第122章 東坡居士
末世大佬在星際直播做菜 作者：翎舒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
直播間裏的觀眾討論的熱火朝天。
秦霽嵐也沒說話，她趁著這個時候拿鏟子鏟了一些絲瓜炒蛋出來單獨吃。
她用筷子夾著自己碗裏的絲瓜炒蛋，慢慢品嚐。
絲瓜炒蛋的口味獨特而豐富，令人迴味無窮。
絲瓜本身帶有一種清甜的香氣，經過烹飪後，這種香氣被充分釋放，與雞蛋的鮮香完美融合。
絲瓜的肉質鮮嫩多汁，入口即化，仿佛帶著一絲夏日的清涼，讓人倍感舒適。
而雞蛋在烹飪過程中則變得柔嫩滑順，讓人食指大動。
金黃的色澤與絲瓜的翠綠形成鮮明對比，不僅提升了整道菜的視覺效果，更增添了口感的層次感。
在調味方麵，適量的鹽能夠凸顯絲瓜的清甜和雞蛋的鮮香，同時讓兩者的味道更加和諧統一。
看來自己的手藝還沒有退步。
秦霽嵐把碗裏的菜配著米飯吃完，然後就放下了筷子。
她對著觀眾說道：“好了，我們現在來看一下東坡肉做的怎麽樣了。”
說完，秦霽嵐走到燉著東坡肉的砂鍋前，直播的攝像頭也換了一個視角。
隨著時間的推移，肉塊在鍋中慢慢燉煮，逐漸變得酥爛入味。
秦霽嵐把砂鍋的蓋子打開，一股異常濃鬱的香味立刻飄了出來。
【哇塞，這就是東坡肉的衝擊力嗎？真的好香好香好香啊，聞一口我就已經感覺到它的美味了。】
【真的別說，特別是我剛吃過絲瓜炒蛋，這兩道菜的對比實在是有點大，太刺激了。】
【啊嘞啊嘞，這個白煙真的好煩人呀，每次打開就飄到眼前，根本看不清楚鍋裏的東西。】
【雖然我也同意你說的，這個“白煙”確實很煩。但是，這個應該算是“霧”，不是“煙。”】
【死去的物理突然攻擊我，“霧”是液態小顆粒，“煙”是固態小顆粒是吧？】
【完全正確！不過沒有獎勵。我們還是繼續看山風做東坡肉吧，實在是太香了，流口水。】
“現在還差一點，我們要仔細的注意火候，不要讓肉燒糊了。”
秦霽嵐不時地查看火候，調整燉煮的時間，確保每一塊肉都能達到最佳的口感。
終於，經過幾個小時的精心燉煮，東坡肉就初步製作完成了。
秦霽嵐將燉好的東坡肉取出，說道：“現在還沒完全做好，我們再把東坡肉進行蒸製。”
她將剛才燉煮好的東坡肉肉皮朝上放入碗中，放入蒸鍋中蒸製。
“東坡肉蒸製的時間一般為10-15分鍾，這樣可以使肉質更加酥爛。老人和小孩都能夠輕鬆的食用。”
很快十幾分鍾就過去，秦霽嵐打開蒸鍋的蓋子。
隨著眼前的白霧散去，東坡肉終於露出了它的真麵目。
那肉塊呈現出誘人的紅褐色，皮薄肉嫩，肥而不膩。
“好了，我們現在把它盛出來擺盤，馬上就可以開吃了。”
秦霽嵐小心翼翼地將其取出，放入盤中，撒上一些蔥花和芝麻點綴，一道色香味俱佳的東坡肉便呈現在眼前。
她把東坡肉轉了個方向，讓觀眾能夠看到東坡肉更好看的一麵。
“現在一道肥而不膩，鮮美可口的東坡肉就已經做好了。”
“大家可以開動了。”
觀眾迫不及待地向等待已久的東坡肉伸出了筷子。
東坡肉的色澤紅亮，皮薄肉嫩，仿佛每一寸都充滿了誘人的光澤。
輕輕用筷子一夾，那飽滿的肉質便帶著誘人的汁水微微顫動，仿佛在發出最直接的邀請。
當東坡肉被送入口中，首先感受到那醇厚的醬汁，它猶如一股暖流，瞬間在口腔中擴散開來。
那醬汁的味道既甜又鹹，恰到好處地平衡了肉質的鮮美，讓人迴味無窮。
接著，就會品嚐到東坡肉那肥而不膩的口感。
肉質鮮嫩多汁，每一口都仿佛在舌尖上融化，釋放出無盡的香氣。
那種肥美的感覺並不會讓人感到油膩，反而是一種難以言喻的滿足和愉悅。
最後，細細品味東坡肉的味道時，你會感受到醇厚、鮮美的餘味，讓人唇齒留香。
