進入八月,山上的撚子開始成熟了。家裏隻有零零散散的農活了,那上山摘撚子就是小夥伴們的最愛了。撚子是山上的一種野果子,村裏的小孩都喜歡吃的。大人們為了製作撚子酒,也會上山尋找撚子。


    上了初中後,小夥伴也不再像以前那樣擔心山上的墳堆、擔心自己會踩到不吉利的東西了。一到撚子成熟的季節,就紛紛組織小夥伴一起上山摘撚子了。九月也終於知道撚子的學名是桃金娘了,還知道它名字的來曆,以及其他地方對撚子的不同的叫法。今年暑假再次上山摘撚子,童年的記憶再次浮現在眼前。


    小時候的每年清明去山上掃墓的時候,就會看見不少開著花的撚子樹。小時候不懂,以為那個是野桃花,因為它的花長得好像桃花,顏色也和桃花一樣,有白色的、粉色的、紅色的……小舅舅就會告訴她,那個是撚子的花。


    撚子的花是會變色的,這才會在山上看見那麽多顏色的花朵。撚子的花朵最初開花時是白色的,漸漸地再變成紅色、玫瑰紅、紫紅色……當這些不同顏色的撚子的花朵聚在一起,真的很好看,儼然是山上的一道秀麗的風景。


    小時候,外婆曾經偷偷告訴九月,如果想吃撚子,一定要趕在在中元節前把它們摘迴來,過了中元節就不要再上山摘撚子了,說撚子上麵會有“鬼手印”。九月便把這迴事和其他小夥伴說了一下,他們也是半信半疑的。畢竟大人們都說過,“不聽老人言,吃虧在眼前”。小時候聽著這些鬼故事是非常害怕的。


    長大後才知道就是民間的說法“六月六,撚子慢慢熟,七月半,撚子熟到爛”。過了中元節,熟透的沒人摘的撚子就會自己脫落下來,或者被鳥兒吃了。老人們也是擔心小孩子偷偷上山摘撚子,怕出事而編出來。不過,在中元節前摘撚子了,給孩子留下了深刻的印象,大家也就都是在這之前上山采摘撚子了。


    每到八月,農曆七月的時候,孩子們頂著最曬的陽光,提著袋子或籃子,開始在山上遊蕩找尋撚子。隻要誰發現了撚子樹,就會大聲喊,“這裏有撚子。”其餘人聽聞後,都來了精神快速跑過來。那時小夥伴們也不敢分散得太遠。因為撚子生長在的山上,那裏有很多墳頭的。盡管是大白天的,但沒有大人的陪同,其實大家心裏還是有一絲絲害怕的。


    記得有一年,一群小孩子上山摘撚子,大家一開始都是很開心的,一邊摘一邊吃,還不時說上一些鬼故事。在趕往下一個山頭的小路上,路過茂密的草叢,一個小夥伴不小心陷入草叢裏,嚇得她哇哇大叫。其他小夥伴趕緊過來,把她拉起來,定睛一看原來她踩進了一個空棺材裏麵。膽子小的小夥伴也不禁嚇了一跳,喊著大家趕緊離開。


    不嫌事大的小夥伴還把自己看見過骨灰罐子的事情說出來,或者掃墓時踩到棺材板的事情誇大了描述給其他夥伴們聽。大家又不禁想起了電影裏的僵屍片、鬼片,自己又腦補了一下劇情,自己把自己嚇給連撚子都不摘了,趕緊下山迴家了。


    夥伴們在摘撚子的時候會發現,撚子的果實也會變顏色。在撚子樹上的果實,大部分是黑紫色的,也有個別是偏青色的,或有的是黃色的,有的是紅色的。大人們早早就提醒上山摘撚子的孩子們,一定要摘黑紫色的果實,那個是已經熟透的撚子。摘了其他顏色的撚子是不能吃的。


    關於撚子的樣子,有的小夥伴覺得它長得好像一個小酒杯一樣,有的小夥伴覺得它像小葫蘆一樣, 九月覺得它長得像一口小水缸,頂上再蓋上一個小蓋子 。九月和小夥伴們在山上搜尋撚子的蹤影。隻要發現了撚子,大家都會快速趕過來,把撚子采摘下來。


