第81章 開學猛於虎也(奶酪芋泥雪貝、牛奶麵包棒)
年下也知哥哥好甜言蜜語吃到飽 作者：中單法王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大家熟悉的肉鬆小貝、黃油曲奇、奶酪棒、貓爪缽仔糕、小圓子糯嘰嘰、貝殼蛋糕、紙杯蛋糕、蛋撻……一次性都出現在了車車上。
還多了兩個之前沒售賣的新品。
一群孩子快樂驚喜得簡直要上天。
“這是什麽呀，老板。”
江翻大聲介紹了一下：“今天有兩個新品，乳酪芋泥雪貝，和牛奶麵包棒，乳酪芋泥雪貝，有芋泥和奶粉、乳酪，一個五塊錢，牛奶麵包棒一根兩塊錢，三塊錢兩根。”
還好還好，老板賣的甜品還是好看好吃還便宜，小孩們瘋狂的購買。
這個來五塊，那個來三塊。
芋泥奶貝，每一個芋泥腦袋都抵抗不了，鬆軟牛奶麵包棒也是小朋友特別喜愛的。
綿軟易消化，可以當零食、可以當早餐，一根一根咬著吃，特別有意思。
有了這兩個新品加成，不多時，餐車上的品都換了一輪了，還有人陸陸續續過來。
還是那句話，華國人都是愛湊熱鬧愛跟風的，這一波直接賣到了晚上七點半，還有客人。
江翻是八點冒頭的時候收攤的，自己就吃了牛奶棒和玉米汁當晚飯，迴家後繼續做兩款新品。
蛋清蛋白分離至無油無水的碗中，奶和玉米油攪勻乳化，篩入低筋麵粉，z字形拌勻至無幹粉，加入蛋黃z字形拌勻。
蛋白擠入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖，打發至中性發泡，有小彎鉤的狀態，取三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻，倒入烤盤抹勻震出大氣泡。
蛋糕糊放入預熱好的烤箱一百六十度度二十五分鍾，這個空隙江翻把荔浦芋頭冷水上鍋蒸。
蛋糕胚先好，烤好取出晾涼至手溫，倒扣撕掉油布，用模具刻圈按壓出圓形，就可以處理另外一個主料了。
蒸好的荔浦芋頭放入料理機加紫薯粉、淡奶油、牛奶、煉乳、白糖攪打均勻，裝入裱花袋，
奶油奶酪室溫軟化，加白糖用刮刀拌勻，加入淡奶油打發至有清晰的紋路，裝入裱花袋，在蛋糕片擠上芋泥、乳酪奶油，再蓋上蛋糕片，側麵用刮刀刮平，滾一圈奶粉，大功告成。
江翻嚐了一個，鬆鬆軟軟一口淪陷胚綿軟香甜，醇厚芋泥加奶香十足的乳酪奶油，一口下去一整個奶fufu的。
幾個人能拒絕啊。
這個品的核心是荔浦芋頭，大概很少有人會不愛芋頭，天南地北的，總能找到幾道菜與芋頭相關，如芋頭排骨煲、芋頭燒雞、蝦仁芋頭煲等。
還可以自然晾曬成芋頭幹，用來燉菜燉麵吃。
在西廣，全年四季分明，冬短夏長雨量充足，得天獨厚的自然環境非常適合芋頭的生長。
荔浦芋頭特點是香、甜、糯，口感厚重又不膩口，比山水更撩人，粉如板栗，糯如紫米，早在古代，荔浦芋頭已經是朝廷貢品，就連嘴刁的皇帝都對它念念不忘。
這是大多數烘焙、飲品中對芋泥的選擇，普通芋頭真的沒有那味兒。
牛奶麵包棒更簡單，牛奶加熱四十度，加酵母均勻溶解再上蛋黃，攪拌均勻再加上高筋麵粉，室溫發酵，為液種。
液種發酵好了就開始做主麵團，揉好了發酵完成，六十克揪一個團兒，揉圓了鬆二十分鍾，搓長條，大約兩公分，開始卷，刷牛奶液烤，最後兩分鍾翻個麵上好色。
後者合格品。
前者晚上做的時候升級到了二星，小有成就。
“難道是晚上用的這個芋頭，品質特別好？”
備好明天要用的，江翻這才數錢。
八千。
這：“開學猛於虎啊。”
第二天賣了一波小饅頭，賺了二百來塊，就迴家了，下午放學再去擺攤，也要給其他攤位和鋪子一點生存機會啊。
