第193章 生意難做
四合院：淮茹十八，傻柱叫媽 作者：黃芪一兩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到外麵的敲門聲，何大清眉頭不由得微微一蹙。
不用猜都知道，肯定又有人過來借糧了。
何大清最怕的就是這，你好不容易做一次好事，別人就把你當成老好人，不停的求你幫忙，甚至覺得理所當然。
好在何大清明碼標價，倒也不怕太多人打擾。
隻是，當何大清打開房門的時候，看到門外站著的人，也不由得微微一怔。
“一大爺，我家實在揭不開鍋了，求您……能不能給我們娘倆勻點糧食啊……”
看到何大清走出來，抱著棒梗的賈張氏，毫不猶豫的就跪了下來。
剛才她看到何大清一下子拿出十斤棒子麵賣給了劉海中，迴到家之後，心中就一直在盤算。
若不到萬不得已，賈張氏自然不願意求人，更別說求何大清了。
但現在他們家是真的難啊。
她是整個賈家唯一的勞動力，若是不吃飽的話，就沒辦法幹活，更別提賺錢養家了。可若是全都她吃了，兩個兒子又得餓肚子。
尤其是自己的小兒子棒梗，還不到一歲，若是餓壞了，那以後可就廢了！
所以，思來想去，賈張氏也顧不得麵子，隻能來找何大清幫忙。
何大清，“……”
他想了很多人，怎麽也沒想到，第一個上門求救的，是隔壁的寡婦賈張氏。
說實話，何大清真的不想跟這個女人沾邊，但看著孤兒寡母的，貌似……也不容易。
何大清一時起了惻隱之心，
“賈張氏啊，你也看出來了，我剛給了老六十斤棒子麵，我家存貨也不多啊。這樣，五斤，我最多能賣給你五斤，還是兩毛錢一斤，你看如何？”
嗯，惻隱之心歸惻隱之心。
但錢少一分都不行。
如今賈張氏都賺錢了，他又不是已經死去的易中海，大晚上給人寡婦送棒子麵。對於賈家這種一心隻想占便宜的人，在錢這方麵，必須分得清楚。
“行，五斤就五斤，錢給你！”
賈張氏沒有猶豫，直接就從兜裏掏出一塊錢，遞給了何大清。
而何大清也不廢話，轉身就從屋裏，給賈張氏稱了五斤棒子麵。
反正棒子麵他不愛吃，賣給誰都一個樣。
不過，為了避免麻煩，何大清專門拿著二十斤的小秤，當著賈張氏的麵，給她弄了五斤麵。
“謝謝！”
賈張氏看著那秤杆揚的高高的，確定無誤之後，就拿著五斤棒子麵，轉身迴屋。
不過，迴到自己的家中，賈張氏還是有點不放心，又拿出自家的秤來，重新稱重。
“還算你心眼不壞！”
看著確實是五斤不少，賈張氏這才哼了一聲，臉上浮現出了一抹笑容。
賈家的情況艱難，其他人家的日子，也並不好過。
不過，何大清能力有限，也隻能量力而行了。
當然，不出意外，因為糧食的上漲，不論是平民食堂，還是豐澤園，全都受到了影響。
“何經理，現在外麵價格都漲了，來我們食堂的人，變得越來越少，這樣下去可不行。”
這天，何大清將平民食堂的兒媳婦徐慧珍，小酒館的範金友和徐慧芝，還有這豐澤園分店的南易，全都召集了過來，進行慣例開會。
畢竟，這些店鋪，全都歸豐澤園名下。
開會的時候，徐慧珍也隻能稱唿何大清為何經理了。
“嗯，這個情況我猜到了。恐怕小酒館和新店，也差不多情況吧？”
何大清看了一眼俏麗動人的兒媳婦，轉身看向其他人。
這話一出，算是說出了眾人的心事，一個個開始吐槽起來。
“我們小酒館，最近來的人越來越少了。人們都吃不飽肚子了，哪裏還舍得喝酒。”
“是啊，公家好像都禁止很多地方做酒了。”
“我們新店這邊也差不多，咱們豐澤園主打就是優質用戶，但糧食麵前，誰都會受到影響。”
聞言，何大清也不由得點點頭。
情況似乎比自己想象的還要嚴重的多。
隻是，現在才54年，一個洪水就造成了這樣，等再過五六年，趕上天災人禍的話，那得多嚴重啊。
