「太好吃了！」阿田眯著眼迴味著。
阿宇把手指頭舔了一遍，他一時心急，已經拋棄筷子直接上手了。自此蕭懿已經成為他心目中最有本事的人。
「女郎真厲害！」
趁大家鳴金收鼓、肚圓歇息，孫媼作為日後這道小吃的負責人，關心詢問，「還不知此菜叫甚麽名？」
「此乃福祿生煎。」蕭懿不假思索，和福鼎肉片湊成雙胞胎兄弟，多好記。
兩樣小吃把全家老老小小全部收服，程娘子和孫媼率先開啟了學徒工生涯，每日剁肉起鍋，拉著人試味。東西再好吃也耐不住天天吃，還要被追問「較女郎做的如何？」連阿宇都曉得躲著她兩呢。
不過馬上吳三、方大也要步入拉人試吃的後塵了。
魚從背部開刀去內髒，魚皮連肉開幾道花刀，方便入味。吳三郎擅長烹魚，殺魚也是他全程包辦的，這幾下刀工利索又幹淨。
將魚放盆裏，澆上酒，撒上胡椒粉和鹽，抹勻。用手揉搓香蔥，擠出汁水滴到魚身，再將揉過的蔥上，薑片橫鋪。這樣醃製一刻鍾以上，入味去腥。
趁這段時間把配菜切上，蕭懿動嘴，吳三、方大動手。運氣好，還買到野菌菇，一股腦切片切條，滿滿一盆，畢竟是好幾種口味都要做哩。
烤魚要魚肉緊緻必須炸。熱鍋燒油至七成熱，下入魚，待變成金黃色時，撈出控油。
接著就是烤魚的靈魂湯底。香料炸出香味撈出，接著根據不同口味下料，炒醬一會兒加入大骨湯燉至沸騰。
烤魚盤底部平鋪耐煮蔬菜，放上炸過的魚，點綴自己喜愛的配菜，最後澆上熬好的湯汁。追求味蕾刺激的還可以加入茱萸。
「好了，端出去吧。」蕭懿點點頭。
一陣歡唿，不用瞧，又是阿田這吃貨，阿宇都穩重過她呢。
三四種口味的烤魚，底下桌爐冒著火光，湯汁咕咚咕咚冒著泡。烤魚霸道的香氣透過牆頭，在鄰裏瀰漫。
「誰家暮食香煞人。」
「阿娘，我要吃肉，我要吃肉。」
「就黍飯和蔓菁，愛吃不吃。」
這陣香氣好像還點火了，鄰居食不知味，又或家庭矛盾生起。店肆裏的老小麵麵相覷，然後......然後埋頭吃的更香了，閑言閑語配烤魚，真香啊。
這算不算饞哭隔壁小孩的古代版本呢？蕭懿細細咀嚼了泡菜味魚肉，頓了頓，再嚐了小塊泡菜，齁鹹，味道沒有蜀地的好吃，看來要自己製作泡菜了。
「醬香烤魚是我吃過最好吃的魚！」阿田又開始吃貨腦了，她的「最好吃」評價總是來得如此輕率。
「妾覺得酸湯烤魚最佳哩，茱萸的辛辣配酸，甚妙。」程娘子有不同意見。
「某最愛酸湯烤魚。」作為妻管嚴的代表人物，吳三不假思索支持酸湯味，多想一刻都是對生命的不尊重。
「阿宇最喜哪種？」阿田可能認為小豆丁好哄，騙票去了。
「我、我，女郎做的我都喜歡。」阿宇期期艾艾。
阿田一記白眼，沒想到這小子這麽會阿諛之術。
阿宇倒是很委屈，他說的是真心話，怎麽不信呢？
「阿姆、阿方以為呢？」蕭懿沒想到烤魚口味也能引起黨派之爭，高低也得搞個吮指原味雞、黃金脆皮雞投票啊。
「我更喜蒜香，雖需漱口。」孫媼投給了蒜香味。蒜香確實吃的很痛快，但吃後最好不要講話。
阿田隻得灼灼看向阿方。阿方臉一紅：「醬香味很好。」
