第101章 各種麥
穿越荒年，我被全村帶飛 作者：暴躁肥宅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完桑葚，還有杏子。
不過，杏子不能多吃，吃幾個解饞也就夠了。
兒媳還特意把他們全家吃完之後的杏核收集起來，砸開杏核就能得到裏麵的杏仁，杏仁放在灶台上烤幹，就又是一道零食。
烤幹的杏仁長得跟巴旦木幾乎一樣，微微帶著點苦，同樣，不能多吃。
這兩天，除了有好吃的水果之外，兒媳還變著花的給家裏人做飯，各種湯麵、炒麵、燜麵、餅子，李少才從來都沒有吃過這麽多種類的麵食！
各種各樣的麵食，是真的好吃，兒媳的手藝，是真的非常不錯。
每天除了喂雞、喂兔子、講課，李少才就是等著吃飯，這樣的日子，簡直賽神仙。
實在太美了！
就在這幾天村裏人都不怎麽忙碌的時候，大牛和二牛卻是忙的腳不沾地。
現在家家戶戶的小麥都磨成了麵粉，未來還會有更多的麵需要儲存，這就需要大量的缸來存儲麵粉。
李少才對這些沒有什麽經驗，還是兩個兒子抬了一個又一個的大缸迴來，李少才才發現，他們家的雜物間，現在幾乎被缸占滿了！
有一些缸裏已經存了麵粉，有一些缸裏還是空空蕩蕩的，正在等著更多的糧食入庫。
這哪是什麽雜物間？
這明明就是糧倉。
就在李少才沉思，這麽多口缸要什麽時候才能填滿的時候，又到了收蕎麥的時候。
收蕎麥和小麥的過程都差不多，不過，蕎麥的畝產似乎不如小麥，家家戶戶都種了，但種的不是特別多。
村裏再一次迎來了忙碌，但又不是特別忙碌。
磨好的蕎麥麵是深棕色，看起來……
就很不好吃的樣子。
兒子們背迴來一筐又一筐磨好的蕎麥麵，倒進缸裏存起來，兒媳們則背迴來一筐又一筐的蕎麥殼晾曬。
看著曬了滿院子的蕎麥殼，李少才陷入了長久的沉思。
過了幾天，李少才才明白，兒媳們曬這些蕎麥殼是用來做什麽的。
曬透了之後，用簸箕再顛幾下，盡量把蕎麥殼裏的灰塵和土都揚出去，剩下的蕎麥殼全都裝進布袋裏。
兩個兒媳分工合作，一個篩蕎麥殼裝袋，一個縫製起來。
不隻是自己家裏，村裏大多數人家都在這麽做。
蕎麥殼枕頭！
原先，家裏用的枕頭是一小截木頭，木枕。
這個年代的人可能習慣了，但對於李少才來說，怎麽枕都很不舒服，後來就換成了幹草芯的枕頭，也還能湊合。
現在，他有了蕎麥殼枕頭！
兒媳們縫製好，就先給李少才送來一個，李倩巧還專門跑了一趟柳老大家裏，給柳老大和兩個孩子也都送去了蕎麥殼枕頭。
是真的舒服！
睡覺的時候，還有一種淡淡的麥殼味，李少才覺得生活品質都提升了好大一截。
李少才是真的喜歡這個蕎麥殼枕頭，但蕎麥麵就很一言難盡了，跟它的長相十分匹配。
不好吃。
最起碼，李少才不喜歡。
好在，兒媳做飯的時候，基本上都是白麵摻蕎麥麵的兩摻麵，並不會做純蕎麥麵的麵食。
李少才為新得的蕎麥殼枕頭而開心的時候，村裏人再一次忙碌了起來。
這一次收的，是蓧麥。
李少才也去幫忙了，但他就很難以理解，怎麽會有這麽多種麥？！
幹活的時候，李少才還忍不住在心裏罵罵咧咧，這蓧麥又是什麽麥？
最讓李少才無法理解的是，這蓧麥的產量比蕎麥還低，怎麽還有這麽多人種？而且，看地裏的情況，種的還不少。
除了種的多之外，蓧麥的處理簡直複雜到令人發指。
跟小麥不同，蓧麥在磨麵之前，居然還要先炒熟！
蓧麥成熟之後，村長早早就在村子裏架上了村裏唯一的那口大鐵鍋，李少才正奇怪村長怎麽沒有通知大家吃大鍋飯的時候，有人背著蓧麥去了。
