141 廣島燒
[綜]會做飯,真的可以為所欲為！ 作者：分子料理 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“這就是位於廣島的名店牡蠣bar嗎？本店位於東京的六本木,在廣島也開了分店……謔！真是相當有氣魄的一家店呢！”
繁華的街道上,西裝青年還有鍋蓋頭青年以及我們的主角正在排隊，每個人手中都有一個號碼，仔細去看,這家店已經排了不下十個人。在牡蠣店繁盛的街道,還擁有這樣高的人氣,簡直是不可思議！
“真的有那麽特殊嗎？牡蠣這種東西,不是吃新鮮的就好了嗎？”靈幻新隆小聲嘀咕道。
本身製定的計劃是讓那個魔法生物引另一個同伴出來，正所謂死道友不死貧道，不照做小酒窩就是前車之鑒。在重壓——來自廚師的掠食者目光——以及其他食客貪婪的虎視眈眈下——某庫洛牌終於屈服。
此時靈幻新隆終於知道，這家夥原來是會講話的！
〖太過分了吧，之前完全是把我們當猴兒耍啊！〗
雖然內心不忿，但是靈幻大師麵上不露分毫,反而一副我早就料到如此的模樣，胸有成竹地說道,“之前看它的表情,我就覺得不對……既然能聽懂人類的語言，幻化的形態又是人類，沒道理隻會咿呀的胡亂語言……”
雨牌的造型不比風牌,風的背上生出兩對翅膀，下半身非人類的雙腿形狀,美雖美矣,卻能一眼看出不是人類。雨牌擁有海一樣的淺藍色瞳孔,穿著藍白相間的小醜服,小手小腳，完全就是一副人類蘿莉的形態。要不是那明顯異於常人的肌膚，估計眾人都隻會把它當成可愛的小女孩呢！
雖然隻會講幾個字，但總算不是無法交流了。
一番威脅恐嚇後，靈幻大師成功py，就是那非人形的魔法生物言名自己也不知道同伴何時會來。
“……三日……內……”藍發蘿莉斷斷續續地吐出生澀的破碎之語。
信號是發出去了，什麽時候會來就不知道了。
——唔……那要怎麽辦呢？
幸平創真陷入了沉思，他的眼睛在龍套，師匠，庫洛牌，小酒窩之間來迴跳動。
師匠肯定是靠不住的，這家夥就是一個普通人……但是對龍套的影響很大……
龍套……啊，看樣子還是個中學生啊……他也要上學吧……貼身保護什麽的根本不現實啊……
小酒窩……剛才我割了它那麽多能量，不恨死我就好了……而且就它這個狀態，也根本不夠吧……
至於庫洛牌本身？他根本就沒指望。先不說現在完全是靠龍套的威懾，才讓藍發蘿莉不敢妄動，就說自己……一個人的話，完全隻敢把它重新封印成牌……
哎，難道說……隻能使用那個了嗎？
金色的眸子一凝，男生似乎下定了決心。
蝙蝠俠有鈔能力，他當然……
他當然沒有鈔能力了啊！哭！
作為一個夢想贖迴自己店鋪的窮鬼，雖然資金比普通中學生寬綽很多，但對比起存款計劃以及各種食材的開銷……其實吧……好像……也沒有那麽多哈……
之所以請靈幻新隆來還有一個原因，是因為他真的便宜……起收費隻要幾千日元……甚至還可以砍價……
在這種情況下，隻能使用廚師的專屬技能了！
紅發男生握拳。
——要知道，遠月學生的料理，在外麵也是可以炒作到一個非常高的價格呢！
——特別是經過這次的溺水風暴後，他原本十傑的實力，似乎有所迴複！
——曾經的他雖然遠不如老爹，但是下藥實力，還是輕易可以把一個普通人潮紅到爆衣的！
“誒嘿，誒嘿，誒嘿嘿嘿……”創真大魔王露出邪惡的笑容。
非超自然的正常食材，加上鬆動迴複的實力，幸平創真輕輕鬆鬆就俘獲了兩人一鬼。小酒窩生前也是擁有人軀的家夥，隻聞香氣就大感滿足……倒是藍發蘿莉，對於這些普通食材，似乎毫無興趣……
