今天是2004年6月22日,農曆五月初五,一年一度的端午節。端午節,這個從小聽到大的節日。外公、外婆告訴九月,端午節對於他們來說是一個很重要的節日,和元宵節一樣。
(一)
端午節是一個傳統節日,至今已有2000多年的曆史,關於端午節是怎麽來的,是有不少說法的。上學時,老師給學生講的最多的就是為了紀念愛國詩人屈原。關於端午的各項習俗不同的地方也是不一樣的。
盡管這個節日對當地人很重要,但除了五一勞動節和國慶節會放假,其他節日都是不會放假的。小學六年,九月也就趕上了兩迴端午節是在星期六、星期天。那一年的端午節就可以在家裏過了,可以在家看著外婆包粽子等等。
其實小學時,在孩童的意識裏也沒有什麽的,反正就是去上午和下午去學校,其餘時間都是在家的,最期盼就是吃到香噴噴的粽子,和晚上那一頓豐盛的晚飯。
(二)
現在上初中了,今年的端午節雖然是在星期二,但因為中考時間定在6月24日——6月26日,學校要提前布置中考考場,那初一初二的同學們就要提前打包書籍之類的東西迴家,因為考場上不能留下任何與考試無關的東西。因此,今年的端午節,九月就可以在家和外公、外婆過端午節了。
外婆知道今年九月端午節要在家休息,提前兩天就準備好包粽子的材料了。這個粽子和過年的粽子是不一樣的。過年要包大粽子,是那種裏麵有綠豆、肉餡的糯米粽子。而端午節要包的粽子是不一樣的。
端午節的粽子是又細又長的。首先,包粽子的葉子要選用細長型的葉子,很像竹葉的加大版。外婆告訴九月,其實那就是一種竹葉,專門用來包端午節粽子的竹葉。有的人家裏會專門種植這樣的竹子,就是為了用來包端午節粽子的。如果不上山尋找,也可以到市場上買迴來。不管是買迴來的粽葉或是采摘迴來的粽葉,都要用開水焯一下。等粽葉由綠色變成類似黃色的樣子就可以了,這樣的粽葉變得更加柔軟,而且也不容易破損。
外婆一方麵要準備粽葉,一方麵就要準備堿水。堿水的製作過程也不是很簡單。外婆說現在小舅媽這一代的都很少人製作堿水了,都是去市場買點純堿加入水製作的。但外婆仍然堅持著老一輩人傳下來的傳統堿水製作方法。她告訴九月,製作堿水需要用到草木灰。九月還以為家裏灶台的那種灰就可以了。
“傻瓜,那種灰怎麽能用來製作堿水呢?你還記不記得小時候,外婆總是叫你去采摘桑葉、艾草以及鬼針草等等植物,然後再讓你幫忙曬幹。”外婆笑嗬嗬地問道。
九月說:“當然記得了,每年您都這樣讓我把那些東西曬幹後,再給你裝入一個袋子進行封存。原來就是為了等端午節呀。”
外婆又給九月講起了製作堿水的過程。外婆說端午前兩天就要把那些曬幹的植物放到一個火盆裏燃燒,並把燃燒剩下的灰收集起來。提前準備一塊幹淨的布、一個簸箕和一個盆子。
把一塊布鋪在簸箕上,再把灰倒在布上,然後用一定量的水澆在灰上。接著把盆子裏的染過灰的水取出來,繼續用來澆灰,反反複複進行取水澆灌,經過布和簸箕的過濾,待灰水澄清後就會變成金黃色的灰水了。不過,堿水從開始的燒灰到最終成品起碼需要兩天時間。
外婆得到堿水後,就會把淘洗幹淨的糯米倒入灰水中進行浸泡。大約要泡上7個小時,也就是等糯米由白色變成和灰水一樣的顏色就差不多了。泡過灰水的糯米就會有一陣陣清香。一般來說,如果端午節這天要包粽子,那端午節前一個晚上就可以放米浸泡了,等到端午節這天早上把糯米撈起來備用即可。因此,九月周一下午收拾東西迴來,晚上睡覺的時候,外婆就已經用天然的堿水進行糯米浸泡了。
(三)
端午節的上午,外婆備好大竹葉、灰水浸泡好的糯米、棉線(專門用來包粽子的線),開始了包粽子。
九月拉著外婆的手,說:“外婆,今年可以教一下我怎麽包端午節粽子嗎?”
