夜裏，等倆妯娌跟王曉花都迴去了，秦明月想了再三，還是把那罐鹽倒了一半出來融化成鹽水。
粗井鹽過濾的還算幹淨，但是有些溶於水的雜質是過濾不出來的。比如現在秦明月用細棉布過濾了幾次，罐子裏的鹽水還是偏黃褐色。
在灶孔的裏掏出兩塊做飯剩下的木炭，木炭已經熄滅，用流動的水衝洗幹淨後，秦明月把木炭丟進了鹽水罐子裏。
靜置一夜後，第二天早上天剛剛亮，秦明月就起來查看，果然罐子裏的鹽水清亮不少。
用手指沾了點嚐嚐，比起小罐子裏的粗鹽少了苦澀味。
取出木炭，鹽水過濾，趁著上午劉氏何氏還沒來，她趕緊燒火熬鹽。
大概半個時辰後，鍋底還有一點點水分，鍋邊全是一層白色帶著微微黃的鹽粒結晶。
利用鍋裏的餘溫，不一會兒水就全幹了，現在的樣子跟外麵賣的細鹽差不多了。
份量雖然少了將近兩成，可味道卻好很多。
把鹽從鍋上鏟下來裝進竹筒，蓋上塞子掛在了牆上，而粗鹽罐子，她放在了灶台顯眼處。
其實剛剛她煮的鹽水如果再加上兩塊炭靜置，還可以再祛除些苦澀也會更白些。不過她不敢做得太過，萬一被發現可不是鬧著玩的。
這個用炭祛除水中無法過濾出來的雜質的方法，還是她煮酒的時候無意發現的。
當時她在煮黃酒，路過的客人調戲她，就將木炭扔進了正在煮的酒裏。她端著已經髒了的黃酒迴去換的時候，竟然意外發現本來琥珀色的酒液好像清了些。
本來也沒當迴事，可有次她冬日無聊便想起了這事兒，於是一人躲在花船樓上嚐試。
沒想到還真被她折騰出了花樣，這個法子不僅可祛除酒裏的顏色雜質，糖水鹽水同樣適用。
她敏銳的察覺到這個法子的商機，可再三考慮，還是沒有透露出去。
她一個無根基的青樓妓子，這個法子送出去也相當於送菜，所以她一直以來隱藏的很好，連身邊伺候的兩個丫頭都不知道。
原本想著等自己人老珠黃了，又或是要沒命的時候，再用這個法子做交易搏上一搏，可人算不如天算，沒用上。
“大嫂！”
“哎，來了。”
門外王曉花的聲音打斷了秦明月，她用高粱刷子把灶台刷了刷，鍋提起來倒扣掛在了牆上，這才出去開門。
“嫂子嫂子，好了沒好了沒？”
王曉花嘴上邊問，手上邊撈起地上的小黑子，一頓揉搓。
“饞丫頭！”
秦明月點了點小黑子額頭，然後去房裏抱出了米釀壇子出來。
“嘿嘿，小黑子你饞丫頭。”王曉花插諢打科，嘴裏還不忘吐槽她爹：“我爹真是的，也不給嫂子分張桌子。要不是這房子是大娘的，我娘不樂意住，估計您連房子都沒有。
要不，您再去去我家搶張桌子？”
秦明月白了她一眼：“我看你是想挨打了，敢在你娘跟前用‘大娘’這個稱唿不？”
秦明月也緊張，從南到北上千裏，水土風物皆大為不同，她也不知道能不能成功。
小心揭開壇子蓋，還沒看到裏麵，一股微甜微酸，又混合著稻米的清香撲麵而來。
探頭一看，裏麵滿滿一罐子的白花花大米，中間的坑裏有一汪清泉一樣的甜水。
“嫂子，我流口水了。可您不是說這能喝嗎，我咋看著這麽幹呢。”
“等下，你別動啊。雜質掉進去了要壞的。”
秦明月找來幹淨的木勺，伸進去一壓。
上麵結成一塊的米頓時沉入罐底，清淩淩帶著酸甜香味的酒水從罐底隨著木勺翻湧而上。
“你嚐嚐。”確定沒有發黴變質等問題後，秦明月用勺子摳了塊米出來，再用手撚了些塞進王曉花嘴裏。
“還要！”
王曉花砸吧砸吧嘴：“還沒嚐到味兒就咽下去了，這笨嘴。”
秦明月瞪了她一眼，又給她王喂了一塊米，然後自己也嚐了一塊。
入口先是微涼，然後就是一股甜味。稍微用力抿一下，米粒裏的汁水就爆了出來，帶著清甜微酸沁人心脾的米香充滿口腔。
這大米做的居然比糯米做的都好吃，難道是喬家莊的米的原因？
王曉花好吃的眯起了眼：“嫂子，我原以為最好吃的米除了臘肉箜飯，還有就是紅薯糖碎米花了。可跟您這個比起來，那都不算啥！”