身體的話完全沒事，就是使用廚心有些疲憊而已。其實今天早上，隻是稍微受了點驚嚇，嗆了幾口水，打兩瓶吊針就差不多了。休息到晚上，不過是遠月謹慎地習慣性觀察而已。
“不過沒想到會給我們放兩天的假誒，遠月這迴還真是大方呢……”手指摩挲著下巴，眼神空放。
考察研修大頭都是遠月在出錢，休息兩天讓他們去玩可謂非常豪爽了。雖然不知道上頭怎麽決定的，但此次的考察研修似乎並沒有停止的意思……
“都這樣了，還不迴去啊？”
“嘛，畢竟……沒有死人嘛……”幸平創真砸吧砸吧嘴。
不僅沒有死人，因為齊神來得及時，又消除了真正記憶的緣故，事情的破壞力可謂是削減到最小。
並且對於這次不幸遇襲的人都有補助，幸平創真自然也領到了一大筆。遠月這種做法就是簡單的用鈔能力堵他們的口，不得不說，還是很有效果的……怨言頓時減輕了很多……
幸平創真：啊哈，連這迴請超能力這點錢都報銷了呢，而且還有富餘……
其餘學生雖然還在考核，但是限製了範圍也不再出海……
這樣……就沒有問題了吧？廣島站趕緊結束，下一站去往內陸的東京……
總的就沒有幾天了……應該……不會再出事了……
“不過茂夫你現在正在放假，這可真是太好了啊！”幸平創真由衷的感歎。少年穿著海魂衫，帶著鴨舌帽，一副酷酷的打扮。
本身他使出美食的誘惑，未嚐沒有想多占用一點茂夫能力的感想。
“我是希望，用你的超能力做連接，當我遇到危險時，發給你警示，你接到信息後，馬上趕來……”那個傍晚紅發金眸的少年對影山茂夫這樣說道。
“那個……如果你是指望我從家裏過來的話……幾小時後我覺得你都涼了……”鍋蓋頭少年小聲皺眉。
他可沒有齊神那種瞬移的超能力……
“而且……”
“超能力連接……”在情緒未失控的情況下，直通幾百裏，“……我……做不到……”
幸平創真：……
好吧看來不是誰都是哆啦a楠的。
之前他以為所有的超能力者都那樣，現在想來是他走入了誤區……
“那……你可以盡快下課後就過來保護我嗎？”雖然這種方法非常無效，但也聊勝於無了……看來還要想辦法去求助哆啦a楠……
“其實沒必要那麽麻煩。”一旁的小酒窩插嘴，“這家夥正放假呢……他可有一個星期的假期！”
幸平創真：！！！
於是事情就變成了這樣，正好遠月發了一大筆補助，付兩人的三天開銷還是綽綽有餘。本身靈幻新隆並不在他的考慮範圍內——廢話，留著這人騙吃騙喝嗎——但是對方實在死乞白賴，還口遁功夫了得，莫名其妙的，幸平創真就答應了。
幸平創真：失、失算了。
好在小旅館並不貴，師徒兩個人又是住一間。倒是遠月除了發補助金，竟然還有一些店的體驗卷——這也是為什麽他們一開頭會出現在廣島牡蠣bar的原因。
日本開始食用牡蠣的曆史，上可追溯到繩文時代。作為立於海麵的海島，食用大自然的饋贈，已經成為了深刻日本人民骨子裏的一部分。
有著“海洋牛奶”之稱的牡蠣，雖然近年來以生食的方式風靡亞歐大陸，但事實上，日本人對牡蠣的食用，最初並沒有像大家想象得那麽豪放。
室町時代，日本的廣島地區便開始了牡蠣養殖——“石蒔式牡蠣養殖法”，成為日本牡蠣養殖開始的標誌。而到了江戶時代，隨著牡蠣養殖的發展，牡蠣開始由廣島售往大阪，將這種獨特的美味，運送到更遠的地方。但即便是這時候，也隻有廣島地區才有膽子生食牡蠣，直到明治時期，生食牡蠣的方法，才在日本流傳盛行開來……
“好像是因為怕寄生蟲吧？”
“誒，可是生食三文魚的曆史要更早啊……”
“嘛，這我就不懂了……”夜市燒烤攤上的老板聳肩。
廣島作為牡蠣的最初養殖地，擴大產業地，生食生蠔的起源地。各色吃法堪稱絡繹不絕。
碳烤，鹽燒，蒜蓉，粉絲，辣椒自不用提。