外婆笑了笑,說:“怎麽,今年想學了,以前你讀小學的時候,說要教你,你就是不想學。”
九月不好意思地低下了頭,說:“那不是小時候又懶又貪玩嗎?現在長大了,也要學一下怎麽包粽子。等您以後包不動了,我給您包來吃。”
“好吧,看一下外婆怎麽包這個端午粽子呀!要認真一點哦!”外婆又笑了一下。
隻見外婆選用3—4張竹葉鋪放在左手上好,然後右手拿著勺子把糯米輕輕地放在竹葉上,弄成長條狀的樣子。外婆一邊放米,一邊說:“一定要把糯米放在竹葉的中間,而且糯米要放得飽滿。”為了不讓糯米漏出來,外婆把竹葉兩邊多餘的部分對折起來,用來裹住糯米。
接下來,她掏出棉線。外婆告訴九月,包粽子不能使用塑料繩,畢竟粽子包好後要進行高溫水煮,塑料繩會產生有毒物質的,會影響人的健康。因此一定要用草繩或者是棉線。“你小時候,外婆包粽子都喜歡用那個幹稻杆的,天然的東西總是好的,無毒無害。現在生活好了,也可以買這些專門用來包粽子的棉線了。外婆說完,拿起棉線一圈一圈繞著粽子,把粽子綁好並紮緊,這樣一個又細又長的粽子就做好了。外婆熟練的操作,不到一分鍾就包了一個粽子。
外婆還告訴九月,要製作正宗的端午粽,其實要放入一種藥材——蘇木。它沒有什麽特殊的味道,但它可以活血通絡、散風活血、祛瘀止痛。蘇木幹的時候是黃色的,把它放入水中,它就會釋出紫紅色。包粽子時,可以把一根大小合適的蘇木插進糯米中間,粽子的中間就會變成美麗的紫紅色。不過,外婆從來不放這種東西。
九月學著外婆包粽子的樣子,慢慢地操作著,真的是看著容易,做起來難。學了差不多十分鍾,九月才勉強可以包出一個像樣的粽子。剛才前麵的粽子要麽包得太粗了,棉線都綁不緊露出糯米,要麽就是包得太短了,有點浪費竹葉。
九月好奇地問:“外婆,我們今天要包多少個粽子呀?看著竹葉很多,糯米也很多。”外婆笑著說:“泡了3斤糯米,如果粽子個頭都一樣,一斤糯米可以包20個左右的粽子。”九月驚奇地說:“那麽多吃得完嗎?怎麽也有60個粽子呀!”外婆說:“你端午節後在家要休息四天,可以吃得完。”
一個鍾頭後,滿滿的一簸箕粽子包好了。看著那一條條細長的粽子,九月淘氣地捏了一下,就幫外婆拿到廚房裏,準備起火煮粽子。外婆把包好的粽子放入大鍋裏,一邊放一邊數了一下這次端午節包了多少個粽子。一共60個,看來包的挺合適的。
外婆放好粽子後,倒入清水沒過粽子表麵。煮粽子是不用加入其它東西的,就清水就可以了。而且不要用煤氣來煮粽子,柴火煲煮出來的粽子才是最香的。整個煮粽子的過程需要四個小時。在這個過程中,看見要柴火少了就要及時添加柴火;40分鍾這樣掀開鍋蓋,檢查一下水有沒有變少,要注意及時加水。但要注意不要頻繁掀開鍋蓋,以免更多的柴火氣進入裏麵,掩蓋了粽子的香味。一定要保持煮粽子的最佳火候,這樣煮出來的粽子清香、軟糯、彈牙,口感更加好。