看來阿田的拉票很成功，醬香味和酸湯平票了。
「另一盤主要是菜葅不佳，還需店裏自行醃製。」蕭懿不忍心泡菜烤魚零票，出聲解釋。
「然。」吳三、方大現在是蕭懿說什麽都隻管迴「對對對」。
自從吳三、方大開始練習烤魚後，一夥人壓力真的很大。烤魚又不像福鼎肉片、福祿生煎這樣分量小，再加幾個口味都要試吃，阿宇三天前都沒敢想他還有厭惡吃魚的一天。
這也不是個辦法，蕭懿端著吳三新做出的茱萸酸湯烤魚，走幾步到隔壁酒肆去了。
「郎君、娘子萬福，」蕭懿微蹲，「兒新住進長興坊，還未招唿鄰裏，特此前來。」
經營酒肆的夫妻兩正好都在，忙迴禮：「女郎安。某姓陳行二，吾妻夏氏。」
「陳郎君、夏娘子，兒日後經營食舍，今日特烹魚送鄰裏嚐個味，勿嫌棄。」
夏娘子早就看到小娘子端著的魚了，味道酸酸辣辣，奇香無比。這幾日她總琢磨誰家做菜飄香十裏，見此總算是結案了。
「小娘子破費了，」陳二郎趕緊雙手接過烤魚，「不知此菜名甚？」
「酸湯烤魚。」蕭懿客套完了，轉而鄭重談公事了：「兒還有一事同二位商議。」
「陳郎君瞧此菜配酒如何，能飲一杯無？」
「佐酒一絕！」
不肖說，這烤魚味重，且分量足，小爐炭火烤著，最適合三兩老漢打打牙祭，酒肯定是要的。
「故此兒和二位談比生意。凡本店內客人買酒，必喚貴店酒博士招待，所成酒資——」做吃食的店肯定是要賣酒的，但是對於酒蕭懿沒太多研究，最好是能找酒店長久合作，正巧旁邊就有一家。
陳郎君聽出了蕭懿未盡的話意，他和妻子對視半秒，拱手迴道：
阿宇把手指頭舔了一遍，他一時心急，已經拋棄筷子直接上手了。自此蕭懿已經成為他心目中最有本事的人。
「女郎真厲害！」
趁大家鳴金收鼓、肚圓歇息，孫媼作為日後這道小吃的負責人，關心詢問，「還不知此菜叫甚麽名？」
「此乃福祿生煎。」蕭懿不假思索，和福鼎肉片湊成雙胞胎兄弟，多好記。
兩樣小吃把全家老老小小全部收服，程娘子和孫媼率先開啟了學徒工生涯，每日剁肉起鍋，拉著人試味。東西再好吃也耐不住天天吃，還要被追問「較女郎做的如何？」連阿宇都曉得躲著她兩呢。
不過馬上吳三、方大也要步入拉人試吃的後塵了。
魚從背部開刀去內髒，魚皮連肉開幾道花刀，方便入味。吳三郎擅長烹魚，殺魚也是他全程包辦的，這幾下刀工利索又幹淨。
將魚放盆裏，澆上酒，撒上胡椒粉和鹽，抹勻。用手揉搓香蔥，擠出汁水滴到魚身，再將揉過的蔥上，薑片橫鋪。這樣醃製一刻鍾以上，入味去腥。
趁這段時間把配菜切上，蕭懿動嘴，吳三、方大動手。運氣好，還買到野菌菇，一股腦切片切條，滿滿一盆，畢竟是好幾種口味都要做哩。
烤魚要魚肉緊緻必須炸。熱鍋燒油至七成熱，下入魚，待變成金黃色時，撈出控油。
接著就是烤魚的靈魂湯底。香料炸出香味撈出，接著根據不同口味下料，炒醬一會兒加入大骨湯燉至沸騰。
烤魚盤底部平鋪耐煮蔬菜，放上炸過的魚，點綴自己喜愛的配菜，最後澆上熬好的湯汁。追求味蕾刺激的還可以加入茱萸。
「好了，端出去吧。」蕭懿點點頭。
