秦明月做自己的,一邊看何氏表情認真做菜,每個人都有自己的故事。
雞肉撈出 ,把雞湯裝入大碗。
起鍋燒油,放了一勺湯入鍋炒到冒出黃褐色的泡泡,把已經熟了的雞肉倒入鍋裏翻炒,再放入提前準備好的薑蔥,炒到雞肉微微焦黃再倒入筍幹,最後從大碗裏舀出兩大勺飄著油花的雞湯倒入鍋裏,蓋上鍋蓋等待。
“三嫂,小火嗎?”
“嗯。”
杜秋月並不在意王曉妮的態度,她從煮雞肉鍋的灶孔裏退出兩根柴火,隻留了紅紅的炭火。
‘唿~’何氏唿出一口氣,娘親的味道,不知道能像幾分。
這邊汴氏又揉起了麵,把豆渣揉到了一起。
何氏則是清洗著鹽漬紅薯葉,想來還要做個素菜。
秦明月撓撓頭,從家裏拿來的涼拌桔梗隻能充當一道小菜,再做個啥呢?
鮑魚還沒泡好,魷魚舍不得,想了好一會兒,她迴家去取來了排骨。家裏孩子多,做一道酸甜口的糖醋排骨吧。
這排骨是陳婆婆讓大牛帶迴來的,幸好是冬天,半人高的一扇排骨才能不醃製就這麽放著。
用砍刀砍下來了三根,用手拎了拎,滿滿的肉少說也有個五斤。又從壇子裏抓出了一把酸豆角,一起帶上。
排骨提到王家引來了何氏雙眼冒星星:“嫂子,排骨可貴了,我都沒舍得買。”
杜秋月也咽下口水,排骨她見過人家吃過,燉的爛爛的雖然沒有肥肉有油水,可是香啊。特別看到人家一嗦,整塊骨頭就幹幹淨淨的,她想象不出來那是什麽感覺。
剔除一頭的脊骨,隻要中間的端正的正排嗎,然後切成兩寸長,放入淡鹽水裏泡出血水。
鍋裏燒水,放入薄鹽,再放入薑蔥祛除腥味,等水開就放入排骨。煮排骨的空檔把白芝麻炒熟,麥芽糖化成濃稠糖水。
“嗯?”杜秋月坐在灶前,看著伸到自己跟前的勺子,不明所以的抬起頭。
秦明月攪和著麥芽糖水,勺子上粘著最後一塊怎麽都不掉,她自然而然的遞給了廚房裏唯一的孩子:“嚐嚐。”
杜秋月抿抿嘴,偷偷咽下口水,看了自己娘一眼,然後接過勺子:“謝謝大嫂。”
何氏看過來,她感受到危機:“大嫂,我也要吃糖~~~~”
秦明月扭了一把她肚子上的肉:“還有倆?”
“嫂子!”何氏跺腳,晚上收拾王興貴!
那邊的王興貴打了個噴嚏。
王景旭看向他,有點嫌棄:“感冒了就別挨著孩子。”
杜秋月看著妯娌倆人的互動,抿了一下手裏的糖,真甜!
用筷子戳了一下排骨,感覺到熟了,秦明月把排骨撈起。
鍋裏的排骨湯微白,這可不能倒,她還能做個菜。
舀起排骨湯後,鍋裏倒入寬油,這油量看得汴氏跟何氏心顫。秦明月也心顫,一年半了,第一次如此豪橫。
最初來的一年多,統共都沒吃到鍋裏這麽多油。
把瀝幹水的排骨倒進鍋裏。
‘刺啦~’油點子四散濺開。
“秋月,躲開。”秦明月拿鍋蓋擋著自己,見那邊秋月還愣愣的坐著,她又伸長手臂用鍋蓋去擋對麵。
“哎呦哎呦~~~~”秦明月疼的呲牙咧嘴。
秋月被汴氏一把拉開,何氏奪過鍋蓋蓋住四處飛濺的油點,趕緊拉過秦明月的手臂來看。
為了方便做飯,她把袖子挽到了手肘處,這一下半截手臂連帶著手背都是被油濺的紅點子。
“沒事沒事。”秦明月哭笑不得:“太久沒過好日子,忘了油裏滴水會飛濺。”
汴氏焦急,要是王景旭知道了,她不知道等待自己跟女兒的是什麽結局,頓時眼眶紅了,說話也結巴了。
她用力拍著杜秋月:“死丫頭你咋這麽蠢,不知道躲開啊。”
說完她又焦急的去看秦明月的手臂:“這可咋辦,若是起泡了得受大罪。”冬日裏又不能晾著手臂,這可咋整。
“你躲開啊,都給你擋著了還不躲~~~~”
“嘿!”秦明月扯住何氏,對她搖搖頭。
何氏嘟著嘴,止住了話音。
“怎麽了?”
