀眾們見狀，紛紛站出來維護秩序。他們有的幫忙扶起被推倒的攤位裝飾物，有的則上前製止那些搗亂的人。
一位身穿星際戰服的男子走上前來，拍了拍秦霽嵐的肩膀，安慰道：“別擔心，我們會保護你的。這些家夥太囂張了，必須給他們點顏色看看！”
在觀眾們的共同努力下，現場很快恢複了平靜。那些搗亂的人見勢不妙，隻好灰溜溜地離開了。
他們離開時還不忘惡狠狠地瞪了秦霽嵐一眼，但秦霽嵐卻毫不在意地笑了笑，繼續投入到美食的製作中。
觀眾們紛紛圍了上來，他們對秦霽嵐的勇敢和堅定表示敬佩和感激。
他們紛紛表示要支持秦霽嵐到底，讓更多的人了解和喜愛古華夏美食。
秦霽嵐也感到無比欣慰和自豪，她知道自己的努力沒有白費，她將繼續為傳承和發揚古華夏美食而努力。
在比賽過程中，還有一位名叫艾文的星際貴族對秦霽嵐產生了濃厚的興趣。
她品嚐了秦霽嵐的美食後讚不絕口，對秦霽嵐的手藝和才華表示欽佩。艾文主動與秦霽嵐交流，詢問她關於古華夏美食的更多知識。
秦霽嵐耐心地解答她的問題，並與她分享了自己對美食的熱愛和追求。
相對小一點的鍋裏現在還裝著熬好的糖漿呢，估計也不行。
那山風會怎麽製作這一次的荷花酥呢？
看過之前那次直播的觀眾都在想著這個問題。
隻見秦霽嵐取出一塊麵團，輕輕地揉捏，然後將其擀成薄薄的圓餅。
她一邊揉著，一邊說道：“這次做的荷花酥和之前的有點不一樣，看過上次直播的也可以看看。”
“不過餡料和麵團的製作方法倒都是差不多，這裏可以省略一下配料的部分。”
現場也有沒看過秦霽嵐直播的新觀眾，不知道秦霽嵐的性子。
有膽子大的看了之前秦霽嵐的表現，調侃了一句：“是因為配方是廚師的秘密嗎？”
“不是秘密，隻是我已經都準備好了。”說完，秦霽嵐拿出一個大盆。
又是熟悉的金屬盆，盆裏裝的是荷花酥的餡料。
【就是這個，這個熟悉的大鐵盆。也不知道山風在哪裏找到的這麽多古早的金屬盆。】
【真的，我之前就想說了。感覺山風真的是個非常懷舊的人，很多東西都是幾十年前用的。】
【甚至還有幾百年前用的那種。不過那些東西更新後的用途也沒多大差別，無所謂了。】
【那也確實。不過很多東西，除了這些鍋碗瓢盆等廚具，還有什麽其他的東西嗎？】
【我記得還有個本子吧。山風之前好像說過自己喜歡用紙質的東西來記錄，真的很古早。】
【但是我感覺那樣真的好有特色哦。我也要買山風同款，下次也試著用一下看看。】
接著，她將提前準備好的餡料包裹在麵餅中，巧妙地折疊成荷花的形狀。
最後，她將荷花酥放入烤箱中，等待著它們變得金黃酥脆。
現場的觀眾聞到香味，知道是又有好吃的了，紛紛往秦霽嵐的攤位靠過來。
紅糖碗糕：
“做法：首先，用開水化開紅糖，過濾掉糖渣，放涼後倒入大米粉中攪拌均勻。”
“接著，加入酵母攪拌開後靜置發酵一倍左右。然後，加入泡打粉繼續拌勻，靜置半小時。”
“最後，水開後放入蒸鍋蒸30分鍾左右即可。”
馬拉糕：
“做法：首先，將紅糖和水混合融化，然後過濾掉殘渣備用。”
“接著，在雞蛋中加入酵母攪拌均勻，再將紅糖水倒入蛋液中。”
“然後，將馬拉糕粉和泡打粉一起過篩倒入蛋液中，用手抽一直攪拌至順滑沒有顆粒狀。”
“靜置發酵一個小時左右，大約發到2倍大小。”
“最後，放入蒸烤箱蒸30分鍾左右即可。”