拿簽子穿起來刷醬汁烤，用黃油，芝士去焗的做法也在一些創新的店裏有自己的生意。
但是最最常見，也是最廣受歡迎的流行吃法——還是簡簡單單的生吃。
刺身級別的生蠔，隻擠幾滴檸檬，或配芥末。
撬開蠔蓋，囫圇吸進嘴裏，肥腴多汁的蠔肉在口中q彈翻轉，複雜的風味一層一層地纏繞在舌尖……感覺嘴裏唿出的都是海風的氣息！
“法國大文豪莫泊桑也曾在自己的裏寫到：一個衣衫襤褸的年老水手拿小刀撬開牡蠣殼……他們的吃法也很文雅，一方精致的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄髒了衣服……然後嘴很快地微微一動，就把汁水喝了進去，蠣殼丟進海裏……可見啊，這種吃法，才是最棒！什麽燒烤調味！全部把本來的味道都蓋下去了！”撬生蠔的漁民說得眉飛色舞。
日本慕西方已久，法國大文豪的說法在當地人眼裏自然高檔。
廣島的生蠔曆來在日本被奉為高級，當今在全世界都享有美譽。
如何料理，是一件很寬闊的學問。
就如同幸平創真在漫步廣島的半天裏，見識了對碳烤生蠔推崇備至的燒烤攤攤主，也見過了堅持開蓋即食，追求自然本味的漁民，而早上品嚐的加入大量生蠔的廣島燒，也是一種新奇。
那麽遠月推薦的牡蠣bar，又會是一家什麽樣的店呢？
“好多人！真是！大早上的也這麽多人嗎？”終於找到地方的幸平創真看著店鋪前排著的隊伍嚇了一跳，紅發少年壓了壓帽子，眼裏流露出意外的情緒。
“其實已經不早了，剛剛我們先去了[禦好燒村]，現在過來，其實已經臨近中午了……”一旁的靈幻新隆看了看手表。
關於早飯的問題，某人對上次匆匆而來，卻沒有進去光顧的[禦好燒村]垂涎已久，在其他人沒有反對情況下，自然是一路奔向那裏。
充滿廣島風味的禦好燒讓三人大飽口福，其中有一家叫“禦好燒共和國”的，更是有趣，那名字，真是不經叫人想起劄幌的“拉麵共和國”呢。
“所以說大阪燒和廣島燒的區別，就在於牡蠣嗎？”
加了肥大的牡蠣，麵糊以及卷心菜，豆芽，魷魚，貝類，蟹肉與蝦，還有芝士碎混合在一起。廣島燒在鐵板上發出刺啦刺啦的聲音。
海鮮與麵粉混合，夾雜著蔬菜，最後淋上的蛋汁，柴魚，昆布碎與耗油……真是鮮美得舌頭都要吞下去！大塊的牡蠣潛藏在其中，不用刻意發掘就會在你的嘴裏迸濺出香甜的汁液，那種嫩滑如同牛奶的質感……與粗糲的炒麵混合在一起，焦香與柔美結合，在你的舌尖彈奏出一場美味盛宴！
靈幻新隆與影山茂夫在自己家鄉自然也吃過大阪燒，但那裏邊可沒有什麽肥大的牡蠣。兩人自然以為這是廣島燒才有的特色。
“不，並不是這樣……”幸平創真夾著一塊塞進嘴裏，蛋汁與耗油的鮮美瞬間在口腔彌漫開來。
“大阪燒和廣島燒實際上界限並不明顯，在外界甚至被統一稱為大阪燒。總稱之下再被分為關西風禦好燒（大阪燒）和廣島風禦好燒（廣島燒）……有說法是要分辨大阪燒和廣島燒，主要在炒麵，廣島燒有加上炒麵而大阪燒沒有……但是這種說法並不全對，事實上，在botejyu也可吃到加了炒麵的大阪燒，店家稱之為“摩登燒”……”
前世的秋選之後，假期裏幸平創真曾經遇見一位文字燒老板。那個老板是個對傳統非常喋喋不休的老頭，給作為食客的他灌輸了相當多的這類的知識——
畢竟就算在日本，也有相當多人分不清大阪燒，廣島燒，文字燒的區別嘛。
唔……為什麽這裏會加肥大牡蠣呢？
“因為是特色吧？”幸平創真豎起手指，“不同的地區有不同的物產……在牡蠣盛行的廣島，肥大的牡蠣比雞鴨還要便宜，拿來做替代有什麽神奇？”
廣島本地的牡蠣是真的便宜。
