第36章 雪媚娘
年下也知哥哥好甜言蜜語吃到飽 作者：中單法王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
被膈應了一下，江翻把這個人直接從聊天軟件上刪除了。
正好來了電話，他深唿吸兩下，才接了。
“喂，爸？”
“欸，江啊，爸這邊有兩個朋友，有些桃兒成熟了，我想著你連柚子都預定了，這桃子你要不要。”
桃子這個品類，從三月到年尾都有上市的，油桃、水蜜桃、黃桃、中華壽桃。
他們這兒偏南邊，七月出現成熟的桃子也不是什麽奇怪的事。
他叫爸爸明天帶一斤兩斤的來看看，成色不錯，五百斤以下他可以都包圓了。
“沒那麽多，估摸著摘下成熟的，也就幾十斤，爸吃過了，覺得味道很不錯，那爸明天，不，現在就給你送過去，正好你弟弟妹妹這幾天乖得嘞，表現那麽好，就圖早點去找你，送去給你幫兩天忙。”
這幾天拘在家裏寫暑假作業，本意是讓他們不要為了在哥哥那邊過舒坦日子就忘記學習，結果兩人直接幾天把暑假作業寫完了。
不但如意這麽做，平安也是獨立做完了，還給妹妹檢查了，不會的兩人甚至打電話問老師。
這麽積極，他都不好意思再找借口留兩人了。
而且大兒本來也說了，與其小兒子想著去網吧，不如暑假給他幫忙。
“行，那你來吧。”掛了電話，江翻知道爸爸估計是送了東西就迴去的，趕忙騎小電驢去了菜市場，新鮮的牛羊肉買了些，活蹦亂跳的魚買了幾隻，新鮮的蝦也買上。
看到幹貨店的鹿茸菇，也買了兩大袋，五斤裝的那種。
順路買了鴨子讓人殺好去毛。
這邊服務很好，隻要你要求了，一般都會滿足，人家還給燒了一遍嫩毛，剁塊裝袋。
迴家清洗後，就可以焯水，然後燉上。
別的菜他不敢說，但是燉湯、白灼，他還是擅長的。
爸到家門，把桃子拿給江翻。
“味道可以，水分充足，香味也不錯，有沒有偏脆一點的，不要這個熟透了的？”
做果醬也許水蜜桃更香，但是切塊水果做西點的搭配，自然是脆點、水分少點的更合適。
“好，那我明天都采來，送去收購是一塊九，隻要不是爛的，人家不挑。”
啊，就算是菜市場，水蜜桃上來的時候，價格也在三塊五往上，超市裏包裝一下好看點的，五兩左右的桃子，都要兩三塊。
這個兩塊錢，是真的很便宜的價格。
“那明天就摘了都送來吧。”江翻一錘定音。
之後就把買的肉和蝦魚，都給放三蹦子的車鬥，再把歐包、兩袋子點心都送上車。
“哎呀不要這麽多，我和你媽就兩個人，吃不了。”
“我們在街上要吃方便得很，您都帶迴去。”江翻忽然想起一件事：“爸，你那兩萬用了沒。”
江爸心虛，他本來沒想到買空調，想拖一拖的。
沒想到兒子問的不是空調，是那七千塊。
“那次理論，不是說了七千會還迴去麽，爸，你帶點吃的，或者肉，然後跟姑姑約著去爺爺奶奶那邊，當著他們的麵把錢還迴去。”
江爸唏噓，這孩子，在外麵到底遇上啥事兒了，突然變得，這麽不信任親戚。
想說媽不至於賴賬，還了說沒還。
但是兒子說的，肯定也是顧及他。
“好，那我等下就取錢去。”
江爸開著三蹦子走了，廚房內，平安如意兩小隻，吸著空氣中的香味：“這是，燉鴨子。”
“嗯，鹿茸菇燉鴨湯，你們不是很喜歡嗎？”
如意更喜歡湯和吃鹿茸菇。
平安嘛，食肉動物，更喜歡肉多點。
晚飯就是燉湯，米飯，白灼蝦，青菜。
三人都吃得飽飽的。
有弟弟妹妹在的好處之一，打下手有人了，廚房還有人掃尾了。
小孩子，全身牛勁兒沒地方用一樣，能給你裏裏外外邊邊角角，甚至是螺絲縫隙都給你掏幹淨。
廚房收拾完，兩小隻還去擦門、掃外麵的小斜坡。
不遠處的房東樂嗬嗬的，愛幹淨好啊，愛幹淨就是在維護這房子。
