第132章 軋鋼廠六級廚師
四合院之我有空間心不慌 作者：天真又傷感 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何雨柱感覺要糾正一下冉秋葉的節儉意識，咱啥家庭啊，用個豬油煎雞蛋就算好菜了？
何雨柱放下筷子，故作嚴肅的說道：“冉秋葉同誌，這我可得批評你了，你跟著我這軋鋼廠大廚還不舍得吃肉，讓鄰居知道了還以為我養不起老婆呢，以後就算煎蛋也要兩個，是一人兩個！”
冉秋葉嗦著麵，白了一眼他，何雨柱又道：“你這是啥表情？我告訴你，我們廠過幾天就又定級了，這次我肯定能定六級，光工資就有48塊5，再加上我的領班補貼，那一個月就是51塊，這麽高工資還吃不起肉嗎？”
冉秋葉眼睛一亮，“真的？一個月51，那一年不是得六百！再加上我的工資...嘿嘿！”
“別傻笑啊，咱們倆加起來都這麽高工資了，你以後做飯別那麽摳搜。”
“再多錢也得省啊，飯嘛能吃飽就行，你這剛裝修房子花了一大筆，裝修好後還得買家具，以後用錢的地方還多著呢，俗話說的好，吃不窮喝不窮，算計不到就受窮，這都是至理名言！”
“你這話是閆埠貴的名言吧！你以後少跟他走太近說太多話，你都學壞了！”
冉秋葉白了他一眼，“你才學壞了呢，以後煎蛋給你煎兩個好了吧，別搞怪了快吃麵，都坨了！”
看著冉秋葉自顧自的嗦麵，不再搭理他，何雨柱暗歎一聲，教育媳婦任重道遠啊，以後還得自己做飯，不然空間裏的肉等自己掛了都不一定吃的完！
......
又過兩天，廠裏終於下達了食堂廚師定級考試的通知，其實早在昨天廠裏初步開會討論時，廚師們就都知道了，今天算是出文件正式確定，時間就定在後天周六。
軋鋼廠這幾天食堂的做菜水平稱得上是進步顯著，為了晉級各個師傅把做大鍋菜當成考試，平時都是能糊弄就糊弄，做得不難吃就行，現在終於舍得拿出本事，一個炒白菜都恨不得做出肉味。
工友們這幾天算有口福了，連打包迴家的人都多了很多，每天食堂裏都不夠菜。
一食堂現在除了何雨柱各個自來卷，何雨柱不擔心考級，工作量卻比以前還多，師傅們每做好一道菜都要讓何雨柱品嚐一下，最後還得讓他提出點改進意見，這幾天光試菜每頓都能吃飽。
不過這股風也就再吹兩天，等考核過了還是會迴到原來的水平，定完級，工資調整完，誰還認真做，能吃就行了唄，反正做的好也沒獎金！
“嗯，這酸辣土豆絲炒的辣夠了，醋可以再多一點，不過問題不大，考官的舌頭沒我的靈，你保持住這味道，等過兩天就照著這個做，九級沒問題！”
何雨柱品嚐完馬華的酸辣土豆絲，又給他鼓勵了一番。
馬華聽了咧著嘴吧點頭，這幾天他就死磕這道菜，在廠裏做，下班了迴家也做，吃的馬華家裏人都快反酸水了。
馬華端著菜下去，另一個師傅馬上又接上，“嗬嗬，何師傅，你幫我嚐嚐我這道酸菜燉豆腐，有什麽不對的你多提提。”
都是一個食堂的，何雨柱也不能厚此薄彼，拿來勺子吃了一口，砸吧了一下：“牛師傅，你這菜吧，口感都還行，下的料也行，就是沒油，酸菜沒油吃著幹巴。你考核的時候放油可別這麽摳搜啊！”
“哎哎，我知道，這不是食堂的油都定額嘛，我也想多放，食堂裏沒那麽多啊，等定級我肯定多放，謝您嘞！”
牛師傅把菜端走，後麵一個師傅又跟上......