外婆告訴九月,等四個鍾頭後,粽子煮好就可以馬上撈出了。把煮熟的粽子放在陰涼的地方瀝幹外層的水分,就可直接食用了。如果心急的話,也可以煮熟後拿出來打直接吃了。小時候吃熱氣騰騰的粽子還少嗎?“九月,你負責看一下火,我去菜園找點艾草和菖蒲等迴來,待會在大門口掛一下這些東西。順便給你和表弟準備一些植物草藥,下午用來煲水給你們洗澡。”外婆高興地說。
(四)
半個鍾左右,九月就看見外婆抱了一堆艾草,裏麵摻著一些菖蒲、香茅等等,還有一些九月不認識的植物。以前,九月在端午節後總是不經意瞥見大門口插有艾草、菖蒲、香茅等東西。後來學的知識多了,才明白這是端午節的習俗。外婆在菜園裏都種有這些植物,她經常說“艾草也叫艾蒿,它是一種芳香化濁的中藥植物。它包治百病,可以招百福。”端午節一定要記得掛艾草,祛除各種毒物。
(五)
端午節的中午12點,陽光變得猛烈的時候,外婆就會在院子灑艾草香水。隻見她所到之處,都會撒上一點她盆裏的水,一會兒院子裏的空氣裏都彌漫著艾草香氣,給人一種很清新的味道。
九月看見後,也想幫外婆撒一下艾葉水:“外婆,你每年端午節十二點都會撒這些艾葉水嗎?這個有什麽作用嗎?老一輩傳下來的習俗嗎?”外婆一邊撒著水,一邊迴答“這不是簡單的艾草水,這個水可以驅避毒舌毒蟲的,保一家人畜平安用的。我在裏麵放了不少中藥和植物的,比如香茅、桃葉、雄黃、艾草等等。”
外婆撒完了艾葉水,又見她拿上一個小瓶子,上麵寫有三個字“雄黃酒”。外婆看了看九月,“ 這個灑雄黃酒也是這裏端午習俗之一 。你已經上初中了,應該知道雄黃是什麽。 ”九月點了點頭。外婆把雄黃酒甩灑在家裏的每一個的牆角,可以防止蛇的侵入;把雄黃酒撒到每一個床鋪下,可以滅蚊和殺蟲,蚊子和蟲子聞到雄黃酒的味道或者吃到一點雄黃酒都會中毒的。
(六)
下午2點多,粽子終於煮熟了。外婆把粽子從大鍋裏用筷子一個一個地夾出來,豎著擺放到簸箕裏,這樣粽子就很快涼下來了。不一會兒,粽子就沒有那麽熱氣騰騰了。九月拿起粽子就拆開了線,掰開竹葉,一條黃色的糯米粽子就出現在眼前了。
剛想放入口中,外婆一邊端著半碗紅糖過來,一邊說:“九月,那麽心急嗎?你不是不喜歡直接入口嗎?外婆給你拿了一點紅糖來,你蘸著紅糖吃吧!”九月笑了笑說:“我先嚐上一口原滋原味的粽子。”九月說完,就一口把粽子送進了嘴巴,還是甜的比較好吃。九月右手拿著長長的粽子蘸了一下碗裏的紅糖,又一口就送進了嘴巴。今年的粽子吃起來很有嚼勁,也不覺得粘牙了,真的是清涼軟糯的粽子呀!大家一起吃著新鮮剛出爐不久的粽子,真的好開心呀!