外麵的男人也聽到動靜,本來就被廚房裏的香味勾得饞蟲亂爬,一聽到廚房裏傳來哭腔頓時都圍了過來。
一直偷瞧廚房裏的王曉妮可找到顯擺的地方了,她站在門口幸災樂禍:“那杜家丫頭是個傻的,油濺出來了她不跑,大嫂伸手去擋就燙著了唄。”
說完,她由不盡興,又斜著眼睛看秦明月:“大嫂也是的,才過了多久好日子啊,炒菜就放了半鍋油。”
汴氏想辯解:“當家的。。。是我沒。。。”
王興明把王曉妮扯了個趔趄:“你嘴巴倒是會說,一上午就知道躲懶,爹又不瞎。”這一年,他被王曉妮折騰慘了,現在看到她就煩。
王老頭剛要出口責備的話一頓,他看了看全家人,心裏的天平不再靠向能洗衣做飯的王曉妮。
“這丫頭嘴巴不把門,秋月還能是故意的不成。”王老頭斥責王曉妮:“還有什麽杜家丫頭,她既然跟著她娘來了咱們家,那就是咱們王家丫頭,你再胡說八道,小心我收拾你。”
說著拿起煙杆就做出要敲王曉妮的動作,汴氏趕緊一步跨過去,用手擋住了:“曉妮也沒說錯,秋月是太木楞了些。”說著話,她的目光忐忑看向王景旭。
王景旭接到她的目光,心裏一沉,馬上幾步上前去看秦明月的手臂。
隻見雪白的手臂上全是豌豆大的紅點,紅點上還泛著油光,心裏就這麽鈍鈍的痛了起來。他低著頭吹氣,眼裏莫名其妙聚集起了淚水。
他自己也不知道為什麽,所以不敢抬頭,秦明月推他也不抬頭。
杜秋月見此渾身開始抖了起來,帶著哭腔:“大哥,大大。。。嫂對不起,我我。。。。。”
“啥就對不起了。”秦明月踩了低著頭給自己吹氣的王景旭一腳:“秋月快解開鍋蓋,那水汽不散出去,還得一直炸。”
杜秋月解開鍋蓋,鍋裏的排骨啪啪的,邊緣已經金黃。
雞肉撈出 ,把雞湯裝入大碗。
起鍋燒油,放了一勺湯入鍋炒到冒出黃褐色的泡泡,把已經熟了的雞肉倒入鍋裏翻炒,再放入提前準備好的薑蔥,炒到雞肉微微焦黃再倒入筍幹,最後從大碗裏舀出兩大勺飄著油花的雞湯倒入鍋裏,蓋上鍋蓋等待。
“三嫂,小火嗎?”
“嗯。”
杜秋月並不在意王曉妮的態度,她從煮雞肉鍋的灶孔裏退出兩根柴火,隻留了紅紅的炭火。
‘唿~’何氏唿出一口氣,娘親的味道,不知道能像幾分。
這邊汴氏又揉起了麵,把豆渣揉到了一起。
何氏則是清洗著鹽漬紅薯葉,想來還要做個素菜。
秦明月撓撓頭,從家裏拿來的涼拌桔梗隻能充當一道小菜,再做個啥呢?
鮑魚還沒泡好,魷魚舍不得,想了好一會兒,她迴家去取來了排骨。家裏孩子多,做一道酸甜口的糖醋排骨吧。
這排骨是陳婆婆讓大牛帶迴來的,幸好是冬天,半人高的一扇排骨才能不醃製就這麽放著。
用砍刀砍下來了三根,用手拎了拎,滿滿的肉少說也有個五斤。又從壇子裏抓出了一把酸豆角,一起帶上。
排骨提到王家引來了何氏雙眼冒星星:“嫂子,排骨可貴了,我都沒舍得買。”
杜秋月也咽下口水,排骨她見過人家吃過,燉的爛爛的雖然沒有肥肉有油水,可是香啊。特別看到人家一嗦,整塊骨頭就幹幹淨淨的,她想象不出來那是什麽感覺。
剔除一頭的脊骨,隻要中間的端正的正排嗎,然後切成兩寸長,放入淡鹽水裏泡出血水。
鍋裏燒水,放入薄鹽,再放入薑蔥祛除腥味,等水開就放入排骨。煮排骨的空檔把白芝麻炒熟,麥芽糖化成濃稠糖水。
“嗯?”杜秋月坐在灶前,看著伸到自己跟前的勺子,不明所以的抬起頭。
秦明月攪和著麥芽糖水,勺子上粘著最後一塊怎麽都不掉,她自然而然的遞給了廚房裏唯一的孩子:“嚐嚐。”
杜秋月抿抿嘴,偷偷咽下口水,看了自己娘一眼,然後接過勺子:“謝謝大嫂。”
何氏看過來,她感受到危機:“大嫂,我也要吃糖~~~~”
秦明月扭了一把她肚子上的肉:“還有倆?”