【山風沒騙我，東坡肉真的是肥肉不膩的，太好吃了，連肥肉都很好吃！】
【哇呀呀呀，真的是太！好！吃！了！吧！！！真的不枉費我等了這麽久。】
【哎呀樓上，其實你也沒有多等好久嘛，雖然看起來時間長，但是中間也不空閑。】
【那倒也是，除了東坡肉，絲瓜炒蛋也好好吃，我現在都有點迴味絲瓜炒蛋的味道了。】
【幸好我動作慢，等山風說的時候我還沒吃完，現在正好可以兩道菜一起吃，大滿足！】
【樓上，你也太幸福了吧！早知道我也等山風說完才開始吃了，現在就是很後悔。】
【哎呀，沒事的，反正早吃晚吃都是吃嘛~我估計我以後也還是改不了搶著想吃東西的習慣。】
直播間的觀眾熱熱鬧鬧的討論著東坡肉的口味。
偶爾有幾條表示自己絲瓜炒蛋吃早了的感歎。
秦霽嵐一就開始講述東坡肉的典故。
她聲音輕柔，娓娓道來：“東坡肉的典故源遠流長，與北宋時期的大文豪蘇軾緊密相連。”
“我們直播開始的時候就已經說過，蘇軾就是蘇東坡。”
“相傳在宋神宗熙寧十年，蘇軾赴任徐州知州。”
“在任期間，他親曆了黃河決堤的災難，並親自率領全城百姓抗洪築堤。”
“經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。”
“這座堤壩後來也以蘇軾的名字命名，被人們稱為‘蘇公堤’。”
“為了感謝蘇軾的領導與付出，全城百姓紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。”
“蘇軾推辭不掉，便親自指點家人將這些食材製作成紅燒肉，並迴贈給參加抗洪的百姓。”
“百姓食用後，覺得此肉肥而不膩、酥香味美，於是將其親切地稱為‘迴贈肉’”
“這便是東坡肉的雛形。”
“後來，蘇軾被貶至黃州，在此地他自稱‘東坡居士’，並開始親自烹飪紅燒肉。”
“將烹飪經驗寫入《食豬肉詩》中，使紅燒肉得到了進一步的提升和完善。”
秦霽嵐也沒說話，她趁著這個時候拿鏟子鏟了一些絲瓜炒蛋出來單獨吃。
她用筷子夾著自己碗裏的絲瓜炒蛋，慢慢品嚐。
絲瓜炒蛋的口味獨特而豐富，令人迴味無窮。
絲瓜本身帶有一種清甜的香氣，經過烹飪後，這種香氣被充分釋放，與雞蛋的鮮香完美融合。
絲瓜的肉質鮮嫩多汁，入口即化，仿佛帶著一絲夏日的清涼，讓人倍感舒適。
而雞蛋在烹飪過程中則變得柔嫩滑順，讓人食指大動。
金黃的色澤與絲瓜的翠綠形成鮮明對比，不僅提升了整道菜的視覺效果，更增添了口感的層次感。
在調味方麵，適量的鹽能夠凸顯絲瓜的清甜和雞蛋的鮮香，同時讓兩者的味道更加和諧統一。
看來自己的手藝還沒有退步。
秦霽嵐把碗裏的菜配著米飯吃完，然後就放下了筷子。
她對著觀眾說道：“好了，我們現在來看一下東坡肉做的怎麽樣了。”
說完，秦霽嵐走到燉著東坡肉的砂鍋前，直播的攝像頭也換了一個視角。
隨著時間的推移，肉塊在鍋中慢慢燉煮，逐漸變得酥爛入味。
秦霽嵐把砂鍋的蓋子打開，一股異常濃鬱的香味立刻飄了出來。
【哇塞，這就是東坡肉的衝擊力嗎？真的好香好香好香啊，聞一口我就已經感覺到它的美味了。】
【真的別說，特別是我剛吃過絲瓜炒蛋，這兩道菜的對比實在是有點大，太刺激了。】
【啊嘞啊嘞，這個白煙真的好煩人呀，每次打開就飄到眼前，根本看不清楚鍋裏的東西。】
【雖然我也同意你說的，這個“白煙”確實很煩。但是，這個應該算是“霧”，不是“煙。”】
【死去的物理突然攻擊我，“霧”是液態小顆粒，“煙”是固態小顆粒是吧？】
【完全正確！不過沒有獎勵。我們還是繼續看山風做東坡肉吧，實在是太香了，流口水。】
“現在還差一點，我們要仔細的注意火候，不要讓肉燒糊了。”
