第153章 小布爾喬亞的浪漫
四合院之我有空間心不慌 作者：天真又傷感 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這留聲機是大領導以前的老下屬送的，到大領導手裏還沒幾天就被轉送給了何雨柱。
連同那首“命運交響曲”外還有七張唱片，三人喝著茶聽著音樂，一張張聽去，曲風大多都是激昂悲壯的調性，也很符合大領導的品味，但大喜的日子總不能放這種熱血沸騰的曲子。
好在中間還夾了張抒情的曲子，三人都覺得這首是最合適，何雨柱仔細給這張唱片標記好，別到時候放錯了。
臨走時大領導夫人幫何雨柱把留聲機，連同八張黑膠唱片一並裝好，另外又特意給何雨柱拿了幾包茶葉，讓他孝敬嶽父。
迴到家裏，何雨柱把留聲機小心的放進衣櫃裏，又用衣服遮好，這種小布爾喬亞的浪漫大殺器，當然得到新婚之夜再拿出來。
第二天，也就是周三，原本就說安排好的，何雨柱讓馬華和胖子去家裏，先把婚禮要做的菜提前預習一下。
事關自己師父的婚席，兩個徒弟都格外重視，下班後一刻沒停，跟著何雨柱就直奔四合院。
到了院門口，閆埠貴依舊風雨不改的充當著門衛，看到何雨柱帶著兩個小夥子迴家，閆埠貴好奇的問是誰。
“這就是我在軋鋼廠收的兩個徒弟，馬華、胖子，也是我周五婚席的大廚，到時候他們負責炒菜。”
何雨柱給閆埠貴先介紹自己的兩個徒弟，又把閆埠貴介紹兩人，兩人嘴甜的跟著叫閆埠貴二大爺。
閆埠貴第一時間就想到了吃的：“那今晚這是準備先弄一桌嚐嚐？”
“對，你幫我通知一下三大爺和一大爺，待會可別在家吃飯，我做好了過去叫你們。”
閆埠貴忙不迭的點頭道：“行行行，我肯定給你通知到位。你快去忙，快去忙。”
閆埠貴比何雨柱還著急，直接催著何雨柱趕快迴家做飯。
何雨柱早已經把食材都準備好了，今天先打個樣，菜量夠一桌就行，主要讓馬華上手做一下熟悉熟悉，別到時候臨時抱佛腳出意外。
案板上食材已經備好，半隻雞，一塊肉五花肉，一塊坐墩肉，一尾兩斤重的鯉魚，蔬菜是土豆、白菜和蘿卜。
何雨柱指揮著兩徒弟，馬華主要負責炒菜，胖子打下手，按照何雨柱的菜單，雞肉燉土豆，坐墩肉切片做豬肉粉條燉白菜，原本想做小炒肉的，怕單炒分量會不夠吃，幹脆加點白菜粉條一塊燉一碗大的。
鯉魚直接紅燒就行，全須全尾，取個好意頭。
豬肉剁碎摻澱粉擠成丸子，加點幹魷魚和蘿卜絲燉湯，也算有帶你海鮮了。
最後還有一個當家菜--紅燒肉，分量有些少，但卻是實實在在的純肉，算是當下老百姓最愛的硬菜了。
素菜就是豬油渣炒白菜了，家裏別的不多，十二頭豬的板油都被何雨柱熬成了豬油，豬油渣多的吃不完，豬油渣跟白菜一比一的配置，都不能說是素菜了，放點幹辣椒一塊爆炒，絕對好吃又下飯。
何雨柱刻意控製著肉量，雖然五個肉菜，但真稱一下肉其實沒多少分量，除了一道紅燒肉，其他菜全靠配菜撐場麵。
雖然空間裏肉多的吃不完，但他也不敢敞開了弄，現在是計劃經濟時代，每個人的定量都是有數的，何雨柱要是弄出的量太大，難免惹人懷疑，要是給人上綱上線的還徒惹麻煩。
不過雖然明麵上的肉不敢多放，但暗地裏的豬油可以放多點，油水大做什麽菜都好吃，為了自己跟冉秋葉能有個熱鬧難忘的婚禮，何雨柱也算煞費苦心了。
何雨柱在鍋邊仔細教馬華跟胖子該怎麽下鹽，怎麽看火候，兩徒弟被指示的團團轉累的滿頭大汗，卻沒一點不滿，都知道好賴，知道是實實在在的在學本事。
一道道菜被做出來，馬華和胖子把菜端上桌子，看到何雨柱一個個的試吃，擦了擦臉上的汗水，都緊張的盯著自己師父，大氣都不敢喘。
“嗯，這今天這小份的味道達標了，你們兩個表現不錯！”