江翻晚上歇夠了，就做的雪媚娘的皮。
這東西有需要冷藏的步驟，所以今晚先做皮，明天就可以做完整。
雪媚娘，是大福的衍生產品，其實也能叫做驢打滾的衍生。
外觀上和聽起來更有福氣的名字，讓它更占據優勢，顯得洋氣。
糯米粉和粟粉篩入盆中，放進白砂糖，再加入牛奶，攪拌至無顆粒狀，冷水上鍋。
糯米粉和栗粉的比例大概三比一。
隔水蒸四十分鍾後，江翻用筷子挑了一下，熟透的膏體中間挖開是沒有白色粉團的，這一步成功的。
黃油化為液體，和粉團融合，直到沒有液體，也不粘手。
之後就可以冷藏了。
江翻安心睡去，第二天被弟弟叫醒：“如意去買湯粉了，哥你快起來，一會吃熱乎的。”
江翻看了一下時間，七點不到。
這倆孩子，生物鍾可把他們調教得真好。
他去了廚房，檢查了一下冷藏情況。
昨天放的粉團經過一夜的冷藏，隻是瓷實，並不是硬，稍微一戳就能戳動。
他蹲在廚房外麵洗漱，早飯來了，三人在客廳吃的，吃完了平安去丟，如意擦桌子，江翻樂得空出手去繼續做雪媚娘。
粉團拿出來後，炒了糯米粉備用，就把粉團揉長條，切劑子，擀皮，往裏麵擠一點奶油，放幾塊水果，再覆蓋奶油，
熟粉用來防止黏連，餡填充好後，從兩側邊緣提起捏在一起，封好口翻過來，胖嘟嘟非常可愛。
表皮光是拿著看，就能看出細白軟糯，咬下去，冰皮q彈有嚼勁，裏麵是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。
“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
不僅可以冷藏，還可以冷凍了吃，凍個十天八天拿出來也壞不了。
但現做現吃自然是最好的。
他檢測了一下，略微驚喜，竟然是小有成就。
第四個小有成就的等級了！
這個發現讓江翻不自覺掛笑臉。
他看著對雪媚娘大快朵頤的弟弟妹妹嘴角勾出一抹笑。
一小時後，兩人推車出去售賣雪媚娘了。
正好來了電話，他深唿吸兩下，才接了。
“喂，爸？”
“欸，江啊，爸這邊有兩個朋友，有些桃兒成熟了，我想著你連柚子都預定了，這桃子你要不要。”
桃子這個品類，從三月到年尾都有上市的，油桃、水蜜桃、黃桃、中華壽桃。
他們這兒偏南邊，七月出現成熟的桃子也不是什麽奇怪的事。
他叫爸爸明天帶一斤兩斤的來看看，成色不錯，五百斤以下他可以都包圓了。
“沒那麽多，估摸著摘下成熟的，也就幾十斤，爸吃過了，覺得味道很不錯，那爸明天，不，現在就給你送過去，正好你弟弟妹妹這幾天乖得嘞，表現那麽好，就圖早點去找你，送去給你幫兩天忙。”
這幾天拘在家裏寫暑假作業，本意是讓他們不要為了在哥哥那邊過舒坦日子就忘記學習，結果兩人直接幾天把暑假作業寫完了。
不但如意這麽做，平安也是獨立做完了，還給妹妹檢查了，不會的兩人甚至打電話問老師。
這麽積極，他都不好意思再找借口留兩人了。
而且大兒本來也說了，與其小兒子想著去網吧，不如暑假給他幫忙。
“行，那你來吧。”掛了電話，江翻知道爸爸估計是送了東西就迴去的，趕忙騎小電驢去了菜市場，新鮮的牛羊肉買了些，活蹦亂跳的魚買了幾隻，新鮮的蝦也買上。
看到幹貨店的鹿茸菇，也買了兩大袋，五斤裝的那種。
順路買了鴨子讓人殺好去毛。
這邊服務很好，隻要你要求了，一般都會滿足，人家還給燒了一遍嫩毛，剁塊裝袋。
迴家清洗後，就可以焯水，然後燉上。
別的菜他不敢說，但是燉湯、白灼，他還是擅長的。
爸到家門，把桃子拿給江翻。
“味道可以，水分充足，香味也不錯，有沒有偏脆一點的，不要這個熟透了的？”
做果醬也許水蜜桃更香，但是切塊水果做西點的搭配，自然是脆點、水分少點的更合適。
