秦明月一把抽迴手臂,拿著鍋鏟去翻動:“看看這時間正好,下麵被炸的金黃。”
說完她又噗嗤笑出聲:“瞧瞧這一大家人,往年苦日子過多了,都不知道油多了炒菜會四處飛濺吧。往後啊咱們的日子會越來越好,鍋裏的油也會越來越多,你們可得吸取教訓。”
手臂雖然痛,可也不是不能忍耐,做飯哪有不被油濺的。
“好了好了,你們都出去吧,別擋著我們露一手。”秦明月衝著何氏使眼色。
何氏見她不像是很痛的樣子,這才放下心:“好了好了,你先出去,興明孩子呢!”
“啊!”王興明撓頭,都圍過來忘了倆孩子了。
何氏給腦袋了一巴掌,然後一視同仁,也給了杜祥一巴掌。
杜祥摸著腦袋,有些生氣又有些開心,然後跟在王興明身後跑著去看孩子了。
“沒事的,別嚇到孩子。”秦明月小聲跟王景旭說話,他不走王老頭跟倆兄弟就不走,汴氏娘倆也害怕。
“汴姨是個通透的人,難得遇到,往後咱們就不用擔心爹跟那丫頭出事兒了。”
王景旭這才抬頭,他也看出這汴氏不像一般婦人那麽木楞了,隻是沒想到能得秦明月這麽高的評價。
他朝著秦明月笑了笑,然後衝著杜秋月麵無表情的點點頭,扭頭出去了。
“好了好了。”何氏摸摸杜秋月腦袋:“大哥能點頭說明他就不怪你了,天生冷臉,除了嫂子外,看其他人都這表情。”
這丫頭在杜家被磋磨狠了,確實有點木楞。
不過心眼不錯,這麽幾日幫自己帶孩子盡心盡力的,有時候都覺著自己這個娘,還不如半路來的便宜姑姑稱職。
要不說汴氏通透呢,見秦明月確實沒怪女兒,她也就收起了那哭喪臉。
還安慰了杜秋月:“別哭了,這幾日幫著大嫂多做些事兒。”道歉也要適可而止,過了那個度,就是在賣慘,在挾持。
秦明月衝著兩人笑笑,這種程度的燙傷也就痛那麽一兩日,隻是傷痕多,看起來嚇人。還有就是別碰著熱氣跟燙水,其他真沒啥。
鍋裏的排骨炸得金黃,用漏勺舀起顛一下,酥脆的嘩啦聲勾人饞蟲。
撈起排骨後,把炸排骨的油裝好,這油用來拌麵拌菜都很好吃。
指揮杜秋月鍋裏留巴掌大兩塊炭火,放下一點點油,趁著油還沒熱倒入一小碗麥芽糖水。
糖水熬到冒出淺醬色的細密小泡,她又倒入半碗調好的薄醋澱粉水,被熱氣一激,酸酸的醋味直衝鼻腔。忍住這股衝勁兒,快速攪勻。
攪勻後把排骨倒入鍋裏,用鍋鏟翻攪,水樣的糖汁裹滿排骨。
隨著攪拌跟炭火的加熱,糖汁越來越濃稠,隨著攪拌在排骨間拉出糖絲。不過這種糖絲拉不長,斷裂後立馬又融化在鍋裏。
排骨上掛著的糖醋漿顏色越來越深,直到變成讓人吞口水的,亮晶晶的大醬顏色。味道也從酸澀的醋味變成了甜甜的,糖被燒焦的香味時,撒入一把白芝麻攪勻,就可以起鍋了。
別說沒吃過的其他人,就算是秦明月也被饞得口水泛濫。
接著她又用已經晾涼的排骨湯做了蒸雞蛋羹,排骨湯蒸的蛋羹,隻需要一點稀釋後的醬油外加幾粒蔥花就很鮮香了。
酸豆角用豬脊上剔下來的肉剁碎炒,爽脆又酸辣下飯。
汴氏不僅做了豆腐釀肉,還做了豆渣蔥油餅。個個暄軟不說,還分層,既能做主食填飽肚子,還能作為一道菜下稀飯。
何氏的幹筍燒雞也好了,起鍋時撒入蒜末跟小蔥段,濃油赤醬,香味勾人。她還用雞湯汆燙了一把紅薯尖兒,本來被鹽醃製到暗沉的顏色在雞湯裏一滾,竟然如新鮮的一樣碧綠可愛。
最後汴氏見雞湯還有不少,用雞湯加入薄澱粉水燒到微微濃稠。拿來一個大碗舀入白嫩如凝脂的豆腐腦,再把濃稠的雞湯舀入豆腐腦裏,一道羹湯就做好了。
女人們做好菜,分成了兩份,三個大男人進進出出端上桌。
王老頭與三兄弟一桌,孩子女人們一桌。
“老四,還有小祥,你們倆也算是半個男人,去那桌。”
倒不是秦明月覺著女人地位低,而是她隻想安靜吃飯,反正菜一樣,她才懶得跟王老頭擠一起。
王興明一把摟住杜祥的脖子:“不好吧嫂子,我倆還是孩子。”終於有個弟弟了,開心。
何氏白了他一眼,指著身邊的搖籃:“他倆才是孩子。”都說半大小子吃窮老子,這老四能吃的很,去那邊別跟自己搶!
