那茄餅外酥內軟，粉皮同茄皮一道，咬下去隻覺酥脆，帶著油和鹽的鹹香。稍一用力，底下卻是綿軟的茄肉與豬肉，醬香濃鬱，軟爛入味，柳舒哢滋吃過一個，又夾起個，吹得半涼，塞到了秦姑娘嘴邊。
秦大這會兒做著魚香茄子，把那五花肉的一點肥肉切成小片，連同配料一起倒下，要一個鮮香，正騰不出手去接，雖是不大好意思，也歡歡喜喜拿嘴接來吃了。
魚香茄子，最重要的便是這魚香味。那講究的人家，要拿小黃魚做醬，再來配調這風味，秦姑娘沒那般奢侈，自然全靠手上的勺子。
茄子泡製好，還得用鹽巴、白醋、澱粉醃上一陣。蔥薑蒜切末。再以鹽、醬油、醋、白糖和水，調出魚香汁，澱粉另用碗裝上，拿水兌開。
先炒茄子，待到茄子發軟時裝起。再加油燒熱，把配料丟進去，炒出香氣，加一勺豆瓣醬，火小些，炒成香氣四溢的紅油。
最後再把茄子倒入，翻炒均勻。澱粉水需得均勻撒上，前後三次，最後一次全數倒入，用大火收攏汁水，如此這般，茄子香氣十足，且醬汁濃鬱，味道不散。
柳姑娘方才吃過一塊茄餅，解了眼饞的渴，這會兒倒不伸手去夾，隻眼巴巴等著秦姑娘做那五花肉。
秦大將黃酒從地上拿起來，還沒倒入碗裏備用，就聽得柳舒在旁邊說道：「不錯，這個好，阿安將著一壇倒進去也無妨。」
秦姑娘聽著失笑，備了一碗，答她：「全進鍋裏煮了，那便不是五花肉，卻是阿舒的酒糟肉了。」
柳舒把那水鹹菜從櫃子裏端出，自道：「無妨，隻管吃喝。今日立秋貼膘，可不是得好吃好喝好玩的？阿安不必客氣，全倒了去。」
秦大把火加起來，點點頭：「也好，鍋裏一熱一煮，酒氣全散了，也免得你又饞嘴貪杯，三兩口吃醉了。」
柳姑娘瞪她一眼，嚷道：「今日立秋！」
「今日卻是立秋。」
「今日既是立秋，你還不快丟了鍋鏟，讓我來做飯。」
「為何？」秦大正要炒糖色，卻停下來看她，「阿舒會做這個麽？」
「我當然不會，」柳姑娘笑嘻嘻地將她腰一攀，「說好的入了秋，我倆得睡一塊，你不得把你那些什麽書啊畫的，好好收起來？」
紅燒肉燒熟了什麽顏色，柳舒這會兒是想不起來的，隻怕秦姑娘臉上的色是差不離，糖色炒得絕好，能吃一大碗。
她到底是沒能掌著那黃酒的勺，因著秦大把兩個茄子往她手裏一塞，把柳姑娘攆了出去，關起門來做飯。
可惜廚房還有一扇窗，柳舒一溜迴房去把被褥都打成卷，便跑迴來，扒在窗口去瞧。秦姑娘正收著湯汁，聽見她推窗，從鍋裏撚起一塊肉，吹涼了，迴身塞到她嘴裏。
柳舒三兩口吞掉，直唿好吃。秦大笑起來，將門開了，叫她打上飯，她這邊盛了肉端出，兩人並肩坐了，便吃這頓貼膘的飯。
紅燒肉皮糯肉香，黃酒去了肉裏腥氣，讓這豬肉久燉不柴。秦姑娘糖色炒得好，肉皮和瘦肉帶著醬紅色，肥肉卻剔透幹淨，一點也不顯油膩。
這豬肉是醬香，茄子是魚香，茄餅裏帶著一絲辣氣，米飯雖是白味，可底下的四季豆清香四溢，有幾根燜出點鍋巴，沾著鹽粒，更是生津下飯。
柳姑娘吃得滾圓，嘴巴沒得空，竟忘了今日要喝上兩杯，待到秦大哄著她抱著兩片西瓜，在院子裏消食，才大唿上了秦姑娘的當。