“好，那我明天都采來，送去收購是一塊九，隻要不是爛的，人家不挑。”
啊，就算是菜市場，水蜜桃上來的時候，價格也在三塊五往上，超市裏包裝一下好看點的，五兩左右的桃子，都要兩三塊。
這個兩塊錢，是真的很便宜的價格。
“那明天就摘了都送來吧。”江翻一錘定音。
之後就把買的肉和蝦魚，都給放三蹦子的車鬥，再把歐包、兩袋子點心都送上車。
“哎呀不要這麽多，我和你媽就兩個人，吃不了。”
“我們在街上要吃方便得很，您都帶迴去。”江翻忽然想起一件事：“爸，你那兩萬用了沒。”
江爸心虛，他本來沒想到買空調，想拖一拖的。
沒想到兒子問的不是空調，是那七千塊。
“那次理論，不是說了七千會還迴去麽，爸，你帶點吃的，或者肉，然後跟姑姑約著去爺爺奶奶那邊，當著他們的麵把錢還迴去。”
江爸唏噓，這孩子，在外麵到底遇上啥事兒了，突然變得，這麽不信任親戚。
想說媽不至於賴賬，還了說沒還。
但是兒子說的，肯定也是顧及他。
“好，那我等下就取錢去。”
江爸開著三蹦子走了，廚房內，平安如意兩小隻，吸著空氣中的香味：“這是，燉鴨子。”
“嗯，鹿茸菇燉鴨湯，你們不是很喜歡嗎？”
如意更喜歡湯和吃鹿茸菇。
平安嘛，食肉動物，更喜歡肉多點。
晚飯就是燉湯，米飯，白灼蝦，青菜。
三人都吃得飽飽的。
有弟弟妹妹在的好處之一，打下手有人了，廚房還有人掃尾了。
小孩子，全身牛勁兒沒地方用一樣，能給你裏裏外外邊邊角角，甚至是螺絲縫隙都給你掏幹淨。
廚房收拾完，兩小隻還去擦門、掃外麵的小斜坡。
不遠處的房東樂嗬嗬的，愛幹淨好啊，愛幹淨就是在維護這房子。
江翻晚上歇夠了，就做的雪媚娘的皮。
這東西有需要冷藏的步驟，所以今晚先做皮，明天就可以做完整。
雪媚娘，是大福的衍生產品，其實也能叫做驢打滾的衍生。
外觀上和聽起來更有福氣的名字，讓它更占據優勢，顯得洋氣。
糯米粉和粟粉篩入盆中，放進白砂糖，再加入牛奶，攪拌至無顆粒狀，冷水上鍋。
糯米粉和栗粉的比例大概三比一。
隔水蒸四十分鍾後，江翻用筷子挑了一下，熟透的膏體中間挖開是沒有白色粉團的，這一步成功的。
黃油化為液體，和粉團融合，直到沒有液體，也不粘手。
之後就可以冷藏了。
江翻安心睡去，第二天被弟弟叫醒：“如意去買湯粉了，哥你快起來，一會吃熱乎的。”
江翻看了一下時間，七點不到。
這倆孩子，生物鍾可把他們調教得真好。
他去了廚房，檢查了一下冷藏情況。
昨天放的粉團經過一夜的冷藏，隻是瓷實，並不是硬，稍微一戳就能戳動。
他蹲在廚房外麵洗漱，早飯來了，三人在客廳吃的，吃完了平安去丟，如意擦桌子，江翻樂得空出手去繼續做雪媚娘。
粉團拿出來後，炒了糯米粉備用，就把粉團揉長條，切劑子，擀皮，往裏麵擠一點奶油，放幾塊水果，再覆蓋奶油，
熟粉用來防止黏連，餡填充好後，從兩側邊緣提起捏在一起，封好口翻過來，胖嘟嘟非常可愛。
表皮光是拿著看，就能看出細白軟糯，咬下去，冰皮q彈有嚼勁，裏麵是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。
“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
不僅可以冷藏，還可以冷凍了吃，凍個十天八天拿出來也壞不了。
但現做現吃自然是最好的。
他檢測了一下，略微驚喜，竟然是小有成就。
第四個小有成就的等級了！
這個發現讓江翻不自覺掛笑臉。
他看著對雪媚娘大快朵頤的弟弟妹妹嘴角勾出一抹笑。
一小時後，兩人推車出去售賣雪媚娘了。