來人將脫殼的蓧麥粒全都倒進鐵鍋裏不停翻炒，有一種糖炒栗子的既視感。
李少才湊過去看了看，一直炒到微微焦黃，有淡淡的香味飄出來，就算是炒好了。
一個人炒完，馬上就換下一個人過去，大家排著隊炒蓧麥。
炒熟的蓧麥再磨成麵，背迴家放著。
當天，李少才家裏就吃上了蓧麵，到了這時候，李少才總算有了熟悉的感覺。
飯店裏可以點到的土豆片栲栳栳，就是蓧麵做的！
不過，飯店裏點到的，大多都是炒菜。
兒媳做的是同樣卷成卷的蓧麵栲栳栳，但是是跟小籠包一樣蒸出來的，每個人配上一碗蘸料，夾一筷子栲栳栳，再蘸一點蘸料，美滋滋！
太好吃了！！！
吃到嘴裏的一瞬，李少才就明白了，為什麽處理起來這麽複雜的蓧麵，村裏還有這麽人種，是真的好吃。
不隻好吃，還十分抗餓。
李少才是真的喜歡，吃完飯還忍不住問李倩巧，“這蓧麥做起來麻煩嗎？”
“也還好，不是很麻煩。做蓧麵要三生三熟，去殼一生，炒麥一熟，磨麵二生，滾水二熟，捏麵三生，蒸麵三熟，就成了。除了磨麵之前要炒一遍，跟別的麥子也都差不多。”
李少才聽的目瞪口呆，這還不麻煩？
“滾水是什麽？”
“就是開水和麵，和好了捏出來一蒸就好了。”
這麽一說，好像確實是不太複雜？
有了蓧麵的對比，就越發顯得蕎麵不好吃了，“那咱們明年多種點蓧麵？”
“嗯。”李倩巧肯定的點頭，“今年咱們留的種子不夠多，隻能種這麽多，明年就能多種點了。”
不隻是蓧麵，所有糧食都能多種點。
但問題在於，地不夠。
李少才總算是明白村長為什麽一直追著趕著二牛去開荒了，地是真的不夠。
現在剛剛豐收，看著雜物間裏滿滿當當的麵缸，確實充滿了底氣，但李少才也不是很確定這些糧食能不能吃到明年豐收的時候。
更何況，村裏人靠天吃飯，要是再來一場幹旱，這點糧食根本不夠看的。
家裏有糧，心裏才能真的不慌。
還是得攢糧食！
還是得繼續開荒！
不過，杏子不能多吃，吃幾個解饞也就夠了。
兒媳還特意把他們全家吃完之後的杏核收集起來，砸開杏核就能得到裏麵的杏仁，杏仁放在灶台上烤幹，就又是一道零食。
烤幹的杏仁長得跟巴旦木幾乎一樣，微微帶著點苦，同樣，不能多吃。
這兩天，除了有好吃的水果之外，兒媳還變著花的給家裏人做飯，各種湯麵、炒麵、燜麵、餅子，李少才從來都沒有吃過這麽多種類的麵食！
各種各樣的麵食，是真的好吃，兒媳的手藝，是真的非常不錯。
每天除了喂雞、喂兔子、講課，李少才就是等著吃飯，這樣的日子，簡直賽神仙。
實在太美了！
就在這幾天村裏人都不怎麽忙碌的時候，大牛和二牛卻是忙的腳不沾地。
現在家家戶戶的小麥都磨成了麵粉，未來還會有更多的麵需要儲存，這就需要大量的缸來存儲麵粉。
李少才對這些沒有什麽經驗，還是兩個兒子抬了一個又一個的大缸迴來，李少才才發現，他們家的雜物間，現在幾乎被缸占滿了！
有一些缸裏已經存了麵粉，有一些缸裏還是空空蕩蕩的，正在等著更多的糧食入庫。
這哪是什麽雜物間？
這明明就是糧倉。
就在李少才沉思，這麽多口缸要什麽時候才能填滿的時候，又到了收蕎麥的時候。
收蕎麥和小麥的過程都差不多，不過，蕎麥的畝產似乎不如小麥，家家戶戶都種了，但種的不是特別多。
村裏再一次迎來了忙碌，但又不是特別忙碌。
磨好的蕎麥麵是深棕色，看起來……
就很不好吃的樣子。
兒子們背迴來一筐又一筐磨好的蕎麥麵，倒進缸裏存起來，兒媳們則背迴來一筐又一筐的蕎麥殼晾曬。
看著曬了滿院子的蕎麥殼，李少才陷入了長久的沉思。
過了幾天，李少才才明白，兒媳們曬這些蕎麥殼是用來做什麽的。
