第181章
四合院：躲進小樓成一統 作者：成人的童話 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何大清帶著何雨水出去逛街時候，聾老太太也已經吃過午飯。
就在路邊兒找了個車子，坐著直接去了右安門。
看著拉車的走了以後，她也慢慢地溜達著出了右安門，直接去了關廂的一條僻靜胡同。
一路走一路看，一直到了一個院門緊閉的一進小院兒門口才停下來。
看了眼門牌確認無誤，聾老太太伸手叩響了門環。
“誰啊？”沒一會兒，院兒裏傳來一個男聲。
不過聾老太太也沒吱聲，卻也放下了手裏的門環。
過了一會兒，院門打開一條縫，一個子四十出頭的精瘦漢子朝門外看了過來。
看清敲門的人，男人眼角抽了抽，下意識地伸頭左右看看。
這條胡同住的人不多，又是這個點兒，胡同裏倒真沒什麽人。
他也不再言語，打開門將聾老太太讓進來，隨後把院門關好，引著聾老太太去了正房。
一直到把老太太領進堂屋，關好房門。
男子拿過來茶壺，給聾老太太倒了杯茶，才笑著說到：“老太太，好久沒見了！”
“是有幾年沒見了，要不是問敬之，我還不知道你搬到這邊兒了。”
一番寒暄之後，男子問到：“老太太，您今兒找我有什麽事兒嗎？”
“你知道何大清吧？”老太太也沒直接說，反問男子。
男子覺得這名字依稀在哪裏聽過，不過卻又想不起來。“感覺好像聽說過。”
聾老太太直接提醒他，“趙堂子胡同……”
男人一拍大腿，“哦，想起來了，就是整天吹自己祖傳譚家菜的那個腫眼泡子的保城廚子？”
“對，就是那個。”聾老太太點頭，又撇撇嘴。“不過他會個屁的譚家菜，可能他連譚府在哪兒都不知道。”
“不會，那他咋整天吹這個，就不怕讓人揭了老底兒？”
聾老太太笑笑，“譚家菜用料金貴難得，尤其前麵二三十年兵荒馬亂，商路時不時就斷了。”
“別說他一野廚子，就算譚家有時候都備不齊做菜的材料。”
“那也總有人能弄到材料吧。”
“就算弄到又怎麽樣，畢竟譚家菜講究各種材料發製和吊湯，慢工出細活兒，為了吃頓飯至少得等上三五天，還能有多少人高興等著？”
“本來就沒多少有錢人了，更何況真的有門路又願意等的，直接找譚家人過來做頓飯有問題嗎？”
男人撓頭，“不是說譚家的廚師不外借嗎？”
老太太白了他一眼，沒說話。
男子一愣，咧咧嘴。“那人家真要他做，那不是穿幫了？”
“放著現成的譚家人不用，非找個外人來。做壞了浪費錢也就算了，萬一得罪貴客，自家丟臉才是大事。”
“所以，就沒人找他唄？”
“就算有人要他去做，他當然也有辦法推掉嘛。”
“更何況他除了這個是胡吹的，還是挺有做菜天分的。”
“除了自己家傳的本事，還做得一手魯菜也做得有模有樣的。”
“說這個，畢竟比別的不容易被人戳穿罷了。”
聾老太太端起茶杯抿了一口，接著說到：“咱四九城這地兒，勤行都講究個師承和出身。他老子當年來四九城闖蕩，一沒師承二沒親朋，真的野廚子一個，就連飯莊子都進不去。”
“後來他老子就在南城這邊兒租地種菜，有紅白喜事的時候，才出去給人打棚。”
“一點點有了名氣，也結交了一些魯菜師傅，還讓何大清去拜師學藝。”
“這樣才算有了跟腳。”
“那他直接報自家師門不就行了，幹嘛還說這個？”
“說這個，不過是為了自抬身價罷了。”
“當年還真以為他會譚家菜，所以我才介紹他去趙堂子胡同的。”
“結果那位要做給日本人吃，親自問過的。”
“他那時候哪兒還敢再吹牛逼，要不然弄岔劈了，那不得吃槍子？”
“他倒是真的家傳的官府菜，不過會的是直隸官府菜，哪兒是什麽譚家菜！”
“不過試過，手藝還說得過去，倒也真的留在那裏上灶了。”
“那您找我？”
“何大清現在擱萃華樓那兒掌勺。”
男人點點頭，能在萃華樓掌勺，那燒菜的本事肯定可以，何大清這是真的練出來了。
“老太太您是想要收拾他？”畢竟自己能幹啥，他還是有數的，老太太找自己肯定不是給何大清當保鏢。