“啊！久等了！請問幾位呢？”正迴想間，穿著製服的服務生忽然迎了上來，“啊，三位是嗎？靠近吧台的位置可以嗎？半開放式的料理台，可以直接看到調酒師調酒哦！”穿著製服的服務生給他們指引了一個可以觀摩到撬牡蠣與調酒的好位子。
雖然是專門吃生蠔的店，但並不僅僅賣生蠔。到了晚上，更是變成熱鬧的酒吧。來人一邊喝酒一邊開生蠔，氣氛歡鬧得不行。
一進門就是敞開的吧台，可以清晰地看到架子上的酒以及吧台後帥氣的調酒師。當然最為耀眼的還是吧台前的生蠔，一隻一隻地鋪在晶瑩剔透的碎冰上的生蠔，就好像在發光一樣！
一進門就是敞開的吧台，可以清晰地看到架子上的酒以及吧台後帥氣的調酒師。當然最為耀眼的還是吧台前的生蠔，一隻一隻地鋪在晶瑩剔透的碎冰上的生蠔，就好像在發光一樣！
是真的在發光！！！
店家特意用了可以調節的小燈，幾近日光的顏色照射到透明的冰塊上，營造出一種閃閃發光的質感。撬開殼的牡蠣還在輕微的蠕動，肥大的牡蠣躺在乳白的殼裏，豐盈的汁水在光下越發引得人喉嚨幹渴。
“好多生蠔！！！”
一進門便是讓人眼花繚亂的牡蠣大賞，來自不同國家，不同海域，不同大小的生蠔，按照自己的品階被擺放出來。一旁還有貼心的提示牌子。
牡蠣bar，在牡蠣名產地也能長盛不衰的秘密，就是它使用的，是來自多個國家，多個海域，不同味道的生蠔！複雜的海域孕育了生蠔的味道，作為海洋裏最柔嫩多汁的佳肴，生蠔一切的美味，其實都取決於它們生長的水域。
帶著榛果香氣的吉拉多生蠔……
有著雪鬆味道的貝隆生蠔……
產自法國朗夏的水晶生蠔……
有肉湯般鮮香風味的月光石生蠔……
有著精妙甜瓜味的熊本生蠔……
“嗯……”幸平創真三人看著豐富的菜單陷入了幸福的猶豫，這麽多的生蠔……到底先吃哪一種好呢？
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
查生蠔查得自己口水直流哈。牡蠣就是生蠔啦，是同一種東西，北方地區叫海蠣子，福建閩南和台灣地區一般叫蚵仔，港澳地區一般叫耗，雖然會有分為什麽岩牡蠣，真牡蠣……唔，這個我們下章再講。
一直覺得我在的臨海城市生蠔已經夠便宜了，10塊錢6隻，市場附近的話10塊錢10隻。直到我查資料的時候，發現一個北方生活的家夥，說，在我國北方，牡蠣依舊是一種比較便宜的海產……由於和葡萄酒一樣，商人們給牡蠣也劃分了許多花裏胡哨的評定標準——比如大小啊，產區啊，所以有的地方價格比較高，十幾二十元一斤，但是在我國的北方，牡蠣依舊是一種比較便宜的海產……在我的家鄉，春節前後的牡蠣最為肥碩，也不過4元一斤，而平常日子2元一斤，要是遇上豐年，七八毛一斤都有……
我：……
七八毛一斤……
你聽聽，這說得是人話嘛！我在武漢讀書的時候十幾塊一隻啊大哥！就算現在迴家了也不至於這麽便宜orz……
本章介紹的店確實有這家店，不過就是在東京，牡蠣bar，廣島分店是我瞎編的。在刺身生蠔粉絲中有相當的人氣。不過店裏的品種雖然來自五湖四海，但其實沒有我上麵舉例的那麽突出，嘛……大家不要當真啊咳咳咳……
而廣島縣的禦好燒村確實有這樣一條商業街，然後裏邊也確實有一家店叫禦好燒共和國，非常搞笑吧？
創真說的，前世遇見的那個文字燒老板，其實是源自ova，ova挺有意思的，算是合家歡？時間好像是在秋選過後吧……啊……不記得了……很久以前看的了……
感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出[地雷]的小天使：你猜、涯鉞1個；
感謝灌溉[營養液]的小天使：