“過來給咱們倒酒,躲什麽躲。”
再加上王景旭發話,王興明嘟著嘴過去了,還不忘拉著自己的難兄難弟杜祥。
見汴氏有些擔心,秦明月拍拍她的手臂:“男孩兒不能一直活在娘親與姐姐的身邊,他是個聰明孩子,讓他自己去應對。”汴氏能帶著孩子二嫁入王家已經是幸運,再不努力融入,等待他們的命運會很殘忍。
汴氏點點頭,道理她都知道,可隻要做了娘,這種擔心會持續到死才能徹底放下。
秦明月等人都還沒坐下,王曉妮先在背對著堂屋的位置坐下。
王景旭拿米酒來這桌的時候看到了:“起來,懂不懂長幼有序!”
見是大哥,王曉妮陰沉著臉,恨恨的起身,身後的凳子倒地。
秦明月聽到響聲看過去,王曉妮被夫妻倆的眼神嚇到,馬上扶起凳子退到了一邊。
知道她心裏不服,旁人也懶得理。秦明月何氏一左一右的拉著汴氏是手臂,把她帶到了主位坐著,然後兩人一左一右坐下。
“你們倆也坐吧。”
秦明月發話,杜秋月本來就在何氏身邊正想坐下,王曉妮一個跨步擠開了她,搶先一步坐在了何氏旁邊。
何氏閉眼唿出一口氣,這人的禮儀沒眼看。要說她是害怕大嫂不想挨著坐吧,可她又敢當著大嫂的麵做出這麽沒品的動作。
“秋月來我這裏坐。”
秦明月懶得理王曉妮,她輕聲招唿被撞個趔趄的杜秋月。
“好。”
杜秋月笑著,動作輕柔的坐到了秦明月旁邊。
說完她又噗嗤笑出聲:“瞧瞧這一大家人,往年苦日子過多了,都不知道油多了炒菜會四處飛濺吧。往後啊咱們的日子會越來越好,鍋裏的油也會越來越多,你們可得吸取教訓。”
手臂雖然痛,可也不是不能忍耐,做飯哪有不被油濺的。
“好了好了,你們都出去吧,別擋著我們露一手。”秦明月衝著何氏使眼色。
何氏見她不像是很痛的樣子,這才放下心:“好了好了,你先出去,興明孩子呢!”
“啊!”王興明撓頭,都圍過來忘了倆孩子了。
何氏給腦袋了一巴掌,然後一視同仁,也給了杜祥一巴掌。
杜祥摸著腦袋,有些生氣又有些開心,然後跟在王興明身後跑著去看孩子了。
“沒事的,別嚇到孩子。”秦明月小聲跟王景旭說話,他不走王老頭跟倆兄弟就不走,汴氏娘倆也害怕。
“汴姨是個通透的人,難得遇到,往後咱們就不用擔心爹跟那丫頭出事兒了。”
王景旭這才抬頭,他也看出這汴氏不像一般婦人那麽木楞了,隻是沒想到能得秦明月這麽高的評價。
他朝著秦明月笑了笑,然後衝著杜秋月麵無表情的點點頭,扭頭出去了。
“好了好了。”何氏摸摸杜秋月腦袋:“大哥能點頭說明他就不怪你了,天生冷臉,除了嫂子外,看其他人都這表情。”
這丫頭在杜家被磋磨狠了,確實有點木楞。
不過心眼不錯,這麽幾日幫自己帶孩子盡心盡力的,有時候都覺著自己這個娘,還不如半路來的便宜姑姑稱職。
要不說汴氏通透呢,見秦明月確實沒怪女兒,她也就收起了那哭喪臉。
還安慰了杜秋月:“別哭了,這幾日幫著大嫂多做些事兒。”道歉也要適可而止,過了那個度,就是在賣慘,在挾持。
秦明月衝著兩人笑笑,這種程度的燙傷也就痛那麽一兩日,隻是傷痕多,看起來嚇人。還有就是別碰著熱氣跟燙水,其他真沒啥。
鍋裏的排骨炸得金黃,用漏勺舀起顛一下,酥脆的嘩啦聲勾人饞蟲。
撈起排骨後,把炸排骨的油裝好,這油用來拌麵拌菜都很好吃。
