時間來到下午兩點,蘇宇再次來到缽缽雞店。


    本來是想過來吃一碗冰粉解解暑氣,可看到那熱鬧的場麵讓他懷疑是不是自己來錯了地方?


    隻見店門口排起七八人的小長龍,而店裏麵熙熙攘攘,明顯人更多。


    再看兩邊的其他店鋪,冷冷清清,一個人都沒有。


    現在是下午兩點,已經過了飯點,按照正常的道理來講,基本沒有生意,很多店都會進入半歇業狀態,除了留一人值班看店,其餘人都會去休息。


    畢竟忙了一個上午,又忙了一個中午,人的精力早就遭不住。


    蘇宇家缽缽雞店往常也是這樣,兩點到四點半這段時間留一人加班看店,其餘人都去午休,養一養神。


    可現在,他家還很熱鬧。


    看來都是被那完美級的缽缽雞吸引來的,芙蓉城的好吃嘴們果然名不虛傳。


    抱著男友的胳膊,蕭雨涵看著熱鬧的生意,眼中帶著興奮,“老公,你成功了!”


    蘇宇笑道:“今天第一天上新,很多人都想過來嚐個鮮,過幾天生意就差了。”


    蕭雨涵嘟著嘴,“才不會差,隻會越來越好。”


    這些人來買缽缽雞,男人賺的錢可要給她花的啊!


    所以,這些人買的越多,缽缽雞店的生意越好,她就越高興。


    蘇宇看了眼旁邊的豬肝麵店,劉韜不在,應該是去午睡去了。


    沒有耽擱,兩人往缽缽雞店門口去。


    離得近了,蘇宇能夠從有些嘈雜的聲音中分辨雷小英有些沙啞的聲音,“第三百二十六號,第三百二十六號!”


    連喊了兩聲,外麵一個二十歲左右的大學生立馬大聲應道:“在這兒!我在這兒!”


    隨後,便從雷小英手裏接過兩個長筒,裏麵裝著的是一根根竹簽,下麵穿著的就是缽缽雞。


    色澤油亮泛紅,一股濃鬱的食物香味兒撲鼻而來,周圍的幾個人都不禁輕輕咽了咽口水。


    他們都是好吃嘴,不然也不會這個點還來排隊。


    剛到門口,蘇宇又看到三個大學生模樣的女孩走到店門口,其中一人嘴裏親切的喊道:“小英姐,有位置沒?”


    “暫時沒有位置,如果需要堂食大概要等十分鍾,前麵還有兩桌客人在等。”


    聽到熟悉的聲音,雷小英也不知道是誰,本能的答道:“如果是直接打包帶走,請到吧台點餐,憑小票到我這裏來領取餐品。”


    三女有些遺憾道:“那我們打包吧。”


    這時,正想再次迴答的雷小英眼睛透過一層層的縫隙,看到最後麵的蘇宇和蕭雨涵,連忙道:“老板,你來啦!”


    聽到這話,正在門口等待的客人全都往後看了過來。


    有些客人不認識蘇宇,有些客人則是看到過蘇宇。


    比如剛才最後來的三個女大學生,其中一人笑道:“老板,你這次換了配方,味道比以前好吃多了,早上我就來買了。”


    “買了五十多塊錢的,迴去被我室友分走一大半,一個個都說好吃,現在我把她們都帶來了。”


    頓了一下,她又有些遺憾道:“就是你這裏的堂食麵積太小了,我中午飯都還沒吃,原本還想吃一碗火鍋粉,喝一碗冰冰涼涼的冰粉,結果沒位置。”


    聽到這話,其他客人也都跟著說道:“老板,你家店太小了,想坐下吃都沒位置。你現在生意這麽好,幹脆換個大一點的鋪麵。”


    蘇宇笑道:“這裏的鋪麵全都是這麽大的,四十平米左右。不過你們既然提了意見,那我想想辦法。”


    “這才對嘛,顧客是上帝。”


    剛才的女大學生笑道:“我現在才讀大二,以後還會在芙蓉城工作,你們家的缽缽雞,隻要一直保持這個味道,我每周至少來一次。”


    陪著客人們聊天,一波走了,另一波又來,源源不斷,絡繹不絕。


    旁邊的豬肝麵老板劉韜睡了午覺起來,看到他在門口,也是笑著過來湊熱鬧,“你這次換了配方,味道真不錯,你這是要發啊!”


    蘇宇笑著擺擺手,“今天第一天,很多人都好奇,想要嚐個新鮮,過幾天生意就恢複正常了。”


    劉韜羨慕道:“你這生意,這人流,一天賣個四五萬,一個月就掙幾十萬。”


    蘇宇搖搖頭,“我這次換了配方,裏麵加了好幾味很貴重的配料,成本提高了,利潤也降低了。”


    劉韜笑著拍了拍肩膀,“蘇總,苟富貴,勿相忘啊!”


    “劉哥,瞧你說的。”


    蘇宇笑著遞了一根煙過去,“我們幾年的鄰居,說的我好像哪次少了你煙抽一樣?”


    從下午五點開始,缽缽雞再次迎來高峰期,門口排隊的人就沒有少於二十個。


    後勤備餐每隔一個小時就會開著車送準備好的缽缽雞過來。


    知道今天生意不會差,所以他提前準備了很多食材。


    一直忙到晚上十點半,客人走完了,所有員工也都累得坐在椅子上一動都不想動。


    蘇宇從下午開始就一直都守在這裏,他幫不上忙,就陪著等待的客人們聊天,緩解他們有些急躁的情緒。


    畢竟有些人性子急,看到人多排隊,直接就走了。


    可他這個老板親自安撫挽留,倒也有不少人選擇留下來。


    哪怕是因為人多走了的,也說等下次人少再來。


    見大家如此疲憊,蘇宇決定給大家提一提精神,拿出一遝紅包來。


    看到在外麵乘涼的老板突然拿著一遝紅包進來,一個個員工都不覺精神一震,眼巴巴的將他望著。


    “今天上新,大家都辛苦了。”


    蘇宇笑道:“今天大家的表現我都看在眼裏,沒一個偷懶的。”


    “為了感謝大家的辛苦付出,我這個老板也不是吝嗇的人,一人一個紅包。”


    “接下來的幾天,我們再接再厲,等這幾天過去,生意應該就差了,到時候我帶大家去團建,好好放鬆一下。”


    雷小英笑著帶頭大聲道:“老板萬歲!”


    其餘人也都跟著喊道:“老板大氣。”


    蘇宇笑著一個個將紅包發下去,一個紅包兩百塊錢。


    今天的營業額他已經看了,從上午十點開始,十二個小時,賣了將近八百單,六萬四千多元。


    百分之四十的毛利,兩萬五千多一點。


    扣除房租和人工這些大頭,他掙兩萬左右,都快趕上他以前一個月的收入了。


    這隻是第一天而已,按照今天爆火的程度,以後一天賣五萬應該問題不大。


    這是他五年時間的人氣積累,好幾千私域客戶。


    他們都是缽缽雞愛好者,能夠第一時間知道店裏有活動,知道上新換了味道,然後又從其他人那裏知道上新後味道超級棒。


    這才成就了他今天的生意直接火爆的場麵。


    一句話——起飛!


    ……

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