馬華和胖子傻笑著抓耳撓腮，不過何雨柱還是得告誡一下，“今晚咱們做得是小份的，等過兩天做的可是大份的，一鍋得做七份，你們這個得注意，鹽的用量和火候你們剛剛都記熟了吧？”
胖子自信滿滿的搶先答道：“師父放心，我都記下了，這一份該多少，到時候做幾份我下幾份的鹽，保管忘不了！”
何雨柱瞥了他一眼，轉頭又看向馬華，馬華趕緊迴道：“師父，我也記下了，不過大鍋菜精髓在熬，重點在火候，到時候我會看量適當的多加些鹽的！”
何雨柱滿意的點點頭，接著瞪了胖子一眼，“聽到了吧，你啊還差的遠呢，以後沒事多看看食堂師傅們是怎麽做大鍋菜的，裏頭也是有學問的！”
胖子撓撓頭，有些沒明白，不過也不敢多問，心下想著私下裏找大師兄好好問問。
“行了，菜做好了你們去喊下前院剛剛跟你們說的那個二大爺和三大爺，我去後院叫劉海中！”
三人分頭行動，沒一會四合院三巨頭聚集到何雨柱家的廚房餐廳，每個大爺都沒空手，一人拿著一瓶白酒，劉海中手裏是一瓶汾酒，三大爺李鐵柱是瓶二鍋頭，隻有閆埠貴，手裏提著一瓶沒貼標簽的散簍子，也不知道有沒有摻水！
看到桌上的菜仨大爺都沒出息的咽了咽口水，何雨柱拿出兩瓶二鍋頭，趕緊招唿眾人坐下，“來都坐下說話，下班迴來晚了點，都餓了吧，咱先坐下吃點墊吧一下再喝酒。”
李鐵柱厚道的說道：“不晚不晚，正好趕上時候。”
閆埠貴扶了扶他那飽經歲月摧殘的斷腿眼鏡，眼裏隻有桌上的紅燒肉，“好飯不怕晚嘛，柱子，周五真按今天這標準請院裏的人吃？”
他家就是過年也沒桌上的一半豐盛，一想到何雨柱一下就來七桌，光想想都替何雨柱的錢包感到心疼啊。
何雨柱笑道：“一輩子就這一次嘛，院裏不是我的長輩就是我的晚輩，請大夥吃頓好的也算我感謝大家這些年的照顧，以後也得麻煩大家夥多關照關照我媳婦不是！”
劉海中舔了舔嘴唇，“還是柱子有覺悟，大家夥住一個院裏就該互相幫助，放心，你媳婦以後進了院裏大家夥肯定好好關照。”
連同那首“命運交響曲”外還有七張唱片，三人喝著茶聽著音樂，一張張聽去，曲風大多都是激昂悲壯的調性，也很符合大領導的品味，但大喜的日子總不能放這種熱血沸騰的曲子。
好在中間還夾了張抒情的曲子，三人都覺得這首是最合適，何雨柱仔細給這張唱片標記好，別到時候放錯了。
臨走時大領導夫人幫何雨柱把留聲機，連同八張黑膠唱片一並裝好，另外又特意給何雨柱拿了幾包茶葉，讓他孝敬嶽父。
迴到家裏，何雨柱把留聲機小心的放進衣櫃裏，又用衣服遮好，這種小布爾喬亞的浪漫大殺器，當然得到新婚之夜再拿出來。
第二天，也就是周三，原本就說安排好的，何雨柱讓馬華和胖子去家裏，先把婚禮要做的菜提前預習一下。
事關自己師父的婚席，兩個徒弟都格外重視，下班後一刻沒停，跟著何雨柱就直奔四合院。
到了院門口，閆埠貴依舊風雨不改的充當著門衛，看到何雨柱帶著兩個小夥子迴家，閆埠貴好奇的問是誰。
“這就是我在軋鋼廠收的兩個徒弟，馬華、胖子，也是我周五婚席的大廚，到時候他們負責炒菜。”
何雨柱給閆埠貴先介紹自己的兩個徒弟，又把閆埠貴介紹兩人，兩人嘴甜的跟著叫閆埠貴二大爺。
閆埠貴第一時間就想到了吃的：“那今晚這是準備先弄一桌嚐嚐？”
“對，你幫我通知一下三大爺和一大爺，待會可別在家吃飯，我做好了過去叫你們。”
閆埠貴忙不迭的點頭道：“行行行，我肯定給你通知到位。你快去忙，快去忙。”
閆埠貴比何雨柱還著急，直接催著何雨柱趕快迴家做飯。
何雨柱早已經把食材都準備好了，今天先打個樣，菜量夠一桌就行，主要讓馬華上手做一下熟悉熟悉，別到時候臨時抱佛腳出意外。