寒蘭家的月兒1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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“這就是位於廣島的名店牡蠣bar嗎？本店位於東京的六本木,在廣島也開了分店……謔！真是相當有氣魄的一家店呢！”
繁華的街道上,西裝青年還有鍋蓋頭青年以及我們的主角正在排隊，每個人手中都有一個號碼，仔細去看,這家店已經排了不下十個人。在牡蠣店繁盛的街道,還擁有這樣高的人氣,簡直是不可思議！
“真的有那麽特殊嗎？牡蠣這種東西,不是吃新鮮的就好了嗎？”靈幻新隆小聲嘀咕道。
本身製定的計劃是讓那個魔法生物引另一個同伴出來，正所謂死道友不死貧道，不照做小酒窩就是前車之鑒。在重壓——來自廚師的掠食者目光——以及其他食客貪婪的虎視眈眈下——某庫洛牌終於屈服。
此時靈幻新隆終於知道，這家夥原來是會講話的！
〖太過分了吧，之前完全是把我們當猴兒耍啊！〗
雖然內心不忿，但是靈幻大師麵上不露分毫,反而一副我早就料到如此的模樣，胸有成竹地說道,“之前看它的表情,我就覺得不對……既然能聽懂人類的語言，幻化的形態又是人類，沒道理隻會咿呀的胡亂語言……”
雨牌的造型不比風牌,風的背上生出兩對翅膀，下半身非人類的雙腿形狀,美雖美矣,卻能一眼看出不是人類。雨牌擁有海一樣的淺藍色瞳孔,穿著藍白相間的小醜服,小手小腳，完全就是一副人類蘿莉的形態。要不是那明顯異於常人的肌膚，估計眾人都隻會把它當成可愛的小女孩呢！
雖然隻會講幾個字，但總算不是無法交流了。
一番威脅恐嚇後，靈幻大師成功py，就是那非人形的魔法生物言名自己也不知道同伴何時會來。
“……三日……內……”藍發蘿莉斷斷續續地吐出生澀的破碎之語。
信號是發出去了，什麽時候會來就不知道了。
——唔……那要怎麽辦呢？
幸平創真陷入了沉思，他的眼睛在龍套，師匠，庫洛牌，小酒窩之間來迴跳動。
師匠肯定是靠不住的，這家夥就是一個普通人……但是對龍套的影響很大……
龍套……啊，看樣子還是個中學生啊……他也要上學吧……貼身保護什麽的根本不現實啊……
小酒窩……剛才我割了它那麽多能量，不恨死我就好了……而且就它這個狀態，也根本不夠吧……
至於庫洛牌本身？他根本就沒指望。先不說現在完全是靠龍套的威懾，才讓藍發蘿莉不敢妄動，就說自己……一個人的話，完全隻敢把它重新封印成牌……
哎，難道說……隻能使用那個了嗎？
金色的眸子一凝，男生似乎下定了決心。
蝙蝠俠有鈔能力，他當然……
他當然沒有鈔能力了啊！哭！
作為一個夢想贖迴自己店鋪的窮鬼，雖然資金比普通中學生寬綽很多，但對比起存款計劃以及各種食材的開銷……其實吧……好像……也沒有那麽多哈……
之所以請靈幻新隆來還有一個原因，是因為他真的便宜……起收費隻要幾千日元……甚至還可以砍價……
在這種情況下，隻能使用廚師的專屬技能了！
紅發男生握拳。
——要知道，遠月學生的料理，在外麵也是可以炒作到一個非常高的價格呢！
——特別是經過這次的溺水風暴後，他原本十傑的實力，似乎有所迴複！
——曾經的他雖然遠不如老爹，但是下藥實力，還是輕易可以把一個普通人潮紅到爆衣的！
“誒嘿，誒嘿，誒嘿嘿嘿……”創真大魔王露出邪惡的笑容。
非超自然的正常食材，加上鬆動迴複的實力，幸平創真輕輕鬆鬆就俘獲了兩人一鬼。小酒窩生前也是擁有人軀的家夥，隻聞香氣就大感滿足……倒是藍發蘿莉，對於這些普通食材，似乎毫無興趣……