眨了眨眼睛，何大清沉吟片刻，看向南易，
“南易，我是這樣想的，如今百姓生活困頓，我們這飯店，不應該主打中高層，而應該向下層轉移……”
“下層轉移？”
南易愕然，一臉疑惑。
“沒錯。”
何大清繼續道，
“我們啊，應該創新出一些新的菜係來。這些菜呢，既要融合各種營養，保證讓人吃飽，又能保持便宜，你覺得，能不能做得到！”
說罷，何大清便目光灼灼的看向南易。
他可知道，哪怕是在困難時期，機械廠因為有南易和崔大可這樣的人才，工人們也沒有受到太大的影響。
原因無他，哪怕是再便宜再普通的食材，隻要在南易的手中，總會爆發出光彩。
與其保持高價格，任由食材爛掉，倒不如順應時事，盡量的打入下層市場，如此一來，既可以提高豐澤園的營業額，又能讓民眾們花最少的錢，吃最有營養的菜，這豈不是一舉兩得？
至於原來的菜係麽，等這段時間過去了，再恢複也不遲。
“這倒是個好主意，我可以試試。”
南易聞言，也陷入了思考之中。
何大清的話，倒是給他打開了一條新的思路。
現在可不是舊社會了，吃飯不是隻有權貴才有資格，何況，現在公私合營之後，原來很多大老板，不也跟普通人一樣了嗎？
既然人們麵臨吃飯的問題，若是自己能用便宜的食材，做出好吃的飯菜來，那倒是個積德的好事情！
想著想著，南易忽然眼前一亮。
“何經理，我有想法了。”
南易笑著道，
“既然糧食貴，食材貴，我們不如找一些能吃的野菜，或者便宜的蔬菜，再配合一下粗糧細糧，整出一些菜團子之類的東西。如此一來，既有營養，又能飽腹，成本也大幅度削減，你看如何？”
“人才啊！”
何大清一聽這話，不得不給南易豎起大拇指。
現在還沒徹底入秋，鄉村或者野外，也有不少能吃的野菜，而且，冬天還有不少蘿卜能吃，若是買點菜團子或者丸子之類的東西，這不就把成本降下來了麽？
而且，隻要思路打開，他相信，以南易大廚的智慧，一定會開發出更多便宜又有營養的菜係來！
不用猜都知道，肯定又有人過來借糧了。
何大清最怕的就是這，你好不容易做一次好事，別人就把你當成老好人，不停的求你幫忙，甚至覺得理所當然。
好在何大清明碼標價，倒也不怕太多人打擾。
隻是，當何大清打開房門的時候，看到門外站著的人，也不由得微微一怔。
“一大爺，我家實在揭不開鍋了，求您……能不能給我們娘倆勻點糧食啊……”
看到何大清走出來，抱著棒梗的賈張氏，毫不猶豫的就跪了下來。
剛才她看到何大清一下子拿出十斤棒子麵賣給了劉海中，迴到家之後，心中就一直在盤算。
若不到萬不得已，賈張氏自然不願意求人，更別說求何大清了。
但現在他們家是真的難啊。
她是整個賈家唯一的勞動力，若是不吃飽的話，就沒辦法幹活，更別提賺錢養家了。可若是全都她吃了，兩個兒子又得餓肚子。
尤其是自己的小兒子棒梗，還不到一歲，若是餓壞了，那以後可就廢了！
所以，思來想去，賈張氏也顧不得麵子，隻能來找何大清幫忙。
何大清，“……”
他想了很多人，怎麽也沒想到，第一個上門求救的，是隔壁的寡婦賈張氏。
說實話，何大清真的不想跟這個女人沾邊，但看著孤兒寡母的，貌似……也不容易。
何大清一時起了惻隱之心，
“賈張氏啊，你也看出來了，我剛給了老六十斤棒子麵，我家存貨也不多啊。這樣，五斤，我最多能賣給你五斤，還是兩毛錢一斤，你看如何？”
嗯，惻隱之心歸惻隱之心。
但錢少一分都不行。
如今賈張氏都賺錢了，他又不是已經死去的易中海，大晚上給人寡婦送棒子麵。對於賈家這種一心隻想占便宜的人，在錢這方麵，必須分得清楚。
“行，五斤就五斤，錢給你！”
賈張氏沒有猶豫，直接就從兜裏掏出一塊錢，遞給了何大清。