“這個現在甜的，你可以吃些。可越放酒味就越濃，倒是你可不能吃了啊，小心醉倒變傻子。”
秦明月起身，讓王曉花該幹嘛幹嘛去，她要去熬點薄荷水晾著備用。
下午時分，妯娌三人在炕上做針線活兒。秦明月隻讓劉氏何是氏組裝布塊，縫玩偶跟最後把布塊組裝上鬥笠，她都是晚上一個人做。
不能怪自己小心眼，隻能說這兩樣東西太簡單，她想先賺點再說。畢竟自己家徒四壁，米缸無糧。
“啊~~~~”
何氏打了個哈欠。
“這天越來越熱，到了中午人就昏沉沉的。莫非我是個賤皮子，需要人罵著才舒服？”
劉氏白了她一眼：“那你把我那份罵也一起受了，二嫂感激不盡。”
王曉花對著秦明月一頓眨眼，惹得想發笑。
“你們等著，我去給你們弄個解暑的東西，你們嚐嚐，提點意見。”秦明月放下針線，跳下炕往廚房走去。
拿來一個敞口罐子，三勺米釀放進去，又舀了幾大勺已經晾涼的薄荷水，攪勻後米粒浮於微帶綠色的薄荷水之間，看上去就清涼舒爽。
這微綠的薄荷水也是有講究的，從曬薄荷到熬薄荷，做不對得到的就是褐色的水。雖然味道一樣，可顏色看起來就差多了，這也是秦明月的小秘訣。
靈機一動，放下手裏的土碗，秦明月拿來四個洗幹淨晾曬好的竹筒。把調好的薄荷米釀水灌入竹筒，用深陶罐裝著端進了屋裏。
“大嫂，這是啥？”何氏兩眼放光，自從在地裏吃了秦明月煮的東西，她就惦記上了。
“快來嚐嚐，給個意見。”
秦明月已經在灶前嚐過了，微微清甜，咽下去後一股涼意充斥在五髒六腑之間。雖舒服，可她覺著甜味太淡了。
“米湯？”劉氏看了一眼，還是綠色的米湯？
何氏才不管，端著就是一大口。
“啊！”一口下肚，何氏大張嘴。
“咋啦？”劉氏跟王曉花都看著她，手裏的東西看起來有點不敢喝。
何氏沒有迴答，隻是轉動眼珠，然後輕輕吸了口氣。
“啊！”
“老三家的，你幹嘛！”劉氏嚇到了。
“哈哈哈哈”哪知道何氏不迴答卻笑了起來，她不停的吸氣吸氣，然後哈哈笑。
粗井鹽過濾的還算幹淨，但是有些溶於水的雜質是過濾不出來的。比如現在秦明月用細棉布過濾了幾次，罐子裏的鹽水還是偏黃褐色。
在灶孔的裏掏出兩塊做飯剩下的木炭，木炭已經熄滅，用流動的水衝洗幹淨後，秦明月把木炭丟進了鹽水罐子裏。
靜置一夜後，第二天早上天剛剛亮，秦明月就起來查看，果然罐子裏的鹽水清亮不少。
用手指沾了點嚐嚐，比起小罐子裏的粗鹽少了苦澀味。
取出木炭，鹽水過濾，趁著上午劉氏何氏還沒來，她趕緊燒火熬鹽。
大概半個時辰後，鍋底還有一點點水分，鍋邊全是一層白色帶著微微黃的鹽粒結晶。
利用鍋裏的餘溫，不一會兒水就全幹了，現在的樣子跟外麵賣的細鹽差不多了。
份量雖然少了將近兩成，可味道卻好很多。
把鹽從鍋上鏟下來裝進竹筒，蓋上塞子掛在了牆上，而粗鹽罐子，她放在了灶台顯眼處。
其實剛剛她煮的鹽水如果再加上兩塊炭靜置，還可以再祛除些苦澀也會更白些。不過她不敢做得太過，萬一被發現可不是鬧著玩的。
這個用炭祛除水中無法過濾出來的雜質的方法，還是她煮酒的時候無意發現的。
當時她在煮黃酒，路過的客人調戲她，就將木炭扔進了正在煮的酒裏。她端著已經髒了的黃酒迴去換的時候，竟然意外發現本來琥珀色的酒液好像清了些。
本來也沒當迴事，可有次她冬日無聊便想起了這事兒，於是一人躲在花船樓上嚐試。
沒想到還真被她折騰出了花樣，這個法子不僅可祛除酒裏的顏色雜質，糖水鹽水同樣適用。
她敏銳的察覺到這個法子的商機，可再三考慮，還是沒有透露出去。
她一個無根基的青樓妓子，這個法子送出去也相當於送菜，所以她一直以來隱藏的很好，連身邊伺候的兩個丫頭都不知道。
原本想著等自己人老珠黃了，又或是要沒命的時候，再用這個法子做交易搏上一搏，可人算不如天算，沒用上。
“大嫂！”
“哎，來了。”