案板上食材已經備好，半隻雞，一塊肉五花肉，一塊坐墩肉，一尾兩斤重的鯉魚，蔬菜是土豆、白菜和蘿卜。
何雨柱指揮著兩徒弟，馬華主要負責炒菜，胖子打下手，按照何雨柱的菜單，雞肉燉土豆，坐墩肉切片做豬肉粉條燉白菜，原本想做小炒肉的，怕單炒分量會不夠吃，幹脆加點白菜粉條一塊燉一碗大的。
鯉魚直接紅燒就行，全須全尾，取個好意頭。
豬肉剁碎摻澱粉擠成丸子，加點幹魷魚和蘿卜絲燉湯，也算有帶你海鮮了。
最後還有一個當家菜--紅燒肉，分量有些少，但卻是實實在在的純肉，算是當下老百姓最愛的硬菜了。
素菜就是豬油渣炒白菜了，家裏別的不多，十二頭豬的板油都被何雨柱熬成了豬油，豬油渣多的吃不完，豬油渣跟白菜一比一的配置，都不能說是素菜了，放點幹辣椒一塊爆炒，絕對好吃又下飯。
何雨柱刻意控製著肉量，雖然五個肉菜，但真稱一下肉其實沒多少分量，除了一道紅燒肉，其他菜全靠配菜撐場麵。
雖然空間裏肉多的吃不完，但他也不敢敞開了弄，現在是計劃經濟時代，每個人的定量都是有數的，何雨柱要是弄出的量太大，難免惹人懷疑，要是給人上綱上線的還徒惹麻煩。
不過雖然明麵上的肉不敢多放，但暗地裏的豬油可以放多點，油水大做什麽菜都好吃，為了自己跟冉秋葉能有個熱鬧難忘的婚禮，何雨柱也算煞費苦心了。
何雨柱在鍋邊仔細教馬華跟胖子該怎麽下鹽，怎麽看火候，兩徒弟被指示的團團轉累的滿頭大汗，卻沒一點不滿，都知道好賴，知道是實實在在的在學本事。
一道道菜被做出來，馬華和胖子把菜端上桌子，看到何雨柱一個個的試吃，擦了擦臉上的汗水，都緊張的盯著自己師父，大氣都不敢喘。
“嗯，這今天這小份的味道達標了，你們兩個表現不錯！”
馬華和胖子傻笑著抓耳撓腮，不過何雨柱還是得告誡一下，“今晚咱們做得是小份的，等過兩天做的可是大份的，一鍋得做七份，你們這個得注意，鹽的用量和火候你們剛剛都記熟了吧？”
胖子自信滿滿的搶先答道：“師父放心，我都記下了，這一份該多少，到時候做幾份我下幾份的鹽，保管忘不了！”
何雨柱瞥了他一眼，轉頭又看向馬華，馬華趕緊迴道：“師父，我也記下了，不過大鍋菜精髓在熬，重點在火候，到時候我會看量適當的多加些鹽的！”
何雨柱滿意的點點頭，接著瞪了胖子一眼，“聽到了吧，你啊還差的遠呢，以後沒事多看看食堂師傅們是怎麽做大鍋菜的，裏頭也是有學問的！”
胖子撓撓頭，有些沒明白，不過也不敢多問，心下想著私下裏找大師兄好好問問。
“行了，菜做好了你們去喊下前院剛剛跟你們說的那個二大爺和三大爺，我去後院叫劉海中！”
三人分頭行動，沒一會四合院三巨頭聚集到何雨柱家的廚房餐廳，每個大爺都沒空手，一人拿著一瓶白酒，劉海中手裏是一瓶汾酒，三大爺李鐵柱是瓶二鍋頭，隻有閆埠貴，手裏提著一瓶沒貼標簽的散簍子，也不知道有沒有摻水！
看到桌上的菜仨大爺都沒出息的咽了咽口水，何雨柱拿出兩瓶二鍋頭，趕緊招唿眾人坐下，“來都坐下說話，下班迴來晚了點，都餓了吧，咱先坐下吃點墊吧一下再喝酒。”
李鐵柱厚道的說道：“不晚不晚，正好趕上時候。”
閆埠貴扶了扶他那飽經歲月摧殘的斷腿眼鏡，眼裏隻有桌上的紅燒肉，“好飯不怕晚嘛，柱子，周五真按今天這標準請院裏的人吃？”
他家就是過年也沒桌上的一半豐盛，一想到何雨柱一下就來七桌，光想想都替何雨柱的錢包感到心疼啊。
何雨柱笑道：“一輩子就這一次嘛，院裏不是我的長輩就是我的晚輩，請大夥吃頓好的也算我感謝大家這些年的照顧，以後也得麻煩大家夥多關照關照我媳婦不是！”
劉海中舔了舔嘴唇，“還是柱子有覺悟，大家夥住一個院裏就該互相幫助，放心，你媳婦以後進了院裏大家夥肯定好好關照。”