指揮杜秋月鍋裏留巴掌大兩塊炭火,放下一點點油,趁著油還沒熱倒入一小碗麥芽糖水。
糖水熬到冒出淺醬色的細密小泡,她又倒入半碗調好的薄醋澱粉水,被熱氣一激,酸酸的醋味直衝鼻腔。忍住這股衝勁兒,快速攪勻。
攪勻後把排骨倒入鍋裏,用鍋鏟翻攪,水樣的糖汁裹滿排骨。
隨著攪拌跟炭火的加熱,糖汁越來越濃稠,隨著攪拌在排骨間拉出糖絲。不過這種糖絲拉不長,斷裂後立馬又融化在鍋裏。
排骨上掛著的糖醋漿顏色越來越深,直到變成讓人吞口水的,亮晶晶的大醬顏色。味道也從酸澀的醋味變成了甜甜的,糖被燒焦的香味時,撒入一把白芝麻攪勻,就可以起鍋了。
別說沒吃過的其他人,就算是秦明月也被饞得口水泛濫。
接著她又用已經晾涼的排骨湯做了蒸雞蛋羹,排骨湯蒸的蛋羹,隻需要一點稀釋後的醬油外加幾粒蔥花就很鮮香了。
酸豆角用豬脊上剔下來的肉剁碎炒,爽脆又酸辣下飯。
汴氏不僅做了豆腐釀肉,還做了豆渣蔥油餅。個個暄軟不說,還分層,既能做主食填飽肚子,還能作為一道菜下稀飯。
何氏的幹筍燒雞也好了,起鍋時撒入蒜末跟小蔥段,濃油赤醬,香味勾人。她還用雞湯汆燙了一把紅薯尖兒,本來被鹽醃製到暗沉的顏色在雞湯裏一滾,竟然如新鮮的一樣碧綠可愛。
最後汴氏見雞湯還有不少,用雞湯加入薄澱粉水燒到微微濃稠。拿來一個大碗舀入白嫩如凝脂的豆腐腦,再把濃稠的雞湯舀入豆腐腦裏,一道羹湯就做好了。
女人們做好菜,分成了兩份,三個大男人進進出出端上桌。
王老頭與三兄弟一桌,孩子女人們一桌。
“老四,還有小祥,你們倆也算是半個男人,去那桌。”
倒不是秦明月覺著女人地位低,而是她隻想安靜吃飯,反正菜一樣,她才懶得跟王老頭擠一起。
王興明一把摟住杜祥的脖子:“不好吧嫂子,我倆還是孩子。”終於有個弟弟了,開心。
何氏白了他一眼,指著身邊的搖籃:“他倆才是孩子。”都說半大小子吃窮老子,這老四能吃的很,去那邊別跟自己搶!
“過來給咱們倒酒,躲什麽躲。”
再加上王景旭發話,王興明嘟著嘴過去了,還不忘拉著自己的難兄難弟杜祥。
見汴氏有些擔心,秦明月拍拍她的手臂:“男孩兒不能一直活在娘親與姐姐的身邊,他是個聰明孩子,讓他自己去應對。”汴氏能帶著孩子二嫁入王家已經是幸運,再不努力融入,等待他們的命運會很殘忍。
汴氏點點頭,道理她都知道,可隻要做了娘,這種擔心會持續到死才能徹底放下。
秦明月等人都還沒坐下,王曉妮先在背對著堂屋的位置坐下。
王景旭拿米酒來這桌的時候看到了:“起來,懂不懂長幼有序!”
見是大哥,王曉妮陰沉著臉,恨恨的起身,身後的凳子倒地。
秦明月聽到響聲看過去,王曉妮被夫妻倆的眼神嚇到,馬上扶起凳子退到了一邊。
知道她心裏不服,旁人也懶得理。秦明月何氏一左一右的拉著汴氏是手臂,把她帶到了主位坐著,然後兩人一左一右坐下。
“你們倆也坐吧。”
秦明月發話,杜秋月本來就在何氏身邊正想坐下,王曉妮一個跨步擠開了她,搶先一步坐在了何氏旁邊。
何氏閉眼唿出一口氣,這人的禮儀沒眼看。要說她是害怕大嫂不想挨著坐吧,可她又敢當著大嫂的麵做出這麽沒品的動作。
“秋月來我這裏坐。”
秦明月懶得理王曉妮,她輕聲招唿被撞個趔趄的杜秋月。
“好。”
杜秋月笑著,動作輕柔的坐到了秦明月旁邊。