ktv又結算了一次伯爵紅茶慕斯的貨款後，江翻的存款有了小三萬。
家族群裏也鬧出了新的事情。
因為周斌在籌款，要同輩的兄弟姐妹們一起出錢送老頭去做那個什麽ct，他打聽過的，還真是六千以上。
這次他的甜言蜜語，說等有空了再帶老頭去看病，這個借口沒得到周老頭的響應，他害怕的天天催周斌，周斌想裝死，老頭就去周斌那個裝修作坊等他。
這麽一鬧，周斌隻能拿出點實際行動。
那就是讓大家籌錢。
江翻還沒哭窮，發現媽媽已經發了。
【不好意思啊，我們本來也該出點力的，但我剛做完一個手術，家裏本來就沒什麽錢，都被我掏空了，孩子成宿成宿的做那點小蛋糕，還要給我養身體，我們最多隻能出個，五百。】
江翻沒想明白這個五百有什麽說法，隻看到群裏很多人響應八百一千的，周斌氣得破口大罵。
直到江媽拿出一張很久的單子，上麵大概意思是，子宮脫垂。
【我這個病啊，其實年輕一點的時候看是能看好的，可就是五百塊啊，公公都等不到我先拿去看病，衝到家裏來幫小叔子你討迴去了，說你娶媳婦就差這點買電視，
按理說這筆錢十年後我是不該花的啊，拖到現在病都嚴重了還開刀了，算了，事情過去了我也不計較了，我不會跟你們一樣五百塊都不拿出來的，再苦再累這五百我們也出的，
對了，上次體檢的錢，你們也沒給全，也算在我們出力裏麵。】
這麽長的話，是說出來的。
明明有種蓄意等候，然後爆發的那種衝突氛圍，江翻卻隻聽到了媽媽過去的傷痛。
有時候越是平淡的說出這些話，才證明這些是決計不可能用時間填過去的。
好比懂事的孩子小時候為了大人一句貴死了你要爸媽的命嗎，長大後再看，一個大禮包幾十塊，一個奇趣蛋六七塊，要不了命。
總之，江媽媽的這麽一段話發出來，群裏短暫的沉默了一下，最後周斌還是把大家發的錢全部收了下來。
次日，江翻就看到周斌發的帶著親爹周老頭去醫院的視頻了。
他沒繼續關注這件事，翻看日曆時，發現過幾天就是中秋節了，江翻打起了月餅的主意。
他自己是更偏愛冰皮月餅，但眼下這個年代，傳統月餅，才是最暢銷的品吧。
還多了兩個之前沒售賣的新品。
一群孩子快樂驚喜得簡直要上天。
“這是什麽呀，老板。”
江翻大聲介紹了一下：“今天有兩個新品，乳酪芋泥雪貝，和牛奶麵包棒，乳酪芋泥雪貝，有芋泥和奶粉、乳酪，一個五塊錢，牛奶麵包棒一根兩塊錢，三塊錢兩根。”
還好還好，老板賣的甜品還是好看好吃還便宜，小孩們瘋狂的購買。
這個來五塊，那個來三塊。
芋泥奶貝，每一個芋泥腦袋都抵抗不了，鬆軟牛奶麵包棒也是小朋友特別喜愛的。
綿軟易消化，可以當零食、可以當早餐，一根一根咬著吃，特別有意思。
有了這兩個新品加成，不多時，餐車上的品都換了一輪了，還有人陸陸續續過來。
還是那句話，華國人都是愛湊熱鬧愛跟風的，這一波直接賣到了晚上七點半，還有客人。
江翻是八點冒頭的時候收攤的，自己就吃了牛奶棒和玉米汁當晚飯，迴家後繼續做兩款新品。
蛋清蛋白分離至無油無水的碗中，奶和玉米油攪勻乳化，篩入低筋麵粉，z字形拌勻至無幹粉，加入蛋黃z字形拌勻。
蛋白擠入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖，打發至中性發泡，有小彎鉤的狀態，取三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻，倒入烤盤抹勻震出大氣泡。
蛋糕糊放入預熱好的烤箱一百六十度度二十五分鍾，這個空隙江翻把荔浦芋頭冷水上鍋蒸。
蛋糕胚先好，烤好取出晾涼至手溫，倒扣撕掉油布，用模具刻圈按壓出圓形，就可以處理另外一個主料了。