聾老太太搖搖頭，“想什麽呢，這個時候風聲這麽緊，大夥兒好不容易安穩下來，哪兒能讓你們冒險。”
“那……”
“你多找幾個信得過的弟兄去找他，假裝認出來人了。”
“威脅他，說知道他以前在趙堂子胡同兒幹過活兒，恐怕跟敵特擺脫不了關係。”
她也不賣關子，直接說明了。
“當年的事兒太急，我也沒啥積蓄，所以有些虧待了你們，現在就是想給你們這幫弟兄找點外快，當成補償吧。”
“老太太，為啥要搞他啊？”男人也不傻，他不介意去幹一票，但是又怕惹上什麽麻煩。
“放心吧，不是什麽大事兒，又不會少了你的好處。”說著話，聾老太太伸手從懷裏掏出來個小荷包放在桌子上。
今非昔比，現在想讓這些人幹活兒，沒點眼巴前兒的好處，她還真未必能指使動這些人。
“另外你們能從他那兒弄多少好處我不管，就是不能把我牽扯進來。”
她也知道這人跟王八一樣，真的被他盯上，何大清肯定要被咬下一塊肉來。
更何況，她還叫了另一批人，早就開始在萃華樓散播湘西和川省那邊兒比較離譜的做法。
像何大清這樣滑不留手的，隻怕早有退意了。
真的被這幫人盯住，不跑才怪。
她也是賭何大清肯定怕再牽連到兒女，不會把孩子帶走。
自己一個人跑路，也不會輕易再迴四九城。
更何況自己還在白寡婦那麵兒下了點注。
想來何大清也知道，假設真的鬧到那邊兒那程度，他繼續留在四九城，肯定會牽連子女。
他最大可能是一個人走，最多也就是把何雨水帶走。
但是他現在又給傻柱找了師傅，一個師傅半個兒，那讓傻柱留在師傅身邊兒肯定比帶他走更安全。
要真被一鍋燴了，他何家可就真的絕後了。
最大可能是他自己跑路隱姓埋名，留下兒子閨女在這兒。
剩個傻不愣登的小子，那就好辦多了。
她也不怕這些人不辦事兒，真的那樣，自己又不是沒辦法收拾他們。
交代完事情，看著時間不早了，她也幹脆直接去了前門找館子吃了頓，這才心滿意足地迴了南鑼鼓巷。
而帶著閨女逛完大事爛兒，朝川蜀會館走去的何大清卻全然不知，自家即將禍事臨頭。
（嗯，就憑著電視劇裏《紅樓夢》裏麵提到的茄鯗，就說什麽譚家菜？
啊呸！）
就在路邊兒找了個車子，坐著直接去了右安門。
看著拉車的走了以後，她也慢慢地溜達著出了右安門，直接去了關廂的一條僻靜胡同。
一路走一路看，一直到了一個院門緊閉的一進小院兒門口才停下來。
看了眼門牌確認無誤，聾老太太伸手叩響了門環。
“誰啊？”沒一會兒，院兒裏傳來一個男聲。
不過聾老太太也沒吱聲，卻也放下了手裏的門環。
過了一會兒，院門打開一條縫，一個子四十出頭的精瘦漢子朝門外看了過來。
看清敲門的人，男人眼角抽了抽，下意識地伸頭左右看看。
這條胡同住的人不多，又是這個點兒，胡同裏倒真沒什麽人。
他也不再言語，打開門將聾老太太讓進來，隨後把院門關好，引著聾老太太去了正房。
一直到把老太太領進堂屋，關好房門。
男子拿過來茶壺，給聾老太太倒了杯茶，才笑著說到：“老太太，好久沒見了！”
“是有幾年沒見了，要不是問敬之，我還不知道你搬到這邊兒了。”
一番寒暄之後，男子問到：“老太太，您今兒找我有什麽事兒嗎？”
“你知道何大清吧？”老太太也沒直接說，反問男子。
男子覺得這名字依稀在哪裏聽過，不過卻又想不起來。“感覺好像聽說過。”
聾老太太直接提醒他，“趙堂子胡同……”
男人一拍大腿，“哦，想起來了，就是整天吹自己祖傳譚家菜的那個腫眼泡子的保城廚子？”
“對，就是那個。”聾老太太點頭，又撇撇嘴。“不過他會個屁的譚家菜，可能他連譚府在哪兒都不知道。”
“不會，那他咋整天吹這個，就不怕讓人揭了老底兒？”
聾老太太笑笑，“譚家菜用料金貴難得，尤其前麵二三十年兵荒馬亂，商路時不時就斷了。”
“別說他一野廚子，就算譚家有時候都備不齊做菜的材料。”
“那也總有人能弄到材料吧。”
“就算弄到又怎麽樣，畢竟譚家菜講究各種材料發製和吊湯，慢工出細活兒，為了吃頓飯至少得等上三五天，還能有多少人高興等著？”