曬透了之後，用簸箕再顛幾下，盡量把蕎麥殼裏的灰塵和土都揚出去，剩下的蕎麥殼全都裝進布袋裏。
兩個兒媳分工合作，一個篩蕎麥殼裝袋，一個縫製起來。
不隻是自己家裏，村裏大多數人家都在這麽做。
蕎麥殼枕頭！
原先，家裏用的枕頭是一小截木頭，木枕。
這個年代的人可能習慣了，但對於李少才來說，怎麽枕都很不舒服，後來就換成了幹草芯的枕頭，也還能湊合。
現在，他有了蕎麥殼枕頭！
兒媳們縫製好，就先給李少才送來一個，李倩巧還專門跑了一趟柳老大家裏，給柳老大和兩個孩子也都送去了蕎麥殼枕頭。
是真的舒服！
睡覺的時候，還有一種淡淡的麥殼味，李少才覺得生活品質都提升了好大一截。
李少才是真的喜歡這個蕎麥殼枕頭，但蕎麥麵就很一言難盡了，跟它的長相十分匹配。
不好吃。
最起碼，李少才不喜歡。
好在，兒媳做飯的時候，基本上都是白麵摻蕎麥麵的兩摻麵，並不會做純蕎麥麵的麵食。
李少才為新得的蕎麥殼枕頭而開心的時候，村裏人再一次忙碌了起來。
這一次收的，是蓧麥。
李少才也去幫忙了，但他就很難以理解，怎麽會有這麽多種麥？！
幹活的時候，李少才還忍不住在心裏罵罵咧咧，這蓧麥又是什麽麥？
最讓李少才無法理解的是，這蓧麥的產量比蕎麥還低，怎麽還有這麽多人種？而且，看地裏的情況，種的還不少。
除了種的多之外，蓧麥的處理簡直複雜到令人發指。
跟小麥不同，蓧麥在磨麵之前，居然還要先炒熟！
蓧麥成熟之後，村長早早就在村子裏架上了村裏唯一的那口大鐵鍋，李少才正奇怪村長怎麽沒有通知大家吃大鍋飯的時候，有人背著蓧麥去了。
來人將脫殼的蓧麥粒全都倒進鐵鍋裏不停翻炒，有一種糖炒栗子的既視感。
李少才湊過去看了看，一直炒到微微焦黃，有淡淡的香味飄出來，就算是炒好了。
一個人炒完，馬上就換下一個人過去，大家排著隊炒蓧麥。
炒熟的蓧麥再磨成麵，背迴家放著。
當天，李少才家裏就吃上了蓧麵，到了這時候，李少才總算有了熟悉的感覺。
飯店裏可以點到的土豆片栲栳栳，就是蓧麵做的！
不過，飯店裏點到的，大多都是炒菜。
兒媳做的是同樣卷成卷的蓧麵栲栳栳，但是是跟小籠包一樣蒸出來的，每個人配上一碗蘸料，夾一筷子栲栳栳，再蘸一點蘸料，美滋滋！
太好吃了！！！
吃到嘴裏的一瞬，李少才就明白了，為什麽處理起來這麽複雜的蓧麵，村裏還有這麽人種，是真的好吃。
不隻好吃，還十分抗餓。
李少才是真的喜歡，吃完飯還忍不住問李倩巧，“這蓧麥做起來麻煩嗎？”
“也還好，不是很麻煩。做蓧麵要三生三熟，去殼一生，炒麥一熟，磨麵二生，滾水二熟，捏麵三生，蒸麵三熟，就成了。除了磨麵之前要炒一遍，跟別的麥子也都差不多。”
李少才聽的目瞪口呆，這還不麻煩？
“滾水是什麽？”
“就是開水和麵，和好了捏出來一蒸就好了。”
這麽一說，好像確實是不太複雜？
有了蓧麵的對比，就越發顯得蕎麵不好吃了，“那咱們明年多種點蓧麵？”
“嗯。”李倩巧肯定的點頭，“今年咱們留的種子不夠多，隻能種這麽多，明年就能多種點了。”
不隻是蓧麵，所有糧食都能多種點。
但問題在於，地不夠。
李少才總算是明白村長為什麽一直追著趕著二牛去開荒了，地是真的不夠。
現在剛剛豐收，看著雜物間裏滿滿當當的麵缸，確實充滿了底氣，但李少才也不是很確定這些糧食能不能吃到明年豐收的時候。
更何況，村裏人靠天吃飯，要是再來一場幹旱，這點糧食根本不夠看的。
家裏有糧，心裏才能真的不慌。
還是得攢糧食！
還是得繼續開荒！