門外王曉花的聲音打斷了秦明月，她用高粱刷子把灶台刷了刷，鍋提起來倒扣掛在了牆上，這才出去開門。
“嫂子嫂子，好了沒好了沒？”
王曉花嘴上邊問，手上邊撈起地上的小黑子，一頓揉搓。
“饞丫頭！”
秦明月點了點小黑子額頭，然後去房裏抱出了米釀壇子出來。
“嘿嘿，小黑子你饞丫頭。”王曉花插諢打科，嘴裏還不忘吐槽她爹：“我爹真是的，也不給嫂子分張桌子。要不是這房子是大娘的，我娘不樂意住，估計您連房子都沒有。
要不，您再去去我家搶張桌子？”
秦明月白了她一眼：“我看你是想挨打了，敢在你娘跟前用‘大娘’這個稱唿不？”
秦明月也緊張，從南到北上千裏，水土風物皆大為不同，她也不知道能不能成功。
小心揭開壇子蓋，還沒看到裏麵，一股微甜微酸，又混合著稻米的清香撲麵而來。
探頭一看，裏麵滿滿一罐子的白花花大米，中間的坑裏有一汪清泉一樣的甜水。
“嫂子，我流口水了。可您不是說這能喝嗎，我咋看著這麽幹呢。”
“等下，你別動啊。雜質掉進去了要壞的。”
秦明月找來幹淨的木勺，伸進去一壓。
上麵結成一塊的米頓時沉入罐底，清淩淩帶著酸甜香味的酒水從罐底隨著木勺翻湧而上。
“你嚐嚐。”確定沒有發黴變質等問題後，秦明月用勺子摳了塊米出來，再用手撚了些塞進王曉花嘴裏。
“還要！”
王曉花砸吧砸吧嘴：“還沒嚐到味兒就咽下去了，這笨嘴。”
秦明月瞪了她一眼，又給她王喂了一塊米，然後自己也嚐了一塊。
入口先是微涼，然後就是一股甜味。稍微用力抿一下，米粒裏的汁水就爆了出來，帶著清甜微酸沁人心脾的米香充滿口腔。
這大米做的居然比糯米做的都好吃，難道是喬家莊的米的原因？
王曉花好吃的眯起了眼：“嫂子，我原以為最好吃的米除了臘肉箜飯，還有就是紅薯糖碎米花了。可跟您這個比起來，那都不算啥！”
“這個現在甜的，你可以吃些。可越放酒味就越濃，倒是你可不能吃了啊，小心醉倒變傻子。”
秦明月起身，讓王曉花該幹嘛幹嘛去，她要去熬點薄荷水晾著備用。
下午時分，妯娌三人在炕上做針線活兒。秦明月隻讓劉氏何是氏組裝布塊，縫玩偶跟最後把布塊組裝上鬥笠，她都是晚上一個人做。
不能怪自己小心眼，隻能說這兩樣東西太簡單，她想先賺點再說。畢竟自己家徒四壁，米缸無糧。
“啊~~~~”
何氏打了個哈欠。
“這天越來越熱，到了中午人就昏沉沉的。莫非我是個賤皮子，需要人罵著才舒服？”
劉氏白了她一眼：“那你把我那份罵也一起受了，二嫂感激不盡。”
王曉花對著秦明月一頓眨眼，惹得想發笑。
“你們等著，我去給你們弄個解暑的東西，你們嚐嚐，提點意見。”秦明月放下針線，跳下炕往廚房走去。
拿來一個敞口罐子，三勺米釀放進去，又舀了幾大勺已經晾涼的薄荷水，攪勻後米粒浮於微帶綠色的薄荷水之間，看上去就清涼舒爽。
這微綠的薄荷水也是有講究的，從曬薄荷到熬薄荷，做不對得到的就是褐色的水。雖然味道一樣，可顏色看起來就差多了，這也是秦明月的小秘訣。
靈機一動，放下手裏的土碗，秦明月拿來四個洗幹淨晾曬好的竹筒。把調好的薄荷米釀水灌入竹筒，用深陶罐裝著端進了屋裏。
“大嫂，這是啥？”何氏兩眼放光，自從在地裏吃了秦明月煮的東西，她就惦記上了。
“快來嚐嚐，給個意見。”
秦明月已經在灶前嚐過了，微微清甜，咽下去後一股涼意充斥在五髒六腑之間。雖舒服，可她覺著甜味太淡了。
“米湯？”劉氏看了一眼，還是綠色的米湯？
何氏才不管，端著就是一大口。
“啊！”一口下肚，何氏大張嘴。
“咋啦？”劉氏跟王曉花都看著她，手裏的東西看起來有點不敢喝。
何氏沒有迴答，隻是轉動眼珠，然後輕輕吸了口氣。
“啊！”
“老三家的，你幹嘛！”劉氏嚇到了。
“哈哈哈哈”哪知道何氏不迴答卻笑了起來，她不停的吸氣吸氣，然後哈哈笑。