(七)
外婆把大鍋裏的煮粽子的水倒出來後,便把剛才洗過的艾草、香茅、黃皮樹葉、菖蒲以及一些不知名的植物放入大鍋中,倒入大量的水沒過這些植物。外婆一邊倒水,一邊說:“端午這一天,家家戶戶的老人都會去尋找這些草藥或者去購買這些草藥來煲水洗澡,我們這裏叫''煲木葉水''。據說在這一天要煲好草藥水洗澡,可以祛除身上的毒氣,也可以驅蟲止痱。”
“今天街上那個老人巷應該有不少植物草藥賣的,1-2塊錢一小捆,隨便挑選。想當年,外婆還去過那裏賣這些草藥呢!”外婆接著說:“每年端午節這天,你都洗這些木葉水的,都洗了十幾年了,一點印象也沒有了嗎?”九月笑了笑:“沒有呀,這不是您每年端午節隻是給我看到了煲好的水,我都沒看過煲木葉水的過程。”外婆拍了拍九月的肩膀:“那今天的燒火工作就交給你吧。注意要煲上一個鍾。”
(八)
四點多,草藥水終於煲好了。外婆讓九月找來兩個洗澡桶,把煲好的水一瓢一瓢從鍋裏舀出來。外婆囑咐九月:“把這些水拿去院子裏,待它沒有熱之後,也就是到達可以洗澡的溫度,你就可以拿去洗頭和洗澡了。一定不要往草藥水裏加其他水進去,什麽水都不要加。等它自己涼下來就可以了。待會你看一下你和表弟誰先洗澡,也記得提醒他一聲”九月馬上迴應:“外婆,那你們不洗嗎?”外婆說:“你們小孩子洗就可以了,我們大人沒事的。”
(九)
五點鍾小舅舅和小舅媽開始在廚房裏忙活了。今天是端午節,按照習俗要殺雞或殺鴨拜神。外婆用小鍋煮了一鍋水,留著給小舅舅殺雞。然後,小舅舅就催促外婆去休息一天,畢竟老人從早就開始忙忙碌碌的,這會怎麽也要休息一下了“娘,您去休息一下,坐一下看會電視,今天都忙了差不多一天了。這兒有我和阿九就可以了。您和我爸就等著吃飯就可以了。拜太公的事情也交給我們。”一個鍾頭後,滿滿的一桌子美味的食物上桌了,一家人坐在桌子前慶祝著端午節。九月端起茶杯,說道:“祝外公、外婆、小舅舅、小舅媽、小表弟和自己端午安康。”
(九)
這裏的端午節還有一個習俗就是劃龍舟。小時候,九月每年都會聽外公說劃龍舟的故事,但並沒有真正去看過劃龍舟比賽。九月以為今年也有劃龍舟比賽呢?小舅舅告訴她,鎮裏確實是有龍舟隊,但是他們都是去其他地方參加比賽的。目前縣裏的經濟條件是沒有辦法開展劃龍舟比賽的。估計過幾年,這裏就會開展劃龍舟比賽了。九月想著:到時候我一定要帶上外公、外婆一起去看劃龍舟比賽。
每年的端午節,外婆都為這個家默默地操持著,包粽子、掛艾草、撒雄黃酒、煲樹木水……九月看著今天自己可以幫助外婆做那麽多的事情,瞬間覺得自己真正長大了,而不是嘴上說說而已。
(一)
端午節是一個傳統節日,至今已有2000多年的曆史,關於端午節是怎麽來的,是有不少說法的。上學時,老師給學生講的最多的就是為了紀念愛國詩人屈原。關於端午的各項習俗不同的地方也是不一樣的。
盡管這個節日對當地人很重要,但除了五一勞動節和國慶節會放假,其他節日都是不會放假的。小學六年,九月也就趕上了兩迴端午節是在星期六、星期天。那一年的端午節就可以在家裏過了,可以在家看著外婆包粽子等等。
其實小學時,在孩童的意識裏也沒有什麽的,反正就是去上午和下午去學校,其餘時間都是在家的,最期盼就是吃到香噴噴的粽子,和晚上那一頓豐盛的晚飯。
(二)
現在上初中了,今年的端午節雖然是在星期二,但因為中考時間定在6月24日——6月26日,學校要提前布置中考考場,那初一初二的同學們就要提前打包書籍之類的東西迴家,因為考場上不能留下任何與考試無關的東西。因此,今年的端午節,九月就可以在家和外公、外婆過端午節了。
外婆知道今年九月端午節要在家休息,提前兩天就準備好包粽子的材料了。這個粽子和過年的粽子是不一樣的。過年要包大粽子,是那種裏麵有綠豆、肉餡的糯米粽子。而端午節要包的粽子是不一樣的。