    不過有時候都是先滿足自己的胃,采摘下來的撚子在衣服上擦幾下,直接就放入嘴巴大口吃起來了。把果汁和果肉吃掉後,再把果皮吐出來。也有小夥伴給撚子剝了皮,露出不過她的手就慘了,手指和指甲都會被撚子的果汁染成了紫色。而其他人摘得快也吃得快,不一會牙齒和嘴唇也變成了黑紫色,衣服也不知道什麽時候被濺到也染上了紫色。


    小夥伴們摘得快,吃得也快,不光是滿嘴和牙齒都被染成了紫色的,就連衣服上也是。夥伴們你看看我,我看看你,就哈哈大笑起來,歡樂的笑聲在山間迴蕩著。


    撚子的味道是非常的甜美的,有時候還帶有一點酸味。夥伴繼續搜索著山上的撚子樹,進行撚子采摘,不敢吃太多,就把撚子裝入袋子裏或者籃子裏,拿迴去給家裏人嚐嚐。因為家裏人都告訴他們,撚子的果實不能多吃,吃多了到時候大便就困難了。如果不小心吃多了,下山迴家後一定要馬上喝上一碗鹽水。


    如果那天上山摘了不少撚子,那家裏人也是挑幾個來嚐一下,剩下的撚子就會被大人拿來泡酒了。他們都說撚子泡出來的果酒酸甜可口,但小孩子不能喝。平常有客人來了,會拿出點撚子酒來招待一下。


    “九月,快點過來!這棵撚子樹好多成熟的撚子。”小夥伴的叫聲瞬間把她拉迴了現實,上了初中總是會懷念童年的無憂無慮。


    九月跟著小夥伴來到撚子樹下,這是九月至今為止見過最高的撚子樹了。樹上掛滿了成熟的、黑紅的的撚子,散發著迷人的味道,誘惑她們一群小夥伴去采摘。


    “這些撚子看起來和小時候的不一樣,應該更加好吃!”其中一個小夥伴高興地說道,恨不得馬上拉下紙條把撚子采摘下來。


    “是啊,我們快摘一些。”另一個小夥伴眼裏充滿了期待,迫不及待地想要摘下一些撚子,品嚐一下還是不是小時候的味道。於是,小夥伴們開始尋找最熟最大的撚子,小心地把它們摘下來,放進了籃子裏。


    他們不再像小時候那樣,直接擦一下放入嘴裏了,而是摘了滿滿幾籃子的撚子,開開心心地下山迴家了。


    他們迴到家後,抓一把撚子清洗幹淨,放在碗裏。有的夥伴已經等不及了,快速把撚子放入嘴裏,嚼一下就把皮吐出來了。九月輕輕地剝開一個撚子,撥開蓋子,露出了裏麵的誘人的黑紅的果肉和淡黃色的籽,放入嘴巴,細細品嚐,果肉香甜多汁,滿口爆漿的感覺。


    九月感覺此時她就像那一顆撚子,掛在撚子樹上,唿吸著大山裏的清新空氣。她不由感歎,“撚子不僅長得好看,聞起來很香,吃起來很甜。”


    那剩下的撚子就可以做成撚子酒了,今年她就可以跟著外公學習做撚子酒了。即使她是未成年人,不可以喝酒。但她可以做給小舅舅喝,據說撚子酒不僅口感好,還能補血。


    外公告訴九月,撚子酒不是直接把撚子加入白酒浸泡那麽簡單的。想要撚子酒更加好喝,撚子酒需要經曆三蒸三曬。九月疑惑地問:“外公什麽是三蒸三曬呢?”外公笑著說:“把洗幹淨的撚子放進鍋裏隔水蒸二十分鍾到三十分鍾,蒸好後拿去大陽底下曬幹。等撚子曬幹後,第二次放入鍋裏蒸二十分鍾到三十分鍾,再拿去曬幹,最後第三次蒸和曬就可以了。”


    曬幹後的果實就沒有那麽多了,一斤曬幹的撚子放入二十斤的米酒充分浸泡,可以加入半斤冰糖,也可以根據自己的喜好,放入適量的紅棗、枸杞等等。材料都放進玻璃壇子後一定要做好密封工作,等上個三個月撚子酒就製作成功了。


    如果等不了三個月,可以把曬幹的撚子搗爛,讓它們和米酒充分混合,那撚子酒就製作成了。一般來說,這個撚子酒放的年份越久越好,口感也越好。

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