而何大清也不廢話，轉身就從屋裏，給賈張氏稱了五斤棒子麵。
反正棒子麵他不愛吃，賣給誰都一個樣。
不過，為了避免麻煩，何大清專門拿著二十斤的小秤，當著賈張氏的麵，給她弄了五斤麵。
“謝謝！”
賈張氏看著那秤杆揚的高高的，確定無誤之後，就拿著五斤棒子麵，轉身迴屋。
不過，迴到自己的家中，賈張氏還是有點不放心，又拿出自家的秤來，重新稱重。
“還算你心眼不壞！”
看著確實是五斤不少，賈張氏這才哼了一聲，臉上浮現出了一抹笑容。
賈家的情況艱難，其他人家的日子，也並不好過。
不過，何大清能力有限，也隻能量力而行了。
當然，不出意外，因為糧食的上漲，不論是平民食堂，還是豐澤園，全都受到了影響。
“何經理，現在外麵價格都漲了，來我們食堂的人，變得越來越少，這樣下去可不行。”
這天，何大清將平民食堂的兒媳婦徐慧珍，小酒館的範金友和徐慧芝，還有這豐澤園分店的南易，全都召集了過來，進行慣例開會。
畢竟，這些店鋪，全都歸豐澤園名下。
開會的時候，徐慧珍也隻能稱唿何大清為何經理了。
“嗯，這個情況我猜到了。恐怕小酒館和新店，也差不多情況吧？”
何大清看了一眼俏麗動人的兒媳婦，轉身看向其他人。
這話一出，算是說出了眾人的心事，一個個開始吐槽起來。
“我們小酒館，最近來的人越來越少了。人們都吃不飽肚子了，哪裏還舍得喝酒。”
“是啊，公家好像都禁止很多地方做酒了。”
“我們新店這邊也差不多，咱們豐澤園主打就是優質用戶，但糧食麵前，誰都會受到影響。”
聞言，何大清也不由得點點頭。
情況似乎比自己想象的還要嚴重的多。
隻是，現在才54年，一個洪水就造成了這樣，等再過五六年，趕上天災人禍的話，那得多嚴重啊。
眨了眨眼睛，何大清沉吟片刻，看向南易，
“南易，我是這樣想的，如今百姓生活困頓，我們這飯店，不應該主打中高層，而應該向下層轉移……”
“下層轉移？”
南易愕然，一臉疑惑。
“沒錯。”
何大清繼續道，
“我們啊，應該創新出一些新的菜係來。這些菜呢，既要融合各種營養，保證讓人吃飽，又能保持便宜，你覺得，能不能做得到！”
說罷，何大清便目光灼灼的看向南易。
他可知道，哪怕是在困難時期，機械廠因為有南易和崔大可這樣的人才，工人們也沒有受到太大的影響。
原因無他，哪怕是再便宜再普通的食材，隻要在南易的手中，總會爆發出光彩。
與其保持高價格，任由食材爛掉，倒不如順應時事，盡量的打入下層市場，如此一來，既可以提高豐澤園的營業額，又能讓民眾們花最少的錢，吃最有營養的菜，這豈不是一舉兩得？
至於原來的菜係麽，等這段時間過去了，再恢複也不遲。
“這倒是個好主意，我可以試試。”
南易聞言，也陷入了思考之中。
何大清的話，倒是給他打開了一條新的思路。
現在可不是舊社會了，吃飯不是隻有權貴才有資格，何況，現在公私合營之後，原來很多大老板，不也跟普通人一樣了嗎？
既然人們麵臨吃飯的問題，若是自己能用便宜的食材，做出好吃的飯菜來，那倒是個積德的好事情！
想著想著，南易忽然眼前一亮。
“何經理，我有想法了。”
南易笑著道，
“既然糧食貴，食材貴，我們不如找一些能吃的野菜，或者便宜的蔬菜，再配合一下粗糧細糧，整出一些菜團子之類的東西。如此一來，既有營養，又能飽腹，成本也大幅度削減，你看如何？”
“人才啊！”
何大清一聽這話，不得不給南易豎起大拇指。
現在還沒徹底入秋，鄉村或者野外，也有不少能吃的野菜，而且，冬天還有不少蘿卜能吃，若是買點菜團子或者丸子之類的東西，這不就把成本降下來了麽？
而且，隻要思路打開，他相信，以南易大廚的智慧，一定會開發出更多便宜又有營養的菜係來！