秦大自然是不認的，她忙過這頓飯，便帶著剩下的四季豆燜飯，去祠堂祭祖了。柳舒想跟著去瞧瞧——她倒對那些靈牌沒興趣，無非是想賴著秦姑娘罷了。
可她如今和秦大還沒到官衙去換過婚書，族譜上沒留著名字，秦大不願遇上那些食老的古板人，屆時鬧得柳舒心裏不快，隻道自己快些迴來，提了筐便跑了。
入了夜，天氣果真一夜便冷起來。
秦大吆迴雞鴨，四下裏檢查了門窗，瞧了灶上火，打水洗漱過，便往屋裏去。
柳姑娘一早就扒在她床上不肯走了。秦大吃過飯去瞧時，她屋裏被褥都收進了櫃子裏，若不是騰挪還需些時辰，隻怕柳舒那幾口箱子，也都進了秦姑娘的房。
秦大心裏高興，卻又有些害羞，在自個兒門前轉悠一圈，推門伸了個腦袋進去。
柳舒聽著聲兒，從她床上探出個腦袋，直笑道：「你的房，你躲什麽？快些，冷死了，柳姑娘我缺個暖床疊被的，阿安還不快來？」
秦姑娘磨磨蹭蹭鎖了門，吹滅燈，摸黑脫了外衣，剛脫了鞋子坐上床沿，就給柳舒一把拽進被子裏去。
柳姑娘穿著肚兜褻褲，自然覺著冷，笑眯眯將秦姑娘攬來，貼著她耳邊道：「餓了。馬無夜草不肥，阿安還不來貼秋膘？」
虧得是天黑，秦姑娘給她鬧得七葷八素，腦子裏轉不過來，沒瞧見柳舒枕頭底下，正藏著她那本換了皮的《水滸》。
及夜深，又淅瀝瀝下了一場雨，待到風息，屋裏的響動才算歇下去。
秋風拂野，卻不知是紅了誰家林。
第三十九章 七夕 吃巧果，染指甲，找什麽如意郎君，吃準秦大。
人間七月七,天上銀河會。
翻過立秋便是七夕，這事本和秦姑娘是沒什麽關係的，村裏姐妹姑嫂過節,她哪裏能拿這身份湊過去？隻是偶爾吃兩個巧果解解饞,看她們玩鬧罷了。
秦大這會兒做著魚香茄子，把那五花肉的一點肥肉切成小片，連同配料一起倒下，要一個鮮香，正騰不出手去接，雖是不大好意思，也歡歡喜喜拿嘴接來吃了。
魚香茄子，最重要的便是這魚香味。那講究的人家，要拿小黃魚做醬，再來配調這風味，秦姑娘沒那般奢侈，自然全靠手上的勺子。
茄子泡製好，還得用鹽巴、白醋、澱粉醃上一陣。蔥薑蒜切末。再以鹽、醬油、醋、白糖和水，調出魚香汁，澱粉另用碗裝上，拿水兌開。
先炒茄子，待到茄子發軟時裝起。再加油燒熱，把配料丟進去，炒出香氣，加一勺豆瓣醬，火小些，炒成香氣四溢的紅油。
最後再把茄子倒入，翻炒均勻。澱粉水需得均勻撒上，前後三次，最後一次全數倒入，用大火收攏汁水，如此這般，茄子香氣十足，且醬汁濃鬱，味道不散。
柳姑娘方才吃過一塊茄餅，解了眼饞的渴，這會兒倒不伸手去夾，隻眼巴巴等著秦姑娘做那五花肉。
秦大將黃酒從地上拿起來，還沒倒入碗裏備用，就聽得柳舒在旁邊說道：「不錯，這個好，阿安將著一壇倒進去也無妨。」
秦姑娘聽著失笑，備了一碗，答她：「全進鍋裏煮了，那便不是五花肉，卻是阿舒的酒糟肉了。」
柳舒把那水鹹菜從櫃子裏端出，自道：「無妨，隻管吃喝。今日立秋貼膘，可不是得好吃好喝好玩的？阿安不必客氣，全倒了去。」
秦大把火加起來，點點頭：「也好，鍋裏一熱一煮，酒氣全散了，也免得你又饞嘴貪杯，三兩口吃醉了。」