蒸好的荔浦芋頭放入料理機加紫薯粉、淡奶油、牛奶、煉乳、白糖攪打均勻，裝入裱花袋，
奶油奶酪室溫軟化，加白糖用刮刀拌勻，加入淡奶油打發至有清晰的紋路，裝入裱花袋，在蛋糕片擠上芋泥、乳酪奶油，再蓋上蛋糕片，側麵用刮刀刮平，滾一圈奶粉，大功告成。
江翻嚐了一個，鬆鬆軟軟一口淪陷胚綿軟香甜，醇厚芋泥加奶香十足的乳酪奶油，一口下去一整個奶fufu的。
幾個人能拒絕啊。
這個品的核心是荔浦芋頭，大概很少有人會不愛芋頭，天南地北的，總能找到幾道菜與芋頭相關，如芋頭排骨煲、芋頭燒雞、蝦仁芋頭煲等。
還可以自然晾曬成芋頭幹，用來燉菜燉麵吃。
在西廣，全年四季分明，冬短夏長雨量充足，得天獨厚的自然環境非常適合芋頭的生長。
荔浦芋頭特點是香、甜、糯，口感厚重又不膩口，比山水更撩人，粉如板栗，糯如紫米，早在古代，荔浦芋頭已經是朝廷貢品，就連嘴刁的皇帝都對它念念不忘。
這是大多數烘焙、飲品中對芋泥的選擇，普通芋頭真的沒有那味兒。
牛奶麵包棒更簡單，牛奶加熱四十度，加酵母均勻溶解再上蛋黃，攪拌均勻再加上高筋麵粉，室溫發酵，為液種。
液種發酵好了就開始做主麵團，揉好了發酵完成，六十克揪一個團兒，揉圓了鬆二十分鍾，搓長條，大約兩公分，開始卷，刷牛奶液烤，最後兩分鍾翻個麵上好色。
後者合格品。
前者晚上做的時候升級到了二星，小有成就。
“難道是晚上用的這個芋頭，品質特別好？”
備好明天要用的，江翻這才數錢。
八千。
這：“開學猛於虎啊。”
第二天賣了一波小饅頭，賺了二百來塊，就迴家了，下午放學再去擺攤，也要給其他攤位和鋪子一點生存機會啊。
ktv又結算了一次伯爵紅茶慕斯的貨款後，江翻的存款有了小三萬。
家族群裏也鬧出了新的事情。
因為周斌在籌款，要同輩的兄弟姐妹們一起出錢送老頭去做那個什麽ct，他打聽過的，還真是六千以上。
這次他的甜言蜜語，說等有空了再帶老頭去看病，這個借口沒得到周老頭的響應，他害怕的天天催周斌，周斌想裝死，老頭就去周斌那個裝修作坊等他。
這麽一鬧，周斌隻能拿出點實際行動。
那就是讓大家籌錢。
江翻還沒哭窮，發現媽媽已經發了。
【不好意思啊，我們本來也該出點力的，但我剛做完一個手術，家裏本來就沒什麽錢，都被我掏空了，孩子成宿成宿的做那點小蛋糕，還要給我養身體，我們最多隻能出個，五百。】
江翻沒想明白這個五百有什麽說法，隻看到群裏很多人響應八百一千的，周斌氣得破口大罵。
直到江媽拿出一張很久的單子，上麵大概意思是，子宮脫垂。
【我這個病啊，其實年輕一點的時候看是能看好的，可就是五百塊啊，公公都等不到我先拿去看病，衝到家裏來幫小叔子你討迴去了，說你娶媳婦就差這點買電視，
按理說這筆錢十年後我是不該花的啊，拖到現在病都嚴重了還開刀了，算了，事情過去了我也不計較了，我不會跟你們一樣五百塊都不拿出來的，再苦再累這五百我們也出的，
對了，上次體檢的錢，你們也沒給全，也算在我們出力裏麵。】
這麽長的話，是說出來的。
明明有種蓄意等候，然後爆發的那種衝突氛圍，江翻卻隻聽到了媽媽過去的傷痛。
有時候越是平淡的說出這些話，才證明這些是決計不可能用時間填過去的。
好比懂事的孩子小時候為了大人一句貴死了你要爸媽的命嗎，長大後再看，一個大禮包幾十塊，一個奇趣蛋六七塊，要不了命。
總之，江媽媽的這麽一段話發出來，群裏短暫的沉默了一下，最後周斌還是把大家發的錢全部收了下來。
次日，江翻就看到周斌發的帶著親爹周老頭去醫院的視頻了。
他沒繼續關注這件事，翻看日曆時，發現過幾天就是中秋節了，江翻打起了月餅的主意。
他自己是更偏愛冰皮月餅，但眼下這個年代，傳統月餅，才是最暢銷的品吧。