身體的話完全沒事，就是使用廚心有些疲憊而已。其實今天早上，隻是稍微受了點驚嚇，嗆了幾口水，打兩瓶吊針就差不多了。休息到晚上，不過是遠月謹慎地習慣性觀察而已。
“不過沒想到會給我們放兩天的假誒，遠月這迴還真是大方呢……”手指摩挲著下巴，眼神空放。
考察研修大頭都是遠月在出錢，休息兩天讓他們去玩可謂非常豪爽了。雖然不知道上頭怎麽決定的，但此次的考察研修似乎並沒有停止的意思……
“都這樣了，還不迴去啊？”
“嘛，畢竟……沒有死人嘛……”幸平創真砸吧砸吧嘴。
不僅沒有死人，因為齊神來得及時，又消除了真正記憶的緣故，事情的破壞力可謂是削減到最小。
並且對於這次不幸遇襲的人都有補助，幸平創真自然也領到了一大筆。遠月這種做法就是簡單的用鈔能力堵他們的口，不得不說，還是很有效果的……怨言頓時減輕了很多……
幸平創真：啊哈，連這迴請超能力這點錢都報銷了呢，而且還有富餘……
其餘學生雖然還在考核，但是限製了範圍也不再出海……
這樣……就沒有問題了吧？廣島站趕緊結束，下一站去往內陸的東京……
總的就沒有幾天了……應該……不會再出事了……
“不過茂夫你現在正在放假，這可真是太好了啊！”幸平創真由衷的感歎。少年穿著海魂衫，帶著鴨舌帽，一副酷酷的打扮。
本身他使出美食的誘惑，未嚐沒有想多占用一點茂夫能力的感想。
“我是希望，用你的超能力做連接，當我遇到危險時，發給你警示，你接到信息後，馬上趕來……”那個傍晚紅發金眸的少年對影山茂夫這樣說道。
“那個……如果你是指望我從家裏過來的話……幾小時後我覺得你都涼了……”鍋蓋頭少年小聲皺眉。
他可沒有齊神那種瞬移的超能力……
“而且……”
“超能力連接……”在情緒未失控的情況下，直通幾百裏，“……我……做不到……”
幸平創真：……
好吧看來不是誰都是哆啦a楠的。
之前他以為所有的超能力者都那樣，現在想來是他走入了誤區……
“那……你可以盡快下課後就過來保護我嗎？”雖然這種方法非常無效，但也聊勝於無了……看來還要想辦法去求助哆啦a楠……
“其實沒必要那麽麻煩。”一旁的小酒窩插嘴，“這家夥正放假呢……他可有一個星期的假期！”
幸平創真：！！！
於是事情就變成了這樣，正好遠月發了一大筆補助，付兩人的三天開銷還是綽綽有餘。本身靈幻新隆並不在他的考慮範圍內——廢話，留著這人騙吃騙喝嗎——但是對方實在死乞白賴，還口遁功夫了得，莫名其妙的，幸平創真就答應了。
幸平創真：失、失算了。
好在小旅館並不貴，師徒兩個人又是住一間。倒是遠月除了發補助金，竟然還有一些店的體驗卷——這也是為什麽他們一開頭會出現在廣島牡蠣bar的原因。
日本開始食用牡蠣的曆史，上可追溯到繩文時代。作為立於海麵的海島，食用大自然的饋贈，已經成為了深刻日本人民骨子裏的一部分。
有著“海洋牛奶”之稱的牡蠣，雖然近年來以生食的方式風靡亞歐大陸，但事實上，日本人對牡蠣的食用，最初並沒有像大家想象得那麽豪放。
室町時代，日本的廣島地區便開始了牡蠣養殖——“石蒔式牡蠣養殖法”，成為日本牡蠣養殖開始的標誌。而到了江戶時代，隨著牡蠣養殖的發展，牡蠣開始由廣島售往大阪，將這種獨特的美味，運送到更遠的地方。但即便是這時候，也隻有廣島地區才有膽子生食牡蠣，直到明治時期，生食牡蠣的方法，才在日本流傳盛行開來……
“好像是因為怕寄生蟲吧？”
“誒，可是生食三文魚的曆史要更早啊……”
“嘛，這我就不懂了……”夜市燒烤攤上的老板聳肩。
廣島作為牡蠣的最初養殖地，擴大產業地，生食生蠔的起源地。各色吃法堪稱絡繹不絕。