柳姑娘瞪她一眼，嚷道：「今日立秋！」
「今日卻是立秋。」
「今日既是立秋，你還不快丟了鍋鏟，讓我來做飯。」
「為何？」秦大正要炒糖色，卻停下來看她，「阿舒會做這個麽？」
「我當然不會，」柳姑娘笑嘻嘻地將她腰一攀，「說好的入了秋，我倆得睡一塊，你不得把你那些什麽書啊畫的，好好收起來？」
紅燒肉燒熟了什麽顏色，柳舒這會兒是想不起來的，隻怕秦姑娘臉上的色是差不離，糖色炒得絕好，能吃一大碗。
她到底是沒能掌著那黃酒的勺，因著秦大把兩個茄子往她手裏一塞，把柳姑娘攆了出去，關起門來做飯。
可惜廚房還有一扇窗，柳舒一溜迴房去把被褥都打成卷，便跑迴來，扒在窗口去瞧。秦姑娘正收著湯汁，聽見她推窗，從鍋裏撚起一塊肉，吹涼了，迴身塞到她嘴裏。
柳舒三兩口吞掉，直唿好吃。秦大笑起來，將門開了，叫她打上飯，她這邊盛了肉端出，兩人並肩坐了，便吃這頓貼膘的飯。
紅燒肉皮糯肉香，黃酒去了肉裏腥氣，讓這豬肉久燉不柴。秦姑娘糖色炒得好，肉皮和瘦肉帶著醬紅色，肥肉卻剔透幹淨，一點也不顯油膩。
這豬肉是醬香，茄子是魚香，茄餅裏帶著一絲辣氣，米飯雖是白味，可底下的四季豆清香四溢，有幾根燜出點鍋巴，沾著鹽粒，更是生津下飯。
柳姑娘吃得滾圓，嘴巴沒得空，竟忘了今日要喝上兩杯，待到秦大哄著她抱著兩片西瓜，在院子裏消食，才大唿上了秦姑娘的當。
秦大自然是不認的，她忙過這頓飯，便帶著剩下的四季豆燜飯，去祠堂祭祖了。柳舒想跟著去瞧瞧——她倒對那些靈牌沒興趣，無非是想賴著秦姑娘罷了。
可她如今和秦大還沒到官衙去換過婚書，族譜上沒留著名字，秦大不願遇上那些食老的古板人，屆時鬧得柳舒心裏不快，隻道自己快些迴來，提了筐便跑了。
入了夜，天氣果真一夜便冷起來。
秦大吆迴雞鴨，四下裏檢查了門窗，瞧了灶上火，打水洗漱過，便往屋裏去。
柳姑娘一早就扒在她床上不肯走了。秦大吃過飯去瞧時，她屋裏被褥都收進了櫃子裏，若不是騰挪還需些時辰，隻怕柳舒那幾口箱子，也都進了秦姑娘的房。
秦大心裏高興，卻又有些害羞，在自個兒門前轉悠一圈，推門伸了個腦袋進去。
柳舒聽著聲兒，從她床上探出個腦袋，直笑道：「你的房，你躲什麽？快些，冷死了，柳姑娘我缺個暖床疊被的，阿安還不快來？」
秦姑娘磨磨蹭蹭鎖了門，吹滅燈，摸黑脫了外衣，剛脫了鞋子坐上床沿，就給柳舒一把拽進被子裏去。
柳姑娘穿著肚兜褻褲，自然覺著冷，笑眯眯將秦姑娘攬來，貼著她耳邊道：「餓了。馬無夜草不肥，阿安還不來貼秋膘？」
虧得是天黑，秦姑娘給她鬧得七葷八素，腦子裏轉不過來，沒瞧見柳舒枕頭底下，正藏著她那本換了皮的《水滸》。
及夜深，又淅瀝瀝下了一場雨，待到風息，屋裏的響動才算歇下去。
秋風拂野，卻不知是紅了誰家林。
第三十九章 七夕 吃巧果，染指甲，找什麽如意郎君，吃準秦大。
人間七月七,天上銀河會。
翻過立秋便是七夕，這事本和秦姑娘是沒什麽關係的，村裏姐妹姑嫂過節,她哪裏能拿這身份湊過去？隻是偶爾吃兩個巧果解解饞,看她們玩鬧罷了。