糯米滋：
“做法：首先，將糯米粉和澄粉混合，用開水衝燙後攪拌成麵團。”
“接著，將麵團分成小塊，包入奶黃餡或其它餡料。”
“然後，將包好的糯米滋放入蒸鍋中蒸熟。”
“最後，將蒸熟的糯米滋滾上椰絲即可。”
茯苓糕做法：
1、茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2、發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。
3、將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鍾左右就夠了。
4、取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上麵撒些幹果，蒸鍋裏水開了以後蒸25分鍾即可。
蒸煮過程：
準備蒸鍋，燒開水。
使用蒸盆，每次放入一勺抹茶或椰汁的混合物，蒸至熟透。重複此步驟，直至所有混合物用完。
最後一次蒸製時，可蒸得稍久一些，至表麵稍微濕潤時取出。
冷卻與成型：
取出蒸好的桂花糕，放在常溫下自然冷卻，然後放入冰箱冷藏數小時，直至完全凝固。
切割與享用：
取出冷藏好的桂花糕，使用快刀切割成塊。在切割時，最好在底部鋪一塊保鮮膜，以便更容易切割。
桂花糕現在可以享用了，其獨特的桂花香氣和軟糯的口感定會讓你迴味無窮。
然而，就在這時，林濤的手下開始行動了。
他們穿著統一的黑色製服，戴著遮住半張臉的口罩，眼神中透露出惡意。
他們故意在人群中推搡，製造混亂。
一個身材魁梧的男子突然衝向秦霽嵐的攤位，試圖搶奪她正在製作的荷花酥。
秦霽嵐見狀，眼中閃過一絲堅定。
她迅速將手中的荷花酥交給助手保管，然後挺身而出，擋在攤位前。她大聲喝道：“住手！你們是什麽人？為什麽要破壞我的攤位？”
那個魁梧的男子冷笑一聲，囂張地說道：“我們是林副會長的人！你這個小小的女主播也敢在美食大會上出風頭？識相的就快點滾開，否則別怪我們不客氣！”
秦霽嵐毫不畏懼地迴擊道：“美食大會是公平競爭的舞台，不是你們搗亂的地方！如果你們再不走開，我就報警了！”
觀眾們見狀，紛紛站出來維護秩序。他們有的幫忙扶起被推倒的攤位裝飾物，有的則上前製止那些搗亂的人。
一位身穿星際戰服的男子走上前來，拍了拍秦霽嵐的肩膀，安慰道：“別擔心，我們會保護你的。這些家夥太囂張了，必須給他們點顏色看看！”
在觀眾們的共同努力下，現場很快恢複了平靜。那些搗亂的人見勢不妙，隻好灰溜溜地離開了。
他們離開時還不忘惡狠狠地瞪了秦霽嵐一眼，但秦霽嵐卻毫不在意地笑了笑，繼續投入到美食的製作中。
觀眾們紛紛圍了上來，他們對秦霽嵐的勇敢和堅定表示敬佩和感激。
他們紛紛表示要支持秦霽嵐到底，讓更多的人了解和喜愛古華夏美食。
秦霽嵐也感到無比欣慰和自豪，她知道自己的努力沒有白費，她將繼續為傳承和發揚古華夏美食而努力。
在比賽過程中，還有一位名叫艾文的星際貴族對秦霽嵐產生了濃厚的興趣。
她品嚐了秦霽嵐的美食後讚不絕口，對秦霽嵐的手藝和才華表示欽佩。艾文主動與秦霽嵐交流，詢問她關於古華夏美食的更多知識。
秦霽嵐耐心地解答她的問題，並與她分享了自己對美食的熱愛和追求。