碳烤，鹽燒，蒜蓉，粉絲，辣椒自不用提。
拿簽子穿起來刷醬汁烤，用黃油，芝士去焗的做法也在一些創新的店裏有自己的生意。
但是最最常見，也是最廣受歡迎的流行吃法——還是簡簡單單的生吃。
刺身級別的生蠔，隻擠幾滴檸檬，或配芥末。
撬開蠔蓋，囫圇吸進嘴裏，肥腴多汁的蠔肉在口中q彈翻轉，複雜的風味一層一層地纏繞在舌尖……感覺嘴裏唿出的都是海風的氣息！
“法國大文豪莫泊桑也曾在自己的裏寫到：一個衣衫襤褸的年老水手拿小刀撬開牡蠣殼……他們的吃法也很文雅，一方精致的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄髒了衣服……然後嘴很快地微微一動，就把汁水喝了進去，蠣殼丟進海裏……可見啊，這種吃法，才是最棒！什麽燒烤調味！全部把本來的味道都蓋下去了！”撬生蠔的漁民說得眉飛色舞。
日本慕西方已久，法國大文豪的說法在當地人眼裏自然高檔。
廣島的生蠔曆來在日本被奉為高級，當今在全世界都享有美譽。
如何料理，是一件很寬闊的學問。
就如同幸平創真在漫步廣島的半天裏，見識了對碳烤生蠔推崇備至的燒烤攤攤主，也見過了堅持開蓋即食，追求自然本味的漁民，而早上品嚐的加入大量生蠔的廣島燒，也是一種新奇。
那麽遠月推薦的牡蠣bar，又會是一家什麽樣的店呢？
“好多人！真是！大早上的也這麽多人嗎？”終於找到地方的幸平創真看著店鋪前排著的隊伍嚇了一跳，紅發少年壓了壓帽子，眼裏流露出意外的情緒。
“其實已經不早了，剛剛我們先去了[禦好燒村]，現在過來，其實已經臨近中午了……”一旁的靈幻新隆看了看手表。
關於早飯的問題，某人對上次匆匆而來，卻沒有進去光顧的[禦好燒村]垂涎已久，在其他人沒有反對情況下，自然是一路奔向那裏。
充滿廣島風味的禦好燒讓三人大飽口福，其中有一家叫“禦好燒共和國”的，更是有趣，那名字，真是不經叫人想起劄幌的“拉麵共和國”呢。
“所以說大阪燒和廣島燒的區別，就在於牡蠣嗎？”
加了肥大的牡蠣，麵糊以及卷心菜，豆芽，魷魚，貝類，蟹肉與蝦，還有芝士碎混合在一起。廣島燒在鐵板上發出刺啦刺啦的聲音。
海鮮與麵粉混合，夾雜著蔬菜，最後淋上的蛋汁，柴魚，昆布碎與耗油……真是鮮美得舌頭都要吞下去！大塊的牡蠣潛藏在其中，不用刻意發掘就會在你的嘴裏迸濺出香甜的汁液，那種嫩滑如同牛奶的質感……與粗糲的炒麵混合在一起，焦香與柔美結合，在你的舌尖彈奏出一場美味盛宴！
靈幻新隆與影山茂夫在自己家鄉自然也吃過大阪燒，但那裏邊可沒有什麽肥大的牡蠣。兩人自然以為這是廣島燒才有的特色。
“不，並不是這樣……”幸平創真夾著一塊塞進嘴裏，蛋汁與耗油的鮮美瞬間在口腔彌漫開來。
“大阪燒和廣島燒實際上界限並不明顯，在外界甚至被統一稱為大阪燒。總稱之下再被分為關西風禦好燒（大阪燒）和廣島風禦好燒（廣島燒）……有說法是要分辨大阪燒和廣島燒，主要在炒麵，廣島燒有加上炒麵而大阪燒沒有……但是這種說法並不全對，事實上，在botejyu也可吃到加了炒麵的大阪燒，店家稱之為“摩登燒”……”
前世的秋選之後，假期裏幸平創真曾經遇見一位文字燒老板。那個老板是個對傳統非常喋喋不休的老頭，給作為食客的他灌輸了相當多的這類的知識——
畢竟就算在日本，也有相當多人分不清大阪燒，廣島燒，文字燒的區別嘛。
唔……為什麽這裏會加肥大牡蠣呢？
“因為是特色吧？”幸平創真豎起手指，“不同的地區有不同的物產……在牡蠣盛行的廣島，肥大的牡蠣比雞鴨還要便宜，拿來做替代有什麽神奇？”