端午節的粽子是又細又長的。首先,包粽子的葉子要選用細長型的葉子,很像竹葉的加大版。外婆告訴九月,其實那就是一種竹葉,專門用來包端午節粽子的竹葉。有的人家裏會專門種植這樣的竹子,就是為了用來包端午節粽子的。如果不上山尋找,也可以到市場上買迴來。不管是買迴來的粽葉或是采摘迴來的粽葉,都要用開水焯一下。等粽葉由綠色變成類似黃色的樣子就可以了,這樣的粽葉變得更加柔軟,而且也不容易破損。
外婆一方麵要準備粽葉,一方麵就要準備堿水。堿水的製作過程也不是很簡單。外婆說現在小舅媽這一代的都很少人製作堿水了,都是去市場買點純堿加入水製作的。但外婆仍然堅持著老一輩人傳下來的傳統堿水製作方法。她告訴九月,製作堿水需要用到草木灰。九月還以為家裏灶台的那種灰就可以了。
“傻瓜,那種灰怎麽能用來製作堿水呢?你還記不記得小時候,外婆總是叫你去采摘桑葉、艾草以及鬼針草等等植物,然後再讓你幫忙曬幹。”外婆笑嗬嗬地問道。
九月說:“當然記得了,每年您都這樣讓我把那些東西曬幹後,再給你裝入一個袋子進行封存。原來就是為了等端午節呀。”
外婆又給九月講起了製作堿水的過程。外婆說端午前兩天就要把那些曬幹的植物放到一個火盆裏燃燒,並把燃燒剩下的灰收集起來。提前準備一塊幹淨的布、一個簸箕和一個盆子。
把一塊布鋪在簸箕上,再把灰倒在布上,然後用一定量的水澆在灰上。接著把盆子裏的染過灰的水取出來,繼續用來澆灰,反反複複進行取水澆灌,經過布和簸箕的過濾,待灰水澄清後就會變成金黃色的灰水了。不過,堿水從開始的燒灰到最終成品起碼需要兩天時間。
外婆得到堿水後,就會把淘洗幹淨的糯米倒入灰水中進行浸泡。大約要泡上7個小時,也就是等糯米由白色變成和灰水一樣的顏色就差不多了。泡過灰水的糯米就會有一陣陣清香。一般來說,如果端午節這天要包粽子,那端午節前一個晚上就可以放米浸泡了,等到端午節這天早上把糯米撈起來備用即可。因此,九月周一下午收拾東西迴來,晚上睡覺的時候,外婆就已經用天然的堿水進行糯米浸泡了。
(三)
端午節的上午,外婆備好大竹葉、灰水浸泡好的糯米、棉線(專門用來包粽子的線),開始了包粽子。
九月拉著外婆的手,說:“外婆,今年可以教一下我怎麽包端午節粽子嗎?”
外婆笑了笑,說:“怎麽,今年想學了,以前你讀小學的時候,說要教你,你就是不想學。”
九月不好意思地低下了頭,說:“那不是小時候又懶又貪玩嗎?現在長大了,也要學一下怎麽包粽子。等您以後包不動了,我給您包來吃。”
“好吧,看一下外婆怎麽包這個端午粽子呀!要認真一點哦!”外婆又笑了一下。
隻見外婆選用3—4張竹葉鋪放在左手上好,然後右手拿著勺子把糯米輕輕地放在竹葉上,弄成長條狀的樣子。外婆一邊放米,一邊說:“一定要把糯米放在竹葉的中間,而且糯米要放得飽滿。”為了不讓糯米漏出來,外婆把竹葉兩邊多餘的部分對折起來,用來裹住糯米。
接下來,她掏出棉線。外婆告訴九月,包粽子不能使用塑料繩,畢竟粽子包好後要進行高溫水煮,塑料繩會產生有毒物質的,會影響人的健康。因此一定要用草繩或者是棉線。“你小時候,外婆包粽子都喜歡用那個幹稻杆的,天然的東西總是好的,無毒無害。現在生活好了,也可以買這些專門用來包粽子的棉線了。外婆說完,拿起棉線一圈一圈繞著粽子,把粽子綁好並紮緊,這樣一個又細又長的粽子就做好了。外婆熟練的操作,不到一分鍾就包了一個粽子。
外婆還告訴九月,要製作正宗的端午粽,其實要放入一種藥材——蘇木。它沒有什麽特殊的味道,但它可以活血通絡、散風活血、祛瘀止痛。蘇木幹的時候是黃色的,把它放入水中,它就會釋出紫紅色。包粽子時,可以把一根大小合適的蘇木插進糯米中間,粽子的中間就會變成美麗的紫紅色。不過,外婆從來不放這種東西。