“嫂子!”何氏跺腳,晚上收拾王興貴!
那邊的王興貴打了個噴嚏。
王景旭看向他,有點嫌棄:“感冒了就別挨著孩子。”
杜秋月看著妯娌倆人的互動,抿了一下手裏的糖,真甜!
用筷子戳了一下排骨,感覺到熟了,秦明月把排骨撈起。
鍋裏的排骨湯微白,這可不能倒,她還能做個菜。
舀起排骨湯後,鍋裏倒入寬油,這油量看得汴氏跟何氏心顫。秦明月也心顫,一年半了,第一次如此豪橫。
最初來的一年多,統共都沒吃到鍋裏這麽多油。
把瀝幹水的排骨倒進鍋裏。
‘刺啦~’油點子四散濺開。
“秋月,躲開。”秦明月拿鍋蓋擋著自己,見那邊秋月還愣愣的坐著,她又伸長手臂用鍋蓋去擋對麵。
“哎呦哎呦~~~~”秦明月疼的呲牙咧嘴。
秋月被汴氏一把拉開,何氏奪過鍋蓋蓋住四處飛濺的油點,趕緊拉過秦明月的手臂來看。
為了方便做飯,她把袖子挽到了手肘處,這一下半截手臂連帶著手背都是被油濺的紅點子。
“沒事沒事。”秦明月哭笑不得:“太久沒過好日子,忘了油裏滴水會飛濺。”
汴氏焦急,要是王景旭知道了,她不知道等待自己跟女兒的是什麽結局,頓時眼眶紅了,說話也結巴了。
她用力拍著杜秋月:“死丫頭你咋這麽蠢,不知道躲開啊。”
說完她又焦急的去看秦明月的手臂:“這可咋辦,若是起泡了得受大罪。”冬日裏又不能晾著手臂,這可咋整。
“你躲開啊,都給你擋著了還不躲~~~~”
“嘿!”秦明月扯住何氏,對她搖搖頭。
何氏嘟著嘴,止住了話音。
“怎麽了?”
外麵的男人也聽到動靜,本來就被廚房裏的香味勾得饞蟲亂爬,一聽到廚房裏傳來哭腔頓時都圍了過來。
一直偷瞧廚房裏的王曉妮可找到顯擺的地方了,她站在門口幸災樂禍:“那杜家丫頭是個傻的,油濺出來了她不跑,大嫂伸手去擋就燙著了唄。”
說完,她由不盡興,又斜著眼睛看秦明月:“大嫂也是的,才過了多久好日子啊,炒菜就放了半鍋油。”
汴氏想辯解:“當家的。。。是我沒。。。”
王興明把王曉妮扯了個趔趄:“你嘴巴倒是會說,一上午就知道躲懶,爹又不瞎。”這一年,他被王曉妮折騰慘了,現在看到她就煩。
王老頭剛要出口責備的話一頓,他看了看全家人,心裏的天平不再靠向能洗衣做飯的王曉妮。
“這丫頭嘴巴不把門,秋月還能是故意的不成。”王老頭斥責王曉妮:“還有什麽杜家丫頭,她既然跟著她娘來了咱們家,那就是咱們王家丫頭,你再胡說八道,小心我收拾你。”
說著拿起煙杆就做出要敲王曉妮的動作,汴氏趕緊一步跨過去,用手擋住了:“曉妮也沒說錯,秋月是太木楞了些。”說著話,她的目光忐忑看向王景旭。
王景旭接到她的目光,心裏一沉,馬上幾步上前去看秦明月的手臂。
隻見雪白的手臂上全是豌豆大的紅點,紅點上還泛著油光,心裏就這麽鈍鈍的痛了起來。他低著頭吹氣,眼裏莫名其妙聚集起了淚水。
他自己也不知道為什麽,所以不敢抬頭,秦明月推他也不抬頭。
杜秋月見此渾身開始抖了起來,帶著哭腔:“大哥,大大。。。嫂對不起,我我。。。。。”
“啥就對不起了。”秦明月踩了低著頭給自己吹氣的王景旭一腳:“秋月快解開鍋蓋,那水汽不散出去,還得一直炸。”
杜秋月解開鍋蓋,鍋裏的排骨啪啪的,邊緣已經金黃。