秦霽嵐不時地查看火候，調整燉煮的時間，確保每一塊肉都能達到最佳的口感。
終於，經過幾個小時的精心燉煮，東坡肉就初步製作完成了。
秦霽嵐將燉好的東坡肉取出，說道：“現在還沒完全做好，我們再把東坡肉進行蒸製。”
她將剛才燉煮好的東坡肉肉皮朝上放入碗中，放入蒸鍋中蒸製。
“東坡肉蒸製的時間一般為10-15分鍾，這樣可以使肉質更加酥爛。老人和小孩都能夠輕鬆的食用。”
很快十幾分鍾就過去，秦霽嵐打開蒸鍋的蓋子。
隨著眼前的白霧散去，東坡肉終於露出了它的真麵目。
那肉塊呈現出誘人的紅褐色，皮薄肉嫩，肥而不膩。
“好了，我們現在把它盛出來擺盤，馬上就可以開吃了。”
秦霽嵐小心翼翼地將其取出，放入盤中，撒上一些蔥花和芝麻點綴，一道色香味俱佳的東坡肉便呈現在眼前。
她把東坡肉轉了個方向，讓觀眾能夠看到東坡肉更好看的一麵。
“現在一道肥而不膩，鮮美可口的東坡肉就已經做好了。”
“大家可以開動了。”
觀眾迫不及待地向等待已久的東坡肉伸出了筷子。
東坡肉的色澤紅亮，皮薄肉嫩，仿佛每一寸都充滿了誘人的光澤。
輕輕用筷子一夾，那飽滿的肉質便帶著誘人的汁水微微顫動，仿佛在發出最直接的邀請。
當東坡肉被送入口中，首先感受到那醇厚的醬汁，它猶如一股暖流，瞬間在口腔中擴散開來。
那醬汁的味道既甜又鹹，恰到好處地平衡了肉質的鮮美，讓人迴味無窮。
接著，就會品嚐到東坡肉那肥而不膩的口感。
肉質鮮嫩多汁，每一口都仿佛在舌尖上融化，釋放出無盡的香氣。
那種肥美的感覺並不會讓人感到油膩，反而是一種難以言喻的滿足和愉悅。
最後，細細品味東坡肉的味道時，你會感受到醇厚、鮮美的餘味，讓人唇齒留香。
【山風沒騙我，東坡肉真的是肥肉不膩的，太好吃了，連肥肉都很好吃！】
【哇呀呀呀，真的是太！好！吃！了！吧！！！真的不枉費我等了這麽久。】
【哎呀樓上，其實你也沒有多等好久嘛，雖然看起來時間長，但是中間也不空閑。】
【那倒也是，除了東坡肉，絲瓜炒蛋也好好吃，我現在都有點迴味絲瓜炒蛋的味道了。】
【幸好我動作慢，等山風說的時候我還沒吃完，現在正好可以兩道菜一起吃，大滿足！】
【樓上，你也太幸福了吧！早知道我也等山風說完才開始吃了，現在就是很後悔。】
【哎呀，沒事的，反正早吃晚吃都是吃嘛~我估計我以後也還是改不了搶著想吃東西的習慣。】
直播間的觀眾熱熱鬧鬧的討論著東坡肉的口味。
偶爾有幾條表示自己絲瓜炒蛋吃早了的感歎。
秦霽嵐一就開始講述東坡肉的典故。
她聲音輕柔，娓娓道來：“東坡肉的典故源遠流長，與北宋時期的大文豪蘇軾緊密相連。”
“我們直播開始的時候就已經說過，蘇軾就是蘇東坡。”
“相傳在宋神宗熙寧十年，蘇軾赴任徐州知州。”
“在任期間，他親曆了黃河決堤的災難，並親自率領全城百姓抗洪築堤。”
“經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。”
“這座堤壩後來也以蘇軾的名字命名，被人們稱為‘蘇公堤’。”
“為了感謝蘇軾的領導與付出，全城百姓紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。”
“蘇軾推辭不掉，便親自指點家人將這些食材製作成紅燒肉，並迴贈給參加抗洪的百姓。”
“百姓食用後，覺得此肉肥而不膩、酥香味美，於是將其親切地稱為‘迴贈肉’”
“這便是東坡肉的雛形。”
“後來，蘇軾被貶至黃州，在此地他自稱‘東坡居士’，並開始親自烹飪紅燒肉。”
“將烹飪經驗寫入《食豬肉詩》中，使紅燒肉得到了進一步的提升和完善。”