九月學著外婆包粽子的樣子,慢慢地操作著,真的是看著容易,做起來難。學了差不多十分鍾,九月才勉強可以包出一個像樣的粽子。剛才前麵的粽子要麽包得太粗了,棉線都綁不緊露出糯米,要麽就是包得太短了,有點浪費竹葉。
九月好奇地問:“外婆,我們今天要包多少個粽子呀?看著竹葉很多,糯米也很多。”外婆笑著說:“泡了3斤糯米,如果粽子個頭都一樣,一斤糯米可以包20個左右的粽子。”九月驚奇地說:“那麽多吃得完嗎?怎麽也有60個粽子呀!”外婆說:“你端午節後在家要休息四天,可以吃得完。”
一個鍾頭後,滿滿的一簸箕粽子包好了。看著那一條條細長的粽子,九月淘氣地捏了一下,就幫外婆拿到廚房裏,準備起火煮粽子。外婆把包好的粽子放入大鍋裏,一邊放一邊數了一下這次端午節包了多少個粽子。一共60個,看來包的挺合適的。
外婆放好粽子後,倒入清水沒過粽子表麵。煮粽子是不用加入其它東西的,就清水就可以了。而且不要用煤氣來煮粽子,柴火煲煮出來的粽子才是最香的。整個煮粽子的過程需要四個小時。在這個過程中,看見要柴火少了就要及時添加柴火;40分鍾這樣掀開鍋蓋,檢查一下水有沒有變少,要注意及時加水。但要注意不要頻繁掀開鍋蓋,以免更多的柴火氣進入裏麵,掩蓋了粽子的香味。一定要保持煮粽子的最佳火候,這樣煮出來的粽子清香、軟糯、彈牙,口感更加好。
外婆告訴九月,等四個鍾頭後,粽子煮好就可以馬上撈出了。把煮熟的粽子放在陰涼的地方瀝幹外層的水分,就可直接食用了。如果心急的話,也可以煮熟後拿出來打直接吃了。小時候吃熱氣騰騰的粽子還少嗎?“九月,你負責看一下火,我去菜園找點艾草和菖蒲等迴來,待會在大門口掛一下這些東西。順便給你和表弟準備一些植物草藥,下午用來煲水給你們洗澡。”外婆高興地說。
(四)
半個鍾左右,九月就看見外婆抱了一堆艾草,裏麵摻著一些菖蒲、香茅等等,還有一些九月不認識的植物。以前,九月在端午節後總是不經意瞥見大門口插有艾草、菖蒲、香茅等東西。後來學的知識多了,才明白這是端午節的習俗。外婆在菜園裏都種有這些植物,她經常說“艾草也叫艾蒿,它是一種芳香化濁的中藥植物。它包治百病,可以招百福。”端午節一定要記得掛艾草,祛除各種毒物。
(五)
端午節的中午12點,陽光變得猛烈的時候,外婆就會在院子灑艾草香水。隻見她所到之處,都會撒上一點她盆裏的水,一會兒院子裏的空氣裏都彌漫著艾草香氣,給人一種很清新的味道。
九月看見後,也想幫外婆撒一下艾葉水:“外婆,你每年端午節十二點都會撒這些艾葉水嗎?這個有什麽作用嗎?老一輩傳下來的習俗嗎?”外婆一邊撒著水,一邊迴答“這不是簡單的艾草水,這個水可以驅避毒舌毒蟲的,保一家人畜平安用的。我在裏麵放了不少中藥和植物的,比如香茅、桃葉、雄黃、艾草等等。”
外婆撒完了艾葉水,又見她拿上一個小瓶子,上麵寫有三個字“雄黃酒”。外婆看了看九月,“ 這個灑雄黃酒也是這裏端午習俗之一 。你已經上初中了,應該知道雄黃是什麽。 ”九月點了點頭。外婆把雄黃酒甩灑在家裏的每一個的牆角,可以防止蛇的侵入;把雄黃酒撒到每一個床鋪下,可以滅蚊和殺蟲,蚊子和蟲子聞到雄黃酒的味道或者吃到一點雄黃酒都會中毒的。
(六)
下午2點多,粽子終於煮熟了。外婆把粽子從大鍋裏用筷子一個一個地夾出來,豎著擺放到簸箕裏,這樣粽子就很快涼下來了。不一會兒,粽子就沒有那麽熱氣騰騰了。九月拿起粽子就拆開了線,掰開竹葉,一條黃色的糯米粽子就出現在眼前了。
剛想放入口中,外婆一邊端著半碗紅糖過來,一邊說:“九月,那麽心急嗎?你不是不喜歡直接入口嗎?外婆給你拿了一點紅糖來,你蘸著紅糖吃吧!”九月笑了笑說:“我先嚐上一口原滋原味的粽子。”九月說完,就一口把粽子送進了嘴巴,還是甜的比較好吃。九月右手拿著長長的粽子蘸了一下碗裏的紅糖,又一口就送進了嘴巴。今年的粽子吃起來很有嚼勁,也不覺得粘牙了,真的是清涼軟糯的粽子呀!大家一起吃著新鮮剛出爐不久的粽子,真的好開心呀!