廣島本地的牡蠣是真的便宜。
“啊！久等了！請問幾位呢？”正迴想間，穿著製服的服務生忽然迎了上來，“啊，三位是嗎？靠近吧台的位置可以嗎？半開放式的料理台，可以直接看到調酒師調酒哦！”穿著製服的服務生給他們指引了一個可以觀摩到撬牡蠣與調酒的好位子。
雖然是專門吃生蠔的店，但並不僅僅賣生蠔。到了晚上，更是變成熱鬧的酒吧。來人一邊喝酒一邊開生蠔，氣氛歡鬧得不行。
一進門就是敞開的吧台，可以清晰地看到架子上的酒以及吧台後帥氣的調酒師。當然最為耀眼的還是吧台前的生蠔，一隻一隻地鋪在晶瑩剔透的碎冰上的生蠔，就好像在發光一樣！
一進門就是敞開的吧台，可以清晰地看到架子上的酒以及吧台後帥氣的調酒師。當然最為耀眼的還是吧台前的生蠔，一隻一隻地鋪在晶瑩剔透的碎冰上的生蠔，就好像在發光一樣！
是真的在發光！！！
店家特意用了可以調節的小燈，幾近日光的顏色照射到透明的冰塊上，營造出一種閃閃發光的質感。撬開殼的牡蠣還在輕微的蠕動，肥大的牡蠣躺在乳白的殼裏，豐盈的汁水在光下越發引得人喉嚨幹渴。
“好多生蠔！！！”
一進門便是讓人眼花繚亂的牡蠣大賞，來自不同國家，不同海域，不同大小的生蠔，按照自己的品階被擺放出來。一旁還有貼心的提示牌子。
牡蠣bar，在牡蠣名產地也能長盛不衰的秘密，就是它使用的，是來自多個國家，多個海域，不同味道的生蠔！複雜的海域孕育了生蠔的味道，作為海洋裏最柔嫩多汁的佳肴，生蠔一切的美味，其實都取決於它們生長的水域。
帶著榛果香氣的吉拉多生蠔……
有著雪鬆味道的貝隆生蠔……
產自法國朗夏的水晶生蠔……
有肉湯般鮮香風味的月光石生蠔……
有著精妙甜瓜味的熊本生蠔……
“嗯……”幸平創真三人看著豐富的菜單陷入了幸福的猶豫，這麽多的生蠔……到底先吃哪一種好呢？
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查生蠔查得自己口水直流哈。牡蠣就是生蠔啦，是同一種東西，北方地區叫海蠣子，福建閩南和台灣地區一般叫蚵仔，港澳地區一般叫耗，雖然會有分為什麽岩牡蠣，真牡蠣……唔，這個我們下章再講。
一直覺得我在的臨海城市生蠔已經夠便宜了，10塊錢6隻，市場附近的話10塊錢10隻。直到我查資料的時候，發現一個北方生活的家夥，說，在我國北方，牡蠣依舊是一種比較便宜的海產……由於和葡萄酒一樣，商人們給牡蠣也劃分了許多花裏胡哨的評定標準——比如大小啊，產區啊，所以有的地方價格比較高，十幾二十元一斤，但是在我國的北方，牡蠣依舊是一種比較便宜的海產……在我的家鄉，春節前後的牡蠣最為肥碩，也不過4元一斤，而平常日子2元一斤，要是遇上豐年，七八毛一斤都有……
我：……
七八毛一斤……
你聽聽，這說得是人話嘛！我在武漢讀書的時候十幾塊一隻啊大哥！就算現在迴家了也不至於這麽便宜orz……
本章介紹的店確實有這家店，不過就是在東京，牡蠣bar，廣島分店是我瞎編的。在刺身生蠔粉絲中有相當的人氣。不過店裏的品種雖然來自五湖四海，但其實沒有我上麵舉例的那麽突出，嘛……大家不要當真啊咳咳咳……
而廣島縣的禦好燒村確實有這樣一條商業街，然後裏邊也確實有一家店叫禦好燒共和國，非常搞笑吧？
創真說的，前世遇見的那個文字燒老板，其實是源自ova，ova挺有意思的，算是合家歡？時間好像是在秋選過後吧……啊……不記得了……很久以前看的了……
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