一陣歡唿，不用瞧，又是阿田這吃貨，阿宇都穩重過她呢。
三四種口味的烤魚，底下桌爐冒著火光，湯汁咕咚咕咚冒著泡。烤魚霸道的香氣透過牆頭，在鄰裏瀰漫。
「誰家暮食香煞人。」
「阿娘，我要吃肉，我要吃肉。」
「就黍飯和蔓菁，愛吃不吃。」
這陣香氣好像還點火了，鄰居食不知味，又或家庭矛盾生起。店肆裏的老小麵麵相覷，然後......然後埋頭吃的更香了，閑言閑語配烤魚，真香啊。
這算不算饞哭隔壁小孩的古代版本呢？蕭懿細細咀嚼了泡菜味魚肉，頓了頓，再嚐了小塊泡菜，齁鹹，味道沒有蜀地的好吃，看來要自己製作泡菜了。
「醬香烤魚是我吃過最好吃的魚！」阿田又開始吃貨腦了，她的「最好吃」評價總是來得如此輕率。
「妾覺得酸湯烤魚最佳哩，茱萸的辛辣配酸，甚妙。」程娘子有不同意見。
「某最愛酸湯烤魚。」作為妻管嚴的代表人物，吳三不假思索支持酸湯味，多想一刻都是對生命的不尊重。
「阿宇最喜哪種？」阿田可能認為小豆丁好哄，騙票去了。
「我、我，女郎做的我都喜歡。」阿宇期期艾艾。
阿田一記白眼，沒想到這小子這麽會阿諛之術。
阿宇倒是很委屈，他說的是真心話，怎麽不信呢？
「阿姆、阿方以為呢？」蕭懿沒想到烤魚口味也能引起黨派之爭，高低也得搞個吮指原味雞、黃金脆皮雞投票啊。
「我更喜蒜香，雖需漱口。」孫媼投給了蒜香味。蒜香確實吃的很痛快，但吃後最好不要講話。
阿田隻得灼灼看向阿方。阿方臉一紅：「醬香味很好。」
看來阿田的拉票很成功，醬香味和酸湯平票了。
「另一盤主要是菜葅不佳，還需店裏自行醃製。」蕭懿不忍心泡菜烤魚零票，出聲解釋。
「然。」吳三、方大現在是蕭懿說什麽都隻管迴「對對對」。
自從吳三、方大開始練習烤魚後，一夥人壓力真的很大。烤魚又不像福鼎肉片、福祿生煎這樣分量小，再加幾個口味都要試吃，阿宇三天前都沒敢想他還有厭惡吃魚的一天。
這也不是個辦法，蕭懿端著吳三新做出的茱萸酸湯烤魚，走幾步到隔壁酒肆去了。
「郎君、娘子萬福，」蕭懿微蹲，「兒新住進長興坊，還未招唿鄰裏，特此前來。」
經營酒肆的夫妻兩正好都在，忙迴禮：「女郎安。某姓陳行二，吾妻夏氏。」
「陳郎君、夏娘子，兒日後經營食舍，今日特烹魚送鄰裏嚐個味，勿嫌棄。」
夏娘子早就看到小娘子端著的魚了，味道酸酸辣辣，奇香無比。這幾日她總琢磨誰家做菜飄香十裏，見此總算是結案了。
「小娘子破費了，」陳二郎趕緊雙手接過烤魚，「不知此菜名甚？」
「酸湯烤魚。」蕭懿客套完了，轉而鄭重談公事了：「兒還有一事同二位商議。」
「陳郎君瞧此菜配酒如何，能飲一杯無？」
「佐酒一絕！」
不肖說，這烤魚味重，且分量足，小爐炭火烤著，最適合三兩老漢打打牙祭，酒肯定是要的。
「故此兒和二位談比生意。凡本店內客人買酒，必喚貴店酒博士招待，所成酒資——」做吃食的店肯定是要賣酒的，但是對於酒蕭懿沒太多研究，最好是能找酒店長久合作，正巧旁邊就有一家。
陳郎君聽出了蕭懿未盡的話意，他和妻子對視半秒，拱手迴道：