當了幾天的試菜員，終於到了周六定級日，為了不耽誤生產，廠裏安排：中午做完午飯後，所有想考核的後廚人員全部到最大的五食堂考試。
一時間，除了兩個已經六級的廚師，其他十個食堂的掌勺師傅加到年限的學徒全跑到了五食堂，反正不收費，不管能不能升級都想著試試，萬一過了呢！
正式工加學徒來了五十多號人，廠裏決定一組十個，輪著上場做菜，廠裏幾個食堂的負責人坐在主席台試菜打分，看著陣勢還挺有廚藝大賽的感覺。
每個廚師都帶著緊張，不過憑何雨柱這幾天試菜來看，一食堂的幾個廚師隻要正常發揮，進個一級還是沒問題的。
拍了拍緊張到有點發抖的馬華，“緊張啥！我都說了你正常做就能過，那幾個小領導還能比你師父的舌頭還專業？”
“知，知道了，師父，我，不緊張！”
馬華畢竟還是沒見過大場麵，何雨柱也懶得再安慰，反正李懷德肯定都提前跟幾個評委交代過，起碼能保他升到十級，他要是不爭氣也怪不到何雨柱了。
食材準備好後，也沒什麽抽簽儀式，就按食堂的序號排隊，從一食堂開始往後排，湊夠一組十個人就開始做菜。
何雨柱牽頭帶著一食堂的和幾個二食堂的師傅上場。
憑何雨柱的手藝再加上李懷德的關照，那還不是輕輕鬆鬆的事！不過為了以示尊重，何雨柱還是要認真對待的，看了下廠裏準備的食材，畢竟是考六級，真做素菜肯定不行，水豆腐還算新鮮，幹脆就做了麻婆豆腐。
麻婆豆腐，是四川傳統名菜，也算何雨柱的拿手菜了，每次招待有水豆腐都少不了這道麻婆豆腐，早就做了不知道幾百次。
麻婆豆腐真想做好費的功夫也不少，何雨柱先把豆腐切塊放鹽開水裏泡著，然後切蔥薑蒜末，牛肉碎備用，再炒花椒麵....
起鍋燒油爆香薑蒜末，加豆瓣醬和豆豉炒香，再加牛肉碎炒香，接著生抽料酒和水煮開放入豆腐...
最後收汁勾上水澱粉，出鍋後撒上花椒麵和蔥花再淋上一點滾油，一道麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的麻婆豆腐就完成了！
何雨柱一道菜做的有條不紊，行雲流水，其他人還在忙活，他已經搞定。
趁著熱氣，用幹淨的抹布墊上趕緊給幾個評委送上去。
幾個所謂的評委全都是廠裏後勤係統的小領導，誰還沒吃過何雨柱的小灶？看他這麽快做好也不意外，每個人都裝模作樣的認真品嚐了一下，然後再裝模作樣的討論了一下。
最後很公平、公正、公開的，當場一致通過何雨柱考核成績，授予何雨柱同誌軋鋼廠六級廚師資格。
何雨柱放下筷子，故作嚴肅的說道：“冉秋葉同誌，這我可得批評你了，你跟著我這軋鋼廠大廚還不舍得吃肉，讓鄰居知道了還以為我養不起老婆呢，以後就算煎蛋也要兩個，是一人兩個！”
冉秋葉嗦著麵，白了一眼他，何雨柱又道：“你這是啥表情？我告訴你，我們廠過幾天就又定級了，這次我肯定能定六級，光工資就有48塊5，再加上我的領班補貼，那一個月就是51塊，這麽高工資還吃不起肉嗎？”
冉秋葉眼睛一亮，“真的？一個月51，那一年不是得六百！再加上我的工資...嘿嘿！”
“別傻笑啊，咱們倆加起來都這麽高工資了，你以後做飯別那麽摳搜。”
“再多錢也得省啊，飯嘛能吃飽就行，你這剛裝修房子花了一大筆，裝修好後還得買家具，以後用錢的地方還多著呢，俗話說的好，吃不窮喝不窮，算計不到就受窮，這都是至理名言！”
“你這話是閆埠貴的名言吧！你以後少跟他走太近說太多話，你都學壞了！”
冉秋葉白了他一眼，“你才學壞了呢，以後煎蛋給你煎兩個好了吧，別搞怪了快吃麵，都坨了！”
看著冉秋葉自顧自的嗦麵，不再搭理他，何雨柱暗歎一聲，教育媳婦任重道遠啊，以後還得自己做飯，不然空間裏的肉等自己掛了都不一定吃的完！
......