(七)
外婆把大鍋裏的煮粽子的水倒出來後,便把剛才洗過的艾草、香茅、黃皮樹葉、菖蒲以及一些不知名的植物放入大鍋中,倒入大量的水沒過這些植物。外婆一邊倒水,一邊說:“端午這一天,家家戶戶的老人都會去尋找這些草藥或者去購買這些草藥來煲水洗澡,我們這裏叫''煲木葉水''。據說在這一天要煲好草藥水洗澡,可以祛除身上的毒氣,也可以驅蟲止痱。”
“今天街上那個老人巷應該有不少植物草藥賣的,1-2塊錢一小捆,隨便挑選。想當年,外婆還去過那裏賣這些草藥呢!”外婆接著說:“每年端午節這天,你都洗這些木葉水的,都洗了十幾年了,一點印象也沒有了嗎?”九月笑了笑:“沒有呀,這不是您每年端午節隻是給我看到了煲好的水,我都沒看過煲木葉水的過程。”外婆拍了拍九月的肩膀:“那今天的燒火工作就交給你吧。注意要煲上一個鍾。”
(八)
四點多,草藥水終於煲好了。外婆讓九月找來兩個洗澡桶,把煲好的水一瓢一瓢從鍋裏舀出來。外婆囑咐九月:“把這些水拿去院子裏,待它沒有熱之後,也就是到達可以洗澡的溫度,你就可以拿去洗頭和洗澡了。一定不要往草藥水裏加其他水進去,什麽水都不要加。等它自己涼下來就可以了。待會你看一下你和表弟誰先洗澡,也記得提醒他一聲”九月馬上迴應:“外婆,那你們不洗嗎?”外婆說:“你們小孩子洗就可以了,我們大人沒事的。”
(九)
五點鍾小舅舅和小舅媽開始在廚房裏忙活了。今天是端午節,按照習俗要殺雞或殺鴨拜神。外婆用小鍋煮了一鍋水,留著給小舅舅殺雞。然後,小舅舅就催促外婆去休息一天,畢竟老人從早就開始忙忙碌碌的,這會怎麽也要休息一下了“娘,您去休息一下,坐一下看會電視,今天都忙了差不多一天了。這兒有我和阿九就可以了。您和我爸就等著吃飯就可以了。拜太公的事情也交給我們。”一個鍾頭後,滿滿的一桌子美味的食物上桌了,一家人坐在桌子前慶祝著端午節。九月端起茶杯,說道:“祝外公、外婆、小舅舅、小舅媽、小表弟和自己端午安康。”
(九)
這裏的端午節還有一個習俗就是劃龍舟。小時候,九月每年都會聽外公說劃龍舟的故事,但並沒有真正去看過劃龍舟比賽。九月以為今年也有劃龍舟比賽呢?小舅舅告訴她,鎮裏確實是有龍舟隊,但是他們都是去其他地方參加比賽的。目前縣裏的經濟條件是沒有辦法開展劃龍舟比賽的。估計過幾年,這裏就會開展劃龍舟比賽了。九月想著:到時候我一定要帶上外公、外婆一起去看劃龍舟比賽。
每年的端午節,外婆都為這個家默默地操持著,包粽子、掛艾草、撒雄黃酒、煲樹木水……九月看著今天自己可以幫助外婆做那麽多的事情,瞬間覺得自己真正長大了,而不是嘴上說說而已。