“本來就沒多少有錢人了，更何況真的有門路又願意等的，直接找譚家人過來做頓飯有問題嗎？”
男人撓頭，“不是說譚家的廚師不外借嗎？”
老太太白了他一眼，沒說話。
男子一愣，咧咧嘴。“那人家真要他做，那不是穿幫了？”
“放著現成的譚家人不用，非找個外人來。做壞了浪費錢也就算了，萬一得罪貴客，自家丟臉才是大事。”
“所以，就沒人找他唄？”
“就算有人要他去做，他當然也有辦法推掉嘛。”
“更何況他除了這個是胡吹的，還是挺有做菜天分的。”
“除了自己家傳的本事，還做得一手魯菜也做得有模有樣的。”
“說這個，畢竟比別的不容易被人戳穿罷了。”
聾老太太端起茶杯抿了一口，接著說到：“咱四九城這地兒，勤行都講究個師承和出身。他老子當年來四九城闖蕩，一沒師承二沒親朋，真的野廚子一個，就連飯莊子都進不去。”
“後來他老子就在南城這邊兒租地種菜，有紅白喜事的時候，才出去給人打棚。”
“一點點有了名氣，也結交了一些魯菜師傅，還讓何大清去拜師學藝。”
“這樣才算有了跟腳。”
“那他直接報自家師門不就行了，幹嘛還說這個？”
“說這個，不過是為了自抬身價罷了。”
“當年還真以為他會譚家菜，所以我才介紹他去趙堂子胡同的。”
“結果那位要做給日本人吃，親自問過的。”
“他那時候哪兒還敢再吹牛逼，要不然弄岔劈了，那不得吃槍子？”
“他倒是真的家傳的官府菜，不過會的是直隸官府菜，哪兒是什麽譚家菜！”
“不過試過，手藝還說得過去，倒也真的留在那裏上灶了。”
“那您找我？”
“何大清現在擱萃華樓那兒掌勺。”
男人點點頭，能在萃華樓掌勺，那燒菜的本事肯定可以，何大清這是真的練出來了。
“老太太您是想要收拾他？”畢竟自己能幹啥，他還是有數的，老太太找自己肯定不是給何大清當保鏢。
聾老太太搖搖頭，“想什麽呢，這個時候風聲這麽緊，大夥兒好不容易安穩下來，哪兒能讓你們冒險。”
“那……”
“你多找幾個信得過的弟兄去找他，假裝認出來人了。”
“威脅他，說知道他以前在趙堂子胡同兒幹過活兒，恐怕跟敵特擺脫不了關係。”
她也不賣關子，直接說明了。
“當年的事兒太急，我也沒啥積蓄，所以有些虧待了你們，現在就是想給你們這幫弟兄找點外快，當成補償吧。”
“老太太，為啥要搞他啊？”男人也不傻，他不介意去幹一票，但是又怕惹上什麽麻煩。
“放心吧，不是什麽大事兒，又不會少了你的好處。”說著話，聾老太太伸手從懷裏掏出來個小荷包放在桌子上。
今非昔比，現在想讓這些人幹活兒，沒點眼巴前兒的好處，她還真未必能指使動這些人。
“另外你們能從他那兒弄多少好處我不管，就是不能把我牽扯進來。”
她也知道這人跟王八一樣，真的被他盯上，何大清肯定要被咬下一塊肉來。
更何況，她還叫了另一批人，早就開始在萃華樓散播湘西和川省那邊兒比較離譜的做法。
像何大清這樣滑不留手的，隻怕早有退意了。
真的被這幫人盯住，不跑才怪。
她也是賭何大清肯定怕再牽連到兒女，不會把孩子帶走。
自己一個人跑路，也不會輕易再迴四九城。
更何況自己還在白寡婦那麵兒下了點注。
想來何大清也知道，假設真的鬧到那邊兒那程度，他繼續留在四九城，肯定會牽連子女。
他最大可能是一個人走，最多也就是把何雨水帶走。
但是他現在又給傻柱找了師傅，一個師傅半個兒，那讓傻柱留在師傅身邊兒肯定比帶他走更安全。
要真被一鍋燴了，他何家可就真的絕後了。
最大可能是他自己跑路隱姓埋名，留下兒子閨女在這兒。
剩個傻不愣登的小子，那就好辦多了。
她也不怕這些人不辦事兒，真的那樣，自己又不是沒辦法收拾他們。
交代完事情，看著時間不早了，她也幹脆直接去了前門找館子吃了頓，這才心滿意足地迴了南鑼鼓巷。
而帶著閨女逛完大事爛兒，朝川蜀會館走去的何大清卻全然不知，自家即將禍事臨頭。
（嗯，就憑著電視劇裏《紅樓夢》裏麵提到的茄鯗，就說什麽譚家菜？
啊呸！）