又過兩天，廠裏終於下達了食堂廚師定級考試的通知，其實早在昨天廠裏初步開會討論時，廚師們就都知道了，今天算是出文件正式確定，時間就定在後天周六。
軋鋼廠這幾天食堂的做菜水平稱得上是進步顯著，為了晉級各個師傅把做大鍋菜當成考試，平時都是能糊弄就糊弄，做得不難吃就行，現在終於舍得拿出本事，一個炒白菜都恨不得做出肉味。
工友們這幾天算有口福了，連打包迴家的人都多了很多，每天食堂裏都不夠菜。
一食堂現在除了何雨柱各個自來卷，何雨柱不擔心考級，工作量卻比以前還多，師傅們每做好一道菜都要讓何雨柱品嚐一下，最後還得讓他提出點改進意見，這幾天光試菜每頓都能吃飽。
不過這股風也就再吹兩天，等考核過了還是會迴到原來的水平，定完級，工資調整完，誰還認真做，能吃就行了唄，反正做的好也沒獎金！
“嗯，這酸辣土豆絲炒的辣夠了，醋可以再多一點，不過問題不大，考官的舌頭沒我的靈，你保持住這味道，等過兩天就照著這個做，九級沒問題！”
何雨柱品嚐完馬華的酸辣土豆絲，又給他鼓勵了一番。
馬華聽了咧著嘴吧點頭，這幾天他就死磕這道菜，在廠裏做，下班了迴家也做，吃的馬華家裏人都快反酸水了。
馬華端著菜下去，另一個師傅馬上又接上，“嗬嗬，何師傅，你幫我嚐嚐我這道酸菜燉豆腐，有什麽不對的你多提提。”
都是一個食堂的，何雨柱也不能厚此薄彼，拿來勺子吃了一口，砸吧了一下：“牛師傅，你這菜吧，口感都還行，下的料也行，就是沒油，酸菜沒油吃著幹巴。你考核的時候放油可別這麽摳搜啊！”
“哎哎，我知道，這不是食堂的油都定額嘛，我也想多放，食堂裏沒那麽多啊，等定級我肯定多放，謝您嘞！”
牛師傅把菜端走，後麵一個師傅又跟上......
當了幾天的試菜員，終於到了周六定級日，為了不耽誤生產，廠裏安排：中午做完午飯後，所有想考核的後廚人員全部到最大的五食堂考試。
一時間，除了兩個已經六級的廚師，其他十個食堂的掌勺師傅加到年限的學徒全跑到了五食堂，反正不收費，不管能不能升級都想著試試，萬一過了呢！
正式工加學徒來了五十多號人，廠裏決定一組十個，輪著上場做菜，廠裏幾個食堂的負責人坐在主席台試菜打分，看著陣勢還挺有廚藝大賽的感覺。
每個廚師都帶著緊張，不過憑何雨柱這幾天試菜來看，一食堂的幾個廚師隻要正常發揮，進個一級還是沒問題的。
拍了拍緊張到有點發抖的馬華，“緊張啥！我都說了你正常做就能過，那幾個小領導還能比你師父的舌頭還專業？”
“知，知道了，師父，我，不緊張！”
馬華畢竟還是沒見過大場麵，何雨柱也懶得再安慰，反正李懷德肯定都提前跟幾個評委交代過，起碼能保他升到十級，他要是不爭氣也怪不到何雨柱了。
食材準備好後，也沒什麽抽簽儀式，就按食堂的序號排隊，從一食堂開始往後排，湊夠一組十個人就開始做菜。
何雨柱牽頭帶著一食堂的和幾個二食堂的師傅上場。
憑何雨柱的手藝再加上李懷德的關照，那還不是輕輕鬆鬆的事！不過為了以示尊重，何雨柱還是要認真對待的，看了下廠裏準備的食材，畢竟是考六級，真做素菜肯定不行，水豆腐還算新鮮，幹脆就做了麻婆豆腐。
麻婆豆腐，是四川傳統名菜，也算何雨柱的拿手菜了，每次招待有水豆腐都少不了這道麻婆豆腐，早就做了不知道幾百次。
麻婆豆腐真想做好費的功夫也不少，何雨柱先把豆腐切塊放鹽開水裏泡著，然後切蔥薑蒜末，牛肉碎備用，再炒花椒麵....
起鍋燒油爆香薑蒜末，加豆瓣醬和豆豉炒香，再加牛肉碎炒香，接著生抽料酒和水煮開放入豆腐...
最後收汁勾上水澱粉，出鍋後撒上花椒麵和蔥花再淋上一點滾油，一道麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的麻婆豆腐就完成了！
何雨柱一道菜做的有條不紊，行雲流水，其他人還在忙活，他已經搞定。
趁著熱氣，用幹淨的抹布墊上趕緊給幾個評委送上去。
幾個所謂的評委全都是廠裏後勤係統的小領導，誰還沒吃過何雨柱的小灶？看他這麽快做好也不意外，每個人都裝模作樣的認真品嚐了一下，然後再裝模作樣的討論了一下。
最後很公平、公正、公開的，當場一致通過何雨柱考核成績，授予何雨柱同誌軋鋼廠六級廚師資格。